UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
QUIMICA GENERAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

“ELEMENTO QUIMICO:
POTASIO (K)”

PRESENTADO POR:

SERNAQUE RUIZ, PATRICK PAUL

CODIGO:

195789

SEMESTRE:

PUNO – PERU

2019

pág. 1
 QUIMICA GENERAL

ÍNDICE

INTRODUCCION Pág.3
PROPIEDADES FISICAS Pág.4
PROPIEDADES QUIMICAS Pág.5
APLICACIONES AGROINDUSTRIALES Pág.6
¿ES BENEFICIOSO EL POTASIO?Pág.7
¿ES TOXICO EL POTASIO? Pág.8
¿CUAL ES EL COMPUESTO MAS IMPORTANTE EN EL CAMPO DE LA
AGROINDUSTRIA? Pág.9
WEBGRAFIA Pág.10

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 QUIMICA GENERAL

INTRODUCCION

El descubridor del potasio, Humprhy Davy (1778-1829).El potasio, elemento químico 19 de la

tabla periódica y símbolo K, ocupa un lugar intermedio dentro de la familia de los metales
alcalinos (grupo I o lA de la tabla periódica) después del sodio y antes del rubidio. El potasio,
del latín científico potassium, y éste del neerlandés pottasche, «ceniza de pote», nombre con
que lo bautizó el químico británico Sir Humphry Davy al descubrirlo en 1807. Fue el primer
elemento metálico aislado por electrólisis, en su caso del hidróxido de potasio, potasa (KOH),
compuesto de cuyo nombre latino, Kalhini, proviene el símbolo químico K de dicho elemento.

Humphry Davy (Penzance, Gran Bretaña, 1778-Ginebra, 1829), químico inglés, de formación
autodidacta. Es considerado el fundador de la electroquímica, junto con Volta y Faraday.
Comenzó a trabajar con tan sólo 16 años de edad tras la muerte de su padre, lo que le obligó a
escoger una profesión que le permitiera colaborar en la manutención de su familia,
empleándose como aprendiz de un boticario. Siendo aun joven manifiesto que las plantas
absorben dióxido de carbono en presencia de la luz y liberan oxígeno.

La obtención del potasio permitió el descubrimiento de otros elementos, ya que dada su gran
reactividad era capaz de descomponer óxidos para combinarse y que darse con el oxígeno: de
este modo pudieron aislarse el silicio, el boro y el aluminio.

La principal mina de potasio es la potasa que se extrae en países como California, Alemania,
Nuevo México y otros lugares. Los océanos también pueden ser proveedores de potasio, pero
en un volumen cualquiera de agua salada la cantidad de potasio es mucho menor que la de
sodio, disminuyendo el rendimiento económico de la operación.

* La electrólisis es el proceso que separa los elementos de un compuesto por medio de la

electricidad. En ella ocurre la liberación de electrones por los aniones en el ánodo (una
oxidación) y la captura de electrones por los cationes en el cátodo (una reducción).

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PROPIEDADES FISICAS

Estado ordinario Sólido

Densidad 856 kg/m3

Punto de fusión 336,53 °K (63 ℃)

Punto de ebullición 1032 °K (759 ℃)

Entalpía de vaporización 79,87 kJ/mol

Entalpía de fusión 2,334 kJ/mol

Presión de vapor 1,06×10-4 Pa a 336,5 K

Dureza
Calor Especifico
Conductividad Eléctrica
Conductividad Térmica
Velocidad del Sonido
 El potasio es un metal blanco
plateado y blando con un punto de
0.4 (Mohs) fusión de 63 ° C (145 ° F) y un
punto de 770 ° C (1420 ° F) de
ebullición.
757 J/kg* °K
 El potasio se describe como un
metal muy liviano y muy maleable,
13.6*106 S/m lo que hace que se lo pueda cortar
fácilmente, incluso con un cuchillo
de cocina.
102.4 W/(m*k)
 Su densidad es de 0,862 gramos
por centímetro cúbico, menor que
2000 m/s a 293.15 °K la del agua (1,00 gramos por
centímetro cúbico).

Esto significa que el metal de potasio puede flotar en el agua. El punto de

fusión del potasio es demasiado bajo.

 Se derrite sobre la llama de una vela.

 Estructura cristalina: cubica centrada en el cuerpo.

 Radio Atómico: 243 pm ; Radio Medio: 220 pm ; Radio Covalente: 196 pm

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 QUIMICA GENERAL

PROPIEDADES QUIMICAS

 Al igual que los otros metales alcalinos, el potasio es muy activo.

 Presenta alta tendencia a oxidarse cuando se lo expone al aire.

 Reacciona violentamente con el agua y libera hidrógeno gaseoso: así que la

cantidad de calor producido en esta reacción es alta, tanto así que hasta puede
prenderse fuego explotar.

 Flotar potasio en la superficie del agua, por lo tanto no es una buena idea.

 El potasio reacciona fácilmente con todos los ácidos y con todos los no
metales, tales como el azufre, cloro, flúor, fósforo y nitrógeno.

 Configuración electrónica: [Ar]4s1 o  1s22s22p63s23p64s1

 Grupo:1 ,Periodo: 4, Bloque: s

 Peso Atómico: 39,0983 u

 Estados de Oxidación: 1

 Electronegatividad: 0.82 Pauling

 El hidróxido de potasio reacciona fuertemente con el dióxido de carbono,

debido a la alta energía del ion K+.

 El ion K+ es incoloro en el agua. Los métodos de separación del potasio

incluyen precipitación, algunas veces por análisis gravimétrico.

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APLICACIONES AGROINDUSTRIALES

 Abono químico (sulfato, cloruro y nitrato de potasio).

 Fósforos, pólvora (nitrato, cromato, dicromato y clorato de potasio).

 Sal dietética (cloruro de potasio).

 Adobo para carnes (nitrato de potasio).

 Vidrios, lentes (carbonato potásico).

 Levadura en polvo y medicina (hidrogentartrato de potasio o crémor tártaro).

 Células fotoeléctricas o panel solar (potasio metal).

 Pintura, tintura textil y curtido del cuero (dicromato de potasio).

 Jabones blandos (hidróxido de potasio).

 Desinfectante y germicida y agente oxidante en reacciones químicas

(permanganato de potasio).

 Aparatos de respiración autónomos de bomberos y mineros (peróxido de

potasio).

 Material para la transferencia de calor {aleación de sodio y potasio).

 Métodos para la datación de rocas (por desintegración del isótopo 40K en 40Ar).

 Estudios climáticos y del ciclo de los nutrientes (macro-nutriente) (isótopos de

potasio).

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¿ES BENEFICIOSO EL POTASIO?

El ion potasio (K+) constituye uno de los cationes más importantes del espacio
intracelular, desempeña un importante papel en la contracción muscular, en la
conducción de los impulsos nerviosos, en la acción enzimática y en la función
de la membrana celular.

La excitabilidad del miocardio y la conducción del ritmo, se hallan

estrechamente vinculadas con la concentración de este catión en el líquido
extracelular.

La bomba de sodio es un mecanismo por el cual se consiguen las

concentraciones requeridas de iones K+ y Na+ dentro y fuera de la célula,
concentraciones de iones más al tas dentro de la célula que en el exterior, para
posibilitar la transmisión del impulso nervioso.

El ion K+ está presente en los extremos de los cromosomas (en los telómeros)
estabilizando la estructura. Asimismo, el ion hexahidratado (al igual que el
correspondiente ion de magnesio) estabiliza la estructura del ADN y del ARN
compensando la carga negativa de los grupos fosfato.

Hortalizas (remolacha, coliflor) y frutas (especialmente las de hueso como el

albaricoque, cereza, ciruela, melocotón, etc.) son alimentos ricos en potasio,
también se encuentra en carne, pan, leche y frutos secos. Juega un importante
papel en los sistemas de fluidos físicos de los humanos y en igual forma tiene
la función de controlar la concentración del ion hidrógeno.

Cuando el potasio sale de la célula, ingresan sodio e hidrógeno, la relación

habitual es de tres iones de potasio por dos de sodio y uno de hidrógeno.
Cuando nuestros riñones no funcionan bien se pude dar la acumulación de
potasio y provocar una perturbación en el ritmo cardíaco. El descenso del nivel
de potasio en la sangre provoca hipopotasemia.

El consumo excesivo de café, té, alcohol y/o azúcar aumenta la pérdida de

Potasio en el cuerpo

*La hipopotasemia consiste en una concentración demasiado baja de potasio

en la sangre. Las causas son muy diversas, pero suele deberse a vómitos,
diarrea, trastornos de las glándulas suprarrenales o ingesta de diuréticos. La
hipopotasemia provoca que los músculos se debiliten, experimenten calambres
o sacudidas o incluso se paralicen, además de dar lugar a arritmias. El
diagnóstico se basa en los valores de la concentración de potasio obtenidos en

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 QUIMICA GENERAL

los análisis de sangre. Por lo general, es suficiente con comer alimentos que
contengan potasio o tomar suplementos de potasio por vía oral.
¿ES TOXICO EL POTASIO?

El exceso de potasio en la sangre puede producir cambios peligrosos y

posiblemente mortales, en el ritmo cardíaco. Se denomina hipercalemia a las
concentraciones elevadas de potasio sérico (en el plasma). La hipercalemia
ocurre cuando la ingesta de potasio excede la capacidad que tiene el riñón de
eliminarlo por orina.

Las causas de la hipercalemia se deben a la ingesta excesiva de potasio, a una

disminución de la excreción de potasio o cuando el potasio intracelular pasa al
espacio extracelular. La causa más común es debido a la excreción disminuida
por parte del riñón. La sola ingesta excesiva de potasio no causa toxicidad en
individuos sanos. Normalmente para que ocurra hipercalemia el individuo
presenta diferentes trastornos al mismo tiempo.

Esta se por:

 Exceso de aporte de origen endógeno; dado por el propio organismo cuando

una destrucción de los tejidos en forma aguda y masiva libera a las células de
una importante cantidad de potasio hacia el medio extracelular. Se da en
quemaduras, aplastamiento de miembros, hemólisis, síndrome de lisis tumoral
por quimioterapia y hemorragia digestiva severa.

 Redistribución trasncelular del potasio: se da en la acidosis, el ejercicio

muscular intenso, la diabetes tipo I no tratada, por medicamentos (beta-
bloqueantes, digital, fluoruros, succinilcolina, cianuros) y parálisis periódica
familiar.

 Disminución de la excreción: por insuficiencia renal aguda o crónica, por

enfermedad de Addison, hiperaldosteronismo, trasplante renal, por diuréticos,
ciclosporinas, litio, etc.

 Ingesta excesiva (plátano, papaya, ciruela, mango, naranja, melón, pera,

durazno, sandia, arándanos, espárragos, pan blanco entre otros).

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 QUIMICA GENERAL

¿CUAL ES EL COMPUESTO MAS IMPORTANTE EN EL

CAMPO DE LA AGROINDUSTRIA?

Junto con el nitrógeno y el fósforo, el potasio es uno de los macronutrientes

esenciales para la supervivencia de las plantas. Su presencia es de gran
importancia para la salud del suelo, el crecimiento de las plantas y la nutrición
animal.

Su función primaria en las plantas es su papel en el mantenimiento de la

presión osmótica y el tamaño de la célula, influyendo de esta forma en la
fotosíntesis y en la producción de energía, así como en la apertura de los
estomas y el aporte de dióxido de carbono, la turgencia de la planta y la
translocación de los nutrientes. Como tal, el elemento es requerido en
proporciones relativamente elevadas por las plantas en desarrollo.

Las consecuencias de niveles bajos de potasio se muestran por variedad de

síntomas: restricción del crecimiento, reducción del florecimiento, cosechas
menos abundantes y menor calidad de producción.

Elevados niveles de potasio soluble en el agua pueden causar daños a las

semillas en germinación, inhiben la toma de otros minerales y reducen la
calidad del cultivo.

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 QUIMICA GENERAL

WEBGRAFIA

 https://es.wikipedia.org/wiki/Potasio
 http://enciclopedia.us.es/index.php/Potasio
 https://www.caracteristicass.de/potasio/
 https://www.drugs.com/cg_esp/lista-de-alimentos-con-contenido-de-potasio.html

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