Las enzimas.

Las enzimas son macro moléculas formadas por monómeros unidos entre sí por
enlaces peptídicos. Son proteínas globulares altamente especializadas y complejas las cuales son
sumamente relevantes para el correcto funcionamiento de cualquier organismo biológico desde
bacterias, hongos, plantas o animales, estas se encuentran presente en la mayoría de los procesos
metabólicos de las células.

Las enzimas de manera práctica y simplificada tienen como función ser el catalizador de
diferentes reacciones bioquímicas de la célula; estás tienen la función de acelerar, procesar el
sustrato para obtener el “Producto”, minimizar la energía mínima de activación que requiere el
sustrato para ser encausado en la reacción química. La hidrolisis es otra de las actividades más
resaltantes de las mismas, está tiene como objetivo el separar dos o más moléculas rompiendo sus
enlaces químicos por medio del agua.

Podemos clasificar a las enzimas en varios grupos según el desarrollo de los procesos que
las mismas emplean en la célula, es decir, según la reacción especifica que catalicen.
Oxidorreductasas. Catalizan reacciones de óxido-reducción, o sea, transferencia
de electrones o de átomos de hidrógeno de un sustrato a otro. Ejemplo de ellas son las
enzimas deshidrogenasa y c oxidasa.

Transferasas. Catalizan la transferencia de un grupo químico específico diferente del

hidrógeno, de un sustrato a otro. Un ejemplo de ello es la enzima glucoquinasa.

Hidrolasas. Se ocupan de las reacciones de hidrólisis (ruptura de moléculas orgánicas mediante

moléculas de agua). Por ejemplo, la lactasa.

Liasas. Enzimas que catalizan la ruptura o la soldadura de los sustratos. Por ejemplo, el

acetato descarboxilasa.

Isomerasas. Catalizan la interconversión de isómeros, es decir, convierten una molécula

en su variante geométrica tridimensional.

Ligasas. Estas enzimas hacen la catálisis de reacciones específicas de unión de sustratos,

mediante la hidrólisis simultánea de nucleótidos de trifosfato (tales como el ATP o el GTP).
Por ejemplo, la enzima privato carboxilasa.

Dentro de sus estructuras podemos encontrar una variedad muy amplia en lo que a
componentes (aminoácidos) respecta ya que se puede decir que como aproximado, encontramos
enzimas desde 62 aminoácidos hasta cadenas enormes de alrededor 2500 aminoácidos.

Alumno: Natasha Diaz. CI :30221713.

Fuentes: Enzimas y para qué sirven. Por Luis Franco Vera.

https://rac.es/ficheros/doc/00552.pdf