Fase 2- Marco conceptual para el emprendimiento solidario

Estudiantes:

Yenny Alejandra Andrade.

Sandra Odelis Garavito.

Luis Javier Restrepo

Curso: Emprendimiento Solidario

Grupo: 105020_54

Tutor: Dora Silvia Velasco Hurtado

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

06 de Octubre de 2020
 Introducción

El ser humano poco después de que comienza a tener consciencia de su entorno, se ve

indirectamente influencia por la competencia, y aunque se inculquen los valores, estos van
perdiendo influencia profunda en la persona, es decir, de manera inconsciente se práctica los
valores, pero en la mayoría de veces conscientemente se actúa para competir, para ser el mejor,
para que de manera individual se logren los objetivos y esto traspasa hasta la vida empresarial y
laboral.

En el presente trabajo, se reestructura la forma de tener emprendimiento, para esto se conoce el

Emprendimiento Solidario, sus concepto, sus generalidades del cual se identifica que intervienen
diferentes organismos que ayudan a que se forme un impacto no solo individual, sino de
comunidad, lo cual ayuda a poblaciones excluidas, resuelve problemáticas, genera calidad de
vida.
 Objetivos

Objetivo General

Reconocer las generalidades, estructura, características y condiciones del emprendimiento

solidario para fortalecer sus habilidades de análisis a través del estudio del desarrollo del
emprendimiento solidario en Colombia

Objetivo Especifico

1. Entender las bases principales del Emprendimiento Solidario

2. Identificar un caso de Emprendimiento Solidario que se dé dentro de Colombia.
 Marco conceptual para el emprendimiento solidario

ALIMENTOS CASAI

“Reconciliación es entender que tuvimos problemas, pero que hoy hay que conocer contextos,
para perdonarnos y poder compartir el mismo espacio, aprovechar una segunda oportunidad para
vivir lo que nos separó durante 50 años”[ CITATION Jua19 \l 9226 ]

-Juan Esteban Garzón

Carrera 42 # 53- 174 Int.1

Itagüi-Antioquia

2
¿Cómo se encontró la Empresa Alimentos Casai?

En búsqueda de una empresa solidaria en la plataforma e inicialmente indagando sobre la

empresa Frutichar S.A del Charco-Nariño, de lo cual se desistió en primera opción ya que no
cumplía con los parámetros de la actividad de lo cual disponía de empresas solidarias recientes;
siguiendo los parámetros y buscando entre tiempo del 2019-2020, se encuentra la empresa
elegida, llamada “Alimentos Casai”, que apareció en la página de RECON.

RECON es “una organización Colombiana, sin ánimo de lucro  que identifica, inspira,
conecta y hace más fuertes emprendimientos sociales que transforman realidades e impactan en
el desarrollo económico y social sostenible de comunidades vulnerables” [ CITATION REC \l 9226 ].
A partir de lo que mostró la página se profundiza en la empresa elegida.

Contexto general del empresario.

Juan Esteban Garzón, es un abogado egresado de la Universidad de Medellín con

maestría en Economía y especializado en Derecho Comercial, que tuvo oportunidad de ejercer su
profesión bajo la asesoría para las empresas en cuestión de prevención jurídica [ CITATION Esn20 \l
9226 ]. Conocer un poco a profundidad la vida personal de éste empresario es complejo, ya que
dentro de las plataformas no se encuentra mucha información, pero si la necesaria para establecer
que tiene un emprendimiento solidario con bases en reconciliación, oportunidad e innovación.

Contexto general empresarial

Como anteriormente se expuso, el dueño y gerente de la empresa Casai, Juan Esteban

Garzón, laboraba como asesor para empresas en cuestión de prevención jurídica; para el 2017,
cumpliendo con su labor, llega a una pequeña empresa de cereales, la cual estaba en venta, se
observó la oportunidad y se adquirió la organización, posteriormente se reestructura ya que el
antiguo dueño de la empresa manejaba como producto principal los cereales tradicionales con
azucares; pero la visión de Juan Esteban era manejar productos 100% colombianos, y totalmente
saludables, con materia prima diferente al maíz, como tradicionalmente se hace y proporcionar
cereales sin azúcar, sin sodio y sin ningún proceso químico, cumpliendo con una necesidad
latente en la sociedad ya que los productos que se ofertan por las multinacionales dentro del país,
son cereales que tienen conservantes, azúcares y con diversos procesos químico, sumado a que
deseaba realizar el empaque que fuera amigable con el medio ambiente.

Para realizar los productos saludables, tomó como materia prima colombiana: el cacao,
ñame, café, quinua, inchi, chía, lentejas, linaza, arroz, garbanzos y miel y directamente hace la
compra a los campesinos por el valor y costo correspondiente sin tipo ningún de intermediario.

Como se puede observar en los momentos iniciales de esta empresa aún no se observa de
manera detallada los componentes de solidaridad, pero si la innovación y la oportunidad, a
medida que pasa el tiempo está empresa comienza a ser y a transformarse en solidaria.

Camino hacía la solidaridad y la responsabilidad social- Reconocimiento de problemática

social

La empresa inicia en Febrero del 2018 con personal limitado y referenciado por personas
cercanas. Meses después llega a la nómina de “Casai”, Alberto Ávila, totalmente capacitado para
la vacante, pero a los días siguientes revela al Gerente Juan Garzón, que alteró su hoja de vida y
que exmilitar condenado bajo el delito de “falsos positivos”, posteriormente a los días le cuenta
la historia a sus compañeros de trabajo, en el que se encontraba una persona que fue
directamente afectado por “falsos positivos”[ CITATION Esn20 \l 9226 ] .

A partir de aquí la empresa nuevamente se re-estructura, ya que Alberto Ávila mintió por
un problema de exclusión, primeramente a personas que han salido de cárceles, luego por ser
exmilitar condenado por delito en contra de un civil, lo cual se considera como victimario y el
punto coyuntural de trabajar entre víctima y victimario después de un conflicto que por años
azotó a Colombia.

Para Juan Garzón fue el momento indicado para que su empresa se convirtiera en foco de
oportunidad, reinserción en la sociedad, perdón y reconciliación, a partir de allí su empresa
busca personas que directa o indirectamente provengan del conflicto armado. Por su enfoque
empresarial en la actualidad más del 85% de sus colaboradores, hicieron parte o fueron afectos
por esta problemática social, la empresa les da la oportunidad de perdonar, volver a comenzar,
tener ingresos, mejorar su calidad de vida, seguridad y solo estamos hablando de las personas
que laboran en la empresa. Él mismo afirma que no solo es un trabajo que deba de hacer el
Estado, sino que todas las empresas deberían de ayudar para no volver a vivir lo que tanto afecto
al país.

La siguiente afirmación por parte de Juan Esteban Garzón, la publicó RECON (2019) ,
para el artículo que realizó a “Casai” dentro de su plataforma, el cuál contesta a la pregunta
¿Cómo impacta tu emprendimiento Social en la comunidad?:

“Contribuye a la reconciliación, al empleo de personas que buscan una segunda

oportunidad provenientes del conflicto colombiano, comercio justo, la compra de los
insumos agrarios se hace directamente a los campesinos, cuidado del medio ambiente con
nuestros empaques de material reciclado. Una mejor alimentación y prevención de
enfermedades a causa de una mala alimentación”

En pocas palabras, Casai, con sus productos saludables, ofrece una alternativa de
alimentación que es natural, le da trabajo a apersonas que fueron afectadas por el conflicto
armado, es amigable con el media ambiente y tiene alianza con la fundación “Caminos de Fé y
Amistad”.

Participaciones y colaboración estratégicas

-Programa de “Emprendimiento de Alto Impacto” por Bancolombia: el cual se considera como

un aliado financiero y al mismo tiempo permite la capacitación, le ayuda con alianzas con otras
empresas y el marketing digital [ CITATION Sem20 \l 9226 ]

-Uno de los tres ganadores en Colombia por el programa “BBVA Momentum”: éste programa
capacita, acompaña, financia y colabora con emprendimientos. En Colombia “Casai” fue uno de
los ganadores lo cual llegó hasta el Cierre Global BBVA que se realizó en Madrid a principios de
éste año, el cual tenía participaciones de países como: Estados Unidos, Turquía y México.

a. Impacto:

-Empleos directos: personas desplazadas por la violencia, víctimas y victimarios de los grupos
armados ilegales, campesinos,

-Clientes: Puede ser cualquier persona que desee probar el producto, pero éste es producto que
puede consumir una persona diabética y vegana y el producto es totalmente saludable
-Amigable con el medio ambiente por su empaque biodegradable.

-Aporte mensual por comprar a La Fundación Caminos de Fe y Amistad” que trabaja con
niños/as, adolescentes que se encuentran en situación vulnerable en barrios de Medellín.

Generalidades de la empresa.

b. Visión y Valores de la empresa Alimentos Casai

Tomado de: http://www.casai.co/nosotros/

Productos comercializados:

Hecho con: Hecho con: Hecho

Hecho
con:con:
Hecho con:
Quinua Quinua -Miel
Quinua
Cacao
Ñame Café -Chía
Ñame
Garbanzos
Arándanos Linaza -Salvado
Almendrás
de Trigo
Lentejas
Arroz Sacha-Inchi
Tomado de: casai nutrición nativa “native nutrition” recuperado de http://www.casai.co/nosotros/

Conclusiónes:

Ha miras de experimentar todas las concepciones, planes y proyectos relacionados con

el emprendimiento solidario y en relación con el caso anteriormente mecionado permitirá como
futuros profesionales en el campo de la educación adquirir las herramientas necesarias para
pensar  en el bien  de la comunidad  tanto en el presente como en el futuro, creando aprendizajes
significativos introduciendo innovaciones al interior de la base productiva con  base a la
responsabilidad,  ética, honestidad y  alto sentido de compromiso social.

Para ello es importante precisar que el emprendimiento solidario  se define  como una
función que genera  bienestar económico y social a los miembros de la comunidad, por medio de
actividades  que contibuyen a edificar sociedad con mejores condiciones de progreso integral
para todos.  En otras palabras y según el texto, yase como una iniciativa particular pero con
influencia comunitaria para desarrollar en los diferentes contextos sociales y económicos de la
colectividad con el fin de fortalecer a la cultura de la solidaridad, la asociatividad y el dialogo,
también estímular el ejercicio y el desarrollo de la democracia participativa y mejorar la calidad
de vida de la humanidad. “se propone dar respuesta a necesidades sociales, promueve y
sostienen valores, sus conocimientos, capacidades y recursos los ponen al servicio de la
sociedad” (Salinas. Osorio, 2012, p.132).

Por consiguiente, el emprendimiento solidario da solución a problemas económicos

eliminando la pobreza, y consecutivo a la exclusión social, pero con un ejercicio de compromiso
en todos los agentes implicados, los cuales son: las administraciónes públicas, el estado,
instituciones educativas, docentes, empresas y fundaciónes, donde se instauren  espacios para
crear “escenarios cooperativos capaces de generar alternativas productivas múltiples; generar
y fomentar una cultura emprendedora fundamentada en el desarrollo de competencias que
despierten la creatividad y la responsabilidad social de crear nuevo valor en las prácticas que
emprenda e involucre a otros” (Salinas. Osorio, 2012, p.131). Donde predomine principios
fundamentales de derecho brindando a la comunidad bienestar y prosperidad.

Bibliografía

Casai. (s.f.). Obtenido de http://www.casai.co/nosotros/

Fex, J. P. (19 de diciembre de 2019). El sabor de la reconciliación. Obtenido de

https://vivirenelpoblado.com/juan-esteban-garzon-casai-cereales-sin-azucar-y-saludables/

Gutiérrez, E. (02 de Febrero de 2020). La empresa paisa que puso a trabajar juntos a víctimas y
victimarios. Obtenido de El Tiempo:
https://www.eltiempo.com/colombia/medellin/victimas-y-victimarios-trabajan-juntos-en-
una-empresa-de-medellin-457844

RECON. (s.f.). Obtenido de https://www.reconcolombia.org/nosotros/

RECON. (2019). Alimentos CASAI. Obtenido de

https://www.reconcolombia.org/emprendimientos/alimentos-casai/

Semana . (31 de Agosto de 2020). Alternativas de financiación para emprendedores. Obtenido

de https://www.semana.com/contenidos-editoriales/unidos-es-mejor/articulo/alternativas-
de-financiacion-para-emprendedores/698564/

Zuluaga, G. (05 de Noviembre de 2018). Casai: el sabor de Medellín que busca una proyección
internacional. Obtenido de El Tiempo:
https://www.eltiempo.com/colombia/medellin/casai-el-sabor-local-que-busca-una-
proyeccion-internacional-289234