IFS FOOD HACCP FSSC 22000

Identificación, análisis y control de los

Las IFS, son normas de carácter
peligros físicos, químicos, biológicos y Esquema de certificación para
internacional, acogida a criterios de
últimamente radiológicos, desde las productores de alimentos, ingredientes
acreditación basados en la norma EN
materias primas y las etapas del alimenticios o fabricantes de envases,
45011 de certificación de producto,
proceso de elaboración, hasta la basado en la integración de la norma de
enfocadas en alimentación,
distribución y consumo del producto Inocuidad Alimentaria ISO.
productos y servicios.​
terminado.
Control de riesgos y puntos crìticos Control de riesgos y puntos crìticos Control de riesgos y puntos crìticos
Basado en la norma ISO 22000 con las
Cumplimiento de principios APPCC Principios de BPM, especificaciones como ISO/TS 22002-1,
ISO/TS 22002-4 o PAS 222.
Seguridad e inocuidad alimentaria Seguridad e inocuidad alimentaria Seguridad e inocuidad alimentaria
Enfocado en un sistema de gestiòn y no
en un proceso del producto, ni en el
producto mismo.
Controla l proceso de manera Especifica los requisitos que debe
Controla las etapas de producciòn
detallada para garantizar seguridad en cumplir un sistema de gestión en la
evitando la contaminaciòn
el producto final producción de alimentos, fabricación de
envases para la industria alimentaria o
para el Transporte y Almacenamiento de
alimentos.
La certificación acreditada de envasado
dentro de su cadena de suministro es
Inclut¡ye un protocolo para el envase Inclut¡ye un protocolo para el envase
ahora un requisito de algunas de las
multinacionales
Mejora la imagen de la marca generando
mayor competitividad de bido al
Mejora la imagen de la marca Mejora la imagen de la marca
reconocimiento que poseen las normas
ISO internacionalmente.
requisito legal en Estados Unidos y
algunos países europeos para todos
Exigidas por distribuidores alemanes, Estados unidos, china, japon, mexico,
los niveles de la cadena alimentaria,
y franceses. alemania y paises bajos.
exceptuando los productores
primarios.
Reconocida internacionalmente. En
Reconocida internacionalmente. El
la actualidad tiene acogida y
estándar ha sido promovido por la
repercusión en la mayor parte de la Reconocida internaconalmente.
Confederación Europea de Industrias de
Unión Europea, incluyendo a países
Alimentación y Bebidas (CIAA),
como Bélgica, Países Bajos o España.
El GFSI utiliza los principios deñ Aprobado por la Iniciativa Mundial de
Avalada por GFSI
HACCP Seguridad Alimentaria (GFSI),