Biología 2º de Bachillerato Colegio Zazuar

TEMA 1
“La base molecular de la vida”
(Tiempo estimado: 6 sesiones)

1. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA

Los seres vivos son sistemas complejos con un elevado grado de organización en los
que los distintos niveles jerárquicos se ordenan mediante el denominado principio de
emergencia, por el cual cada nivel se genera a partir de los niveles anteriores. Estos
niveles son los siguientes:
- Atómico: en el que los constituyentes son los llamados bioelementos.
- Molecular: en el que los bioelementos se combinan para dar lugar a las
biomoléculas tanto inorgánicas (agua, sales minerales y gases atmosféricos) como
orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos).
- Supramolecular: en el que las biomoléculas se agrupan dando lugar a organismos
acelulares (virus, viroides y priones).
- Orgánulo: en el que las biomoléculas dan lugar a estructuras subcelulares, los
denominados orgánulos.
- Celular: en el que biomoléculas y orgánulos se organizan para formar células
procariotas y eucariotas.
- Pluricelular: en el que las células se agrupan formando tejidos, y estos
progresivamente órganos, sistemas o aparatos y organismos pluricelulares.
- Población: en el que los individuos de una misma especie ocupan un mismo
espacio físico.

2. BIOELEMENTOS
De los elementos químicos naturales que componen la tabla periódica no todos están
presentes en los seres vivos, sólo alrededor de 70 de ellos, llamados elementos
biogénicos, bioelementos o elementos biogenésicos aparecen en su composición. Son
por lo tanto elementos químicos comunes a la materia viva e inerte, no exclusivos por
lo tanto de los seres vivos.

A pesar de no parecer quizás lo más razonable, los elementos más abundantes en la

vida no coinciden con los más abundantes en la corteza y litosfera terrestre. Parecería
más lógico que la materia prima a partir de la que se formó la vida, hubiesen sido los
elementos que con más abundancia constituían en aquel momento nuestro planeta,
sin embargo no fue así (salvo en el caso del oxígeno) y primaron, a la hora de la
selección, más los criterios de utilidad y funcionalidad que de abundancia. Algo así
como si se tratase de una especie de “selección natural”.

Hay razones químicas para que los elementos más abundantes en la vida (C, H, O, N, P
y S) hayan sido seleccionados:
- Todos son bastante reactivos al tener incompletos sus niveles de electrones más
exteriores, por lo que se unen fácilmente a otros átomos covalentemente, es decir,
compartiendo pares de electrones con ellos.
- Poseen un bajo número atómico, es decir un escaso número de protones en el
núcleo, por lo que poseen pocos niveles de electrones y un diámetro atómico

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pequeño, lo que provoca que los enlaces covalentes se formen cercanos al núcleo y
las moléculas formadas sean más estables.
- Algunos de ellos (C, H, O, N) están formando parte de moléculas gaseosas o
solubles en agua por lo que el intercambio con la vida es sencillo a través de la
respiración, fotosíntesis, absorción radicular de las plantas,…
- Dado que algunos elementos, como el oxígeno o el nitrógeno son muy
electronegativos, las moléculas que los contienen adquieren un carácter polar y
por lo tanto se disuelven en el agua.

Los bioelementos se clasifican, en función de la proporción en la que se encuentran en

los seres vivos, en tres grupos:
- Primarios, fundamentales o mayoritarios (C, H, O, N, P, S): en su conjunto
constituyen el 98% del peso seco de los seres vivos. Son los componentes
básicamente estructurales de las biomoléculas.
- Secundarios (Na, K, Ca, Mg, Cl): constituyen menos del 2% del peso seco de los
seres vivos. Realizan mayoritariamente funciones reguladoras en procesos
fisiológicos.
- Oligoelementos (el resto hasta los 70 bioelementos): aparecen en cantidades muy
pequeñas, constituyendo en su conjunto no más del 0,1% del total. Se distinguen
dos categorías: por una parte la de aquellos que aparecen siempre en todos los
seres vivos y una segunda que comprende los que aparecen sólo en determinados
seres vivos. Realizan frecuentemente funciones reguladoras en procesos
fisiológicos.

2.1. CARBONO VS SILICIO

Un caso muy interesante es el del carbono frente al silicio. Mientras que el primero es
muy escaso en la corteza terrestre, apenas un 0,14%, es muy abundante en la vida, un
12%. Por el contrario, el silicio es muy abundante en la corteza de la Tierra, un 28%,
pero no en la vida, con sólo trazas de su presencia. La respuesta a esta cuestión se
centra en las características que diferencian a estos dos bioelementos:
- La combinación C-O forma un compuesto gaseoso y soluble en agua (dióxido de
carbono), lo que favorece el intercambio de dicha molécula entre la célula y el
medio. Por el contrario, la combinación Si-O origina un compuesto sólido e
insoluble (dióxido de silicio o silicona), tan estable que resulta casi irrompible, lo
cual afecta a su capacidad de reacción ya que carece de ella, siendo químicamente
inerte. Desde el punto de vista biológico, los enlaces deben ser estables, pero no
hasta el punto de que bloqueen el metabolismo.
- Los enlaces C-C son estables, pueden formar largas y variadas cadenas, así como
anillos cíclicos y heterocíclicos, que constituyen los "esqueletos estructurales" de
una inmensa variedad de moléculas orgánicas. Sin embargo los enlaces Si-Si son
inestables y por tanto no son capaces de construir moléculas biológicamente
resistentes.
- La estructura tetraédrica de los compuestos de C puede proporcionar a las
moléculas variadas configuraciones tridimensionales diferentes, llamadas
estereoisómeros, de las que derivan muchas propiedades y funciones. En el Si, por
el contrario, esto no es posible.

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- Se une con igual afinidad al oxígeno y al hidrógeno, lo que permite que se

produzcan reacciones de óxido-reducción, fundamentales en el metabolismo.

3. LOS ENLACES QUÍMICOS EN BIOLOGÍA

Como ya decíamos antes, en los seres vivos es imprescindible que los elementos y
moléculas que participan en su composición tengan una cierta reactividad química, lo
que les permita crear y romper enlaces químicos con cierta facilidad. En algunos temas
más adelante veremos precisamente que el metabolismo se fundamenta
esencialmente en este principio básico.

La unión de los bioelementos mediante enlaces químicos da lugar a los principios

inmediatos o biomoléculas inorgánicas y orgánicas.

3.1. ENLACES INTRAMOLECULARES

Son aquellos que mantienen unidos fuertemente entre sí los átomos para formar
moléculas. En los seres vivos los encontramos de dos tipos:
- Enlace covalente: para completar su último nivel los átomos comparten uno o más
pares de electrones. Puede ser apolar, si los dos átomos atraen los electrones con
la misma fuerza, o polar, si uno de ellos los atrae con mayor fuerza que el otro al
ser más electronegativo. En este último caso se forma un dipolo, ya que la
molécula presentará polaridad eléctrica. Es el caso de la molécula del agua, que
veremos más adelante en este mismo tema.
- Enlace iónico: se produce una atracción electrostática entre iones de distinto signo
de carga. Como consecuencia se forman redes iónicas o cristales en las que los
átomos quedan perfectamente ordenados en el espacio.

3.2. ENLACES INTERMOLECULARES

Son aquellos que mantienen unidas las moléculas entre sí, siendo normalmente de
carácter débil. Los que aparecen principalmente en los seres vivos son:
- Fuerzas electrostáticas: producidas entre grupos iónicos con carga de distinto
signo.
- Fuerzas de solvatación: producidas entre un ion y una molécula covalente polar.
Son responsables del desmoronamiento de una red iónica por la creación de una
capa de solvatación de moléculas de agua alrededor de cada uno de los iones,
cuando la sal se disuelve en agua.
- Interacciones hidrofóbicas: producidas por la tendencia de las moléculas
hidrofóbicas a unirse entre sí, al querer alejarse del agua.
- Fuerzas de Van der Waals: producidas por las débiles fuerzas de atracción entre
moléculas eléctricamente neutras, al estar muy juntas.
- Enlaces de hidrógeno: producidas entre dos dipolos, al verse débilmente atraídos
los polos opuestos de dos moléculas en las que interviene el hidrógeno.

4. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
Se consideran principios inmediatos inorgánicos el agua, las sales minerales y algunos
gases atmosféricos, más concretamente el dióxido de carbono y el oxígeno. Estos

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últimos son de mucha importancia, pero no los vamos a tratar ahora sino cuando
hablemos, varios temas más adelante, del metabolismo, más concretamente de la
respiración celular y de la fotosíntesis.

4.1. AGUA
El agua es quizás la sustancia más importante en la vida, hasta tal punto que toda la
vida conocida en la Tierra está basada en esta sustancia y depende de ella. Aparece
abundantemente en todos los seres vivos, sin excepción, en cualquiera de sus formas:
estructural, metabólica o circulante. La cantidad en la que aparece en ellos depende de
algunos factores, como son:
- El medio donde viva: más abundante en especies acuáticas, pero escaso en
especies de climas áridos o desérticos.
- La edad del individuo: a mayor edad menor dependencia del agua.
- La actividad metabólica de cada tejido u órgano: más abundante en la sangre o el
tejido nervioso y menos en el óseo.

La estructura química se corresponde con una molécula triatómica, con dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno unidos mediante enlaces covalentes polares. A pesar de
tratarse de una molécula eléctricamente neutra, el oxígeno al ser más electronegativo
que el hidrógeno atrae con más intensidad a los electrones compartidos y por eso se
crean dos zonas de densidad de carga diferenciadas, una negativa en la región donde
se encuentra el oxígeno, y otra positiva en la región del hidrógeno, dando lugar a un
dipolo. A esta estructura dipolar contribuye la separación que existe entre cada átomo
de hidrógeno con respecto al oxígeno en su molécula, de 104,5º.

La unión de moléculas de agua entre si se produce mediante enlaces de hidrógeno,

producidos al establecerse uniones entre una zona de carga parcial negativa de una
molécula (oxígeno) con una positiva de otra (hidrógeno), formando una estructura
reticular flexible con forma de malla en su conjunto. Son cuatro las uniones posibles
que se pueden producir de cada molécula con otras (en cada molécula el oxígeno se
une con dos hidrógenos de otras dos moléculas y cada hidrógeno con un oxígeno de
otras dos moléculas).

Los enlaces de hidrógeno son enlaces más débiles que los covalentes, fáciles de crear y
romper, pero con una gran estabilidad frente a las variaciones del ambiente, lo que los
hace idóneos para moléculas, como la de agua, que están sujetas a cambios
bioquímicos permanentes.

EJERCICIOS PROPUESTOS
8, 9, 10

4.1.1. PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DEL AGUA

Las características especiales de la molécula de agua, derivadas básicamente de su
capacidad para formar enlaces de hidrógeno, provocan que posea algunas
propiedades físico-químicas excepcionales que la hacen tan importante para la vida:

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a) Gran fuerza de cohesión entre sus moléculas: Debido al gran número de enlaces
de hidrógeno que se producen en ella. Es responsable de que sea un líquido
prácticamente incompresible, capaz de dar volumen y turgencia a muchos seres
vivos unicelulares (en gusanos, larvas,...) o pluricelulares (el esqueleto hidrostático
en las plantas). También provoca una elevada tensión superficial que permite a la
lámina superficial de agua comportarse como una especie de membrana elástica
tensa, fundamental en las deformaciones celulares y en los movimientos
citoplasmáticos. Esta fuerza permite también las deformaciones de algunas
estructuras (por ejemplo, el citoplasma), sirviendo como lubricante en zonas de
contacto (articulaciones) para evitar rozamientos.
b) Gran fuerza de adhesión: Esta propiedad se debe a la tendencia a formar enlaces
de hidrógeno entre las moléculas de agua (cohesión) y de éstas con otras
moléculas polares (adhesión). Ello hace responsable al agua de todos los
fenómenos relacionados con la capilaridad (por ejemplo, el ascenso de savia bruta
por el xilema de las plantas).
c) Reducida viscosidad: Por lo que se trata de un líquido muy fluido. Esto provoca una
disminución del rozamiento entre estructuras, actuando como lubricante.
d) Elevado calor específico: Se debe a la tendencia a formar enlaces de hidrógeno, lo
que significa que el agua puede absorber/ceder una gran cantidad de energía en
forma de calor, mientras que su temperatura sólo asciende/desciende ligeramente,
ya que parte de esa energía habrá sido utilizada en romper los enlaces de H. Tiene
un valor de 1 cal/gr/ºC en condiciones normales.
Esta propiedad hace del agua un buen amortiguador térmico que mantiene la
temperatura interna de los seres vivos a pesar de las variaciones externas o de una
intensa actividad metabólica.
e) Alto calor de vaporización: El agua absorbe mucho calor al pasar del estado líquido
al gaseoso, ya que, para que una molécula se separe de las adyacentes, han de
romperse los enlaces de hidrógeno y, para ello, se necesita una gran cantidad de
energía, 540 calorías por gramo de agua, en condiciones normales. Así, cuando el
agua se evapora en la superficie de una planta o de un animal, absorbe gran parte
del calor del entorno. Esta propiedad es utilizada como mecanismo de regulación
térmica.
f) Elevada constante dieléctrica (gran poder disolvente): Esta propiedad del agua
hace que las sales y otros compuestos iónicos se disocien en sus cationes y
aniones, los cuales son atraídos con fuerza por los dipolos de agua lo que impide su
unión. Asimismo, debido a su polaridad, el agua disuelve con facilidad otros
compuestos no iónicos, pero que poseen grupos funcionales polares (alcoholes,
aldehídos, cetonas, etc.) al establecer enlaces de hidrógeno entre ellos, lo que
convierte al agua en la sustancia disolvente más importante. Ello posibilita que
ejerza dos funciones importantísimas en los seres vivos:
- Es el vehículo de transporte para la circulación de sustancias en el interior de
los organismos y en su intercambio con el exterior.
- Es el medio donde transcurren las reacciones bioquímicas, ya que la mayor
parte de las biomoléculas se encuentran disueltas en ella y necesitan un medio
acuoso para interaccionar. 
g) Contracción y dilatación anómalas: Los líquidos se contraen al enfriarse
aumentando su densidad, y esto es lo que ocurre con el agua, hasta llegar a los

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4ºC. A partir de esta temperatura, hasta los 0ºC, las moléculas están tan próximas
que forman una estructura reticular muy estable que ocupa más volumen que en
estado líquido, por lo que su densidad disminuye, provocando que el agua sólida
sea menos densa que el agua líquida, flotando en ella.
Esta característica provoca que en los mares y lagos la parte congelada del agua en
invierno sea la que está en contacto con la atmósfera, sirviendo de aislante de las
capas más profundas de agua y evitando así su congelación. Esto posibilita la vida
acuática durante la estación fría.
h) Baja ionización: En condiciones normales, en el agua líquida, además de las
moléculas de agua (aisladas o agrupadas), existe una baja proporción de moléculas
disociadas en sus iones:
H2O ↔ H+ + OH-

Concretamente se encuentran 10-14 mol/litro, es decir:

[H+] = [OH-] = 10-7 mol/litro

Hay que tener en cuenta que en el agua no existen protones (H+) libres o aislados,
sino hidratados, en forma de iones hidronio (H 3O+), aunque por conveniencia se
utilice el símbolo H+ para abreviar. Es decir, sería más correcto escribir:
2 H2O ↔ H3O+ + OH-

El que el agua pura posea un pH neutro, hace que sea una sustancia idónea para
constituir el medio celular.

EJERCICIOS PROPUESTOS
11, 12, 13, 14

4.2. SALES MINERALES

Una parte de los seres vivos está formada por dispersiones acuosas (citoplasma,
sangre, sustancia intercelular, etc...), cuya composición se parece mucho al medio en
el que surgió la vida. Las sales minerales presentes en ellos se han conservado a lo
largo de la evolución, y ello nos hace pensar en la importancia biológica de tales
compuestos.

La función que desempeñan las sales en un organismo depende del estado físico en
que se encuentran. Según ello, hablamos de:
- Sales precipitadas (cristalizadas): Forman los exo y endoesqueletos de muchos
seres vivos, desempeñando una función estructural y protectora: huesos, conchas,
caparazones, espículas, ...
- Sales disueltas (ionizadas): Ejercen una función reguladora fisiológica y bioquímica
en los procesos metabólicos como cofactores enzimáticos, interviniendo en la
formación de gradientes electroquímicos, como reguladores osmóticos, sistemas
tampón, ... Son constituyentes de todos los líquidos extra e intracelulares, estando
en estos casos disociadas en forma de iones. Algunos de los más frecuentes son: Cl -
; PO43- ; CO32- ; HCO3- ; SO42-; Na+; Ca2+; Mg2+; Fe2+; Fe3+; K+

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5. DISPERSIONES ACUOSAS
Un sistema disperso se compone de una fase dispersante, que actúa como disolvente
y de una fase dispersa, que es el soluto. Hay dos tipos de sistemas dispersos:
- Dispersiones coloidales o coloides: Son aquellas que contienen partículas
dispersas con un tamaño comprendido entre 10 -7 cm y 2x10-5 cm, como ósidos,
proteínas, lípidos o ácidos nucleicos, formándose una mezcla heterogénea muy
estable. Si la fase dispersa está formada por partículas sólidas se denomina
suspensión, si es líquida, emulsión.
Más del 90% de la materia viva se encuentra en estado coloidal, puesto que la gran
cantidad de agua contenida en la materia viva actúa como disolvente (fase
dispersante) de las variadas moléculas de soluto (fase dispersa).
Los coloides pueden presentar dos estados:
- Estado de sol: Es el estado coloidal propiamente dicho, donde las partículas del
coloide están libres y en baja concentración. Se presenta de forma fluida con
aspecto líquido, de modo que las partículas, al dispersarse por el agua, forman
un sistema con características de verdaderas disoluciones. Es decir, son
coloides diluidos (plasma sanguíneo) y ofrecen un aspecto claramente líquido.
- Estado de gel: Es el caso de un coloide que ha perdido agua y las partículas
floculan, es decir, se aglomeran formando redes que tratan de atrapar el agua
que queda. La red impide que el agua fluya y el gel se comporta como un sólido
blando e inconsistente, fácil de deformar. Presentan un aspecto semisólido y
gelatinoso ya que son coloides con una elevada concentración de partículas
(masa cerebral, tegumentos).

El cambio de un estado a otro es reversible, en principio, y está condicionado por

factores ambientales del medio (pH, temperatura, presión o concentración), por lo
que las condiciones del medio determinan el que un coloide sea sol o gel. En
general puede ocurrir:
- Que un sol pase a gel (gelificación o floculación) por la simple adición de
partículas, por aumento de la temperatura, por pérdida de agua o por un
brusco cambio de pH. En este caso, las partículas tienden a unirse, es decir, a
formar acervos o agregados. Si la variación de estos factores ambientales es
muy persistente o sobrepasa ciertos límites se produce un fenómeno de
coagulación, que ya es irreversible. En este caso se habla de desnaturalización
del coloide por una gelificación extrema.
- Que un gel pase a sol, por la pérdida de partículas, por descenso de la
temperatura o por adición de agua.

A pesar del gran tamaño de las moléculas dispersas de los coloides, no sedimentan
espontáneamente, sino que se mantienen en suspensión.

- Dispersiones moleculares o verdaderas: Las disoluciones verdaderas son

dispersiones en un líquido de un sólido de bajo peso molecular y pequeño tamaño
(menor de 10-7 cm) como osas, aminoácidos, sales minerales, etc. En estos casos se
produce una mezcla homogénea total de las partículas con el agua.

5.1. PROPIEDADES DE LOS SISTEMAS COLOIDALES

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Algunas de las propiedades de las disoluciones coloidales son las siguientes:

a) Elevada adsorción: Adsorción es la capacidad de atracción que la
superficie de un sólido ejerce sobre las moléculas de un líquido, un gas o partículas
más pequeñas. Las partículas coloidales lo hacen en gran medida, lo que favorece
la atracción entre moléculas sólidas y facilitando el encuentro físico entre las que
han de reaccionar en los procesos celulares, por ejemplo las reacciones
enzimáticas.
b) Movimiento browniano: Las partículas de la fase dispersa se
mueven continuamente de forma caótica, arbitraria y desorganizada al ser
desplazadas por las moléculas de la fase dispersante, lo que favorece la suspensión
de las mismas. Este movimiento ayuda a que las partículas no sedimenten,
permaneciendo en suspensión y aumentando por lo tanto la probabilidad de
encuentro entre las moléculas de cara a una posible reacción química
c) Efecto Tyndall: A pesar de la transparencia de estas disoluciones
tienen un aspecto turbio al iluminarlas, debido a la difusión de la luz por las
partículas.
d) Elevada viscosidad: Es debido a la resistencia que opone un fluido
al movimiento de las partículas que lo componen. La causa es el elevado tamaño
y/o el elevado número de las partículas. Es más acentuado en el estado de gel que
en el de sol.
e) Sedimentación o floculación: A pesar del gran tamaño de las
moléculas dispersas de los coloides, no sedimentan espontáneamente, sino que
tienden a mantenerse en suspensión. Las partículas se pueden sedimentar
sometiéndolas a un campo gravitatorio mayor, mediante ultracentrifugación.

EJERCICIOS PROPUESTOS
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6. DIFUSIÓN, ÓSMOSIS Y DIÁLISIS

Hay tres fenómenos físicos pasivos y espontáneos ligados al movimiento de las
partículas disueltas en el agua:
- Ósmosis: Se produce por la difusión pasiva del disolvente (agua en la materia viva)
a través de membranas semipermeables, desde la solución más diluida hacia la
más concentrada, hasta igualar las concentraciones. Hay que tener en cuenta que,
en realidad el agua atraviesa la membrana en las dos direcciones, pero la cantidad
que circula en ambos sentidos es distinta: pasa más agua de la disolución más
diluida a la más concentrada, que la que circula en sentido contrario.
Las soluciones se denominarán:
- Isotónicas o isosmóticas, si tienen la misma concentración.
- Hipertónica o hiperosmótica, a la de mayor concentración con respecto a la
otra.
- Hipotónica o hiposmótica, a la de menor concentración con respecto a la otra.

En las células vivas, las membranas se comportan como semipermeables (dejan

pasar el agua, pero no el soluto), separando dos disoluciones o medios: el
extracelular y el intracelular. Por este motivo, si una célula se sitúa en un medio:

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Isotónico No se produce fenómeno osmótico

El agua sale de la célula por exosmosis hacia el exterior dando
lugar a una plasmólisis, que puede provocar la muerte celular
Hipertónic
por deshidratación y, en el caso de las células vegetales, la
o
membrana citoplasmática se separa literalmente de la pared
celular.
El agua penetra en la célula por endosmosis produciendo
turgencia, lo que puede provocar la muerte celular por
estallido de la membrana en células animales. Las células
Hipotónico
vegetales, por la existencia de la pared celular, son más
tolerantes frente a la turgencia y frecuentemente soportan
medios fuertemente hipotónicos.

- Difusión: Proceso por el cual ciertas moléculas tienden a repartirse

homogéneamente en los medios fluidos. Puede ocurrir también el paso cruzado de
soluto y disolvente a través de una membrana permeable a favor de gradiente
hasta igualarse las concentraciones, permitiendo, por ejemplo, el intercambio de
gases entre el exterior y el interior de una célula.

- Diálisis: Se realiza a través de una membrana semipermeable cuyo tamaño de poro

permite el paso de pequeñas moléculas y, con ello, la separación de las
macromoléculas. La membrana celular actúa así selectivamente al impedir la salida
de las partículas coloidales más grandes (proteínas, polisacáridos, enzimas, etc.) y
permitir, sin embargo, el intercambio de sales y solutos de pequeño tamaño.

De cualquier modo y, al margen de lo dicho, las células, como sistemas vivos que son,
pueden intercambiar materiales con el medio externo actuando en contra de un
determinado gradiente osmótico mediante mecanismos de transporte activo en
contra de gradiente, que ya veremos más adelante.

7. GRUPOS FUNCIONALES
Las biomoléculas orgánicas se forman a partir de hidrocarburos en los que uno o más
de sus átomos de hidrógeno han sido sustituidos por grupos funcionales, dotándolas
de determinadas propiedades. Antes de pasar a los temas siguientes vamos a repasar
algunos de los más comunes en los seres vivos:
- HIDROXILO o ALCOHOL: Se forman al sustituirse en un hidrocarburo un átomo de
hidrógeno por un grupo hidroxilo (–OH). Dependiendo de que la sustitución se
produzca sobre un átomo de carbono primario (–CH 3), secundario (–CH2) o terciario
(–CH), se formarán respectivamente grupos alcohol primario, secundario o
terciario:

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- ALDEHÍDO: Se forma al sustituir sobre un átomo de carbono primario (–CH 3) de un

hidrocarburo, dos átomos de hidrógeno por un átomo de oxígeno con un doble
enlace (=O):

- CETONA: Se forma al sustituir sobre un átomo de carbono secundario (–CH 2) de un

hidrocarburo, dos átomos de hidrógeno por un átomo de oxígeno con un doble
enlace (=O):

- CARBOXILO o ÁCIDO: Se forma al sustituir sobre un átomo de carbono primario (–

CH3) de un hidrocarburo, dos átomos de hidrógeno por un átomo de oxígeno con
un doble enlace (=O), y un átomo de hidrógeno por un grupo hidroxilo (–OH):

- AMINO: Se forman al sustituirse uno, dos o tres átomos de hidrógeno del

amoniaco (NH3) por radicales alquilo, formándose respectivamente un amino
primario, secundario o terciario, respectivamente:

- ÉSTER: Se forma cuando se combinan un grupo ácido (–COOH) y un grupo alcohol

primario (–CH2OH) produciéndose la pérdida de una molécula de agua:

- AMIDA: Se forma cuando se combinan un grupo ácido (–COOH) y un grupo amina

primaria (–NH2) produciéndose la pérdida de una molécula de agua:

- TIOL: Se forman al sustituirse en un hidrocarburo un átomo de hidrógeno por un

grupo (–SH). Dependiendo de que la sustitución se produzca sobre un átomo de
carbono primario (–CH3), secundario (–CH2) o terciario (–CH), se formarán
respectivamente grupos tiol primario, secundario o terciario:

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- FOSFATO: es un ion poliatómico, compuesto por un átomo central de fósforo

rodeado por cuatro átomos idénticos de oxígeno en una disposición tetraédrica:

EJERCICIOS PROPUESTOS
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