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PRÁCTICA 4. Viscosidad de los fluidos

(Diciembre de 2020
Duban Felipe Dávila Hurtado - 20192015136
Ginet Karina Hernández - 20191015127
Martha Lorena Aguilar - 20191015163

Resumen - El objetivo del presente informe de laboratorio III. MARCO TEÓRICO

es validar el modelo de la viscosidad dinámica haciendo
uso del viscosímetro casero de caída de bola y también
determinar la influencia de factores externos en la
medición de la viscosidad de fluidos, en consecuencia,
haciendo uso de diferentes elementos que se encontraban
en el hogar y otros medios se buscó elaborar un
instrumento se buscó elaborar un instrumento que
permitiera obtener datos para alcanzar el objetivo del
informe.
En primera medida, se seleccionaron nueve esferas de
diferentes dimensiones y materiales, al igual que un envase
y dos fluidos para determinar sus viscosidades con el
instrumento ya mencionado, para lo cual se tomaron las
medidas pertinentes para realizar los cálculos y se
organizaron debidamente en las tablas que se muestran a
lo largo del documento, para finalmente realizar un
análisis minucioso de los resultados obtenidos.
I. INTRODUCCIÓN
A. Densidad.
La densidad es una propiedad característica de las sustancias
que se basa en determinar la cantidad de masa contenida por
unidad de volumen, en el S. I sus unidades son de kg/m 3.
Ecuación 1,
B. Velocidad
La velocidad en física es un vector que no indica solo la
rapidez del movimiento sino la dirección y el sentido en el que
este se dirige. Esta se define como la magnitud física que
relaciona el cambio de posición o espacio recorrido respecto al
tiempo. Su fórmula está dada por la ecuación 4.
𝑣=𝑑𝑡
Donde
v= velocidad
d= distancia
t=tiempo
Su unidad de medida en el SI es: m/s.

L a viscosidad, es una de las propiedades de los fluidos que

permite determinar la influencia de las fuerzas viscosas en el
flujo de un fluido, por lo que determinar su magnitud permite
tener un panorama de el comportamiento del mismo cuando se
encuentra en movimiento, ya que su acción genera diferencias
en las velocidades que el mismo presenta, tanto en el centro
como en las zonas cercanas a la pared del espacio en el que se
encuentre.
Es por esa razón que en el presente informe se utilizan
magnitudes como la velocidad, peso, volumen, densidad y
tiempo para determinar la resistencia del flujo al movimiento
teniendo en cuenta las fuerzas viscosas que actúan en su
interior y además observar la influencia de factores ajenos al
fluido en la exactitud de la medición de la misma.
C. Viscosidad
La viscosidad es una propiedad de los fluidos que se da a
partir de la resistencia que presenta el flujo de un fluido
cuando se hace pasar por tuberías o canales, ya que está
directamente relacionada a la oposición del fluido a la
deformación por fuerzas tangenciales, lo que desemboca en
fuerzas viscosas de rozamiento con las paredes de la tubería
haciendo que las capas más próximas a la pared sean más
lentas mientras que las más cercanas al centro del flujo tengan
mayor velocidad, lo que genera una distribución de velocidad,
la viscosidad dinámica se puede determinar por medio de la
ecuación 3,

II. OBJETIVOS
- Validar el modelo de la viscosidad dinámica haciendo
uso del viscosímetro casero de caída de bola
- Determinar la influencia de factores externos en la
medición de la viscosidad de fluidos
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IV. MONTAJE EXPERIMENTAL

En la tabla del 1 se encuentran las características de cada
A. Materiales
esfera, y en la tabla 2 las características de los fluidos
- Instrumentos de medición (calibrador, regla, jarra
medidora, gramera, envase plástico) Tabla 1. Características de las pelotas usadas
- Detergente líquido y gel antibacterial. Ensayo 1 - Pelota de caucho
- Nueve esferas de caucho, vidrio y acero. Peso
Masa Diámetro Volumen de la
Pelota específico
(g) en cm esfera cm 3
Figura 1. Materiales utilizados en g/ s2*cm2
1 21,4 2,5 11,49 1305,83
2 5,6 1,6 3,59 1584,30
3 1,7 1,1 1,77 1498,86
Ensayo 2 - Pelota de cristal
Masa Diámetro Volumen de la Peso en g/
Pelota
(g) en cm esfera cm 3 s2*cm2
4 21,4 2,5 8,18 2566,04
5 5,6 1,6 2,14 2561,52
6 1,7 1,1 0,70 2392,99
Ensayo 3 - Pelota de acero
Masa Diámetro Volumen de la Peso en g/
Pelota
(g) en cm esfera cm 3 s2*cm2
7 6,8 1,2 0,90 7372,85
8 2,1 0,8 0,27 7684,57
9 1,1 0,6 0,11 9541,34

B. Procedimiento de la práctica Tabla 2. Características de los fluidos usados

Ensayo 1 – detergente liquido

i) Se determinó las características de las esferas y se registró Datos del recipiente Volumen Peso
Densidad
Altura en Diámetro del fluido específico
los datos en la tabla 1 g/cm 3
cm en cm cm3 g/ s2*cm2
1,038 15,5 3,2 124,7 1018,28
- Tomar el diámetro de cada esfera.
Ensayo 2 – Gel antibacterial
- Determinar la masa de cada esfera.
- Calcular el peso específico de cada esfera. Datos del recipiente Volumen Peso
Densidad
Altura en Diámetro del fluido específico
g/cm3
cm en cm cm3 g/ s2*cm2
ii) Se lleno el envase con el fluido y registró la altura de caída 0,9 15,5 13,2 124,7 882,9
y el diámetro del envase
Una vez determinadas las características de las pelotas y del
iii) Se determinó las características del fluido y se registró los
fluido se procede a realizar cada lanzamiento, para esto se
datos en la tabla 2
realizaron tres simulaciones donde se registró la altura, el
- Determinar el volumen del fluido.
tiempo y la velocidad de caída como se aprecia en las tablas 3,
4y5
iv) Se lanzó cada bola de caucho desde el borde del envase
con detergente líquido y se registró el tiempo de caída

v) Se lanzó cada bola de vidrio desde el borde del envase con

gel antibacterial y se registró el tiempo de caída

vi) Se lanzó cada bola de acero desde el borde del envase con
gel antibacterial y se registró el tiempo de caída
Tabla 3. Resultados del simulador 1
vii) Realizar los cálculos de viscosidad dinámica y registrar
Ensayo 1 - Pelota de caucho – Detergente líquido
resultados.
Altura de Tiempo de caída Velocidad
Pelota
caída en cm en cm de caída
V. RESULTADOS
1 22,00 0,70
2 15.5 3,90 3,97
A. Resultados obtenidos en el laboratorio. 3 4,96 3,13
Tabla 4. Resultados del simulador 2
Hay que tener en cuenta que se realizaron 3 simulaciones para Ensayo 2 - Pelota de cristal – Gel antibacterial
las cuales se tomó 9 esferas y dos fluidos diferentes.
Pelota Altura de Tiempo de Velocidad
 3

caída en cm caída en cm de caída la esfera esfera fluido en g/(cm·s) Cp

1 13,40 1,62
1,2 7372,85 27,68 21,30 2130,09
2 15.5 21,56 0,72
0,8 7684,57 3,13 12,92 21,14 2114,46
3 100,80 0,15
0,6 9541,34 13,36 14,28 1427,66
Tabla 5. Resultados del simulador 3
Ensayo 13 - Pelota de acero – Gel antibacterial
Altura de Tiempo de Velocidad
Después de determinar la viscosidad de cada fluido se procede
Pelota a compararla con los datos teóricos tomados de las de
caída en cm caída en cm de caída
seguridad de productos con características similares. Para
1 0,56 27,68
llevar a cabo esta comparación se calculó el error porcentual
2 15,5 1,2 12,92 mediante la ecuación que se expresa a continuación.
3 1,16 13,36

A. Cálculos de la práctica
Para esta práctica se calculó la viscosidad del fluido mediante una vez hallados los errores porcentuales, se registraron en la
la ecuación que se muestra a continuación: tabla 7

Tabla 7. Comparación de los resultados

Resultados de viscosidad simulación 1
viscosidad obtenida en viscosidad
Error porcentual
Cp teórica en Cp
17.776,89 887,61

2.856,28 58,68
1800 *

1.922,32 6,80

Resultados de viscosidad simulación 2

viscosidad obtenida en viscosidad
Error porcentual
Cp teórica en Cp

una vez determinadas las viscosidades de cada ensayo se 50.524,49 68,41

registraron en la tabla 6
33.207,64 30000 * 10,69

66.015,38 120,05
Tabla 6. Resultados del experimento
Resultados de viscosidad simulación 1 Resultados de viscosidad simulación 3
diámetro de Peso específico viscosidad viscosidad en viscosidad obtenida en viscosidad
la esfera
velocidad
en g/(cm·s) Cp
Error porcentual
esfera fluido Cp teórica en Cp
2,8 1305,83 0,70 177,77 17.776,89 2.130,09 92,90

1,9 1584,30 3,97 28,56 2.856,28 2.114,46 30000 * 92,95

1018,28

1,5 1498,86 3,13 19,22 1.922,32 1.427,66 95,24

Resultados de viscosidad simulación 2

diámetro de Peso especifico viscosidad viscosidad en * Datos son aproximados ya que fueron tomados de hojas de
velocidad
la esfera esfera fluido en g/(cm·s) Cp seguridad de productos similares
2,5 2566,04 1,16 505,24 50.524,49

1,6 2561,52 0,72 332,08 33.207,64 VI. ANÁLISIS DE LA PRÁCTICA

882,90

1,1 2392,99 0,15 660,15 66.015,38 A continuación, se presenta un análisis detallado de los datos
obtenidos durante la práctica de laboratorio a lo largo de cada
Resultados de viscosidad simulación 3 una de las simulaciones; toda esta información se encuentra
diámetro de Peso específico velocidad viscosidad viscosidad en
registrada en las tablas que se hallan en la sección anterior. En

este punto es importante mencionar, que el hecho de que se
hallan tomados diferentes tamaños de bola de tres materiales
diferentes se hizo partiendo de la intención de determinar si
este factor tenia una influencia directa en la exactitud de la
medición de la magnitud de la viscosidad, además de que los
datos que se presentan como teóricos fueron tomados de fichas
de seguridad relacionadas con los fluidos utilizados mas no
vienen directamente del fluido utilizado.
A. Análisis de resultados simulación 1
En la simulación 1 se utilizaron tres bolas de caucho con
diferente diámetro para medir la viscosidad del detergente
líquido, donde se pudo apreciar que a la hora de calcular el
peso especifico de las bolas estas no eran exactamente del
mismo material, ya que este valor resulto entre 1306 y 1585 en
g/ s2*cm2, lo que represento una afectación en la exactitud de
la medición que se realizo de la viscosidad, ya que en todos
los ensayos que se realizaron para estas tres bolas se utilizó el
mismo jabón líquido que contaba con una densidad de 1,038
g/cm3 y un peso específico de 1018,28 g/ s2*cm2.
En consecuencia, en la tabla 7 se puede ver la comparación del
error porcentual obtenido a partir del dato teórico que se tomó
como referencia para la simulación 1, lo que muestra es que la
medición que mas se acerca al valor teórico se encuentra es la
que se elaboro con la ayuda de los datos tomados con la bola
mas pequeña de las tres, la cual contaba con un peso
específico de 1498,86 g/ s2*cm2 y permitió que el error
porcentual estuviera dentro de un margen aceptable con el 6,8
% por encima de la valoración teórica.
A diferencia del error mostrado por el dato obtenido a partir de
las dos bolas restantes, ya que en el caso de la primera a pesar
de su gran tamaño su peso específico era el más pequeño lo
que pudo generar afectación en la medición de la velocidad
que experimentaba el misma en su movimiento por el fluido y
por eso se da un error porcentual del 887,69%.
B. Análisis de resultados simulación 2
En el caso de la simulación 2 se ulizaron tres bolas de vidrio,
con diámetro diferente en donde se pudo ver que al realizar el
calculo del peso especifico de las mismas, dos de ellas
presentan valores muy cercanos aun cuando el volumen que
presenta la primera bola es de 8,18 cm3, mientras que la
segunda es de 2,14 cm3, lo que represento una afectación en la
exactitud de la medición de la magnitud de la viscosidad de
este fluido, ya que para cada uno de los ensayos se utilizo el
mismo gel antibacterial que presentaba una densidad y peso
específico 0,9 g/cm3 y 882,9 g/ s2*cm2 respectivamente.
En consecuencia, si se observa la tabla 7 se puede ver que solo
1 de las mediciones se encuentra en un valor aceptable de
margen de error con el 10,69% por encima del valor teórico ya
que esta medición debía estar cerca a los 30000 Cp como valor
teórico, pero el que se obtuvo mediante la práctica es de
33.207,64 Cp.
4
El hecho de que las mediciones den valores alejados del valor
teórico tomado como referencia puede venir de varios frentes,
uno de ellos la medición de la velocidad, esto debido a que en
el caso de las primeras dos bolas el peso especifico de las
mismas esta bastante cerca ya que la diferencia entre ellas es
de 4,52, pero su geometría es diferente ya que la primera bola
tiene un volumen cas 4 veces mayor que la segunda lo que
afecta la toma del tiempo de caída y en consecuencia la
velocidad utilizada para cada calculo, es por eso que la
medición realizada con los datos de la primera bola tiene un
error de 68,41%
C. Análisis de resultados simulación 3
En el caso de la simulación 3 se ulizaron tres bolas de acero,
con diámetro diferente en donde se pudo ver que al realizar el
cálculo del peso específico no se trataba exactamente del
mismo material ya que los valores estuvieron entre 7372,85 y
9541,34 en g/ s2*cm2, lo que represento una afectación
importante en la medición que se realizo de la viscosidad para
el gel antibacterial usando los datos que se obtuvieron por
medio de las mismas, teniendo en cuenta que para cada uno de
los ensayos se utilizó el mismo gel antibacterial que
presentaba una densidad y peso específico 0,9 g/cm3 y 882,9
g/ s2*cm2 respectivamente.
En consecuencia, si se observa la tabla 7 se puede observar
que ninguna de las mediciones realizadas con las bolas de
acero esta dentro de un margen aceptable, ya que los errores
porcentuales calculados para cada una de las viscosidades
obtenidas teniendo en cuenta como valor teórico 30000 Cp
van desde 92,9% a 95,24%.
En consecuencia, puede decirse que este comportamiento
puede estar relacionado con el hecho de que los pesos
específicos presentados por las bolas en comparación con el
del fluido lo superan en gran cantidad, ya que en un de los
casos el peso especifico de la bola supera casi por 9 veces el
del fluido, por lo que fluido no puede ofrecer una resistencia
que nos permita determinar de manera acertada la magnitud de
la viscosidad, esto sumado a que la geometría de las esferas
suponía volúmenes muy pequeños lo que también representa
problemas en la exactitud de la medición de la velocidad
utilizada en los cálculos.
VII. CONCLUSIONES
El objetivo de realizar esta practica de laboratorio proviene de
la búsqueda de la validación del modelo utilizado para el
cálculo de la viscosidad dinámica de los fluidos, además de
determinar la influencia de factores externos a el fluido en la
exactitud de esta medición, teniendo en cuenta que para esto
se partió de que el concepto de viscosidad hace referencia a la
resistencia del fluido a deformaciones tangenciales, además de
que se mantenía el supuesto de que las bolas de caucho, vidrio
y acero utilizadas presentarían el mismo peso específico.
En consecuencia, se puede decir el uso del viscosímetro casero
de caída de bola para determinar la viscosidad de fluidos como
el detergente líquido y el gel antibacerial, en este caso usado
para validar el modelo de la viscosidad dinámica resulta útil
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cuidando con mucho detalle los instrumentos que se van a

utilizar, ya que las características de la bola utilizada influirán
directamente en la medición de la velocidad utilizada para los
cálculos además de su peso específico.

Por otra parte, se puede concluir que la exactitud de la

medición de la viscosidad de los fluidos está fuertemente
relacionada a factores externos al mismo, ya que en este caso
la medición dependía principalmente de el uso de una bola de
el material elegido la cual debida experimentar una velocidad
relacionada a la resistencia que pusiera el fluido pero al mismo
tiempo influida por su propio peso especifico y geometría lo
cual presenta un gran punto en el error porcentual además de
que los datos teóricos provienen de hojas de seguridad de
elementos industriales que corresponden a los que se
utilizaron mas no fueron calculadas directamente a partir de
estos.

- REFERENCIA

[1] Fernández, J. L., & Coronado, G. (s. f.). Fisicalab.

Recuperado 13 de diciembre de 2020, de
https://www.fisicalab.com/apartado/densidad
[2] Fernández, J. L., & Coronado, G. (s. f.). Fisicalab.
Recuperado 13 de diciembre de 2020, de
https://www.fisicalab.com/apartado/velocidad
[3]Martín, A. (2013) Apuntes de Mecánica de Fluidos.
Recuperado 13 de diciembre de 2020, de
http://oa.upm.es/14439/2/amd-apuntes-fluidos-v2.2.pdf
https://www.fisicalab.com/apartado/velocidad
[4] Henkel. (2014). Hoja Datos de Seguridad (HDS)
Detergente Líquido. Recuperado 13 de diciembre de 2020, de
https://www.henkel.mx/resource/blob/574228/9d742c00e4379
a51121f9d59dcb09fb7/357696-msds-viva-liquido-julio2014-
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[5] Insak. (s.f). Hoja de Seguridad (GEL
ANTIBACTERIAL). Recuperado 13 de diciembre de 2020, de
http://www.insak.com.co/aym_image/files/FICHA%20TECNI
CA%20GEL%20ANTIBACTERIAL.pdf
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