DERIVADOS DE SUSTANCIAS AZUCARADAS

Materia Graduacion
Frutas Vid Vino Bebida Pais origen prima Crianza Destilacion alcoholica

Si en barrica de Pot Still - 2

Francia Cognac Uva Blanca destilaciones 7% 9 %
roble
Cogñac

Doble sistema de
Francia
destilación Pot /
Armagñac Uvas blancas Folle Patent Still
Blanche, Ugni Blanc, Si en barrica de
Armagnal Colombard y Bacco. roble 40% 70%

España - Uvas Moscatel y Pedro

Crianza en barril 36% y 45%
Andalucía Jiménez
Brandy Jerez
DERIVADOS DE SUSTANCIAS AZUCARADAS

No aromáticas: Quebranta,
Negra Criolla, Mollar, Uvina.
Aromáticas: Moscatel, Italia, 1 destilacion
Pisco Peru Peru Albilla y Torontel No tiene discontinua 38% a 48%

Sí (pisco de guarda
o envejecido: en
roble americano o
encina francesa) destilación simple
Moscatel, Pedro Jiménez No (pisco o pisco de doble o
Pisco Chile Chile y Torontel transparente) triple destilado 30% a 50%
1 destilado
Singani Bolivia Moscatel de Alejandria alambique
 DERIVADOS DE SUSTANCIAS AZUCARADAS
Materia Graduacion
Frutas Vid Vino Bebida Pais origen prima Crianza Destilacion alcoholica
Orujo Grapa Italia Orujo Pot Still 38% 60%
Alambique
Orujo Italia Orujo No tiene tradicional
Marc 40%

Bagaceira Portugal Orujos 35% a 54%

Francia
Normandia 2 a 6 años roble 1 Pot Still 2 Petent
Frutos Calvado DOC Manzana frances Still 40% 42 %
DERIVADOS DE SUSTANCIAS AZUCARADAS

EEUU New
Apple jack York Manzana Pot y Patent Still 25% 40 %
Kirsh Alemania Cerezas Silvestres Botellas de cristal Por / Patent Still 40%
Rep. Checha
Slivowitz Rep. Eslovaca Zumo de ciruelo 40% a 70%
Pearl
Williams

Antigua Grecia
Bebida similar
Caña Ron en Granada Caña de azucar Por sistema de criaderas y soleras 37% 80 %
Cachaza Brasil Caña de azucar 38% 48%
Agave Mezcal Mexico Agave
Tequila Mexico Agave
 BEBIDAS DERIVADAS DEL ALMIDON
Materia Graduacion
Bebida Pais origen prima Destilacion alcoholica

Pot Still o incluso

Granos cebada
combinación con
Ruso. Originario de centeno o patata
Patent Still
Polonia Lituania y
Vodka Estonia 37% 50%

Centeno aunque
también se puede
usar maíz cebada o
Korn Alemania trigo 32%
Mescla de cereales
Pot Still – 2
cebada y centeno y
destilaciones
Ginebra Holandesa Holanda malteda 37%

Se elabora a partir de centeno,

cebada y algunas veces maíz
Ginebra London Dry: Inglaterra pero a diferencia de la Doble destilación
holandesa se destila por
destilación continua.

Paises escandinavos Noruega

Akvavitz Dinamarca Suecia Papa Centeno y cebada Patent Still
Whisky Scoth Centeno Avena Trigo Pot/ Patent Still
Whiskey Irlandes Cebada y malta Pot Still
BEBIDAS DERIVADAS

Maiz centeno mijo sorgo y

Whiskey USA cebada Pot Still
DEL ALMIDON

Centeno a veces mesclado

con maiz y agregado de licor
Whisky Canada neutral Pot Still