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ALMACENAMIENTO
GESTIÓN Y CONTROL DEL
ALMACENAMIENTO
Funciones
Flujo de auxiliares
mercancía Nodo
logístico
Horizonte
Inventarios del diseño
Entorno
Tecnología físico
Etapas de diseño
I - Datos para el dimensionamiento
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
trabajo logística auxiliares
Organigrama
Cronograma
Es importante la consideración de las tres dimensiones para determinar la capacidad del almacén, es
decir determinar la magnitud en función de metros cúbicos.
GESTIÓN Y CONTROL DEL ALMACENAMIENTO
Dimensionamiento
Establecer la necesidad de almacenamiento para un CEDI de una empresa que quiere
mantener 45 dias de inventario con un nivel de servicio del 95% y cuyas ventas reales
y proyectadas son las siguientes:
ene-19 feb-19 mar-19 abr-19 may-19 jun-19 jul-19 ago-19 sept-19 oct-19
PROYECCIÓN 562,450 569,520 621,630 686,203 658,120 923,800 925,316 623,912 950,278 689,030
Venta Real ene-19 feb-19 mar-19 abr-19 may-19 jun-19 jul-19 ago-19 sept-19 oct-19
X1 187,500 175,250 239,235 97,539 85,854 105,042 203,442 150,429 71,586 275,766
X2 316,836 315,245 245,700 581,490 560,754 655,200 730,800 441,000 781,200 513,702
X3 96,050 145,010 494,690 58,650 74,120 173,400 86,275 42,585 212,245 75,310
TOTAL 600,386 635,505 979,625 737,679 720,728 933,642 1,020,517 634,014 1,065,031 864,778
% =Desviación /proyección
Dimensionamiento
Paso 2
Calculamos la desviación de los datos de venta proyectados vs ventas reales
Promedio de Desviación de la venta 98.165
Promedio de la venta real 819.191
Variabilidad promedio 14%
Paso 3
SS= k * desv vta real *√TC
Calculamos el inventario de seguridad esperado
Nivel de servicio 95%
Factor de seguridad k 1,64 Excel =DISTR.NORM.ESTAND.INV
Tiempo de cobertura TC 1,5
Paso 5 IT = IE + SS
Calculamos el inventario total
CD Stock PT XD
CD PT
– Densidad de almacenamiento.
se define como la relación entre el espacio volumétrico disponible para el almacenamiento real (eliminando pasillos y
otros espacios desaprovechados) y el espacio volumétrico total del sistema de almacenamiento.
Para el empleo eficiente del espacio, el sistema de almacenaje debería ser diseñado para alcanzar una alta densidad.
– Accesibilidad.
capacidad de tener acceso a cualquier artículo deseado o carga almacenada.
En el diseño de un sistema de almacenamiento se desea tener un buena accesibilidad pero ésta disminuye al aumentar
la densidad (aumenta el espacio ocupado)
Rendimiento
tasa de transacciones de almacenamiento por unidad de tiempo y/o
recuperación que se llevan a cabo, el rendimiento del sistema se ve afectado por
el tiempo que requiere realizar una transacción de almacenaje o de recuperación
(S/R).
Una transacción de almacenamiento típica consiste en:
(1) recoger la carga en la estación de entrada,
(2) mover al lugar de almacenaje
(3) colocar la carga en el lugar de almacenaje, y
(4) viajar de vuelta a la estación de entrada.
– Disponibilidad.
La disponibilidad se define como la diferencia entre la utilización y la capacidad de
almacenamiento disponible (que debería ser del 100%, Los malos funcionamientos y los
fallos del sistema causan tiempo de inactividad, que disminuyen la disponibilidad)
Los niveles de inventario también se ven sujetos a cambios
estacionales y puntuales. Es necesario determinar:
• Los valores promedios y máximos
• Coberturas/alcance del stock
• El portafolio de artículos a almacenar (cantidad de SKU’s)
• Manejo de lotes independientes
• Familias de artículos con características logísticas
similares (presentación, peso, volumen, etc).
Etapas de diseño
Horarios de trabajo
•II – Evaluación de alternativas
I - Datos para el dimensionado
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
Definir
trabajo logística auxiliares
actividades Horarios Horarios
Definir fijos en el nodo
responsables
Organigrama
Cronograma
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
trabajo logística auxiliares
Organigrama
Cronograma
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
trabajo logística auxiliares
Organigrama
Cronograma
Equipos de
Unidades Recepción Equipos
Almacenaje movimiento y Preparación Organigrama
logísticas y expedición auxiliares
personal
Evaluación económica
Etapas de diseño
Áreas auxiliares
•II – Evaluación de alternativas
I - Datos para el dimensionado
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
trabajo logística auxiliares
Organigrama
Cronograma
- Porterías, Recepción
- Oficinas operativas y administrativas
- Sanitarios, vestuarios, comedores
- Talleres, carga de baterías, mantenimiento
- Parking de equipos de movimiento
- Retornos y Devoluciones
- Maquilas y Reacondicionado (material de empaque)
- Servicios generales
Etapas de diseño
Áreas auxiliares
Organigrama
Gerente Nodo Secretarías
Montacarguistas Terceros
Talleres y mantenimiento 50 m2
Etapas de diseño
Layout de la bodega
•II – Evaluación de alternativas
I - Datos para el dimensionado
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
trabajo logística auxiliares
Organigrama
Cronograma
Carga máxima de los medios de transporte externo, así como el equipo de transporte interno
(carretillas, elevadoras, montacargas, grúas) y el tiempo necesario para cada operación.
Características de las unidades a almacenar, tales como la forma, el peso, propiedades físicas.
Cantidad que recibimos en suministro y frecuencia del mismo: diario, semanal, quincenal,
mensual.
Unidades máximas y mínimas a almacenar de cada una de las unidades, en función de las
necesidades y la capacidad de almacenamiento.
Cuanto menor sea la distancia, menor será el tiempo del movimiento, y, por
Recorrido Mínimo tanto, menor será la mano de obra empleada. En caso de instalaciones
automáticas, menor será la inversión a realizar.
Cuanto menor sea el espacio requerido, menor será el costo del suelo y
Espacio Mínimo menores serán los recorridos.
Principio Descripción
l Bodega de
Planta x x Permite flujo directo
para flujos A, sin stock.
l Centro de
Distribución Según flujos, terreno,
edificio
l Punto de
Transbordo x x Permite flujo directo
recepción expedición
l Centro de
Cross Dock x x Permite flujo directo
recepción expedición
1. Determinar los productos que representan el mayor
volumen de movimientos. (categorización ABC)
2. Determinar el volumen a almacenar de cada una de las
referencias
3. Determinar el número de posiciones requeridas para el
almacenamiento de las referencias.
4. Separar los espacios requeridos (posiciones)para cada tipo
de producto.
5. Mapear las ubicaciones de los productos dentro del layout
Recuerda:
Productos de la clasificación “A” deben ubicarse en los lugares de almacenamiento más
cercano a los muelles de carga o de acuerdo con el flujo del producto dentro del almacén
(picking, producción, embarque, etc.). En las zonas intermedias hay que destinar el producto
con clasificación “B” y en las zonas aún más lejanas o en las áreas con acceso limitado (rack ,
etc.) ubicar a los productos con clasificación “C”.
Etapas de diseño
Masterplan
•II – Evaluación de alternativas
I - Datos para el dimensionado
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
trabajo logística auxiliares
Organigrama
Cronograma
- Patios de maniobra
Ubicación Ubicación
correcta incorrecta
“edificio a la “edificio a la
izquierda” derecha”
Etapas de diseño
Sentido de circulación
Ubicación
correcta
“edificio a la
izquierda”
Etapas de diseño
Sentido de circulación
Circulando con el edificio
“a la izquierda”
el conductor tiene la
visión más cómoda y
completa de la maniobra
Circulando con el
edificio “a derecha”
el campo de visión es
limitado
Etapas de diseño
Patios de maniobra
Etapas de diseño
Patios de maniobra
Etapas de diseño
Vias externas
Situación óptima...
- Calles de sentido único
- Dos carriles
- Ancho mínimo 7.5 m
…pues:
- Evita cruces peligrosos
- Reduce obstrucciones
Etapas de diseño
Vias externas
- Visitas
- Transporte de abastecimiento
- Transporte de distribución
Etapas de diseño
Accesos, porterías y controles
Las porterías contarán con, por lo menos, una caseta para el personal de
seguridad y los correspondientes sanitarios. A las playas
del nodo
Parking
automóviles
Parking
camiones
Acceso Acceso
Personal transportes
Etapas de diseño
Cronograma
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
trabajo logística auxiliares
Organigrama
Cronograma
- Obra civil
II - Evaluación de alternativas
Horarios de Técnico- Areas Layout Masterplan
trabajo logística auxiliares
Organigrama
Cronograma
La evaluación económica sirve para verificar la validez del diseño del nodo,
considerado como un todo.
los costos de existencia asociados a los costos de inventario por la cantidad en existencias
tiempo de permanencia en existencias
Cuanto mayor es la cantidad y el tiempo de permanencia mayores serán los costos de existencias.
Costos de
Costos Maquinaria y
almacenamiento equipor
Costos de MO
directa
Conto inventario
(seguros, etc)
Costo oportunidad
Comunicación
Costos de capital Limitaciones de espacio
Desventajas
Tasa de retorno disponible
Custodia
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INDICADORES DE GESTIÓN
Métricas que nos permiten evaluar el desempeño de un proceso.
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INDICADORES DE GESTIÓN
Características:
○ Que esté definido.
○ Que se pueda comparar con otros valores, tanto de la misma
empresa como en relación a otras entidades (benchmark).
○ Que sea relevante.
○ Que se pueda usar de manera sencilla y se pueda entender de
manera fácil.
○ Que no requiera realizar grandes inversiones en costos para poder
obtenerlo.
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INDICADORES DE GESTIÓN
Objetivos:
○ Comunicar la estrategia.
○ Entender procesos.
○ Mejorar el control de los procesos.
○ Identificar problemas y oportunidades.
○ Identificar iniciativas y acciones necesarias.
○ Definir responsabilidades.
○ Seguimiento a las metas.
○ Medir comportamientos.
○ Integrar la compensación con la actuación.
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INDICADORES DE GESTIÓN
ANÁLISIS:
Se debe revisar de forma periódica el sistema de indicadores para garantizar que siguen
siendo pertinentes y cumplen con los objetivos definidos.
Se debe revisar: utilidad, el costo de obtención de los indicadores, alineación con los objetivos
estratégicos y si cumplen con los criterios de calidad establecidos.(confiabilidad de la
información)
Cuando se demuestre que uno o varios indicadores ya no son útiles, o no son objeto de
seguimiento, es importante conocer la causa y cuestionar su mantenimiento.
Según los resultados de las evaluaciones periódicas, se deben mantener, modificar o suprimir
los indicadores existentes, o crearse nuevos indicadores; esto garantiza un sistema de
indicadores actualizados y fomenta la mejora continua de la organización.
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INDICADORES DE GESTIÓN
FICHA TECNICA
Contiene la descripción de las características del indicador de manera detallada.
Objetivo
Responsable
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INDICADORES DE GESTIÓN
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INDICADORES DE GESTIÓN
CUADRO DE MANDO DE INDICADORES (BSC – Balanced score card)
Es un modelo de gestión que permite a las organizaciones contar con una visión general,
conjunta e interrelacionada de los distintos objetivos de la empresa.
El BSC o CMI se apoya en diversos indicadores que permiten vincular los objetivos de la
empresa con planes de acción concretos. Mediante los indicadores, el BSC puede
controlar y monitorear tanto los objetivos de las empresas como las diferentes áreas de
negocio.
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INDICADORES DE GESTIÓN
Características del BSC o CMI