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Cartilla Agricultura Urbana Final
Cartilla Agricultura Urbana Final
de Agricultura Urbana
en Bogotá D.C.
Cartilla para el manejo integrado de la fertilización,
las plagas y las enfermedades
Jardín Botánico José Celestino Mutis
Cartilla para el manejo integrado de la fertilización,
las plagas y las enfermedades en las Unidades Integrales
de Agricultura Urbana en Bogotá D.C.
Presentación
El desplazamiento de una gran cantidad de personas a las principales ciudades del
país, producto de diversos factores del acontecer nacional, ha provocado un desba-
lance en el sector agrícola colombiano. Actualmente, un alto porcentaje de la población
agricultora nacional se ha visto forzada a migrar a las ciudades y a dejar atrás todo
aquello que fue su mundo. Recientemente, algunos países han adelantado programas
para fomentar el cultivo de plantas alimentarias en centros urbanos, esta modalidad se
conoce como agricultura urbana o periurbana. A través de estos programas, algunas
ciudades del mundo están contribuyendo al mejoramiento de la calidad de vida de
sus habitantes, a través de la ampliación de su oferta alimentaria. En Bogotá D.C., La
agricultura urbana surge como una alternativa no sólo de producción de alimentos,
sino también, como una iniciativa que permite la incorporación de más ciudadanos al
proceso agroalimentario.
Desde la reflexión acerca de los nuevos retos que imponen fenómenos como el ca-
lentamiento global y la desertificación del planeta, surge el interés mundial por formas
alternativas para realizar las actividades productivas que respondan a las necesidades
básicas de las comunidades. Si en un principio estas alternativas fueron vistas como
marginales, utópicas, o como actividades complementarias para grupos sociales y
ecosistemas particulares y delimitados, hoy salta a la vista la necesidad y la posibilidad
de promover la agricultura urbana como una propuesta socialmente relevante que con
tribuye al mejoramiento de la nutrición de miles de habitantes en la capital del país.
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PRESENTACIÓN ......................................................................................................................................... 5
CONTENIDO ............................................................................................................................................... 7
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................................... 9
Capitulo I ................................................................................................................................................. 11
Contenido
¿Qué técnicas de cultivo se pueden emplear en las Unidades Integrales de Agricultura
Urbana en Bogotá D.C.? .......................................................................................................... 13
Variantes de organoponía ........................................................................................................ 15
Propuestas para las Unidades Integrales de Agricultura Urbana en Bogotá D.C. .................. 15
Aplicación de la fertilización orgánica en la Agricultura Urbana .............................................. 15
Capitulo II ................................................................................................................................................. 15
Aplicación de la fertilización orgánica en la agricultura urbana ............................................. 18
Protocolos para el manejo nutricional de especies priorizadas en la Agricultura Urbana
en Bogotá D.C. ......................................................................................................................... 18
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Introducción
Actualmente, los grandes centros urbanos enfrentan problemas tales como la po-
breza y la degradación ambiental. Muy posiblemente, estos desafíos son consecuencia
de un modelo de desarrollo caracterizado por la fe ciega en el crecimiento económico
ilimitado y la confianza, casi religiosa, en la abundancia ilimitada de recursos naturales.
Esta realidad implica preguntarse por el cómo enfrentar esos retos, qué modelo de
ciudad se quiere y se debe construir, cómo, cuándo y con qué participantes.
En este escenario, aparece una forma de construcción de ciudad que hace énfasis
en el desarrollo sustentable, la participación, la organización de las comunidades y
la ciudadanía. Muy recientemente, no se han hecho esperar propuestas novedosas y
acciones que tienen por objeto contrarrestar tales desafíos. En la actualidad, la agricul-
tura urbana es una alternativa para muchas de las grandes ciudades como Bogotá a la
cual recurren gobiernos de diferentes países para mitigar las problemáticas relaciona-
das con la pobreza, la desnutrición, la malnutrición y el deterioro ambiental.
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Capítulo I
es una herramienta muy valiosa dentro de los programas de seguridad alimentaria y
básicamente está dirigida a mejorar la alimentación y las condiciones de vida de la
población vulnerable a través de la promoción, el establecimiento y el seguimiento de
huertas de producción hortícola intensiva a nivel familiar, escolar, comunitario e insti-
tucional.
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Figura 1. Esquema de una caneca utilizada para el Figura 2. Esquema de una botella utilizada para el
cultivo de brócoli, coliflor y cebollas cultivo de arvejas
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Capítulo II
faciliten la absorción de los nutrientes por parte de las plantas. Es de destacar que
con éstos (abonos orgánicos y organismos) no solo se beneficia la planta, sino que
además, se brindan incalculables beneficios en cuanto al mejoramiento de las caracte-
rísticas fisicoquímicas y biológicas del sustrato.
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Materiales e ingredientes
yyCaneca de 20 litros
yy1 kilo de humus o compost
Con el fin de generar programas de yy19 litros de agua
fertilización para cinco especies vegeta- yyUna lona de plástico o fique
les previamente seleccionadas por el pro- yyPita
grama de Agricultura Urbana del Jardín
Botánico José Celestino Mutis (brócoli, Preparación
coliflor, fresa, arveja y cebolla cabezona),
se estableció una línea de investigación Tome una caneca de 20 litros de capa-
en fertilización orgánica aplicada con cidad y adicione 19 litros de agua. Aparte
base en el uso de tres fertilizantes orgáni- coloque en la lona el kilo de compost o hu-
cos (té de compost, té de humus y caldo mus según el fertilizante que desea obtener;
súper cuatro) y algunas micorrizas. A con- posteriormente, cierre con la pita la boca de
tinuación se describen los métodos para la lona e introdúzcala en la caneca.
la preparación de los biofertilizantes dise-
ñados con el fin de mejorar la calidad de Sumerja la lona durante cinco minutos
los cultivos urbanos del brócoli, la coliflor, cada dos días. A los ocho días saque la
la fresa, la arveja y la cebolla cabezona. lona de la caneca, si desea, utilice el resi-
duo de la lona para abonar la tierra de su
Forma de preparación de los bio- huerta, el líquido es el té listo para utilizar,
fertilizantes el cual puede ser aplicado directamente
al suelo o a las hojas de las plantas.
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Esta mezcla se puede guardar por 60 yyCubrir con mas sustrato el hueco y aprisionar
días. Este caldo se filtra y estará listo para suavemente con las yemas de los dedos
ser empleado. Es un excelente abono fo- y yEsperar 15 días para iniciar la fer-
liar ya que contiene elementos menores tilización
que son aportados al cultivo; además de yyFertilizar con Té de compost en una
servir como controlador de hongos. Su proporción de 1 litro por cada 20 litros
aplicación se debe realizar cada 20 días de agua
y se suspende en el momento de la flora- yyPara fertilizar, se recomienda adicio-
ción del cultivo. nar 250 ml de la mezcla a cada planta.
Es importante regar antes y después
Normas recomendadas para la aplicación de fertilizar
yyFertilizar 1 vez al mes
1. Fresa
2. Brassicas. Brócoli y coliflor
Recomendaciones al partir de las
plántulas o los esquejes Recomendaciones al partir de las
plántulas
yyConocer la procedencia del sustrato a
utilizar y sus componentes Es necesario saber la procedencia del
yyHidratar bien el sustrato en donde se material vegetal que se utilizará y cono-
realizará la siembra cer el tiempo que lleva en el semillero y la
yyAbrir un hueco de aproximadamente 8 variedad, ya que no todas presentan los
cm de profundidad en el sustrato mismos requerimientos o manejos a lo
yyIntroducir la plántula en el hueco largo del ciclo vegetativo.
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Capítulo III
ñalización), reemplazando las aplicaciones de sustancias químicas por bioplaguicidas
y realizando prácticas agronómicas que afectan a las plagas.
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sos, los problemas ocasionados por los queleto o en hojas minadas. Algunos
insectos son secundarios a otros causa- ejemplos de esta gran categoría de
dos por un desorden de estrés o por la insectos son los escarabajos y sus lar-
presencia previa de agentes patógenos. vas, los gusanos de seda y de bolsa,
las larvas de polillas (orugas) y muchos
Es importante recordar que la mayoría otros grupos de insectos. Los daños
de los insectos son más benéficos que causados ayudarán a identificar al tipo
destructivos; ayudan en la polinización o de insecto plaga.
actúan como depredadores de especies yyInsectos chupadores. Insertan un tipo
más dañinas. Por lo tanto, eliminar todos de trompa o pico (probóscide) en los
los insectos sin importar su especie y tejidos de las hojas, los brotes, las ra-
función puede ser perjudicial para la sa- mas, las flores o los frutos y chupan
lud del árbol. Los insectos pueden clasi- los jugos de la planta. Algunos ejem-
ficarse en tres categorías de acuerdo con plos de insectos chupadores son los
su forma de alimentarse: masticadores, áfidos (pulgones o piojos de las plan-
chupadores y barrenadores. Los insectos tas), los chinches, los tisanópteros y
de cada grupo tienen patrones de daño las saltarillas. El daño causado por es-
característicos que ayudan a identificar al tas plagas a menudo está indicado por
culpable y su tratamiento adecuado. decoloración, decaimiento, marchités,
manchas foliares (punteado o motea-
yyInsectos masticadores. Se comen los do), la presencia de mielato o la falta
tejidos de las plantas, por ejemplo, general de vigor en la planta afectada.
las hojas, las flores, las yemas y los yyInsectos barrenadores. Todas las pla-
brotes. A menudo se ven señales de gas en esta categoría pasan tiempo
daños causados por estos insectos en alimentándose en algún lugar debajo
las márgenes foliares rotas o desigua- de la corteza del tallo durante su etapa
les y en las hojas en que queda su es- de larva. Algunos barrenadores matan
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pequeñas ramas líderes al alimentarse de ellas sus adultos o cuando los huevos
dan origen a las larvas que taladran el tallo y allí se convierten en adultos. Otros
barrenadores, conocidos como escarabajos de la corteza, se aparean en o cerca
de la superficie de la corteza y los adultos ponen huevos en túneles bajo ésta. Un
ejemplo de un barrenador es la termita, la cual por lo regular no es peligrosa en los
árboles, pero en cultivos hortícolas puede ocasionar daños drásticos. En cambio,
si se comen la corteza interna y el cambium, están destruyendo partes vitales de la
planta y la matan rápidamente.
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Tabla 1. Continuación
También es cono-
Polilla dorso de dia-
Plutella xylostella Plutellidae cida como P. ma-
mante
culipennis
Se conoce tam-
bién como Phyto-
Falso medidor Trichoplusia brassicae Noctuidae metra brassicae y
Autographa bras-
sicae
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Tabla 2. Continuación
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Tabla 3. Enfermedades que atacan los cultivos (Holguín & Belloti, 2004)
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Tabla 4. Continuación
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Tabla 4. Continuación
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Tabla 5. Continuación
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Tabla 5. Continuación
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Tabla 5. Continuación
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Tabla 5. Continuación
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Tabla 5. Continuación
Control genético
Manipulando las poblaciones
de organismos nocivos, mas
no la búsqueda de varieda-
des resistentes ni ningún otro
tratamiento genético sobre el
cultivo.
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3.4. Propuesta de control biológico para cada una de las plagas que atacan a los cultivos
Por la importancia que reviste el control biológico y cultural dentro del Manejó Inte-
grado de Plagas y Enfermedades (MIPE), principalmente en el control de las poblacio-
nes de plagas, en la tabla 6 se muestran especificaciones biológicas para cada caso
y en la tabla 7 se sugiere un grupo de medidas agrotécnicas que permiten mitigar su
aparición y propagación.
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Tabla 6. Continuación
O-I O-IV
O-II
O-III
O-V
B-I
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Enfermedades
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Literatura citada
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