Alonso Coconi Karla Yesenia

Ingeniería Química Industrial

Matrícula: 52800381
Periodo:Primavera 2021
Laboratorio de Química Orgánica II

​Cuestionario Práctica 2: Propiedades químicas de aldehídos y

cetonas

1. ¿Cuáles son las propiedades particulares del formaldehído demostradas

mediante las pruebas de Tollens y Schiff?
Un aldehído en presencia con el reactivo de Schiff produce un color
púrpura característico, lo que nos ayuda a diferenciarlos de las cetonas.
Para el caso del formaldehído en la prueba de Schiff la solución presentó
un color violeta con un precipitado casi del mismo color.

Los aldehídos se oxidan en presencia del reactivo de Tollens a ácidos

carboxílicos, formando un precipitado rojizo en el fondo, lo que nos
demuestra un resultado positivo; mientras que las cetonas no se oxidan.
En la prueba de Tollens para el formaldehído la mezcla se tornó de un
color negro y hubo precipitado.

2. Escriba la reacción que ocurre con el formaldehído en la prueba de Tollens​.

3. Indique, en qué orden efectuaría las pruebas para identificar el grupo carbonilo,
y luego para determinar si se trata de un aldehído o de una acetona.
Paso 1:​ Identificar el grupo carbonilo de aldehídos y cetonas.
Paso 2: Distinguir entre una cetona y un aldehído mediante reacciones
características: Prueba de Tollens, de Fehling y de Schiff.
 Referencias:
● Carey, F.A. (2006). Química orgánica. Sexta edición. México: Editorial McGraw-
Hill.
● McMurry, J. (2018). Química orgánica. Novena edición. México: Editorial
Cengage Learning.
● Wade, L.G. (2011). Química orgánica. Volumen 2. Séptima edición. México:
Editorial Pearson.