Guayas

Guayas, oficialmente Provincia del Guayas

Es una de las 24 provincias que conforman
la República del Ecuador
Localizada en la región litoral del país, al
suroeste del mismo
Su capital administrativa es la ciudad
de Guayaquil.
Es el mayor centro comercial e industrial del
Ecuador.
Con sus 3,8 millones de habitantes, Guayas es la provincia más poblada del país
y contiene el 24,5% de la población de la República.
La provincia toma el nombre del río más caudaloso e importante de su territorio,
el río Guayas.
Los territorios actuales del Guayas fueron dominados en la época precolombina,
por los huancavilcas y varias otras tribus.
Con la llegada de los españoles y su conquista se buscó fundar en estos
territorios una ciudad que sirva de puerto, aunque se presentó en varias
ocasiones la resistencia de los nativos, impidiendo la conquista de estos
territorios.
Varias veces intentaron la colonización, hasta que en 1538 fue fundada la ciudad
de GUERRA DEL PICHINCHA.
El territorio actual del Guayas estuvo comprendido en el antiguo corregimiento
guayaquileño, y luego en la gobernación colonial de Guayaquil. Después de
las guerras de independencia contra España, se formó la república guayaquileña,
que se uniría después a la Gran Colombia, pasando a llamarse Departamento de
Guayaquil.
Luego de la separación de la Gran Colombia y la formación de la República del
Ecuador, la región se dividió en las actuales provincias de Manabí, Los Ríos, El
Oro, Galápagos y Guayas. Recientemente, en el 2007, se separó de este territorio
la provincia de Santa Elena.
https://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_del_Guayas
Las 5 Tradiciones y Costumbres de Guayaquil Más Populares

Según Daniela Benales (2018) Las tradiciones y costumbres de Guayaquil tienen raíces
históricas. Entre estas tradiciones destacan las fiestas por la fundación de Guayaquil,
que se celebra el 25 de julio; y el día de la independencia de la ciudad, conmemorado el
9 de octubre.
Durante estos días se realizan desfiles, ferias gastronómicas, conciertos de música
tradicional, danzas y otras presentaciones artísticas.

Otro elemento tradicional de la ciudad es la gastronomía. Esta destaca por el empleo de

pescados, mariscos y plátanos verdes y maduros, los cuales son típicos de las zonas
costeras.

Otras costumbres de Guayaquil, incluyen las serenatas y los rodeos. Estos últimos se
realizan en el marco de otras celebraciones mayores. Por ejemplo, se pueden llevar a
cabo el día de la independencia.

Las 5 costumbres principales de Guayaquil

1- Gastronomía
La gastronomía de Guayaquil es una de las más
destacadas de Ecuador. Muchos de estos platillos
son típicos de la zona costera del país.

Este es el caso del ceviche, un plato que se prepara

con mariscos, calamares, trozos de pescado y otros
frutos del mar.

Estos se marinan en vinagre, jugo de limón y jugo de naranja, cuyos ácidos contribuyen
en la cocción de la carne.

Otro plato tradicional de Guayaquil es el encocado. Este es un estofado que se prepara

con leche de coco, pollo, pescado y camarones. Se sirve con arroz y plátanos fritos,
llamados patacones.

2- Fiestas octubrinas
En octubre se llevan a cabo celebraciones en
Guayaquil para conmemorar el mes en el que esta
ciudad declaró su independencia. Durante este
periodo se realizan desfiles militares, festivales y
danzas, entre otras manifestaciones.

En octubre de 1820 los habitantes de Guayaquil, inspirados por los movimientos

preindependentistas, decidieron rebelarse en contra del yugo español.

El 1 de octubre de este año los conspiradores se reunieron y juraron deshacerse de los

gobernantes españoles.

Finalmente, el 9 de octubre de 1820 la ciudad se declaró libre de la Corona y así

comenzó la guerra por la independencia.
En octubre también se celebra el día de la raza, fecha en la que se recuerda el primer
contacto entre los aborígenes y los españoles.

3- Serenatas
Las serenatas son una especie de concierto privado
que se dedican las parejas entre sí. Los serenateros
son tríos, cuartetos o agrupaciones de músicos que
ejecutan canciones de amor. La agrupación suele
incluir varios guitarristas y un cantante.

Puede darse el caso de que la persona que dedica

la canción sea músico. Entonces, en vez de
contratar un grupo, él o ella ejecuta la serenata.

4- Fundación de Guayaquil
El 25 de julio de cada año se celebra la fundación
de Guayaquil. Durante este mes se hacen desfiles
en distintas partes de la ciudad.

También se hacen exposiciones gastronómicas,

muestras de arte y festivales con danzas y
conciertos.

5- Rodeos
Los rodeos son festivales en los que participan
hombres y mujeres. Los hombres demuestran sus
destrezas en diversas actividades, tales como
montar a caballo, enfrentarse a toros, domar
potros, entre otras.

Por otra parte, las mujeres compiten por los títulos

de la joven más bonita y de la chef más diestra.
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