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PROYECTO DE INVESTIGACION

Estudiantes: Luna López Martínez

Sara Sofía Rojas Morales

Institución Educativa Alianza

San Andrés de Sotavento Córdoba

2020
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PROYECTO DE INVESTIGACION

Estudiantes: Luna López Martínez

Sara Sofía Rojas Morales

Licenciado: Danys Daniel Moreno Herrera

Institución Educativa Alianza

San Andrés de Sotavento Córdoba

2020

PLANTANDO VIDA (IMPLEMENTACION DE HUERTAS CASERAS)

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A. Información general:

Título del proyecto PLANTANDO VIDA

(IMPLEMENTACION DE HUERTAS
CASERAS)

Nombres de los estudiantes Luna López Martínez

Sara Sofía Rojas Morales
Docente tutor del proyecto Lic. Danys Daniel Moreno Herrera
Fecha de inicio Agosto
Fecha de finalización Noviembre
Línea del trabajo o área del conocimiento Medio ambiente
del proyecto

Fechas de trabajo
Fecha de inicio 24 de agosto Hora de inicio Horas Total
– hora final
24 8:00 – 9:00 2 hora
Agosto AM
26 8:30 – 9:00 30 min 3 horas y 30
AM minutos
28 7:30 – 8:00 30 min
AM
30 3:00 – 4:00 30 min
PM
1 8:00-9:00 1 hora
AM
3 8:00-9:00 1 hora
AM
4 7:30- 8:00 30 min
AM
Septiembre 5 9:00 – 10:00 1 hora 11 horas
AM
7 9:00 – 9:30 30 min
AM
10 9:00 – 9:30 30 min
AM
12 9:00 – 10:00 1 hora
AM
13 8:30 – 9:00 30 min
AM
16 8:00 – 9:00 1 hora
AM
19 7:30 – 8:00 30 min
AM
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20 8:00 – 9:00 1 hora

AM
22 8:00 – 9:00 1 hora
AM
24 7:30 – 8:00 30 min
AM
28 7:00 – 8:00 1 hora
AM
1 7:00 – 8:30 1 hora y 30
AM minutos
3 9:00 – 10:00 1 hora
AM
5 8:00 – 8:30 30 min
AM
8 9:00 – 10:00 1 hora
AM
10 7:00 – 7:30 30 min
AM
14 9:00 – 9:30 30 min
AM
16 10:00 – 11:00 1 hora 11 Horas y
Octubre AM 30 minutos
18 9:00 – 9:30 30 min
AM
20 7:00 – 8:00 1 hora
AM
22 11:00 – 11:30 30 min
AM
23 8:00 – 9:00 1 hora
AM
26 10:00 – 11:00 1 hora
AM
28 11:00 – 11:30 30 min
AM
31 9:00 – 10:00 1 hora
AM
1 7:00 – 8:00 1 hora y 30
AM min
2 9:00 – 11:00 2 hora
AM
3 8:00 – 8:30 30 min
AM
5 9:00 – 10:00 1 hora
Noviembre AM 14 Horas
6 7:00 – 8:00 1 hora
AM
9 9:00 – 10:00 1 hora
AM
11 10:00 – 11:00 1 hora
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AM
15 9:00 – 10:00 1hora
AM
16 7:00 – 8:00 1hora
AM
17 11:00 – 11:30 30 min
AM
19 8:00 – 9:00 1 hora
AM
20 10:00 – 11:00 1 hora
AM
21 11:00 – 11:30 30 min
AM
22 9:00 – 10:00 1 hora
AM
Fecha de 22 de noviembre 40 horas en total
finalización
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Introducción:

La comunidad indígena zenú, siempre ha sido caracterizada por tener conocimientos

ancestrales y de igual forma, en algunas ocasiones el déficit alimenticio que algunas de las
casas de hogar que habitan en ella, presentan. Por ende, la implementación de huertas caseras,
es una forma de facilitar el trabajo de conseguir dinero para la compra de algunas legumbres
que se pueden cultivar en casa.

Por un lado, la implementación de huertas caseras, no solo radica en beneficios

económicos, sino también en beneficios de la salud de las familias, ya que, al producir
alimentos que por ende serán consumidos en casa, proporcionará en las personas
enriquecimiento de proteínas que tiene el ser humano en su organismo, por tanto, muchos de
los principales funcionamientos y actividades que el cuerpo humano realiza a diario, serán
beneficiados por el consumo de los alimentos cultivados en el hogar, debido a que estos son
ricos en proteínas y minerales que ayudan a tener una buena alimentación, por lo tanto, el
consumidor tendrá un balance alimenticio y un estado de salud equilibrado y en buenas
condiciones.

Las huertas caseras en casa, proporcionan grandes beneficios dentro de la canasta

familiar y en la salud de las personas, de hecho, algunas enfermedades y deficiencias en la
salud, pueden llegar a disminuir gracias al implemento de las mismas, al momento de realizar
una cosecha o huerta casera se ayuda a cuidar al medio ambiente ya que las plantaciones en
casa no necesitan fertilizantes (los cuales perjudican el suelo) y se ayuda a la promoción de
aprovechamiento de tierras, ya que los indígenas Zenú hemos perdido la costumbre de
realizar nuestro propio alimento y por tal razón alimentos que podrían plantarse aquí se tienen
que comprar importados de otros lugares.
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B. DESCRIPCION DEL PROYECTO:

1. planteamiento del problema:

Las huertas caseras son pequeños espacios en el hogar (balcón, terraza, jardín) que
albergan tierra en la que se pueden cultivar hortalizas y leguminosas. Se necesitan pocas
herramientas y materiales para llevarlas a cabo. Entre sus beneficios están que contribuyen
con el cuidado del medio ambiente y a la alimentación saludable.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

(FAO), cultivar tu propia huerta puede traer diversos beneficios, además de los relacionados
con la jardinería, como un espacio de relajación y conexión con la madre tierra. (FAO, 2011)

Una huerta casera puede ser una alternativa fácil y económica. Cultivar los propios
vegetales en casa es saludable, seguro, y por qué no económico y delicioso.

Si se decide a hacerlo, podrá vivir en un espacio lleno de olor, color y agradables sabores.
La huerta en el hogar lo hará sentirse rodeado de naturaleza, en donde disfrutará de un
ambiente tranquilo, puro y lo más importante, limpio. (Luisa Fernanda y vanguardia, 2013)

En Colombia, se han implementado diversos proyectos productivos e investigaciones

relacionadas con el cultivo, cosecha y transformación agroindustrial de hortalizas, con el fin
de proporcionar las herramientas y metodologías para que las familias beneficiarias sean
autogestoras de productos que ayuden a mejorar la alimentación y economía de las familias
(Lozada, 2011; Escobar, et al., 2014)

Las hortalizas son todas las plantas las cuales se cultivan en huertas o invernaderos y su
definición depende de lo que se vaya a cultivar, no todas las frutas y verduras pueden
cultivarse dentro de un huerto, es necesario tener en cuenta diversos factores como: el
espacio, la calidad del terreno. Una hortaliza puede agruparse teniendo en cuenta
características como es el color y que conlleva a otros aspectos como su capacidad
nutricional, componentes bioactivos los cuales le dan a las frutas o verduras propiedades
distintas. Y que efectos traen a la salud, tales como evitar el cáncer del aparato digestivo y de
próstata, protege de las enfermedades del corazón. (FAO, 2014)

La economía del municipio de San Andrés de Sotavento está basada en los empleos
ofertados por el sector público en la alcaldía, el hospital E.S.E e instituciones educativas;
además de la ganadería, elaboración de artesanías y agricultura de maíz, yuca y ñame
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(Arrieta, 2007); sin embargo, gran parte de los terrenos con potencial agropecuario del
municipio son utilizados para ganadería extensiva o no tienen ningún aprovechamiento, a
pesar que en oportunidades no se garantice la seguridad alimentaria.

Se encuentran familias, con posesión de terrenos fértiles, pero que no están siendo
aprovechados del todo; teniendo en cuenta que la agricultura se ha limitado a productos
como: la yuca, el ñame y el maíz. Dejando de lado que dichos terrenos pueden ser utilizados
para la producción de otros productos alimenticios.
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2. justificación del proyecto.

Cuando se encuentran necesidades en un lugar, pudiendo ser una necesidad ya sea de

índole nutricional, económico, alimenticio, etc, buscar una solución e ideas innovadoras se
vuelve una necesidad para poder suplir las deficiencias que tengamos, para dar respuesta al
problema ya planteado del porque es importante llevar a cabo la implementación de huertas
caseras.

Llevar a cabo este proyecto permite fomentar una cultura de emprendimiento, elevar el
consumo de productos nutricionales balanceados, dar un impacto al costo de la canasta
familiar. Ya que se crea un efecto social en conciencia de producción, esfuerzo y cuidado que
se le brinda.

Mantener huertas trae consigo muchos beneficios tales como la proporción de alimentos
variados y de beneficio nutricional para las familias, mejoras en el ingreso si se da la
comercialización de productos de la huerta a largo plazo, producción segura y sana de
alimentos (FAO 2014)

Un proyecto que no solo busca fomentar la siembra y producción de huertas caseras sino
que también busca ejecutar un plan educativo en alimentos y nutrición, en el cual se busca la
unión y el ahorro económico, brindar nuevas oportunidades de vida pero que no deje de lado
ese sentir indígena. Al nosotros estar ubicados en una comunidad indígena Zenú que tiene
conocimientos ancestrales, brindar estas ayudas es una capacidad de saber que aún se
encuentran oportunidades de desarrollo, pero que también les permita usar sus
conocimientos como indígenas.
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3. Marco teórico.

3.1 Alimentación saludable.

Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden
los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos
nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los
minerales.

La nutrición es importante para todos. Combinada con la actividad física y un peso

saludable, la buena alimentación es una forma excelente de ayudar a tu cuerpo a mantenerse
fuerte y saludable. Si tienes antecedentes de cáncer de mama o estás en tratamiento, la buena
alimentación es especialmente importante para ti. Lo que comes puede influir en tu sistema
inmunitario, tu estado de ánimo y tu nivel de energía.

Ningún alimento o dieta puede impedir la aparición del cáncer de mama. Si bien los
investigadores aún están estudiando los efectos de comer alimentos no saludables en el riesgo
de tener cáncer de mama y su recurrencia, lo que sí sabemos es que el sobrepeso es un factor
de riesgo, tanto de la primera aparición del cáncer de mama como de su recurrencia. En esta
sección puedes aprender a comer de una forma que mantenga tu cuerpo lo más sano posible.
(Breatcancer. org, 2018)

3.2 Conceptos

Semillas: es el componente de la fruta el cual alberga el embrión del cual se deriva una
planta, en si se basa en la estructura en la que se realiza la propagación de las plantas. (Pérez
y Merino, 2009)

Nutrientes: se encuentran en la tierra están compuestos por minerales y otros elementos

que aportan las plantas los recursos necesarios para su formación y crecimiento, dentro de los
principales nutrientes encontramos; nitrógeno, potasio, azufre, hierro, calcio, fosforo y
magnesio.(Pérez y Gardey, 2009)
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Semillero: es el lugar en el cual se inicia el sembrado de las semillas, tras un tiempo de

estar en él, pasan a ser trasplantados al sitio donde finalmente serán aprovechadas. (Pérez,
2020)

3.3 Sobre los beneficios de tener una huerta

3.3.1 Beneficio a la salud

 La huerta orgánica garantiza el acceso a alimentos saludables. La actividad en la

huerta es una excelente forma de realizar actividad física y combatir el sedentarismo y
el estrés.
3. 4. Ecológicos: 
3.3.2 Beneficios para el desarrollo e impacto social

Estimula el desarrollo económico local y alivia el presupuesto familiar. Un mini

huerto de 1 m2 puede producir 216 plantas de lechuga o 200 tomates al año.

3.3.3 Beneficios ecológicos

las huertas orgánicas permiten gestionar el agua de lluvia, reducen las inundaciones
y crean suelo sustentable para aumentar la absorción. Al aumentar la masa verde
urbana, contribuyen a equilibrar la temperatura, aumentar el oxígeno y mitigar la
contaminación ambiental.

3.3.4 Otros beneficios

La huerta orgánica es garantía de alimentos sanos, naturales y llenos de

nutrientes. Al mismo tiempo, son fuente de satisfacción personal, alegría y bienestar.
En esta época de tecnología, inmediatez y velocidad, la huerta urbana ayuda a las
personas a ser más pacientes y comprensivas. Y les da la oportunidad única de
conectarse a la naturaleza, algo no siempre bien destacado cuando se busca promover
la salud.
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3.4 Plan de cultivo

Es necesario mantener un plan de cultivo al momento de querer implementar una

huerta u hortaliza casera; por ende es vital importancia tener en cuenta distintos
factores tales como:

 Superficie o terreno a implementar.

 Condiciones climáticas.
 Épocas para realizar la siembra.

Los estudios realizados por la FAO en Chile, acerca de las huertas, presenta el enfoque de
que no todas las hortalizas pueden ser llevadas a cabo durante todo el año, y para ello es
necesario mantener en cuenta el clima, en chile no todas las hortalizas se pueden cultivar en
las mismas épocas y en las mismas regiones, por lo que es de vital importancia iniciar con
cultivos conocidos y fáciles y para poder iniciar con nuevos cultivos es necesario ir poco a
poco para que a raíz de la experimentación se pueda concluir si seguir con el cultivo o
abandonarlo.

Algunas problemáticas notadas es que no conviene cultivar las mismas hortalizas siempre
en el mismo lugar y para ello es necesario realizar la rotación al momento de realizar las
hortalizas en las temporadas. Con el procedimiento de la rotación de cultivos se evita: que se
gasten siempre los mismos nutrientes del suelo y además de esto evita que salgan a flote la
maleza, plagas.
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4. Objetivos del proyecto.

Objetivo General:

Promover el uso de huertas caseras como una alternativa de beneficios en hábitos

alimenticios, aprovechamiento del suelo y capacidad de desarrollo económico.

Objetivos específicos:

• Aprovechamientos de lugares en el hogar que sirvan para la siembra.

• Fomento de la agricultura y emprendimiento indígena

• verificar y fomentar el uso de las huertas caseras.

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5. Metodología

Para el desarrollo del proyecto PLANTANDO VIDA (IMPLEMNTACION DE HUERTAS

CASERAS) se llevaran a cabo 4 etapas, para la distribución del cronograma de actividades.

1. Etapa. Mes 1

Preparación del terreno, compra de semillas y materiales a utilizar

ACTIVIDADES A REALIZAR:

• Cronograma de actividades.

• Socialización del proyecto.

Etapa 2. Mes 2 & 3

Implementación de las huertas caseras.

• Establecimiento de semilleros.

• Realizar un registro fotográfico.

Etapa 3. Mes 4

• Revisiones en los sistemas de las huertas.

• Cuidado de la huerta y riego

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6. Resultados

A partir de la organización y práctica de la primera etapa del proyecto PLANTANDO

VIDA (IMPLEMENTACION DE HUERTAS CASERAS) se obtuvieron resultados en
relación a lo presentado anteriormente en la implementación del proyecto, en el cual se hizo
este procedimiento

En el establecimiento de semilleros y planes de cultivo se vio la participación en pro

de buscar nuevas mejores:

ESTABLECIMIENTO DE SEMILLEROS:

TRASPLANTE:
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Se vio evidente una participación activa por parte de todos los integrantes del proyecto en
busca de resultados esperados
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7. conclusiones y recomendaciones:

Se logró concluir que a través de un huerto urbano o casero se puede

Estar en contacto con la tierra. Tanto si cultivas un terreno como si lo haces en maceta,
tocar la tierra te pone en contacto con la naturaleza y tus hijos e hijas se divertirán además de
aprender.

Tus hijos e hijas aprenderán a probar cosas nuevas. El hecho de ver crecer las frutas y las
verduras animará a tus hijos e hijas a probar cosas nuevas y a disfrutar de la comida.

Podrás pasar tiempo en familia. Compartir actividades con tus hijos e hijas es fundamental
para generar ambientes de confianza, para enseñar y para tener una buena comunicación.

Potenciarás la agricultura local. Uno del problema más importante de la agricultura es la

contaminación que produce el transporte de los productos (frutas, verduras etc.). Con un
huerto urbano evitarás el transporte y cuidarás el entorno natural.

Enseñarás cosas nuevas a tus hijos e hijas. Muchos niños y niñas desconocen el aspecto
que tienen determinadas frutas y verduras y nunca han visto cómo crecen. Un huerto puede
ser una importante herramienta de aprendizaje para saber cómo es la planta del tomate o
cómo crecen los calabacines o las fresas, por ejemplo.

Tus hijos e hijas aprenderán a asumir responsabilidades. Un huerto urbano requiere

diversos cuidados y tus hijos e hijas deberán asumir la responsabilidad de cuidar de todo lo
que se cultive, de esa forma poco a poco comprenderán la importancia de ser responsables en
diversos ámbitos de la vida. Aprende a cultivar con tus hijos un huerto urbano.
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Obtendrás frutas y verduras frescas. Un huerto en casa te permitirá obtener frutas y

verduras de temporada y totalmente frescas y naturales. Además, podrás utilizar medios
naturales en lugar de pesticidas para proteger las plantas.

Evitarás el estrés. Cultivar la tierra y observar el ciclo de crecimiento de las plantas es una
forma de relajarte y de evitar el estrés del día a día.

Ahorrarás dinero. Un huerto en casa te ayudará a ahorrar en la cesta de la compra y

obtener productos más sanos para cuidar la dieta de la familia.

Evitarás el uso de plásticos. La mayor parte de la fruta y la verdura está envuelta en

plásticos de un solo uso que contaminan la naturaleza. Sin embargo, con el huerto urbano
evitarás el uso de plásticos contaminantes.

Los niños y niñas comprenderán la importancia de cuidar el medio natural. El huerto

urbano será una excelente forma de que tus hijos e hijas comprendan por qué es importante
cuidar el medioambiente y apostar por una agricultura ecológica y sostenible.
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8. Referencias Bibliográficas:

 FAO.(2009). Informe de políticas Seguridad Alimentaria. Recuperado de

www.fao.org/es/ESA/policybriefs/pb_02_es.pdf
 Breastcancer, importancia de una buena alimentacion,
https://www.breastcancer.org/es/consejos/nutricion/alimentacion_saludable#:~:te
xt=Una%20alimentaci%C3%B3n%20saludable%20consiste%20en,las
%20vitaminas%20y%20los%20minerales.

 Gutiérrez, E. (2013), Sistema para la elaboración de huertas urbanas como

autoabastecimiento alimenticio en los hogares vulnerable

 FAO (2009). Informe de políticas Seguridad Alimentaria.

 FAO (2016). Desarrollo de cadenas de valor sensibles al género.
 FAO (2014) una huerta para todos.
 Moore, A. (2010). Valor y uso de las huertas caseras: agricultura sostenible.
Recuperado de https://www.gvsu.edu/cms4/asset/1B720723-B3DE-4861-
0CF794BF85CC2A06/nuestros_ensayos_-_las_huertas_caseras.pdf.

 Gutiérrez, E. (2013), Sistema para la elaboración de huertas urbanas como

autoabastecimiento alimenticio en los hogares vulnerables
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