Tiempo de Tiempo

No Secuencia Imagen Audio Gráficos o textos segmento acumulado

Apoyos / Archivo / Casa de Catalina

1 La inoportuna Vélez Música incidental. Banners de cada lugar 1 min 1 min
llegada de la geográfico visitado.
cuarentena Imágenes de archivo. Terrenos
sembrados de hortalizas y legumbres,
cultivos de papas y plátano
Anuncios radiales y televisivos sobre la cuarentena.
Campesinos junto a sus viejos fogones,
pegados a los televisores o los radios Voz en off. Catalina Vélez.
escuchando el anuncio de la cuarentena
obligatoria Titulares de noticieros y prensa Banner de la protagonista
sobre aislamiento, crisis económica etc. de la serie: la chef Catalina
Vélez
Cerramos la secuencia con la Comienza su reflexión con una introducción sobre la situación
protagonista de la serie, la chef Catalina actual del sistema alimentario en el mundo, en medio de la
Vélez, en la finca donde vive, a las pandemia del Covid-19
afueras de Cali. Ella revisa estas noticias
y hace anotaciones en un papel.

Apoyos / Archivo / Casa de Catalina

Vélez Música incidental
2 2 min 3 min
La motivación A través de imágenes del archivo
y el propósito personal de Catalina, hacemos un rápido Voz en off: Catalina nos cuenta cómo fue su recorrido desde la
de la recorrido por su infancia, sus estudios, infancia para llegar a convertirse en una chef de talla
protagonista instantes capturados en fotografías o internacional. También plantea la premisa de su teoría
fragmentos de video que involucran al “Gastrosocial” donde nos debemos hacer conscientes de la forma
espectador emocionalmente con el relato de consumo como sociedad.
de la protagonista.
 Imágenes de campesinos captadas en la
parte inicial del viaje: Retratos con sus
productos y en su vida cotidiana.
En su oficina, Catalina ultima detalles del
viaje, cruza correos con algunas personas
que entrevistará, hace llamadas, revisa
sus apuntes e investigaciones. En su
habitación alista algo de ropa, libros,
grabadora de voz y una cámara
fotográfica.
3 Los Secuencia de acción
Guardianes de
la semilla. Catalina llega a la Finca de Diego
Diego Bastidas, ubicada muy cerca a Ipiales.
Bastidas. Recorren el museo arqueológico que hay
en el lugar, donde se encuentran piezas
Ipiales (Nariño) en cerámica precolombina.
Ya dentro de la casa, Catalina y Diego
revisan las semillas ancestrales que
Diego conserva, su multiplicidad de
colores y formas en imágenes detalladas
y ricas visualmente.
Voz en off: Catalina nos habla de su relación especial con los
campesinos y productores que ha conocido. De la importancia de
una producción, transformación y consumo consciente.
Entrevista: Catalina revela la motivación de la serie, indagar
sobre las problemáticas, las soluciones y los cambios profundos
en el sistema alimentario en medio de la pandemia del covid-19.
Nos cuenta que el viaje comienza desde el inicio del mismo
proceso: La semilla
2 min 5 min
Diálogo entre Catalina y Diego sobre la importancia de mirar al Banner de los personajes y
pasado para construir el futuro. Sus ancestros, los indígenas de los lugares geográficos
pastos y los Quillacingas, su cosmovisión y cultura de respeto por visitados.
la naturaleza.
Diego habla con Catalina de la importancia de la semilla para una
producción limpia de químicos y que garantice la transmisión de
nuestra biodiversidad, también las dificultades para que los
campesinos accedan a estas semillas y la estimulación de las
industrias al monocultivo.Conocemos el proceso guardianes de la
semilla, su origen, objetivos y alcance. Diego también nos habla
de la institución de la Chagra y la conformación del grupo de 500
mujeres chagreras.. Al final de la secuencia Diego contacta a
Catalina con Carmen Potosí, una chagrera que vive cerca, en la
zona rural. Esta escena se complementa entre diálogos en
escena y entrevistas a ambos personajes
 Secuencia de acción
4 Catalina (off) Reflexión sobre la naturaleza como mujer y como
3 min 8 min.
Los guardianes Catalina se adentra a territorio más rural y madre de todos y el papel de estas mujeres que luchan contra el
de la semilla. verde. Poco a poco se sumerge en un machismo dentro de sus propios hogares, con la chagra como Banner de los personajes y
Carmen mundo de colores vibrantes que herramienta de resistencia. de los lugares geográficos
Potosí. Ipiales contrastan con la atmósfera fría del visitados.
(Nariño) altiplano.
Diálogo entre Catalina y Carmen Potosí. La anciana le cuenta
Catalina llega a la Chagra de Carmen cómo llegó a hacer parte del proceso “500 mujeres chagreras”
Potosí. Una pequeña y humilde casa, liderado por Diego Bastidas, la importancia de la Chagra para la
rodeada de un cultivo variado de formas, comunidad y en especial para las mujeres y los lazos que ha
texturas y colores. En medio de la creado entre ellas. Nos cuenta su cosmovisión de la vida, de la
Chagra, y rodeadas de semillas y siembra, de los tiempos de la naturaleza, la paciencia y confianza
productos, las dos mujeres conversan. vs. el afán de producir y ganar dinero.

Secuencia de Montaje.Carmen Potosí
trabaja la tierra, primero pidiendo permiso
a cada elemento de la naturaleza, luego
cortando, quemando y manteniendo la
Chagra.
En contraste, la vemos también
manejando cuentas, reunida con otras
chagreras y repartiendo algunos recursos
de dinero entre ellas.
Carmen nos habla cómo con el tiempo se hizo la encargada del
banco de la solidaridad entre las mujeres y esta ha sido una
estrategia muy importante para mantener la producción de las
Chagras tradicionales. Catalina cierra la secuencia enlazando
con otro punto de la geografía, con diferentes condiciones de
suelo y climáticas, pero con soluciones parecidas: El amazonas
Esta escena se complementa entre diálogos en escena y
entrevistas a ambos personajes.

Punta bonita Secuencia de acción / Archivo

5 Banner de los personajes y
Buenaventura Catalina recorre las playas de lugar, un de los lugares geográficos
ambiente paradisíaco donde se encuentra Reflexión sobre la pesca, su importancia para la alimentación de visitados.
con Wilfrido Paz y su esposa, quienes muchas comunidades costeras empobrecidas y el daño que la 3 min 11 min
trabajan la pesca sostenible pesca extensiva hace. Diálogo con Wilfrido y su esposa

Recorren el río Cajambre en las lanchas Diálogo de los personajes en escena, reflexión sobre los métodos
de los pescadores, con toda la belleza del utilizados por Wilfrido.
pacífico exuberante alrededor. Los
 acompaña a una jornada de pesca Esta escena se complementa entre diálogos en escena y
artesanal. entrevistas a ambos personajes.

Catalina trabaja con Wilfrido y su esposa

con lo recogido en la pesca. Extracción de
ostras.

Banners de los lugares

Piedras geográficos visitados
3 min 14 m in
6 Tolima En la hacienda, Alberto Mejía, dueño de Alberto Mejía nos cuenta del proyecto de ganadería sostenible
la misma e hijo de un ministro de que le permite producir una leche libre de químicos y en un
Hacienda El agricultura, trabaja en en medio de sus entorno saludable para los suelos y los animales.
Chaco labores con los trabajadores.

Nos centramos en el trabajo de los

vaqueros, como trasladan al ganado cada
cierto tiempo.
Banners de los lugares
geográficos visitados
3 min 17 min
7 Caquetá Catalina habla con Felipe Eslava, en una Felipe le habla de la ruta de la leche, hecha de manera
finca lechera de la región, que contrasta sostenible, por varios productores, con técnicas ancestrales en la
La ruta de la con los hatos de ganadería extensiva. preparación de quesos y mantequilla.
leche
Visitan los bosques donde hacen Diálogo con indígenas sobre cultivo del ají.
conservación y trabajan con los indígenas
que hacen quesos con ají.

Banners de los lugares

Esteban Cabuya nos hace un recorrido geográficos visitados
3 min 20 min
8 Caquetá por la finca amazónica, un proyecto de la Esteban nos habla de todos los beneficios de producción de la
FAO en Caquetá. finca amazónica al acogerse a métodos de producción más
Santiago de la ecológicos y sostenibles, destacando el silvopastoreo.
Selva Vemos cómo se trabaja el silvopastoreo
en la finca.
 Secuencia de acción
La Mindala
8 Catalina llega a Ipiales, vereda
Guachucal, donde se realiza el encuentro
entre comunidades indígenas conocido
por ellos como Mindala.
Se encuentra con Diego Bastidas y
Carmen Potosí, a quienes habíamos visto
en secuencias anteriores, ellos, junto a
otros líderes campesinos e indígenas,
realizan intercambio de semillas,
productos y saberes.
Nos enfocamos en los colores y formas
de tantos productos puestos a
disposición. las manos y rostros de los fortaleciendo los lazos les ayudará. Catalina cierra el capítulo
indígenas, sus vestuarios, sus risas
mientras comparten. Catalina compra y
degusta algunos productos que venden
los campesinos.
Cabezote y
9 créditos
3 min 23 min
Banners de los lugares
geográficos visitados
Diálogos del momento de intercambio en La Mindala. Catalina,
Diego y Carmen, conversan sobre la importancia de estas
pequeñas acciones en comunidad, si queremos lograr grandes
cambios en la manera en que producimos nuestro alimento.
Resaltan la urgencia de tomar conciencia como campesinos, ya
que a veces la promesa de beneficios económicos los hace
olvidar su ancestralidad y el mismo respeto por la tierra.
Saben que es una lucha difícil, pero trabajan en comunidad,
enganchando temáticamente con el siguiente: Los
transformadores e intermediarios
Esta escena se complementa entre diálogos en escena y
entrevistas a ambos personajes.
1 min 24 min