10.

RIESGOS E INCERTIDUMBRE

10.1. Enfermedades del cultivo de la papa

10.1.1. Principales enfermedades del follaje

10.1.1.1. Tizón tardío de la papa

El tizón tardío causado por el hongo Phytophthora infestans Mont de Bary, es una de las
enfermedades más importantes del cultivo de la papa a nivel mundial. Está presente en
casi todas las áreas donde se cultiva en el mundo, provocando mayores pérdidas en
zonas templadas y húmedas, ya que puede matar una plantación en 7 - 10 días. También
cabe destacar que el tizón tardío afecta a otros cultivos como tomate y otras plantas de
la familia de las solanáceas.

Ciclo de la enfermedad

La infección de los tubérculos comienza cuando las zoosporas son lavadas por la lluvia
desde las hojas y caen al suelo, donde infectan los tubérculos por las lenticelas o
heridas. Los tubérculos también pueden infectarse al momento de tomar contacto con
follaje o tubérculos enfermos durante la manipulación de semillas o la cosecha.

Síntomas
Afecta las hojas, los tallos y los tubérculos y puede destruir un campo de papas en pocos
días, ya que se desarrolla rápidamente a temperaturas medias y con alto grado de
humedad.

Generalmente, primeros síntomas aparecen en los bordes de las hojas inferiores, como
pequeñas manchas de color verde oscuro de aspecto “acuoso” (sensación húmeda al
tacto), sólo detectables al abrir en forma manual el follaje y revisar con detenimiento.
Las lesiones se expanden rápidamente, formando zonas color marrón atizonadas
irregulares.

La esporulación se produce con temperaturas moderadas (entre 7° y 25°C),

requiriéndose al menos de 12 h continuas con 90° de humedad relativa para que se
produzca la infección y, entre 5 a 7 días, para desarrollar los primeros síntomas.

Tizón inactivo. Si a la infección le siguen condiciones de clima seco la enfermedad se

detiene y permanece latente hasta que se repitan condiciones óptimas con alta humedad.
En este caso, se forma un borde amarillo limón alrededor de la lesión, la cual presenta
un aspecto seco donde el tizón se encuentra inactivo; al tocar la lesión y presionarla con
los dedos, esta se presentará seca y se resquebrajará.

Infección de los tubérculos. Comienza cuando en condiciones de humedad, los

esporangios y zoosporas que se encuentran en hojas y tallos son lavados y arrastrados
por la lluvia hacia el suelo, e infectan los tubérculos que se encuentran cerca de la
superficie, a través de heridas o las lenticelas. Otras vías de infección de los tubérculos
son: en cosecha, al tomar contacto con follaje enfermo o con tubérculos enfermos; en
almacenaje; y durante la manipulación y selección de la semilla.

Una vez dentro de las células del tubérculo, se forman los haustorios, de la misma
manera que en las hojas, y utilizan el contenido de las células como alimento. Las
infecciones secundarias de otros microorganismos pueden producir pudrición de los
tubérculos en el suelo o bajo condiciones de almacenamiento inadecuado.

Fuentes de infección. Las fuentes de infección de tizón tardío son tubérculos semilla
infectados; pilas de tubérculos descartados, cultivos de papa vecinos y plantas
voluntarias y otras hospederas alternantes.

 Tubérculos semilla infectados. En áreas donde se cultiva la papa sólo en

determinadas temporadas los tubérculos semilla enfermos constituyen
generalmente la fuente más importante de infección. Los tubérculos se infectan a
través de sus lenticelas y lesiones cuando, por acción de la lluvia las esporas
caen de las hojas y penetran en el suelo, especialmente cuando las papas se
forman en la superficie del suelo y no están suficientemente cubiertas por la
aporca. En la cosecha los tubérculos también pueden ser contaminados por
contacto con el follaje dañado. Normalmente, los infectados por tizón se pudren
cuando son sembrados en el campo. Sin embargo, algunos llegan a formar brotes
que luego se convierten en fuentes primarias de infección.
 Pilas de tubérculos descartados. Se encuentran a menudo tubérculos infectados
en las pilas de papas desechadas. También los de cosechas anteriores o papas
voluntarias, que hayan quedado en el potrero, pueden estar infectados y
convertirse en una fuente primaria de infección para un cultivo nuevo.
 Cultivos de papa vecinos. Constituyen otra fuente de infección, especialmente en
áreas donde se cultiva la papa todo el año.
  Otras plantas hospederas. Otras solanáceas pueden ser afectadas por P. infestans.
En la mayoría de los países, el tomate es el hospedero alterno más importante.

11. Evaluación de impacto ambiental

12. Evaluación social