UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

INDUSTRIA DEL JABON

ASIGNATURA: LAB. DE PROCESOS Y TECNOLOGIAS LIMPIAS

DOCENTE :

ALUMNOS : CHAMPI FLORES, ESTRELLA

HUAMAN VILLA, JHONATAN

HUAMANI PEREZ, LUIS ENRIQUE

PEREZ BARRIOS, RONALD MIGUEL A.

VILLALBA MAMANI, FELIX DANIEL

CUSCO – PERU
 2020

Contenido
INTRODUCCION.......................................................................................................................3
ANTECEDENTES.......................................................................................................................4
OBJETIVOS................................................................................................................................5
GENERAL...............................................................................................................................5
ESPECIFICO...........................................................................................................................5
PARTICIPANTES.......................................................................................................................6
MATRIZ DE PROGRAMACION DE ACTIVIDADES Y TAREAS.........................................7
BIBLIOGRAFÍA.........................................................................................................................8
INTRODUCCION
El jabón es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados
objetos. Se puede encontrar en pastilla, en polvo, en crema o líquido. Como materia
primas se usan: grasas duras poco espumantes, grasas duras muy espumantes, aceites
blandos, resinas, ácidos grasos sintéticos y ácidos nafténicos, álcalis cáusticos, aditivos
inorgánicos y aditivos orgánicos.
Los procesos tienen variaciones en función del tipo de jabón a obtener, por ejemplo, en

caso de jabones de cosmética, se añaden aditivos de perfumes, esencias y colorantes; y

para obtener los detergentes en polvo de uso doméstico, se hace pasar el jabón fundido
por boquillas de pulverización.
El propósito de realizar un modelo de gestión de procesos nace debido a las nuevas
exigencias del mercado. Muchas veces las empresas ponen en marcha y de este negocio
sin la correcta identificación de los procesos y sus actividades, por lo que existe
falencias al realizar actividades que no generan valor para la empresa ni para los
clientes.
Por ello el presente documento como primer punto analizará la situación inicial de la
fábrica con la información recolectada se procederá definir cuáles son los procesos que
conforman a la fábrica con el fin de definir sus procesos claves y encontrar puntos de
mejora teniendo esto en claro se procede a realizar la caracterización de cada uno de los
procesos con la ayuda de mapa de procesos, matriz de interacción y diagrama de flujo.
Finalmente se analizará el objetivo principal de este trabajo que es identificar el proceso
de la elaboración del jabón y aplicar una tecnología limpia y adecuada para el proceso
ANTECEDENTES
En el 2016, Wilber De los Angeles Montiel Díaz en su investigacion nos habla
elaboración de jabón líquido para uso industrial a partir de glicerina, como subproducto
de la obtención de biodiésel. Básicamente es una sal sódica o potásica resultante de la
reacción química entre un álcali (hidróxido de sodio o de potasio) y un lípido; esta
reacción se denomina saponificación. El lípido puede ser de origen vegetal (como el
aceite de coco) o animal (como la manteca de cerdo). El jabón es soluble en agua. Por
sus propiedades detersivas se utiliza para el lavado de ropa, corporal.[ CITATION Mon16 \l
2058 ]

En el 2017, Según el Ingeniero Marta Flores Rodríguez Ingeniería Básica de una Planta
de Producción de Jabón Seco La evolución de esta industria ha supuesto una gran
diversificación de productos (jabones, geles, champús, detergentes, etc.) debida
fundamentalmente al modo de obtención del mismo.[ CITATION Flo17 \l 2058 ]

En el 2016, Leyva Arévalo, Marcos Enrique y Torres Gómez, Víctor German en su

investigación denominada Obtención de Jabón Líquido Usando Aceite Vegetal
Reciclado en la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana- Iquitos, Concluyeron
que la cantidad de aceite reciclado generado en los ambientes del instituto de
gastronomía de la FUNDESAB y el Comedor Universitario durante un mes de trabajo
fue de 4009 ml y 1152 ml respectivamente.
OBJETIVOS
GENERAL

 Identificar el proceso de la elaboración del jabón y aplicar una tecnología limpia

adecuada para el proceso.

ESPECIFICO

 Describir el proceso de la elaboración del jabón.

 Optimizar el proceso de la elaboración del jabón.
 Diseñar un plan de recuperación de aceites.
PARTICIPANTES
Champi Flores, Estrella Huamán Villa, Jhonatan
Ing. Ambiental Ing. Ambiental

Huamani Pérez, Luis Enrique Pérez Barrios, Ronald Miguel A.

Ing. Ambiental Ing. Ambiental

Villalba Mamani, Felix Daniel

Quispe Araoz Eder Karlyn
Ing. Ambiental Ing. Ambiental
MATRIZ DE PROGRAMACION DE ACTIVIDADES Y TAREAS

16/10/2020

18/10/2020

20/10/2020

26/10/2020

28/10/2020

30/10/2020

11/11/2020
10/10/2020

12/10/2020

14/10/2020

22/10/2020

24/10/2020
12/9/2020

14/9/2020

16/9/2020

24/9/2020

26/9/2020

28/9/2020

6/10/2020

8/10/2020

7/11/2020

9/11/2020
10/9/2020

18/9/2020

20/9/2020

22/9/2020

30/9/2020

2/10/2020

4/10/2020

1/11/2020

3/11/2020

5/11/2020
8/9/2020
N° de Actividades Encargado Inicio Final Dias Estado

Revision de Bibliografia Todos los integrantes 8/9/2020 10/9/2020 2 Sin Entregar

Entrega del cronograma Todos los integrantes 8/9/2020 10/9/2020 2 Sin Entregar
Objetivos Todos los integrantes 11/9/2020 12/9/2020 1 Sin Entregar
Planteamiento del Problema Todos los integrantes 12/9/2020 14/9/2020 2 Sin Entregar
Antecedentes (Nacionales e Internacionales) Todos los integrantes 14/9/2020 15/9/2020 1 Sin Entregar

Descripcion de la Materia Prima (Historia, que

Todos los integrantes 15/9/2020 17/9/2020 2 Sin Entregar
es el jabon, realidad de la problematica,
Trabajos previos, Teorias relacionadas al tema)
Industrias (proceso produccion y macro-escala
Todos los integrantes 17/9/2020 19/9/2020 2 Sin Entregar
de la produccion)
Proceso Preliminar Todos los integrantes 19/9/2020 23/9/2020 4 Sin Entregar
Diagrama de Flujo del proceso Todos los integrantes 23/9/2020 27/9/2020 4 Sin Entregar
Limites Maximos Permisibles Todos los integrantes 3/10/2020 5/10/2020 2 Sin Entregar
Balance de Energia y Materia general Todos los integrantes 5/10/2020 10/10/2020 5 Sin Entregar
Identificacion de Unidades de Produccion que
Todos los integrantes 10/10/2020 12/10/2020 2 Sin Entregar
impactan el medio ambiente

Balance de materia y energia especifico de las Todos los integrantes 12/10/2020 16/10/2020 4 Sin Entregar
unidades de produccion del apartado anterior
Tecnologias Limpias Todos los integrantes 20/10/2020 24/10/2020 4 Sin Entregar
Analisis cualitativo y cuantitativo Todos los integrantes 24/10/2020 27/10/2020 3 Sin Entregar
Optimizacion del Proceso Todos los integrantes 27/10/2020 30/10/2020 3 Sin Entregar
Resultados Todos los integrantes 3/11/2020 5/11/2020 2 Sin Entregar
Conclusiones Todos los integrantes 5/11/2020 7/11/2020 2 Sin Entregar
Recomendaciones Todos los integrantes 7/11/2020 9/11/2020 2 Sin Entregar
Revision del Trabajo Todos los integrantes 9/11/2020 10/11/2020 1 Sin Entregar
BIBLIOGRAFÍA
Flores Rodríguez, M. (2017). Ingeniería Básica de una Planta de Producción de Jabon Seco.
Sevilla: Universidad de Sevilla.

Leyva Arévalo, M. &. (2016). Obtención de jabón líquido usando aceite. Iquitos-Peru.

Montiel Díaz , W. D. (2016). Elaboración de jabón líquido para uso industrial a partir de
glicerina, como subproducto de la obtención de biodiésel. Managua: UNAN-MANAGUA.