FORMATO DE INFORME DE LA PRÁCTICA ALTERNA

QUÍMICA ORGÁNICA (ECAPMA)

PRÁCTICA: SEPARACIÓN PARCIAL DE UNA MEZCLA DE ETANOL, ACETONA Y
AGUA POR DESTILACIÓN SIMPLE

Nombre: Jesús Antonio Manrique Zarate Cédula: 3135291

Fecha de entrega: 27 – oct – 2021 Hora: 20:30

1. OBJETIVO DEL LABORATORIO (redáctelo con sus propias palabras, con base en lo
aprendido. No copie el definido en la guía de laboratorio)

Realizar el proceso de destilación simple usando el equipo de laboratorio para

2. M separar los
A componentes
T de una
E mezcla R liquida aumentando
I la
A temperatura
L E
hasta llegar al punto de ebullición.

(realice un diagrama de flujo del paso a paso del procedimiento ejecutado en el

laboratorio virtual) – ver diapositivas sesión 2, en materiales del curso, donde se
muestra como se realiza un diagrama de flujo).
3. DATOS RECOLECTADOS EN EL LABORATORIO

Nombre, formula y volumen de

Valor total
Nombre Temperatura los compuestos químicos que
N° Fracción recuperado
común de de recolección están en la fracción
colectada de la fracción
Fracción (ºC)
(mL)
Volumen
Nombre Formula
(mL)
ACETONA CH3COCH3 40,45
1 Cabeza 56 ETANOL CH3CH2OH 10,12 53,39
AGUA H2O 2,81
ETANOL CH3CH2OH 54,3
2 Cuerpo 78 62,58
AGUA H2O 8,28
3 Cola 103 AGUA H2O 8,29 8,29
Total 124,26

4. CÁLCULOS Y PROCESAMIENTO DE LOS RESULTADOS

5.1. FORMULAS PARA CÁLCULOS BÁSICOS

5.1.1 Porcentaje de cada fracción recuperada:
P1 (fracción 1) = (volumen fracción 1/volumen total recuperado) * 100
P2 (fracción 2) = (volumen fracción 2/volumen total recuperado) * 100
P3 (fracción 3) = (volumen fracción 3/volumen total recuperado) * 100
5.1.2 Porcentaje de cada compuesto en cada fracción:
5.1.2.1 Fracción 1:
P(etanol) = (volumen de etanol/volumen total fracción 1) * 100
P(acetona) = (volumen de acetona/volumen total fracción 1) * 100
P(agua) = (volumen de agua/volumen total fracción 1) * 100
5.1.2.2 Fracción 2:
P(etanol) = (volumen de etanol/volumen total fracción 2) * 100
P(agua) = (volumen de agua/volumen total fracción 2) * 100
5.1.2.3 Fracción 3:
P(agua) = (volumen de agua/volumen total fracción 3) * 100
5.2. CONSTRUCCIÓN DE TABLAS DE RESULTADOS
5.2.1 Porcentajes de fracciones recuperadas después de la destilación

Porcentaje (P) Temperatura

Nombre de la del volumen de de recolección
No.
fracción la fracción (ºC)
recuperada
1 Cabeza 42,96% 56
2 Cuerpo 50,3% 78
3 Cola 6,67% 103

5.2.2 Porcentajes y temperaturas de ebullición de los compuestos recuperados

después de la destilación (para reportar la temperatura de ebullición, consulte las
propiedades de cada compuesto)

Fórmula Porcentaje Temperatura

química de (P) del de ebullición
Nombre
Nombre del cada volumen de de cada
No. de la
compuesto compuesto cada compuesto
fracción
en la compuesto (dato de la
fracción en la fracción literatura)
ACETONA CH3COCH3 75,76% 56,3°C
1 Cabeza ETANOL CH3CH2OH 18,95% 78,4°C
AGUA H2O 5,26% 100°C
ETANOL CH3CH2OH 86,77% 78,4°C
2 Cuerpo
AGUA H2O 13,23% 100°C
3 Cola AGUA H2O 100% 100°C

5. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Instrucciones:
Para interpretar y entender los resultados que obtuvo en el laboratorio virtual, revise las
informaciones consignadas por usted mismo en la sección 5 de este formato y responda
las siguientes preguntas. Recuerde que, para la resolución de estas, debe usar sus
propias palabras. Es de aclarar, que el informe completo será procesado usando el
programa Turnitin. En caso de detectarse copia textual de informaciones, su valoración
final será de 0.0.

De respuesta a las preguntas de la página siguiente en el cuadro destinado

para tal fin:
No. Pregunta
¿Cuáles son los compuestos
que se pretendieron separar
1 mediante la destilación simple
desarrollada en el laboratorio
virtual?
Después de revisar los datos
de la tabla 5.2.1, ¿Cuál fue la
2 fracción que se recuperó en
mayor cantidad y ¿cuál era su
compuesto mayoritario?
Compare la temperatura de
recuperación de cada fracción
(Tabla 5.2.1) con la
temperatura del compuesto
mayoritario de cada fracción
3
(Tabla 5.2.2, dato de la
literatura). ¿Estas son
iguales?, ¿Diferentes?, ¿Por
qué? Explique por qué son
iguales o diferentes
De la observación de los datos
procesados en la tabla 5.2.2,
se observa, que
evidentemente, los
compuestos de la mezcla
(pregunta 1) no fueron
4 separados completamente por
el método propuesto. Según lo
anterior, ¿por qué no se logró
esta separación completa?
(Pista: compare los puntos de ebullición de
los compuestos puros separados y la
información de para que tipos de mezclas de
compuestos, aplicaría la destilación simple)
Después de responder la
pregunta anterior, responda lo
siguiente ¿Mediante que otra
5
técnica de destilación, podría
separar la mezcla problema
del laboratorio y por qué?
6 Mencione los nombres
pruebas de caracterización
química usaría para identificar
cada uno de los compuestos
que están en la mezcla que
separó parcialmente (pista:
Respuesta
Los compuestos que se
pretendieron separar
mediante destilación simple
fueron Etanol, acetona y
agua
La fracción que se recuperó
en mayor cantidad fue el
cuerpo y su compuesto
mayoritario era Etanol
Al observar la temperatura
entre el compuesto
mayoritario de cada fracción
y la temperatura de cada
fracción encontramos que
son iguales. Las dos
temperaturas son iguales
porque la destilación inicia
con el punto de ebullición
del compuesto mas volátil.
Porque los puntos de
ebullición de los compuestos
de la mezcla son cercanos,
su diferencia es menor a
25°C, y el método de
separación simple es
efectivo en una mezcla
compuesta por componentes
que difieren en su punto de
ebullición en 25°C
Se puede separar por medio
del método de destilación
fraccionada, este método es
más preciso para la
separación de los productos
que componen la mezcla.
 Alcohol
 Cetona
 Aldehído
 Acido carboxílico
 Éster
 Amina
 alcoholes y cetonas).  Amida

6. CONCLUSIONES

No. Pregunta Respuesta

¿La destilación simple es una técnica
100% eficiente para separ la mezcla
1
de compuestos problema? (Si o no y
por qué)
En caso de que la respuesta a la
pregunta 1 sea no, ¿mediante qué
2
método separaría esta mezcla? ¿Por
qué?
No, porque el método de destilación
simple no es exacto en la separación
de los elementos de la mezcla
Por el método de extracción
fraccionada, ya que ofrece una
eficiencia de separación más
precisa.

7. BIBLIOGRAFÍA (cite los documentos y páginas consultadas usando las normas APA
vigentes)

Acetona. (s. f.). quimica.es. Recuperado 24 de octubre de 2021, de

https://www.quimica.es/enciclopedia/Acetona.html

Etanol. (s. f.). QUIMICA.ES. Recuperado 24 de octubre de 2021, de

https://www.quimica.es/enciclopedia/Etanol.html

PROPIEDADES DEL AGUA. (s. f.). https://www.ehu.eus/. Recuperado 24 de octubre de 2021, de

http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/agua.htm#pq