Ingeniería de operaciones 2020-B

Historia

La primera actividad de investigación de operaciones se dio durante la segunda Guerra mundial en gran
Bretaña, donde la administración militar llamo a un grupo

Al término de la guerra y atraídos por los buenos resultados obtenidos por las estrategias militares, los
administradores industriales empezaron a aplicar estas herramientas de la investigación de operaciones para la
resolución de sus problemas que empezaron a organizarse debido al crecimiento del tamaño y la complejidad
de las industrias.

“La investigación de operaciones es la aplicación por grupos interdisciplinarios del método científico a
problemas relacionados con el control de las organizaciones o sistemas a fin de que se produzcan soluciones
que mejor sirvan a los objetivos de toda la organización”

Programación Lineal

Es una de las principales ramas de la investigación operativa. En esta categoría se consideran todos aquellos
modelos de optimización donde las funciones que lo componen, es decir, función objetivo y restricciones, son
funciones lineales en las variables de decisión.

Los modelos de programación lineal por su sencillez son frecuentemente usados para abordar una gran
variedad de problemas de naturaleza real en ingeniería y ciencias sociales, lo que ha permitido a empresas y
organizaciones importantes beneficios y ahorros asociados a su utilización.

Tipos de modelos de IO (ingeniería de operaciones)

El enfoque de la investigación de operaciones es el modelaje

Un modelo es una herramienta que nos sirve para lograr una visión bien estructurada de la realidad.

La ventaja que tiene el sacar un modelo que represente una situación real, es que nos permite analizar tal
situación sin interferir en la operación que se realiza, ya que el modelo es como si fuera “Un espejo” de lo que
ocurre.

Para aumentar la abstracción del mundo real, los modelos se clasifican como:

- Icónicos. - Son la representación física, a escala reducida o aumentada de un sistema real.

- Análogo. - Esencialmente requieren la sustitución de una propiedad por otra con el fin de permitir la
manipulación del modelo, después de resolver el problema, la solución se reinterpreta de acuerdo al
sistema original.
- Modelos simbólicos, son los más importantes para la investigación son los matemáticos, que se
emplean en un conjunto de símbolos y funciones para representar las variables de decisión y sus
relaciones para describir el comportamiento del sistema.

Modelo matemático.

Un modelo matemático comprende principalmente tres conjuntos básicos de elementos, estos son:

- Variables y parámetros de decisión. - Las variables de decisión son las incógnitas que deben
determinarse resolviendo el modelo. Los parámetros son los valores conocidos que relacionan las
variables de decisión con las restricciones y función objetivo. Los parámetros del modelo pueden ser
determinísticos o probabilísticos.
 - Restricción. - Para tener en cuenta las limitaciones tecnológicas económicas y otras del sistema. El
modelo debe de incluir restricciones (implícitas o explicitas) que restrinjan las variables de decisión a
un rango de valores factibles.
- Función objetivo. - La función objetivo define la medida de efectividad del sistema como una función
matemática de las variables de decisión.

La metodología que utiliza la IO.

Comprende 5 fases:

- Formulación y definición del problema

- Construcción del modelo
- Solución del modelo
- Validación del modelo
- Implementación de resultados.

Método grafico

Se utiliza para problemas de PL, representado geométricamente las restricciones condiciones técnicas y
objetivo.

El modelo se puede resolver de forma gráfica si tiene 2 variables. Para modelos con más variables el método
grafico es impráctico o imposible.

Cuando los ejes son relacionados con las variables del problema, el método es llamado método grafico en
actividad

Estrategia de operaciones y competitividad.

La ingeniería trata de usar la metodología correcta en el diseño del producto, del proceso de producción,
decisiones de tecnología.

¿Qué es la estrategia de operaciones?

Es la formulación de políticas amplias y diseño de planes para utilizar los recursos de la empresa, de modo que
apoyen de la mejor manera posible a la estrategia competitiva de la firma en el Largo plazo.

- Se considera como parte del proceso de planeación que coordina las metas operacionales con las
metas de la organización a una escala más amplia.
- Debe diseñarse para anticipar las necesidades futuras.

La estrategia de operaciones implica decisiones relacionadas con el diseño de proceso y la infraestructura

necesaria para servir de soporte a dicho proceso.

El diseño del proceso incluye:

I. Selección de la tecnología apropiada.

II. Evaluación del proceso en el tiempo
III. El papel que de desempeña el inventario en el proceso y la ubicación del mismo.

Estrategia de operaciones.

Habla de las decisiones sobre la infraestructura implican la lógica asociada con:

 - Los sistemas de planeación y control
- Los métodos de aseguramiento y control de calidad
- Las estructuras de remuneraciones salariales y
- La organización de la función de operaciones.

Las capacidades operacionales de una empresa se consideran como un portafolio que se adapta a las
necesidades de producto y/o servicios cambiantes de sus clientes.

Dimensiones competitivas de las operaciones.

Son: Costo, calidad y confiabilidad del producto, velocidad de entrega, confiabilidad en la entrega, capacidad
para enfrentar cambios en la demanda, flexibilidad y velocidad de introducción de nuevos productos y otros
criterios específicos según producto.

Costo. - En todas las industrias existe un segmento de mercado que compra exclusivamente con base en costos
bajos. Para competir exitosamente en este nicho la empresa debe ser productor de costos bajos.

Sin embargo, esto no siempre garantiza la rentabilidad y éxito.

Calidad y confiabilidad del producto. - la calidad se puede dividir en dos categorías calidad del producto y
calidad del proceso. El nivel de calidad en el diseño de un producto variaría de acuerdo con el segmento del
mercado al cual está dirigido.

- El producto de mayor calidad tiene un precio más elevado en el mercado debido a sus características
especiales.
- La meta para establecer el nivel adecuado de calidad del producto consiste en enfocarse en los
requerimientos del cliente.

Velocidad de entrega. - En algunos mercados la capacidad que tenga la empresa para entregar el producto más
rápidamente que sus competidores, es importante.

Una empresa que pueda ofrecer reparaciones in situ en tan solo una o dos horas tendrá una ventaja
significativa sobre una firma rival que solo garantice el servicio en el término de 24 horas.

Confiabilidad en la entrega. - Se refiere a la capacidad de la firma de suministrar el producto o el servicio en la

fecha de entrega prometida o incluso antes.

La práctica de reducir las existencias de inventarios para disminuir los costos, que se generalizo durante los
años ochenta y noventa, ha colocado cada vez más énfasis en la confiabilidad de la entrega como criterio para
evaluar a posibles proveedores alternativos.

Afrontar los cambios en la demanda. - En muchos mercados, la habilidad de una compañía para responder a
los incrementos y las disminuciones en la demanda es un factor importante en la capacidad de competir.

La capacidad de afrontar efectivamente la demanda dinámica del mercado a largo plazo es un elemento
esencial de la estrategia de operaciones.

Flexibilidad y rapidez en la introducción de nuevos productos.

Desde una perspectiva estratégica, la flexibilidad es la capacidad de una compañía para ofrecer a sus clientes
una amplia variedad de productos.

Un elemento importante de esta capacidad es el tiempo que se requiere para que la compañía desarrolle un
nuevo producto y transforme sus procesos para ofrecer dicho producto.
Otros criterios específicos del producto:

Son servicios especiales para aumentar ventas:

- Coordinación y apoyo técnico de proveedores

- Cumplir con fecha de lanzamiento
- Apoyo del proveedor después de la venta
- Otras (colores, tamaño, peso, ubicación de la planta, disponibilidad de ajustes según requerimientos, y
opciones de combinación del producto)

Noción de trueques o negociaciones

Una operación no puede sobresalir de manera simultánea en TODAS las dimensiones competitivas, por lo
tanto, la Administración debe decidir que parámetros del desempeño son decisivos para el éxito de la empresa
y enfocar los recursos de la empresa en esas características particulares.

En grandes fabricas se sugiere la creación del concepto Planta dentro de una Planta (PWP).

En lo que se asignan a diferentes ubicaciones dentro de la instalación de distintas líneas de productos, cada una
con su propia estrategia de operaciones.

Captadores y calificadores de pedidos: vinculo de mercadeo/operaciones.

Para que una empresa entienda sus mercados desde ambas perspectivas es necesaria una interaccion entre
mercadeo y operaciones.

Terry Hill definió los términos: captadores de pedidos (order winners) y calificadores de pedidos (order
qualifiers) para describir las prioridades orientadas al mercadeo que resultan claves para el éxito competitivo.

Captador de pedidos. - es un criterio que diferencia los productos o servicios de una empresa de los de otra.
Dependiendo de la situación, el criterio de obtención de pedidos puede ser el costo del producto (precio), la
calidad y la confiabilidad del producto o cualquiera de las demás dimensiones ya definidas.

Un calificador de pedidos es un criterio de selección que permite que los productos de una firma sean
considerados como posibles candidatos para su compra. El profesor Hill sostiene que una firma debe evaluar
los calificadores de pedidos todos los días.
 El proceso de Diseño de la estrategia Corporativa.

Desarrollar una estrategia comprensible para una empresa que integre las funciones de finanzas,
mercadotecnia y operaciones es compleja.

R. Kaplan, y D. Norton han desarrollado un modelo de mapa de estrategia genérica. Este modelo es el punto de
partida para el proceso de diseño de la estrategia y se ajusta a las necesidades de una empresa en particular.

Perspectiva finaciera.- Impulsa dos estrategias basicas para impulsar el desarrollo financiero: El crecimiento y
la productividad.

- La estrategia de crecimiento del ingreso se enfoca en crear nuevas fuentes de ingres

 - Incrementar el valor del cliente: Trabaja para ampliar las relaciones de la compañía con los clientes
existentes. Se enfoca en los procesos que integran los sistemas de la empresa con los del cliente para
hacer más eficientes los procesos y tiene un término medio de duración.

La estrategia de la productividad. Presenta la ejecución eficiente de las actividades operacionales en apoyo de

los clientes existentes. Y tiene dos componentes: Mejorar la estructura de costos y mejorar la utilización de los
activos.

- Mejorar la estructura de costo: Baja los costos directos de productos y servicios. Reduce los costos
indirectos y comparte los recursos comunes con otras unidades de negocios.
- Mejorar la utilización de los activos: reducir los capitales de trabajo y fijo necesarios para respaldar un
nivel determinado de negocios mediante una mayor utilización, con adquisiciones más cuidadosas o la
eliminación de activos.

Perspectiva del cliente: Es el corazón de la estrategia y define como se logrará el crecimiento.

Su propuesta de valor define la estrategia para competir por nuevos clientes o incrementar los negocios con
clientes existentes. Existe tres maneras diferentes de hacerlo:

- Liderazgo del producto: Impulsa sus productos hacia lo desconocido, lo no intentado o lo altamente
deseable (INTEL)
- Intimidad con el cliente: Conoce los productos o servicios que necesita (Black & Decker)
- Excelencia operacional: Entrega ua combinación de calidad, precio y facilidad de compra (Mc Donalds)

Perspectiva interna. - Define procesos de negocios y actividades específicas que debe dominar la empresa para
apoyar la propuesta de valor cliente. La estrategia no solo debe especificar los resultados deseados sino
también describir como se lograrán estos. “La esencia de la estrategia está en las actividades, en decidir que las
actividades se despeñaran de una forma diferente a la de sus rivales”
La administración de operaciones trata del dise;o de procesos de negocios efectivos y de sus administración.

Perspectiva de aprendizaje y crecimiento: Define los activos intangibles necesarios para permitir que las
relaciones con el cliente lleguen a niveles elevados de desempeño. Existen 3 categorías principales.

- Competencias estratégicas: habilidades y conocimientos estratégicos requeridos por la fuerza de

trabajo para apoyar la estrategia
- Tecnologías estratégicas: Son tecnologías de materiales y del proceso, los sistemas de información, las
bases de datos, las herramientas y redes requeridas para apoyar la estrategia.
- Ambiente para la acción: proporciona los cambios culturales necesarios para motivar, delegar el poder
y alinear a la fuerza de trabajo que respaldara la estrategia.