Justificación del proyecto

La presente investigación se enfocará en estudiar el efecto antimicótico del jabón

elaborado a base del extracto acuoso de los granos de Chenopodium quinoa (quinua)
frente a Candida albicans. La piel humana cuenta con muchos microorganismos, el cual
puede convertirse en patógenos, uno de los patógenos más comunes son los hongos,
estos se incrementan por factores como la humedad o la falta de higiene, lo que puede
generar dermatitis, donde el principal huésped es la Candida albicans, es por esto que el
presente trabajo permitirá mostrar los cambios que la Chenopodium quinoa (quinua) ha
desarrollado en la elaboración del jabón, además de profundizar acerca del
conocimiento de su composición química, sobre todo de las saponinas ya que estas
presentan cualidades de limpieza, tales como inhibición de crecimiento de
microorganismos, patógenos, lo que lo convierte en un potente astringente, siendo
beneficioso para proteger la salud de la piel.

Partes implicadas

Director del proyecto: Pérez Gil Kimberly Yalid

Asesor: Mg. Liz Zevallos Escobar

Sponsor: Universidad Católica Los Ángeles Chimbote

Proveedores y Socios Comerciales: Universidad Católica Los Ángeles Chimbote

Equipo de Proyecto:

- Gestor de proyecto – Katherine Lizbeth Ayala Córdova

- Gestor comercial – Luz Andrea Belen Canches Gamarra
- Responsable de compras – Vivian Stephanie Cáceda Moscoso
- Responsable del cronograma / Scheduler – Marko Espinola Gutiérrez
- Gestor de calidad – Luis Enrique Montoya Jara

Clientes y usuarios:

Empresas relacionadas a la venta de jabones tales como Dove, Nivea, Palmolive,

Protex, Asepxia

Partes interesadas operacionales:

Gestor comercial – Luz Andrea Belen Canches Gamarra

Responsable de compras – Vivian Stephanie Cáceda Moscoso