Aceite esencial los aceites esenciales son las sustancias químicas que dan el

aroma característico a muchas plantas y que se aprovechan en aromaterapia

para diversos fines, los aceites esenciales naturales se extraen de diferentes
plantas como pueden ser la flor el frútala raíz las hojas la resina su precio suele
ser elevado ya que se nescita grandes m cantidades de materias primas
Monoterpenos Los monoterpenoides son los terpenoides que constan de 2
unidades de isopreno (10 carbonos). Se llaman así porque los primeros
terpenoides aislados del aguarrás ("turpentine" en inglés) en 1850, fueron
considerados la unidad base, a partir de la cual se hizo el resto de la
nomenclatura. Los monoterpenos son mejor conocidos como componentes de
las esencias volátiles de las flores y como parte de los aceites esenciales de
hierbas y especias, en los que ellos forman parte de hasta el 5 % en peso de la
planta seca.

Sesquiterpeno Los sesquiterpenos o sesquiterpenoides son
los terpenos de 15 carbonos (es decir, terpenoides de un monoterpenoide y
medio). Como los monoterpenoides, muchos sesquiterpenoides están
presentes en los aceites esenciales. Además muchos sesquiterpenoides
actúan como fitoalexinas, compuestos antibióticos producidos por las plantas
en respuesta a la aparición de microbios, y como inhibidores de la alimentación
("antialimentario") de los herbívoros oportunistas.

Acido ursolico El ácido ursólico es un compuesto triterpénico pentacíclico,

es decir, de 30 carbonos que está conformado por 5 anillos. Este compuesto se
encuentra en varias especies vegetales, y en la mayoría de los casos aparece
junto a su isómero, el cual se denomina ácido oleanólico. Se ha encontrado
que tiene varios efectos biológicos como sedación, antiinflamatorio, antibiosis,
antidiabético, antiulceroso, anticancerígeno y antimicrobiano. Recientemente se
ha descubierto que puede servir para bajar de peso y fortalecer los músculos.

Tanino El término tanino se usó originalmente para describir ciertas sustancias

orgánicas que servían para convertir las pieles crudas de animales en cuero,
proceso conocido en inglés como tanning ("curtido", en español).1 Se extraen
de las plantas con agua o con una mezcla de agua y alcohol, que luego
se decanta y se deja evaporar a baja temperatura hasta obtener el producto
final. Los taninos tienen un ligero olor característico, sabor amargo
y astringente, y su color va desde el amarillo hasta el castaño oscuro.
Expuestos al aire, se tornan oscuros y pierden su eficacia para el curtido. Los
taninos se utilizan en el curtido porque reaccionan con
las proteínas de colágeno presentes en las pieles de los animales, uniéndolas
entre sí; de esta forma, aumenta la resistencia de la piel al calor, a la
putrefacción por agua y al ataque por microbios.
Acido rosmarinico Ácido rosmarínico es un ácido cafeico, éster encontrado
en una variedad de plantas. Tiene propiedades antioxidantes y/o propiedades
medicinales.

Cumarinas La cumarina es un compuesto químico orgánico perteneciente a la

familia de las benzopironas, cuyo nombre según la IUPAC es 2H-cromen-2-
ona. En su estado normal (estándar) se caracteriza por una estructura cristalina
e incolora. A este esqueleto se le pueden adicionar diferentes residuos
formando la familia de las cumarinas. Las cumarinas se consideran un grupo
de metabolitos secundarios de las plantas. Etimológicamente, «cumarina»
deriva de la palabra francesa coumarou, utilizada para referirse al haba de
Tonka. Se encuentra de forma natural en gran variedad de plantas, y en alta
concentración en el Haba de Tonka (Dipteryx odorata), grama de
olor (Anthoxanthum odoratum), aspérula olorosa (Galium
odoratum), gordolobo (Verbascum spp.), hierba de búfalo (Hierochloe odorata),
canela de Cassia (Cinnamomum aromaticum), trébol de olor (Melilotus ssp.)
y Panicum clandestinum.

Herniarina Herniarina o 7-O-Methylumbelliferona 7-Methoxycoumarin

Ayapanin Herniarina Metilo umbelliferyl ether, es un compuesto químico
natural. Químicamente, puede ser considerado como un metoxilo derivado
de cumarina o un metilo derivado de umbeliferona.

Flavonoides Flavonoide (del latín flavus, "amarillo") es el término genérico

con que se identifica a una serie de metabolitos secundarios de las plantas.
Son sintetizados a partir de una molécula de fenilalanina y 3 de malonil-CoA, a
través de lo que se conoce como "vía biocinética de los flavonoides", cuyo
producto, la estructura base, se cicla gracias a una enzima isomerasa. La
estructura base, un esqueleto C6-C3-C6, puede sufrir posteriormente son
adicionados, en 6 clases principales: las chalconas, las flavonas, los flavonoles,
los flavandioles, las antocianinas, y los taninos condensados.2 más una séptima
clase, las auronas, tenidas en cuenta por algunos autores por estar presentes
en una cantidad considerable de plantas. También el esqueleto puede sufrir
modificaciones, convirtiéndose entonces en el esqueleto de los isoflavonoides o
el de los neoflavonoides, que por lo tanto también son derivados de los
flavonoidesmuchas modificaciones y adiciones de grupos funcionales, por lo
que los flavonoides son una familia muy diversa de compuestos, aunque todos
los productos finales se caracterizan por ser polifenólicos y solubles en agua.
Los flavonoides que conservan su esqueleto pueden clasificarse, según
las isomerizaciones y los grupos funcionales que les.

Fitosteroles Los fitoesteroles o esteroles vegetales (esteroles de las plantas)

son esteroles naturales de origen vegetal, presentes en pequeñas cantidades
en algunos alimentos como el aceite de Luismonan
Se presenta en la forma de un polvo blanco con un suave olor característico,
insoluble en agua y soluble en alcoholes. Tienen aplicaciones en aditivos
alimentarios, en medicina y en cosmética.