Ejecicio 5

En una instalación industrial de secado de embutidos se desea disponer de una corriente de 4 kg/s de agua a 90 °C, que se utilizará para acondicionar el aire de
secado. Para que el agua alcance los 90 °C se dispone de un intercambiador de calor con dos pasos de tubos (50 tubos por paso) por uno de carcasa, utilizando
aceite como fluido calefactor, que circula a 3,5 kg/s por el exterior de los tubos, siendo 250 °C su temperatura a la entrada del intercambiador. Si la temperatura
de entrada del agua es 18 °C y los tubos por los que circula son de acero de 3 cm de diámetro externo y 2,85 cm de interno, dispuestos al tresbolillo;
determínese: a) El coeficiente de transmisión de calor para el interior de los tubos. b) El área de la superficie de transmisión de calor. c) La longitud de los tubos.
Datos y notas: puede despreciarse la resistencia que al flujo de calor ofrece la pared de los tubos. Coeficiente de transmisión de calor para el lado del aceite 580
W/(m2·°C). Propiedades del agua: densidad 1.000 kg/m3. Calor específico 4,185 kJ/(kg·°C). Conductividad térmica 0,65 W/(m·°C). Viscosidad 1 mPa.s.
Propiedades del aceite: densidad 850 kg/m3. Calor específico 2,1 kJ/(kg·°C). Viscosidad 30 mPa·s. Conductividad térmica 0,14 W/(m·°C). P

4K g
∗3600 s
s
wf =
1h

14400 K g
wf =
h

3,5 K g
∗3600 s
s
wc=
1h

12600 Kg
wc=
h

Q=w C p(∆t )=U eAe (∆ t) ml F

Q= ( 1 4400h Kg )( 4,185 KJ
Kg° C ) ( 90−18 ) ° C=(
1 2600 Kg 2,1 KJ
h )( Kg° C )( 250−Ts ) ° C
Q=85,4 °C

Te – T s
Z=
ts – te
 250 – 85,4
Z=
90−18

Z=2,3
ts – te
ε=
Te – te

90 – 18
ε=
250 – 18

ε =0,31

Gráfica →F≈ 0,83

cm∗1 m
dinterno=2,85
100 cm
dinterno=0,0285 m

π 2
Sección de paso por tubo: S= di
4

π
S= 0,0285 m 2
4

S=0,000638 m2

w
G=
ST

4 kg /s
G=
50(0,000638) m2

Kg
G=125,4
s m2

G di
( ℜ)=
η

( 125,4 )(0,0285)
( ℜ)=
0,001
 ( ℜ ) =3,574 esigual a FLujo turbulento

h di
( Nu )= =¿ 0,027(ℜ) 0 , ¿
k

Se toma (η/ηw) = 1

C pη
( Pr )=
k

kJ 0,001 kg
( Pr )=
( 4,185 · ° C ) (
kg m· s
)

3 kJ
0,65 ·10 – m° C
s

( Pr )=6,44

Sustituyendo en la ecuación anterior:

h ( 0,0285 m )
=0,027(3,57 · 103)0,8 (6,44)1 /3
W
0,65 ·
m·° C

w
( hf ) =796,5 2
m °C

ht di w
( ht 0 )= =796,5 2
de m °C

1 1 1
= +
U e hc h t 0

1 1 1
= +
Ue 580 756,7

1 w
=328,3 2
Ue m °C

El caudal de calor transmitido a través del área de intercambio es:

 Q=U eAe(∆ t )mlF

La temperatura media logarítmica será

(Te – ts)– (Ts – te)

( ∆T )ml=
Te – ts
ln ⁡( )
Ts – Te

(250−90) – (85,4 – 18)

( ∆T )ml=
250 – 90
ln ⁡( )
85,4−18

(∆ T ¿ ml=107 ° C

El caudal de calor intercambiado por uno de los fluidos es:

Q= ( 14400h Kg )( 4,185 KJ
Kg° C )
( 90−18 ) ° C=4.339 .008
kJ
h

al igualar con el calor transmitido a través del área de intercambio:

( 4.339.008 KJh )( 3600

1h
s)
=328,3
w
m °C 2

Ae=(107 ° C )( 0,83)

Ae=41,34 m2

Árealateral de un tubo=πdeL

Ae=(2)·(50)· (Atubo)=(2)·(50) ·( πdeL)

41,34 m2 =2(50) π (0,03 m) L ¿

L=4,39 m