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EXAMEN I UNIDAD SANEAMIENTO AMBIENTAL

Alumna: Rodríguez Puerta, Wendy María
Fecha: 02/11/20
1.- ¿Qué problemas más comunes encontraría en una planta de agua potable y una
PTAR? ¿Cuál sería el saneamiento ambiental que usted haría para los problemas
que ha encontrado?
Problemas más comunes en una planta de agua potable.
La falta de criterios básicos para la implementación de una óptima infraestructura de la
planta de agua potable, el manejo de equipos, personal capacitado.
Operar un sistema de distribución conlleva a conocer los criterios básicos operativos
que se implementan, desde la variación de consumo a lo largo del día por parte de los
consumidores hasta el manejo de los sistemas de válvulas y equipos de bombeo que se
encuentran en cada uno de los tanques de almacenamiento. Otro punto importante es
el criterio.  El personal implicado en estas zonas de trabajo tiene el poder de la "toma de
decisiones", que hará, entre otras cosas, que el sistema trabaje de manera eficiente, sin
poner en riesgo el suministro y cuidando las instalaciones.
Problemas más comunes en una PTAR
Los lodos producidos en las plantas de tratamiento principalmente los primarios,
generalmente contiene basura que no es removida en las cribas de pretratamiento. Los
tipos de planta construidos representan otro problema, ya que en la mayoría se ha
optado por métodos convencionales de tratamiento, en particular por el de lodos
activados que requiere de un uso intensivo de productos químicos y de energía en el
proceso, genera emisiones de contaminantes al aire (como amoniaco) y tiene como
residuo grandes cantidades de lodos tóxicos para los que no se tienen sitios seguros de
disposición final.
Para ir construyendo una infraestructura urbana sustentable, es necesario optar por
tecnología alternativa que permita reutilizar los caudales y/o regresarlos a la naturaleza
con buena calidad, sin hacer un uso intensivo de energía y sin producir contaminantes.
Este tipo de plantas de tratamiento de aguas existen hace ya varios años y están en
funcionamiento en varias partes del país.
2.- Mencionar que problemas encontraría en una planta de GASEOSA ¿Qué
solución de saneamiento daría usted?
Métodos deficientes y falta de control que aseguren que la limpieza y desinfección del
personal en contacto con los alimentos, equipos y utensilios, instalaciones y cualquier
material o superficie en contacto con los mismos, cumpla con los requisitos necesarios
que garanticen que el alimento no hará daño al consumidor, como, por ejemplo:

 Deficiente limpieza y desinfección del área de almacenamiento de materias

primas.
  Mala disposición de residuos.
 Contaminación cruzada.
 Deficiente control de plagas.

La solución sería implementar los procedimientos operativos estandarizados de

saneamiento, van desde la mejora y optimización de los procesos, aseguramiento de la
inocuidad y de la calidad del producto, lineamientos definidos para todo el personal en
los diferentes turnos y capacitación del personal; lo cual se refleja positivamente en la
percepción del consumidor en cuanto al producto que consumirá.
Toda empresa debe contar con el “Manual de POES” donde se describen los
procedimientos de limpieza y desinfección que se realizan periódicamente antes y
durante las operaciones que sean suficientes para prevenir la contaminación o
adulteración de los alimentos que allí se manipulan.
 Seguridad o inocuidad del agua que entra en contacto con los alimentos o con
las superficies en contacto.
 Condición y limpieza de las superficies en contacto con los alimentos,
incluyendo utensilios, guates y ropa protectora.
 Prevención de la contaminación cruzada
 Mantenimiento de las estaciones para el lavado y desinfección de manos, así
como las instalaciones sanitarias
 Protección de los alimentos, materiales de empaque y superficies en contacto
con los alimentos de la contaminación con lubricantes, combustibles,
pesticidas, agentes limpiadores, desinfectantes y condensación
 Rotulado, almacenamiento y uso adecuado de sustancias tóxicas
 Control de las condiciones de salud del personal
 Exclusión de plagas de la planta
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EXAMEN DE I UNIDAD SANEAMIENTO AMBIENTAL

Nombre: Paredes Becerra Larry Clodvic Fecha: 02/11/2020

1. Que problemas más comunes encontrarías en una planta de agua potable y una
PTAR. Cual seria el saneamiento ambiental que usted daría para los problemas que
ha encontrado.
- En una planta de agua potable depende mucho del diseño de la infraestructura
para el buen funcionamiento en las diferentes etapas del proceso en el
tratamiento de agua; y otros de los problemas mas comunes sería el momento de
la cloración del agua, cuando existe cloro residual (exceso) produciendo los
famosos cloroformo y el bromoformo, los cuales pueden causar problemas en la
salud (daño en las funciones reproductoras, desarrollo de cáncer). Y una de las
soluciones es realizar un buen diseño de la planta de tratamiento tomando las
diferentes factoras del lugar. Y realizar muestras de agua en las distintas casas de
la red del agua potable.
- Uno de los problemas más comunes en una PTAR sería la eutrofización en las
pozas provocando los malos olores, los compuestos sulfurados. Y una de las
soluciones seria movimiento de los líquidos y movimiento de los lodos
(tratamiento y su disposición final).

2. Mencionar que problemas encontraría en una planta de: gaseosa, cemento, conserva
de pescado, industria minera, industria del etanol e industria petroquímica. Que
solución de saneamiento propone usted.
- El mayor problema ocasionado por las plantas de industria minera es el mal uso
del recurso liquido (agua) en los diferentes procesos siendo la mayoría de industria
que no llevan un tratamiento previo al momento de verter el agua en los caudales
o en las pozas de estabilización. En la actualidad existen tecnologías limpias donde
se utiliza al 100% el uso del agua en sus diferentes estados dando una
productividad máxima y existen diferentes diseños para un tratamiento de aguas
residuales de las industrias mineras.
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EXAMEN FINAL DE UNIDAD

Nombre: Luis Antonio Palacios Tuesta
1. ¿Qué problemas más comunes encontraría en una planta de agua potable y
una PTAR? ¿Cuál sería el saneamiento ambiental el saneamiento ambiental
que usted haría para los problemas presentados?
Los problemas mas comunes que se encontraría serian que tanto en plantas de
agua potable y una PTAR no se hace un seguimiento continuo ( que podría ser 6
meses) sino que se deja al abandono una vez que se inauguró generando que
tanto en plantas de agua potable como en PTAR su infraestructura se deteriore o
no se cumplan con los parámetros que se establecieron en la inauguración de la
planta como puede ser los siguientes: parámetros organolépticos (color, turbidez,
sabor y olor) , fisicoquímicos (temperatura, pH, conductividad, cloruros, etc),
parámetros relativos a sustancias indeseables en cantidades excesivas (nitritos,
nitratos, amonio, etc), parámetros relativos a sustancias tóxicas (mercurio,
arsénico, plomo, etc), parámetros microbiológicos ( coliformes fecales,
coliformes totales) y por último el mínimos necesario para agua ablandada
( dureza , alcalinidad). Estos parámetros pueden generarse ya sea en aguas de
consumo doméstico, público, industria o comercio y si no es tratado
adecuadamente puede traer graves consecuencias debido a la contaminación que
generaría.
El saneamiento ambiental que propondría seria hacer un seguimiento en las
diferentes etapas del proceso de tratamiento de agua para agua potable o si se
trata de una PTAR, revisando si en cada proceso se esta cumpliendo
adecuadamente o si no es así a que se debe si es por falta de personal, falta de un
especialista, o por que el equipo esta deteriorado o necesita cambiarse.
En caso de las etapas de tratamiento de aguas presentan diferentes casos:
Cuando el agua es de manantial o cuenca alta: Solo se necesita la captación,
aireación, pasarle por rejas si presentan sólidos, según los análisis se puede hacer
desinfección y ya esta listo para consumo humano.
En caso de ríos de cuenca baja y embalses: Se necesita pasar por rejas gruesas,
finas aireaciones un tratamiento químico, coagulación/floculación,
sedimentación filtración, desinfección (estas etapas se hacen según los análisis
que se hacen del agua)
Para el caso de las aguas estén demasiado contaminadas ya sea por uso de
industria o otros caos se necesita pasar por más tratamientos para poder
liberarlas al exterior entre las etapas puede estar pasar por rejas gruesas, finas
aireación, un tratamiento químico, coagulación/floculación, sedimentación
filtración, adsorción, carbón activo, proceso de membrana, método Cal-Sosa,
separación de procesos halogenados y desinfección.
Al final de todas las etapas que se realizan deben cumplir los parámetros
establecidos (límites máximos permisibles) ya sea para agua para consumo
humano o para aguas residuales y así evitar daños a la salud y al medio.
2. Mencionar que problemas encontraría en una planta de:
a) Gaseosas
b) Cemento
c) Conservas
d) Industria minera
e) Industria etanol
f) Industria petroquímica
¿Qué solución de saneamiento propondría?

En la industria de conserva se presenta los siguientes tipos de contaminación:

 Vertimientos industriales
 Se producen residuos sólidos que no son tratados correctamente
 No se rehúsa el agua (lo que genera un gran consumo de ella)
 Emisiones a la atmosfera de gases contaminantes debido a los equipos
que se usa
 El agua eliminada contiene contaminantes que deben ser tratados
El saneamiento que propondría seria pasar por rejas gruesas y finas (si contiene
residuos de pescado), aireación, neutralización, coagulación/floculación,
sedimentación, carbón activo (para quitar los malos olores), proceso de
membrana (contenido predominante de material inorgánico que no se eliminó en
etapas anteriores) y filtración, pueda ser liberado al exterior.
Entre otras soluciones puede estar:
 Modificación del equipo: por equipos de producción que tengan una
mayor eficiencia y a la vez generen menos residuos y emisiones.
 Mejor control de los procesos: procedimientos operativos e instrucciones
de los equipos redactados en forma clara y disponible de manera que los
procesos se ejecuten más eficientemente y produzcan menos residuos y
emisiones, registros de las operaciones para verificar cumplimiento de
especificaciones de procesos
 Reutilización, recuperación y reciclaje en el mismo lugar: reutilización
de materiales residuales dentro del mismo proceso para otras actividades
en beneficio de la organización
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