ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

Riobamba- Ecuador

Facultad de Ciencias Pecuarias

Zootécnica
Introducción a la Zootecnia
ESTUDIANTE: CARMEN ELIZABETH YUQUI VILLACRES COD. 422

DOCENTE: LUIS ANTONIO VELASCO MATVEEV

PRIMERO: “A”

RIOBAMBA – ECUADOR
2020

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

23/09/2020 24/09/2020
 Constantes fisiológicas del Gallus gallus domesticus

Constantes fisiológicas del pollo

Peso corporal Machos 2.85Kg-1.85Kg Hembras / 43 días
Temperatura corporal 41°C a 42ºC
Temperatura rectal 41.5°C
Frecuencia respiratoria 13 /minutos
Frecuencia cardiaca 250 – 300 latidos /minuto
Transito del alimento 2- 2,30/ horas
Esperanza de vida, vida 5 años
media
Número de cromosomas 78
Incubación 21 días
pH sanguíneo 7.28
Hemoglobina (g 100ml) 7 – 13
Promedio de Vida 5 – 10 años
Tiempo de gestación 21 días
Madurez sexual 6 meses
Apareamiento Un gallo se puede cruzar de 10 a 30 veces o más
al día

Razas de gallinas líneas genéticas de ponedoras

LOHMANN BROWN CLASSI-

 Originaria de Alemania
 Su plumaje es de color castaño.
 Buen nivel de postura
 Color de la cascara del huevo es marrón.
 Tiene Temperamento tranquilo
 Lidera la población de huevos marrones[CITATION Pom15 \l 3082 ]
 Tiene una postura de 200 huevos al año (huevo máxima Calidad, competitividad).
 Tiene gran capacidad para adaptarse a cualquier tipo de clima.
 El peso por huevo es de 75 a 80gr[ CITATION Pao19 \l 3082 ].

LOHMANN LSL( BLANCA)

• Originaria de Alemania
 • Tiene un enorme potencial genético a través de altos picos de postura y
persistencia,

• La cantidad de huevos por ave alojada es significativamente alta

• Producen un huevo de excelente tamaño

• La cascara del huevo es de color blanca

• Presentan muy baja tendencia a la clueques.

• Edad AL 50% de producción 140-150 días[ CITATION Bar01 \l

3082 ].

• Pico de producción es de 94-96%.

• En 12 meses de postura 320-325.

• Temperatura optima está entre los 22° - 2[ CITATION Pom15 \l 3082 ].

LEGHORN
• Es de Origen italiano
• Es un ave más bien ligera, de color blanco y una espectacular cola, abierta en
abanico
• La Leghorn es una gallina de tipo mediterráneo, de, algunos avicultores aseguran
que es el resultado del cruce de la gallina de Livorno con Andaluzas, pero esto, hoy
en día, todavía no está comprobado[ CITATION Jar08 \l 3082 ].
• Produce 300 huevos anuales, esta alta productividad
más su calidad de gallina rústica hacen de ella sea la
madre de todas las ponedoras
• El Peso de la gallina esta entre los 1,9 y los 2,2 Kg
mientras que el gallo presenta un peso entre 2,2 y 2,5
Kg.
HISEX WHITE
 Produce un gran número de huevos de tamaño intermedio y con una excelente
calidad de cáscara.
 La masa de huevos producida es también impresionante,
  Lo que tiene como resultado un magnífico índice de conversión [CITATION Coe \p 53-
78 \l 3082 ].
 La Hisex blanca alcanza la producción de 335 huevos a las 78 semanas.
 Se adapta a clima cálido o templado[ CITATION Pao19 \l 3082 ].

ISA W HITE

 Es una gallina ligera y ponedora de huevos blancos.

 Se adapta bien a la cría campera

 Los huevos que pone son de 65 gramos.

 Condiciones óptimas 300 huevos.

 Ponen 200 a 220 huevos con una alimentación natural

[ CITATION Jar08 \l 3082 ].

LÍNEAS GENÉTICAS DE ENGORDE

BROILER

 Elevada velocidad de crecimiento y la formación de unas notables masas

musculares.

 Principal de la producción de carne de pollo de consumo.

 Fundamentalmente las características de peso y de precocidad, más las
reproductivas necesarias en la hembra
 La razón de que el pollo comercial sea blanco, tiene su origen en las exigencias del
matadero.

COBB

• Cobb es una línea muy precoz que adquiere un gran peso en forma rápida, por lo
que permite un sacrificio a muy temprana edad.

• Es muy voraz.

• Presenta temperamento nervioso y que son muy

susceptibles a altas temperaturas[ CITATION Coe \l
3082 ].
 • Tienen una muy buena conformación muscular especialmente en pechuga.

• Producción de carne a menor costo

• Ofrecen excelente número de huevos[ CITATION Pao19 \l 3082 ].

HUBBARD

• Es la combinación de balance óptimo entre el comportamiento reproductivo y el

comportamiento del engorde.

• Demuestra rapidez en crecimiento.

• Es de clima cálido o tropical que le permite mantener un buen

crecimiento.

• Pollos con un peso vivo de 1560grs a 2300grs, con una edad

mínima de 48 y 56 días.

• Las temperaturas excesivamente altas disminuyen demasiado el apetito de las

gallinas y retardan el desarrollo corporal.

ARBOR ACRES

• Crecen y ganan peso con gran rapidez.

• Poseen un buen emplume y crece con gran rapidez.

• Son fuertemente resistentes a las enfermedades.

• Se adaptan a climas cál idos.

• Buen rendimiento de la carne de pollo.

• Buena conformación muscular especialmente en la pechuga.

• Posee patas más cortas y gruesas [ CITATION Her19 \l 3082 ].

ISA BROWN

• No es una raza pura sino un hibrido resultado de un cruce puro entre: RHODE
ISLAND BLANCA con la raza pura RHODE ISLAND ROJA el resultado es una
gallina de plumaje rojizo pero con plumas blancas en el cuello y cola

• Es bastante resistente a temperaturas altas

 • Es una muy buena ponedora

• Postura entre 260 -300 huevos por año con un peso promedio 58gr

• Peso corporal esta entre 3.4 - 4 kl [ CITATION Lug12 \l 3082 ]

Bibliografía
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