Actividad de aprendizaje 1

Conceptualización y clasificación de alimentos

Pocas personas conocen la importancia de una buena alimentación y no son

conscientes de los fundamentos de nutrición necesarios para el buen
funcionamiento del cuerpo humano. En su comunidad, existen seguramente
algunas de estas personas, por esta razón, su labor es realizar un mapa
conceptual, claro y creativo, con el fin de exponerles los procesos de absorción y
metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano y así concientizarlos sobre la
importancia de una buena nutrición para el organismo.

De igual manera, con el fin de dar ejemplos claros, precisos y de la vida real en la
nutrición diaria, seleccione 10 alimentos de su alacena y clasifíquelos en la
siguiente tabla teniendo en cuenta el grupo al que pertenecen, las características
que tienen y los aportes que brindan al organismo.

Características y aportes al
Grupo Alimentos
organismo
Arroz, avena, pan, pasta, Aportan la energía necesaria que
Hidratos de carbono azúcar necesita el organismo, debiendo suplir
la mitad de calorías necesarias para el
organismo. Al realizar ejercicios
cuentan con un gran aporte debido a
su lenta absorción
Carne, queso, crema de Químicamente cuentan con enlaces
Lípidos leche simples, los cuales son difíciles de
romper debido a que tienen una
estructura con radicales de primer
orden, esto impide que se pueda
desechar fácilmente y se pueda volver
nociva al consumir en exceso
Pollo, cerdo, res La mayoría de contribuyentes
Proteínas proteicos provienen de fuente animal
ya que contienen un elevado grado de
aminoácidos esenciales para el
cuerpo, por otro lado las proteínas
vegetas llegan a ser deficientes

Envíe al instructor un archivo de Word o PowerPoint con esta evidencia a través

de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia:
Conceptualización y clasificación de alimentos.
Nota: esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de
aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades
propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.
 Criterios de evaluación
Conceptualiza los fundamentos de la nutrición para comprender los procesos
nutritivos del ser humano.
Clasifica los alimentos de acuerdo al grupo al que pertenecen y los aportes que
suministran al organismo.