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Son aquellas unidades en donde los cambios implican transformaciones químicas de la materia , por
ello constituyen el núcleo del proceso total .
Existen cambios químicos que se realizan en todas las industrias donde son necesarios, y ellos pueden
ser estudiados también en forma unitaria, sin tomar en cuenta la industria en la cual se realicen,
excepto para las modificaciones características de los materiales que se emplean o de los productos
resultantes, estos cambios se denominan “PROCESOS UNITARIOS” es aquí donde se presentan los
cambios físicos.
1 Una combustión es toda reacción creada entre el material combustible y el comburente, activados por una cierta
cantidad de energía, creando y desprendiendo calor, llamado reacción exotérmica.
Los materiales sólidos, sufren una destrucción de su estructura molecular cuando se eleva la temperatura,
formando vapores que se oxidan durante el proceso de combustión.
Los materiales líquidos, en contacto con la cantidad de energía necesaria se vaporizan mezclándose con el
comburente (oxígeno) para dar paso a la llama creándose así el inicio del incendio.
La oxidación es la reacción en la que se adiciona oxígeno a un compuesto orgánico o se remueven hidrógenos. Se
presenta en la Oxidación parcial de gases, Fermentaciones alcohólicas, Formaldehido
El estado de oxidación de un elemento que forma parte de un compuesto, se considera como la carga aparente con
la que dicho elemento está funcionando en ese compuesto. Los estados de oxidación pueden ser positivos,
negativos, cero, enteros y fraccionarios.
tipos de oxidación
Oxidación lenta: La que ocurre casi siempre en los metales a causa del agua o aire, causando su corrosión
y pérdida de brillo y otras propiedades características de los metales, desprendiendo cantidades de calor
inapreciables; al fundir un metal se acelera la oxidación, pero el calor proviene principalmente de la fuente
que derritió el metal y no del proceso químico (una excepción sería el aluminio en la soldadura autógena).
Oxidación rápida: La que ocurre durante lo que ya sería la combustión, desprendiendo cantidades
apreciables de calor, en forma de fuego, y ocurre principalmente en substancias que contienen carbono e
hidrógeno, (Hidrocarburos)
Es importante considerar los conceptos de oxidación y reducción, así como el número de oxidación para entender
por qué en una transformación química se produce un cambio en el número de oxidación. La oxidación se define
como el cambio que tiene un átomo, en el que aumentan sus cargas positivas o disminuyen las negativas, es decir,
pierde electrones. Éstos necesitan pasar a otro átomo que incremente sus cargas negativas o reduzca las positivas
con ganancia de electrones. Dicho proceso es contrario al de la oxidación y se le llama reducción. De acuerdo con
esto, en una transformación química se lleva a cabo el cambio en el número de oxidación de un átomo. Cuando un
clavo de hierro se deja a la intemperie se oxida. La reacción que tiene lugar es la siguiente:
El hierro en el FeO tiene dos cargas eléctricas positivas, es decir, tiene una pérdida en el número de electrones
El número de oxidación del átomo del hierro, cambió de cero (recordando que cuando un elemento se encuentra
sin combinar su número de oxidación es cero) a 2+, es decir, perdió dos electrones. El hierro pasó de Fe0 a Fe2 por
lo que se oxidó. Mientras que el oxígeno aceptó los electrones cedidos por el hierro y con ello cambió su número de
oxidación.
3.- Neutralización:
La Neutralización ácido base es un proceso mediante el cual un ácido reacciona con una base o hidróxido y da como
resultado una sal y agua. La más común es la reacción de un ácido fuerte contra una base fuerte. Algunos ejemplos
veremos a continuación para mostrar casos de neutralización.
Una reacción de neutralización es una reacción entre un ácido y una base, generalmente en las reacciones acuosas
ácido-base se forma agua y una sal, un ejemplo es el producto de la reacción ácido-base del HCl con NaOH.
HCl(ac) + NaOH(ac) ------->NaCl(ac) + H2O(liq)
Se aplica en el tratamiento de agua, producción de sulfato de amonio, producción de jabón a partir de ácidos
grasos.
4.-formacion de silicatos
Es el conjunto de distintos compuestos que contienen en las moléculas silicio, oxigeno también puede estar en el
hidrogeno y otros metales. Se encuentra presente en la Fabricación de cemento, Fabricación de vidrio
L os silicatos son el grupo de minerales de mayor abundancia, pues constituyen el 92 % de la corteza terrestre,
además del grupo de más importancia geológica por ser petrogénicos, es decir, los minerales que forman las rocas.
Todos los silicatos están compuestos por silicio y oxígeno. Estos elementos pueden estar acompañados de otros
entre los que destacan aluminio, hierro, magnesio o calcio.
Químicamente son sales del ácido silícico. Los silicatos, así como los aluminosilicatos, son la base de numerosos
minerales que tienen al tetraedro de silicio-oxígeno (un átomo de silicio coordinado tetraédricamente a cuatro
átomos de oxígeno) como su estructura básica: feldespatos, micas, arcillas.
Los silicatos forman materiales basados en la repetición de la unidad tetraédrica SiO 44-. El anión SiO44- tiene cuatro
cargas negativas que generalmente son compensadas por la presencia de iones de metales
alcalinos o alcalinotérreos, así como de otros metales como el aluminio.
Los silicatos forman parte de la mayoría de las rocas, arenas y arcillas. También se puede obtener vidrio a partir de
muchos silicatos. Los átomos de oxígeno pueden compartirse entre dos de estas unidades SiO 44-, es decir, se
comparte uno de los vértices del tetraedro. Por ejemplo, el disilicato tiene como fórmula [Si 2O5]6- y, en general, los
silicatos tienen como fórmula [(SiO3)2-]n.
5.- electrolisis
La electrólisis se puede definir como un proceso en el que el paso de la corriente eléctrica a través de una disolución
o a través de un electrolito fundido, da como resultado una reacción de oxidación – reducción (redox), no
espontánea.
La conductividad eléctrica se lleva a cabo en cubas o celdas electrolíticas, para poder reproducir una reacción de
oxidación- reducción, en la electrólisis, proceso que tiene gran interés práctico.
Una cuba electrolítica es un recipiente en el cual se lleva a cabo el proceso de la electrólisis. Dicho recipiente
contiene una disolución en la que se sumergen los electrodos, ambos conectados a una fuente de corriente
continua, gracias a la cual la cuba recibe electrones.
Los electrodos son las superficies sobre las que tienen lugar las semirreacciones redox. Generalmente son de
carácter inerte con respecto a los reactivos que se encuentran en la cuba electrolítica. En los electrodos podemos
distinguir un cátodo, y un ánodo, al igual que ocurre en las pilas voltaicas.
Ánodo: electrodo en el cual se produce la oxidación, éste va conectado al polo positivo de la fuente de
corriente.
Cátodo: electrodo donde se produce la reducción, éste se conecta al polo negativo de la fuente de
corriente.
Las diferencias más destacables entre una pila y una cuba electrolítica son:
En una pila voltaica, la reacción química produce energía eléctrica, en cambio en la cuba electrolítica es
justo al contrario, la energía eléctrica produce una reacción química.
En las pilas, hay dos electrolitos, y en las cubas electrolíticas solamente uno.
Las reacciones redox son espontáneas en las pilas voltaicas, mientras que en las cubas electrolíticas, no lo
es.
En las pilas, el ánodo es el polo negativo, y el cátodo el positivo, viceversa en las cubas electrolíticas.
Un ejemplo de electrólisis puede ser el caso del agua. El agua pura no tiene la suficiente cantidad de iones libres
como para que se pueda producir electricidad. Debido a esto, para lograr la electrolisis del agua, se suele añadir una
cantidad pequeña de ácido sulfúrico (0.1 M). En estas disoluciones acuosas, se sumergen los electrodos inertes, que
es donde ocurrirán las siguientes reacciones:
Se presentan cuando las sustancias reaccionantes están en estado iónico por encontrarse en solución,
combinándose entre sí sus iones con mucha facilidad, para formar sustancias que permanecen estables en el medio
reaccionante se realiza la Producción carbonato de sodio.
AB + CD -> AC + BD
Algunos ejemplos:
Sal + Base
KOH + CINH4 -> KCI + NH3 + H2O
7.- calcinación
Eliminar el agua, presente como humedad absorbida, «agua de cristalización» o «agua de constitución
ártica» (como en la conversión del hidróxido férrico en óxido férrico);
Eliminar el dióxido de carbono (como en la calcinación de la piedra caliza en cal en un horno de cal),
el dióxido de azufre u otros compuestos orgánicos volátiles;
Para oxidar (calcinación oxidante) una parte o toda la sustancia (usado comúnmente para
convertir menas sulfurosas a óxidos en el primer paso de recuperación de metales como el zinc, el plomo y
el cobre);
Para reducir (calcinación reductora) metales a partir de sus menas (fundición).
Proceso industrial que consiste en calentar una sustancia sólida a elevada temperatura, para eliminar sus
componentes volátiles se realiza la Prod. de cal y yeso.
8. reducción
La Reducción Química es el fenómeno en que un átomo recibe electrones cuando participa en una reacción química
formando un nuevo enlace, con átomos diferentes.
La Reducción se ve reflejada en el Estado de Oxidación o Valencia del Átomo, que es el número que expresa
cuántos electrones puede ceder ó recibir.
Se llama Reductor Químico a la sustancia química que actúa aportando electrones en una Reacción Química de tipo
Oxidación-Reducción. Su opuesto es el Oxidante, que es la sustancia química que actúa retirando electrones de
otras.
9 nitracion
Es la reacción por la cual se inserta un grupo nitro(-NO2) en la estructura del compuesto orgánico , usualmente
mediante la reacción de un hidrocarburo con acido nítrico , se puede utilizar como catalizador acido sulfúrico
concentrado. EJEMPLO , El benceno es tratado con acido nítrico obteniéndose nitrobenceno , se puede observar en
la ecuación que se forma agua , por lo que la intervención del acido sulfúrico favorece la reacción de nitración al
absorber el agua
Tipos de nitración
En cada uno de los ejemplos indicados, un grupo nitro reemplaza a un átomo de hidrógeno. Sin embargo el grupo
nitro puede reemplazar a otros átomos o grupos de átomos, la reacción de Víctor Meyer es un ejemplo típico,
donde un átomo halógeno (especialmente bromo o iodo) es reemplazado por un grupo nitro usando nitrito
de plata (o nitrito de sodio).
Los compuestos nitrados pueden ser producidos por determinadas reacciones de adición como ser ácido nítrico, o
bióxido de nitrógeno con compuestos orgánicos no saturados.Por ejemplo Olefinas o Acetilenos.
Características de la Nitración
E l benceno resulta nitrado gracias al reflujo de ácido sulfúrico concentrado y ácido nítrico concentrado a 50 °C.
10. sulfonacion
Es la reacción por la que se introduce un grupo sulfonico (-SO3H) en la estructura de un compuesto orgánico , por
ejemplo en la producción de un compuesto aromático, en la ecuación siguiente se observa los cambios a partir de
un compuesto aromático(ArH)
La sulfonación es la reacción por la que se introduce un grupo sulfónico (–SO3H) en la estructura de un compuesto
orgánico, por ejemplo en la producción de un compuesto aromático sulfónico, en la ecuación siguiente se observa
los cambios, a partir de un compuesto aromático (ArH):
El agente usual en la sulfonación es el ácido sulfúrico, aunque se puede usar trióxido de azufre, ácido clorsulfónico, sulfatos
metálicos, entre otros.
12 hidrogenacion
La hidrogenación es un tipo de reacción química cuyo resultado final visible es la adición de hidrógeno (H2) a otro
compuesto. Los objetivos habituales de esta reacción son compuestos orgánicos insaturados, como alquenos,
alquinos, cetonas, nitrilos y aminas. Un ejemplo típico de hidrogenación es la adición de hidrógeno en dobles
enlaces, convirtiendo alquenos en alcanos.
La mayoría de las hidrogenaciones se producen mediante la adición directa de hidrógeno diatómico bajo presión y
en presencia de un catalizador.
Reacción química entre el hidrogeno molecular y un compuesto orgánico en presencia de catalizadores y se presenta en la Prod.
de amoniaco, aceites hidrogenados
los usos tecnológicos del H2 a mayor escala son la hidrogenación y la hidrogenolisis, reacciones asociadas tanto a las
grandes como a las pequeñas industrias químicas. La hidrogenación es la adición de H2 a compuestos orgánicos
insaturados, como alquenos para dar alcanos, o aldehídos para dar alcoholes. La hidrogenolisis es la separación del
enlace C-X (X = O, S, N) mediante H2 para dar dos enlaces C-H y H-X.
13. condensación
Aunque el paso de gas a líquido depende, entre otros factores, de la presión y de la temperatura, generalmente se
llama condensación al tránsito que se produce a presiones cercanas a la ambiental. Cuando se usa una sobrepresión
elevada para forzar esta transición, el proceso se denomina licuefacción.
El proceso de condensación suele tener lugar cuando un gas es enfriado hasta su punto de rocío, sin embargo este
punto también puede ser alcanzado variando la presión. El equipo industrial o de laboratorio necesario para realizar
este proceso de manera artificial se llama condensador.
La ciencia que estudia las propiedades termodinámicas del aire húmedo y los efectos que tiene la variación de la
humedad atmosférica sobre los materiales y el ser humano se denomina Psicrometría. Las interrelaciones entre los
parámetros que determinan la condición del aire húmedo se representan en los diagramas psicrométricos. La
condensación es un proceso regido con los factores en competición de energía y entropía. Mientras que el estado
líquido es más favorable desde el punto de vista energético, el estado gas es el más entrópico.
14. polimerización
La polimerización es un proceso químico por el que los reactivos, monómeros (compuestos de bajo peso molecular) se agrupan
químicamente entre sí, dando lugar a una molécula de gran peso, llamada polímero, o bien una cadena lineal o
una macromolécula tridimensional.
Polimerización del estireno en poliestireno.
una polimerización por adición se da cuando la molécula de monómero pasa a formar parte del polímero sin
pérdida de átomos, es decir, la composición química de la cadena resultante es igual a la suma de las composiciones
químicas de los monómeros que la conforman.
Una policondensación se da si la molécula de monómero pierde átomos cuando pasa a formar parte del polímero.
Por lo general se pierde una molécula pequeña, como agua.
La polimerización por condensación genera subproductos. La polimerización por adición no.
15. fermentación
El proceso de fermentación produce un amplio rango de sustancias químicas que también se pueden producir por métodos no
fermentativos. Por ejemplo etanol, acetona, butanol y el acido acético se puede producir por ambos métodos , por fermentación y
por síntesis química .La mayoría de antibióticos se producen por vía fermentativa
La fermentación industrial es un proceso que involucra la actividad de microorganismos sobre un sustrato para la obtención de
productos útiles para el hombre .Por lo tanto la fermentación es un proceso metabólicos donde los microorganismos crecen en
presencia de nutrientes y oxigeno .
Entre los microorganismos mas usados en la fermentación encontramos a los hongos levaduras, algas y bacterias
La pirólisis (del griego piro, ‘fuego’ y lisis, ‘rotura’) es la descomposición química de materia orgánica y todo tipo de materiales,
excepto metales y vidrios, causada por el calentamiento a altas temperaturas en ausencia de oxígeno (y de cualquier halógeno).
Involucra cambios simultáneos de composición química y estado físico, los cuales son irreversibles. En este caso, no produce
ni dioxinas ni furanos.
La pirólisis extrema, que solo deja carbono como residuo, se llama carbonización. La pirólisis es un caso especial
de termólisis.
Un ejemplo de pirólisis es la destrucción de neumáticos usados. En este contexto, la pirólisis es la degradación
del caucho de la rueda mediante el calor en ausencia de oxígeno.
pirólisis anhidra
La pirólisis es normalmente anhidra (sin agua). Este fenómeno ocurre normalmente cuando un compuesto orgánico
sólido se calienta fuertemente en la ausencia de oxígeno , como por ejemplo, los productos de pirólisis de materia
orgánica, que al freír o asar producen hidrocarburos aromáticos policíclicos, aminas heterocíclicas y amino imidazol
azarenos. Aunque estos procesos se llevan a cabo en una atmósfera normal, las capas externas del material
conservan el interior sin oxígeno.
El proceso también ocurre cuando se quema un combustible sólido compacto, como la madera. De hecho, las
llamas de un fuego de madera se deben a la combustión de gases expulsados por la pirólisis, no por la combustión
de la madera en sí misma.
Pirólisis acuosa[editar]
El término pirólisis se utiliza en ocasiones para denominar también la termólisis con presencia de agua, tal como
el craqueo por vapor de agua del petróleo o la depolimerización térmica de los residuos orgánicos en crudo pesado.
Ejemplo: