NOMBRE: _____________________________________ FECHA: ____________________

NOMBRE DEL PRODUCTO: ___________________________________

Frente a usted encuentra tres muestras del fruto, debe observarlas, probarlas y evaluarlas
de acuerdo a los atributos mencionados a continuación. Tenga en cuenta que el 0 en
todos los casos indica el atributo está ausente en la muestra y los valores 1 a 5 indican el
grado en el cual el atributo está presente en la muestra, siendo 1 el menor valor posible y
5 el mayor.
Marque con una x sobre el recuadro del término que usted considera que describa mejor
lo que usted percibe.

  Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3

  0 1 2 3 4 5 0 1 2 3 4 5 0 1 2 3 4 5
Color          
Cantidad de verde                                    
Cantidad de amarillo                                    
Sabor          
Dulce                                    
Ácido                                    
Fermentado                                    
Amargo                                    
Brillo                                    
Textura          
Suave                                    
Granuloso                                    
Mecánica          
Dureza                                    
Viscosidad                                    

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¡MUCHAS GRACIAS!