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  • DAP Flores

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    Este diagrama muestra el proceso de producción de chocotejas que consta de 29 pasos que incluyen la medición y batido de chocolate, la aplicación de capas de chocolate y rellenos, el sellado y refrigerado del producto, el desmolde y envasado final. Cada paso está representado por un número y algunos incluyen símbolos que indican el tipo de operación como medición, inspección o transporte. El diagrama proporciona una visión de alto nivel del flujo del proceso de fabricación de chocotejas.

    Descripción original:

    diagrama DAP

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    Este diagrama muestra el proceso de producción de chocotejas que consta de 29 pasos que incluyen la medición y batido de chocolate, la aplicación de capas de chocolate y rellenos, el sellado y refrigerado del producto, el desmolde y envasado final. Cada paso está representado por un número y algunos incluyen símbolos que indican el tipo de operación como medición, inspección o transporte. El diagrama proporciona una visión de alto nivel del flujo del proceso de fabricación de chocotejas.

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    DIAGRAMA ANALITICO DE PROCESOS

    ACTIVIDAD ACTIVIDAD
    OPERACIÓN:
    PRODUCCIÓN DE CHOCOTEJAS INSPECCION :
    TRANSPORTE :

    DEMORA :
    ALMACENAMIENTO:
    Nº DESCRIPCION SIMB

    1 MEDICIÓN DE CHOCOLATE X
    2 CARGA AL MICROONDAS
    3 TIEMPO EN MICRRONDAS
    4 DESCARGA DEL MICROONDAS
    5 BATIDO DE CHOCOLATE X
    6 CARGA AL MICROONDAS
    7 TIEMPO EN MICROONDAS
    8 DESCARGA DEL MICROONDAS
    9 BATIDO DE CHOCOLATE X
    10 APLICACIÓN DE LA PRIMERA CAPA DE CHOCOLATE X
    11 CARGA A LA REFRIGERADORA
    12 TIEMPO EN REFRIGERADORA
    13 DESCARGA DE LA REFRIGERADORA
    14 APLICACIÓN DE LA SEGUNDA CAPA DE CHOCOLATE X
    15 CARGA A LA REFRIGERADORA
    16 TIEMPO EN REFRIGERADORA
    17 DESCARGA DE LA REFRIGERADORA
    18 AGREGAR RELLENO 1 (MANJAR BLANCO) X
    19 AGREGAR RELLENO 2 (FRUTOS) X
    20 SELLO DEL MOLDE CON CHOCOLATE X
    21 CARGA A LA REFRIGERADORA
    22 TIEMPO EN REFRIGERADORA
    23 DESCARGA DE LA REFRIGERADORA
    24 DESMOLDE DE CHOCOTEJA X
    25 ACABADO DE CHOCOTEJA
    26 ENVOLTURA 1 X
    27 ENVOLTURA 2 X
    28 INSPECCIÓN
    29 TRANSPORTE
    30 ALMACEN
    CO DE PROCESOS RESUMEN
    RESUMEN SÍMBOLO
    SIGNIFICADO ACTUAL
    ACTUAL Operación 22
    11 Inspección 2
    NSPECCION : 2 Transporte 1
    RANSPORTE : 11 Almacén 2
    5 Demoras 0
    LMACENAMIENTO: 1 Combinada 2
    SIMBOLO TOTAL 29

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