Definición que es solubilidad

La solubilidad es un concepto físico que mide la capacidad máxima para

disolverse un soluto en un disolvente determinado y a una temperatura
determinada. El concepto de solubilidad lleva implícito el termino de disolución
saturada. La solubilidad de un soluto particular es la cantidad máxima de ese
soluto que se puede disolver en una cierta cantidad de disolvente a una
determinada temperatura
¿Cuáles son los disolventes utilizados en recristalización? propiedades y
características.

Un buen solvente para recristalización debe tener las siguientes características:

Ser volátil (bajo punto de ebullición).

Debe disolver completamente a la sustancia a purificar cuando está caliente.
El sólido a recristalizar debe ser prácticamente insoluble cuando el solvente esté
frío.
No debe ocurrir interacción química entre el solvente y el sólido a recristalizar.

Cuando el soluto contiene impurezas coloreadas o resinosas, se acostumbra

añadir un adsorbente selectivo como el carbón activado para eliminarlas. Una
pequeña cantidad de carbón se añade a la solución, se calienta hasta ebullición y
seguidamente se filtra por gravedad.

tener un punto de ebullición no excesivamente alto y ser inerte con respecto al

compuesto a recristalizar para no modificar la integridad de éste.
¿Que son las pruebas de solubilidad? Factores que determinen la
solubilidad
El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso
de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones. La
solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del solvente y del soluto, así como de
la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el
valor máximo de entropía. Al proceso de interacción entre las moléculas del solvente y las
partículas del soluto para formar agregados se le llama solvatación y si el solvente es
agua, hidratación.

 Polaridad
 Efecto del ion común
 Temperatura
 Presión
 Naturaleza del soluto
 Factores mecánicos
Selección de un disolvente para una recristalización
Factores que influyen en la recristalización
Temperatura: cuanto mayor es la temperatura más rápida va a ser la
cristalización ya que al estar la disolución a gran temperatura el agua también lo
esta y se evapora más rápido. Pero al ser una cristalización más rápida los
cristales van a ser peores (no van a estar tan bien definidos) porque no han tenido
tanto tiempo para ordenarse como el que habrían tenido si la cristalización se
hubiera formado a menos temperatura que habrían tenido más tiempo para
ordenarse y los cristales habrían sido mejores.
Tiempo: cuanto más tiempo esté expuesta la disolución al contacto con el aire, la
disolución va a tener menos agua porque ha tenido más tiempo para evaporarse y
además los cristales van a ser mejores porque han tenido más tiempo para
ordenarse.
Espacio: cuanta más superficie tenga la mezcla para realizar la cristalización
mejor serán los cristales porque en primer lugar va a haber más superficie en
contacto con el aire y en segundo lugar más espacio van a tener los cristales para
desarrollarse y no interferirse ni incrustarse entre sí.
Grado de saturación: cuanto más saturada esté la disolución, menos cantidad de
agua va a tener la disolución MÁS MATERIA PRIMA ESTARÁ DISPONIBLE por lo
que menos va a tardar en evaporarse y los cristales van a ser más grandes y
definidos
Formas de inducir en la recristalización
Diversas técnicas de filtración
FILTRACIÓN POR GRAVEDAD La filtración por gravedad es la técnica más
familiar y consiste en la filtración de una solución a través de un papel de filtro
sobre un embudo, permitiendo que la gravedad permita el paso del líquido sobre el
papel.
FILTRACIÓN AL VACÍO La filtración al vacío o por succión es más rápida que la
filtración por gravedad; debe emplear papel de filtro adecuado que atrape las el
poro del papel (lo que bloquearía la filtración). salida lateral (el cual está fabricado
con paredes gruesas de vidrio).
Factores estructurales que determinan la fusión de un solido
Factores experimentales que determinan la fusión de un solido
Influencia de las impurezas en el punto de fusión
La presencia de impurezas tiene una influencia considerable sobre el punto de
fusión. Según la ley de Raoult todo soluto produce un descenso crioscópico, o sea
una disminución de la temperatura de fusión. Las impurezas actúan de soluto y
disminuyen el punto de fusión de la sustancia principal disolvente. Si existe una
cantidad importante de impureza, la mezcla puede presentar un amplio intervalo
de temperatura en el que se observa la fusión
Métodos aparatos y equipos para determinar el punto de fusión de Fisher
Johns
APARATO FISHER JOHNS
El aparato Fisher Johns consta de una placa de aluminio calentada eléctricamente
y unida a un termómetro con una escala que generalmente va de 0 a 300 ºC. La
muestra se coloca en un cubreobjetos en la depresión de la placa de aluminio. La
temperatura se regula por medio de un transformador variable, y la fusión del
compuesto se observa con la ayuda de una lente de aumento (lupa) iluminada. El
termómetro del equipo requiere de una calibración utilizando compuestos de
referencia.
Mezclas eutécticas
Mezcla de dos o más componentes líquidos en proporciones tales que su
temperatura de congelación es más baja que la obtenida con cualesquiera otras
proporciones de los mismos componentes. Dados un disolvente y
un soluto insolubles en estado sólido, existe para ellos una composición
llamada mezcla eutéctica en la que, a presión constante, la adición de soluto ya no
logra disminuir más el punto de fusión. Esto hace que la mezcla alcance el punto
de congelación (en caso de líquidos, licuefacción) más baja posible y ambos se
solidifiquen a esa temperatura (temperatura eutéctica).
Punto de fusión mixto
El punto de fusión mixto sirve para identificar una sustancia. En donde se prepara
una mezcla intima 1:1 del compuesto desconocido con una muestra del
compuesto de referencia, para esto se utilizan tres tubos para el punto de fusión
que contengan respectivamente el compuesto desconocido, el conocido y una
mezcla de ambos compuestos, y se calienta al mismo tiempo y en el mismo
aparato.
Si los tres se funden simultáneamente, el compuesto desconocido es idéntico al
de referencia
Si la mezcla tiene un punto de fusión intermedio entre los otros dos (y el
compuesto desconocido tiene el punto de fusión menor), el compuesto
desconocido es probablemente una muestra impura del compuesto de referencia.
Si la mezcla tiene el punto de fusión más bajo, las otras dos sustancias son
compuestos diferentes aunque por casualidad tengan puntos de fusión idénticos.