SARAHI GONZÁLEZ SANTIAGO 

MATRICULA: 101017  

GRUPO: CF50 
  
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES
  
ACTIVIDAD 2: LOS MODELOS Y SU CONSTRUCIÓN

PORFESOR: VICTOR HUGO GUZMAN ZARATE

  
PUEBLA, PUE A 12 DE JULIO DE 2020  
Hamburguesas "LA ESPERANZA"-Modelo de Ganancias Semanales
Semana 1 Semana 2
Variable de decision
Precio de las hamburguesas $ 20.00 $ 25.00
Parametros
Costo unitario de procesamiento de hamburguesa $ 3.50 $ 4.00
Costo unitario de carne ($ por hamburguesa) $ 6.00 $ 9.00
Costo unitario de bollos ($ por hamburguesa) $ 2.00 $ 2.00
Costo unitario de ketchup ($ por hamburguesa) $ 0.25 $ 0.40
Costo unitario de mostaza ($ por hamburguesa) $ 0.22 $ 0.36
Costo unitario de lechuga ($ por hamburguesa) $ 0.45 $ 0.50
Costo unitario de jamon ($ por hamburguesa) $ 1.00 $ 1.10
Costo unitario de queso ($ por hamburguesa) $ 0.50 $ 0.60
Costo unitario cebolla ($ por hamburguesa) $ 0.10 $ 0.14
Costo fijo $ 20.00 $ 20.00
Coeficiente de la ecuacion
Resultados Fisicos
Hamburguesas demandadas y vendidas 60.0 25.0
Resultados Financieros
Ingresos $ 1,200.00 $ 625.00
Costo de procesamiento $ 210.00 $ 100.00
Costo de los ingredientes $ 631.20 $ 352.50
Costos generales $ 20.00 $ 20.00
Costo total $ 861.20 $ 472.50
Ganancias (antes de impuestos) $ 338.80 $ 152.50
Semana 3 Semana 4 Total

$ 27.00 $ 20.50 $ 23.13

$ 4.65 $ 3.55 $ 3.93 Ingresos,Costos y Ganancias de Hamb

$ 10.00 $ 6.25 $ 7.81
$1,400.00
$ 2.00 $ 2.00 $ 2.00
$ 0.41 $ 0.27 $ 0.33 $1,200.00
$ 0.34 $ 0.25 $ 0.29
$1,000.00
$ 0.60 $ 0.48 $ 0.51
$ 1.23 $ 1.02 $ 1.09 $800.00
$ 0.69 $ 0.53 $ 0.58
$ 0.15 $ 0.12 $ 0.13 $600.00
$ 20.00 $ 20.00 $ 20.00 $400.00

$200.00
11.0 56.5 152.5 $-
1 2 3
$ 297.00 $ 1,158.25 $ 3,280.25
$ 51.15 $ 200.58 $ 561.73
$ 220.77 $ 817.6 $ 2,022.03
$ 20.00 $ 20.00 $ 80.00
$ 291.92 $ 1,038.13 $ 2,663.75
$ 5.08 $ 120.12 $ 616.50
y Ganancias de Hamburguesas "LA ESPERANZA"

Ingresos
Costo de procesamiento
Costo de los ingredientes
Costo total
Ganancias (antes de impuestos)

3 4
 BIBLIOGRAFIA

1) Eppen, G.D(et.al.) (2000) "Los modelos y su construccion" en Investigacion de operaciones en la ciencia administrativ: const
modelos para la toma de decisiones con hojas de calculo electronicas. México:Prentice-Hall.
ncia administrativ: construccion de