Importancia De La Buena Preparación De Los Alimentos

Así como son importantes los hábitos de higiene personal, la higiene de los alimentos es uno de
los aspectos vitales para tener un buen estado de salud.

Cuando los alimentos no son manipulados adecuadamente, pueden contaminarse y transmitir

microorganismos, como bacterias, hongos y parásitos. Otra fuente de enfermedades es el manejo
inadecuado de productos químicos como los insecticidas, herbicidas, detergentes u otros tóxicos,
que pueden contaminar los alimentos.

Por eso es importante

Conservar los alimentos en la heladera para una correcta higiene alimentaria

Limpiá donde cocinás

Conservar alimentos de modo seguro

- Eliminar todas las fuentes de contaminación es prácticamente imposible, pero hay reglas
que pueden liberarte de los contaminantes más comunes:

- Mantené los ambientes y las superficies donde normalmente cocinás limpios usando
detergentes aptos y libres de sustancias químicas.

- Enjuagá bien los platos y las cacerolas, como así también todos los utensilios de cocina
con agua caliente antes de ser usados para eliminar cualquier residuo de jabón o polvo. 

- Usá solo utensilios y elementos hechos especialmente para el uso alimenticio.

- Evitá la contaminación cruzada. No utilices el mismo cuchillo con el que cortaste carne
cruda para cortar vegetales sin lavarlo con agua y jabón.

- Verificá si podés refrigerar o calentar en el microondas los recipientes plásticos o

utensilios que uses.

- Prestá atención a las fechas de vencimiento de los alimentos en la heladera y freezer,

almacená solo alimentos perfectamente limpios y secos (especialmente carnes y pescado) y
separá los alimentos crudos de los cocidos.