CÁTEDRA: TECNOLOGÍA QUÍMICA

PRESENTADO POR: Ms. Caty Ceras Cuadros

HUANCAYO-PERÚ
2020
Los tensoactivos poseen un enorme interés
industrial debido a sus múltiples aplicaciones
Todos los sectores de la industria química los
utilizan en la producción o en la aplicación de
sus productos. Son fundamentales en la
industria farmacéutica, alimentaria, cosmética,
textil, lubricantes, de pigmentos y pinturas. La
industria de los agentes tensoactivos consume
grandes cantidades de materias primas
petroquímicas tales como alcanos lineales, 1-
alquenos, n-alcoholes, alquilbencenos y óxido
de etileno entre otros y de grasas naturales.

.
 Definición:
Concentración micelar crítica (CMC)
Los tensoactivos son moléculas
anfifílicas con una porción hidrofílica
Número de agregación (na)
y otra hidrofóbica; se localizan
preferentemente en la interfase de
fluidos con diferentes grados de Balance Hidrofílico –lipofílico (HLB)
polaridad como son la de aceite–
agua o aire–agua. Las propiedades Punto de nube (PN)
de un tensoactivo son caracterizadas
principalmente por cuatro
parámetros.
Estos parámetros indican el potencial del tensoactivo
como agente emulsificante y de superficie, determinando
su aplicación en diversas áreas, principalmente a nivel
industrial y ambiental.
Los agentes tensoactivos (ténsido,
surfactante) son compuestos químicos que al Las modificaciones pueden estar
disolverse en agua o en otro disolvente, se acompañadas por formación de espuma y de
orienta entre el liquido y una fase sólida, coloides, emulsiones o suspensiones,
líquida o gaseosa, modificando las dispersiones aerosoles o espumas.
propiedades de la interfase.

Para que una sustancia sea tensoactiva requiere que tenga dos grupos.

HIDROFÓBICA HIDROFÍLICA

Cadenas Grupos carboxilo,

carbonadas de amonio, esteres,
alquilo o arilaquilo fosfatos, sulfonatos,
lineales o sulfatos, eter de
Ramificadas poliglicol
• Es el resultado de las • La tendencia de • La forma casi
fuerzas moleculares, que cualquier superficie es perfectamente esférica de
ejercen una atracción no una burbuja de jabón que
compensada hacia el hacerse lo más se debe a la distribución de
interior del liquido sobre reducida posible como la tensión sobre la
las moléculas individuales resultado de esta delagada película de jabón.
de la superficie. tensión
 INTERFASE
Es la línea de separación entre dos fases o
medios diferentes, como por ejemplo,
agua/aire, metal/disolución, agua/disolvente
orgánico

La unión de dos
A causa de la baja disoluciones no
La interfase se ocupa
solubilidad de las miscibles, una acuosa
completamente de
cadenas de los y otra orgánica, que
moléculas de agentes
hidrocarburos en el contienen electrolitos
tensoactivos y éstas
agua, los agentes diferentes y cuyo
se asocian formando
tensoactivos tienden a estudio ayuda a
agregados.
minimizar la interfase comprender el
transporte de iones
La mayoría de los procesos fisicoquímicos naturales y artificiales ocurren en sistemas heterogéneos en donde
las diferentes fases que las componen están separadas por una interfase, definida como la región del sistema
material cuyas propiedades fisicoquímicas se modifican.
Las interfases pueden definirse según el tipo de estado de agregación de las fases que separa:

La importancia de las interfases en procesos de transferencia de materia es de gran importancia debido a la

actividad superficial que presentan.
Un sistema coloidal es una suspensión
De pequeñas partículas (30-104 A°) de
un material disperso en otro.

Dependiendo del estado de agregación de cada componente del coloide, estos se clasifican en:
La clasificación de los tensoactivos se fundamenta en el poder de disociación del tensoactivo en presencia de un electrolito
y de sus propiedades fisicoquímicas.

Por la carga iónica de la parte

superficialmente activa de la
molécula, se clasifican en:

1. Iónicos
2. No iónico

3. Anfóteros
 IÓNICOS

La clasificación de los tensoactivos

iónicos con fuerte alcalinidad por
el agua, motivada por su atracción
ANIÓNICOS CATIÓNICOS electrostática hacia dipolos del
agua puede arrastrar consigo a las
soluciones de cadenas de
hidrocarburos.

Son aquellos que en En solución forman

solución se ionizan, el iones, resultando
grupo hidrófobo queda cargado positivamente
cargado el grupo hidrófobo de
negativamente la molécula
1.Tensoactivos aniónicos:
Los tensoactivos aniónicos representan el 55% de los tensoactivos producidos anualmente. Los más
comunes son los siguientes:
 Sales de ácidos carboxílicos de cadena larga, denominadas jabones.
 Compuestos sulfonatos y sulfatos de cadena larga, utilizados
fundamentalmente como detergentes.

Los jabones son las sales de sodio o de potasio de los ácidos grasos de 12 a 18 átomos de carbono. Se
obtienen por hidrólisis de grasas y aceites naturales con NaOH o KOH.
También se usa un proceso en dos pasos, hidrólisis a presión (240°C, 40 atm) con óxido de Zn como
catalizador. Después de la hidrólisis se separan los ácidos (fase orgánica) del glicerol (fase acuosa).
1.Tensoactivos aniónicos: Detergentes sulfonados y sulfúricos

Con los derivados de los

compuestos sulfonados se
fabrican cinco tipos de
detergentes sulfonados y
sulfúricos:

La cadena no polar tiene al menos 10 carbonos. La primera fase industrial es la obtención de la cadena carbonada, y en
una segunda fase se lleva a cabo el proceso de sulfonación. El primer proceso se realiza en las industrias petroquímicas y
el segundo en empresas específicas de detergentes. Las principales materias primas para detergentes son.
 Las parafinas del petróleo (sólo hidrocarburos lineales)
 Benceno
 Etileno (1-alquenos y alcoholes lineales y primarios obtenidos desde etileno por el proceso Alfol)
 Grasas y aceites vegetales (un 10% del total de la producción)
1.Tensoactivos aniónicos: Obtención de la cadena y sulfonación

Con los derivados de los compuestos b) Alquilbencenosulfonatos (LABS)

sulfonados se fabrican cinco tipos de
detergentes sulfonados y sulfúricos:

a) Alquilsulfonados (SAS)
1.Tensoactivos aniónicos: Obtención de la cadena y sulfonación
c) Alquenosulfonatos (AOS)
1.Tensoactivos aniónicos: Obtención de la cadena y sulfonación

d) Alquilsulfatos (AS)
1.Tensoactivos aniónicos: Detergente doméstico

Los productos detergentes domésticos sólo contienen de

un 15 a un 20% de sulfonatos; el resto son sustancias Tabla N° 1
auxiliares y de relleno. Los compuestos auxiliares añadidos
son (Tabla 1).
 Secuestradores de los iones Ca y Mg de las aguas
duras
 Estabilizadores de la espuma.
 Blanqueantes químicos.
 Blanqueantes ópticos.
 Estabilizadores de la suspensión de la suciedad
 Enzimas proteolíticas.
 Rellenos.
2.Tensoactivos Catiónicos:
Los tensoactivos catiónicos representan un 4% del total de la producción de agentes tensoactivos. Su fabricación es
mucho más cara , es por esta razón que sólo se utilizan en aplicaciones especiales. La gran mayoría de estos son
compuestos nitrogenados del tipo sal de amina grasa o sal de amonio cuaternario.

Estas moléculas son de poca utilidad en limpieza porque la mayoría de las superficies tienen una carga negativa y
los cationes se adsorben sobre ellas en lugar de solubilizar la suciedad adherida.
Presentan propiedades bactericidas, antisépticas y alguicidas (inhiben el crecimiento de organismos monocelulares
como las bacterias y las algas), son agentes antiestáticos, suavizantes, inhibidores de corrosión, agentes de flotación
y puedan ser utilizados tanto en productos industriales como para uso doméstico.
2.Tensoactivos Catiónicos:
Debido a su poder antiséptico, bactericida y alguicida se usan como desinfectantes. Las moléculas se
orientan en la interfase entre la membrana bacteriana y el agua o el aire, formando una película cerrada
que impide la respiración del organismo y éste muere. Uno de los tensoactivos usados para tal fin es
cloruro de benzalconio utilizado en pastillas para la afonía y la polivinilpirrolidona yodada (betadine)
utilizada para desinfectar heridas. También son útiles para desinfectar granjas avícolas, piscinas y material
sanitario.
3.Tensoactivos No iónicos:

Los tensoactivos no iónicos están formados por una cadena alquílica larga y un grupo sin carga pero muy
polar. El grupo polar debe ser lo suficientemente hidrófilo para que la molécula sea soluble en agua. Los
grupos polares más utilizados son: polioles (a veces azúcares naturales), polioxietilenos (éteres de
polialcohol), diaminas y aminas etoxiladas.
Estos tensoactivos no producen iones en solución acuosa y por este hecho son compatibles con cualquier
otro tipo de tensoactivos y al no tener carga son menos sensibles a los electrolitos, especialmente a los
cationes divalentes, que los tensoactivos aniónicos, algunos presentan un muy bajo nivel de toxicidad y
se utilizan en la fabricación de fármacos, cosméticos y alimentos.
3.Tensoactivos No iónicos:
Los compuestos de polioxietileno son los más utilizados como tensoactivos no iónicos (representan un 80 % del
total de no iónicos) y tienen aplicación como detergentes, sobre todo en formulaciones líquidas, como
emulgentes para formulaciones insecticidas y en la fabricación de pinturas por emulsión. Estos se obtienen,
fundamentalmente por reacción de óxido de etileno con:
 alcoholes de cadena larga sintetizados por el proceso Alfol desde etileno o por reducción de ácidos grasos
(40%),
 alquilfenoles (20%),
 ácidos grasos (20%),
 azucares naturales como el xilitol, sorbitol o el glicerol (10%) y
 derivados de aminas y amidas (10%).
Así, los polioxietilenos derivados de alcoholes lineales y óxido de etileno tienen la siguiente estructura:
2.Tensoactivos Anfóteros:
Los surfactantes llamados anfóteros poseen dos grupos funcionales, uno aniónico y otro catiónico. En la
mayoría de casos es el pH quien determina el carácter dominante favoreciendo una u otra de las posibles
disociaciones: aniónico a pH alcalino, catiónico a pH ácido. Cerca de su punto isoeléctrico son realmente
anfóteros, es decir poseen dos cargas a la vez y presentan a menudo un mínimo de actividad superficial.

Estos surfactantes son en general muy poco irritantes, compatibles con los otros surfactantes y en la
mayoría de los casos ellos pueden utilizarse en fórmulas farmacéuticas o cosméticas. Estos tensoactivos a
pH cercanos a 7 son poco irritantes y se utilizan en champús y productos para la limpieza manual de los
platos.