Trabajo de Aseguramiento de La Calidad

DIAGRAMA DE CAUSA – EFECTO Y DIAGRAMA DE DISPERSIÓN
Leonela Salcedo Montes

Aseguramiento de la calidad-Orientador: Fernando Mendoza, Ing. de Alimentos
Universidad de Córdoba, Ingeniería de Alimentos
INTRODUCCIÓN
Cualquier organización que desee implantar un sistema de gestión de la calidad

con la finalidad de efectuar una gestión total de la calidad, debería emplear una
multiplicidad de herramientas. Las mismas están diseñadas para que la
organización esté en condiciones de realizar la planificación, el control, el
aseguramiento y la mejora de la calidad, en el marco del sistema de gestión de la
calidad que ha sido implantado, adaptado a las condicionantes de su realidad
interna y a las impuestas por el entorno en el cual se encuentra.
Las herramientas permiten que la organización logre su finalidad, en forma eficaz

y eficiente, empleando sus recursos de manera racional. Se entiende por
herramienta o instrumento aquello que se emplea para ejecutar una acción, o
conseguir una finalidad; teniendo en cuenta que su utilidad radica en la habilidad
de quien la utiliza.
De ahí que se considere que el entrenamiento y la capacitación de los miembros
de la organización en el empleo de las mismas es de fundamental importancia
para la implantación exitosa del sistema de gestión de la calidad. También hay que
resaltar que cuando se emplean herramientas, no hay una única solución válida ni
el empleo de una sola herramienta va a permitir lograr la solución a un problema.
Mediante el empleo de las distintas herramientas que se considerarán en este
curso, así como de las diversas que existen mencionadas en la bibliografía, la
organización intenta garantizar la ejecución satisfactoria de la totalidad de los
procesos, actividades y las tareas conducentes al logro de productos de calidad
adecuada y uniforme.
Todas las herramientas que es factible emplear deberían ser utilizadas con una
adecuada armonización y una correcta interrelación entre sí.
DIAGRAMA DE CAUSA –EFECTO
 ORIGEN
El diagrama de causas-efecto de Ishikawa, así llamado en reconocimiento a

Kaouru Ishikawa ingeniero japonés que lo introdujo y popularizó con éxito en el
análisis de problemas en 1943 en la Universidad de Tokio durante una de sus
sesiones de capacitación a ingenieros de una empresa metalúrgica explicándoles
que varios factores pueden agruparse para interrelacionarlos. Este diagrama es
también conocido bajo las denominaciones de cadena de causas-consecuencias,
diagrama de espina de pescado o “fish-bone o de las 5 M.
 CONCEPTO
Es una herramienta que ilustra gráficamente las relaciones entre un efecto

(resultado) y sus causas (factores), ayudando a identificar, clasificar y evidenciar
posibles causas, tanto de problemas específicos como de características de
calidad.
 OBJETIVOS
 Identificar la raíz o causa principal de un problema o efecto.
 Clasificar y relacionar las interacciones entre factores que están afectando

al resultado de un proceso.
 CARACTERÍSTICAS
 Método de trabajo en grupo que muestra la relación entre una característica

de calidad (efecto) y sus factores (causas).
 Agrupa estas causas en distintas categorías, que generalmente se basan

en las 5 M (Máquinas, Mano de Obra, Materiales, Medio Ambiente y
Métodos).
 VENTAJAS
 Metodología simple y clara.
 Estimula la participación de los miembros del grupo de trabajo,

permitiendo así aprovechar mejor el conocimiento que cada uno de ellos
tiene sobre el proceso.
 Facilita el entendimiento y comprensión del proceso.
 ¿CUANDO SE UTILIZA?
La naturaleza grafica del diagrama permite que los grupos organicen grandes
cantidades de información sobre el problema y determinar exactamente las
posibles causas. Finalmente, aumenta la probabilidad de identificar las causas
principales.
Este diagrama se debe utilizar cuando se pueda contestar sí a una de las
preguntas siguientes:
1. ¿es necesario identificar las causas principales de un problema?

2. ¿existen ideas u opiniones sobre las causa de un problema?
 METODOLOGIA
Las etapas para hacer un diagrama de causas-efecto son las siguientes:
1. Identificar el problema: (por ejemplo una característica de la calidad) que se

quiere controlar y/o mejorar o un problema (real o potencial) específico.
2. Colocar el efecto en un rectángulo en el extremo de una flecha.

3. Escribir los principales factores vinculados con el efecto sobre el extremo

de flechas que se dirigen a la flecha principal (en general se considera aquí
los factores de variabilidad más comunes). Cada grupo individual forma una
rama.
4. Escribir, sobre cada una de estas ramas, los factores secundarios. Un

diagrama bien definido tendrá ramas de al menos dos niveles y varias
ramas tendrán tres o más niveles.
5. Continuar de la misma forma hasta agotar los factores.
6. Completar el diagrama, verificando que todas las causas han sido identificadas.
Un buen diagrama de causas-efecto es el que se ajusta al propósito para el cual
se elabora y que no tiene una forma definida. Un mal diagrama de causas-efecto
es aquel que solamente identifica efectos primarios.
Las categorías definidas en un diagrama de afinidades, derivado de un torbellino
de ideas, puede ser utilizadas como contribuciones para estos factores principales.
 REPRESENTACION
 MÉTODOS DE CONSTRUCCIÓN
Hay varios métodos para construir diagramas de causas-efecto, dependiendo de
cómo se ordenan los diagramas. Dichos métodos pueden dividirse en tres tipos:
 Tipo análisis de dispersión: en que hay que preguntarse ¿por qué ocurre la
dispersión? Su principal ventaja es que ayuda a organizar y relacionar factores.
Su principal desventaja es que la forma del diagrama depende de la persona o
grupo que lo hace y las pequeñas causas, a veces, no se rescatan.
 Tipo clasificación del proceso de realización en que la línea principal del diagrama
sigue el proceso de realización y todos los factores que afectan a la calidad se
incorporan en cada etapa del proceso. Su principal ventaja es que al seguir la
secuencia del proceso es fácil de hacer y de comprender. Su principal desventaja
es que las causas similares aparecen repetidas y las causas debidas a una
combinación de más de un factor son difíciles de ilustrar.
 Tipo enumeración de causas en que las posibles causas simplemente se colocan

en una lista (es conveniente emplear un pizarrón), tratando que todos los que
aporten ideas piensen tan libremente como sea posible. Su principal ventaja es
que todas las causas se listan y no se olvida ninguna de las causas principales. Su
principal desventaja es que es difícil relacionar las causas secundarias con el
resultado, por lo cual el diagrama es difícil de dibujar.
 APLICACIÓN
DIAGRAMA DE DISPERSIÓN
 CONCEPTO
Es una herramienta que permite hacer una comparación o análisis grafico de dos
factores que se manifiestan simultáneamente en un proceso concreto.
Esto se representa en una gráfica o plano cartesiano en donde una de las

variables se especificara en el eje horizontal o X, y la otra variable en el eje vertical
o Y.
 OBJETIVO
Averiguar si existe correlación entre dos características o variables, es decir,

cuando sospechamos que la variación de una está ligada a la otra.
 CARACTERÍSTICAS
 Permite estudiar la relación entre dos factores, dos variables o dos causas.
 La grafica se visualiza como un conjunto de puntos en el plano.
 Si los puntos están dispersos en la gráfica sin ningún orden aparente, es

probable que no exista ninguna relación entre las dos variables.
 si los puntos siguen algún patrón bien definido, es probable que exista una
relación entre ellas.
 VENTAJAS
 Es una herramienta especialmente útil para estudiar e identificar las

posibles relaciones entre los cambios observados en dos conjuntos
diferentes de variables.
 Proporciona un medio visual para probar la fuerza de una posible relación.
 Es una herramienta gráfica que permite demostrar la relación existente

entre dos clases de datos y cuantificar la intensidad de dicha relación.
 Es útil para conocer si efectivamente existe una correlación entre dos

magnitudes o parámetros de un problema y, en caso positivo, de qué tipo
es la correlación.
 METODOLOGÍA
a) Recoger resultados pareados (x,y) de dos conjuntos de resultados

asociados, es deseable tener aproximadamente 30 pares de resultados.
b) Marcar los ejes x e y
c) Encontrar los valores mínimo y máximo para x e y, usar estos valores para
los ejes de las escalas horizontal (x) y vertical (y), ambos ejes deben ser,
aproximadamente de igual longitud. Es importante que se seleccione
adecuadamente las escalas en las cuales se ha de representar cada
conjunto de resultados, puesto que esto puede llevar a que se encuentren
correlaciones inadecuadas.
d) Graficar los resultados pareados (x, y); cuando dos pares de datos tienen
los mismos valores, dibujar círculos concéntricos alrededor del punto
graficado o graficar el segundo punto próximo al anterior.
e) Examinar la forma de la nube de puntos para descubrir los tipos y las

potencias de las relaciones. Asimismo debe recordarse que pueden usarse
diversas herramientas matemáticas para estudiar los tipos de correlación y
encontrar, incluso, coeficientes de correlación para los casos de relaciones
rectilíneas (sean positivas o negativas).
 TIPOS DE CORRELACIONES
a) Correlación positiva: cuando al crecer la variable X, crece la variable Y.

b) Correlación negativa: cuando al crecer la variable X, decrece la Y o

viceversa.
c) Sin correlación: cuando los puntos están dispersos en la gráfica sin
ningún patrón u orden aparente.
d) Relaciones especiales: cuando los puntos en un diagrama de dispersión

están colocados de tal forma que representa un patrón, por ejemplo, una
parábola.
e) Puntos aislados: en general, para interpretar un diagrama de dispersión

se debe tratar de identificar un patrón bien definido, por ejemplo, que los
puntos se ajusten a una curva o una recta. Una vez identificado un patrón
se procede a examinar si hay algunos puntos aislados que no se ajusten a
tal patrón, en cuyo caso, esos datos pueden reflejar una situación especial
en el comportamiento del proceso o algún tipo de error. En este caso, se
debe identificar la causa que los motivo, ya que en ocasiones esta
información puede ser valiosa para mejorar algún proceso.
f) Estratificación: en ocasiones al realizar la relación entre dos variables, esta

puede ser estratificada de acuerdo a alguna característica adicional
particular. En este caso, se podría identificar los grupos de puntos con
colores o formas distintas.
 APLICACIÓN
Una empresa se plantea cambiar la composición de uno de sus productos

utilizando un nuevo material. Antes de tomar una decisión, la empresa decide
realizar un ensayo para estudiar la posible relación entre la utilización de dicho
material y el número de defectos. Para ello analiza lotes con diferentes
porcentajes del nuevo material y toma los siguientes datos:
Se obtiene mediante por grafico una correlación positiva, demostrada con el

coeficiente de correlación
BIBLOGRAFIA
 http://www.gestiopolis.com/canales6/ger/herramientas-de-la-administracion-
de-lacalidad-total.htm
 http://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml
 http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/parassiglefco
.htm
 http://www.wikilearning.com/gestion_de_calidad_en_los_servicios-wkc
11501.htm
 http://www.wikilearning.com/la_administracion_la_calidad_personal_y_la_c
alidad_en_el_servicio_al_cliente-wkc-11503.htm

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Cualquier organización que desee implantar un sistema de gestión de la calidad

Las herramientas permiten que la organización logre su finalidad, en forma eficaz

DIAGRAMA DE CAUSA –EFECTO

El diagrama de causas-efecto de Ishikawa, así llamado en reconocimiento a

Es una herramienta que ilustra gráficamente las relaciones entre un efecto

 Identificar la raíz o causa principal de un problema o efecto.

 Clasificar y relacionar las interacciones entre factores que están afectando

 Método de trabajo en grupo que muestra la relación entre una característica

 Agrupa estas causas en distintas categorías, que generalmente se basan

 Metodología simple y clara.

 Estimula la participación de los miembros del grupo de trabajo,

 Facilita el entendimiento y comprensión del proceso.

1. ¿es necesario identificar las causas principales de un problema?

Las etapas para hacer un diagrama de causas-efecto son las siguientes:

1. Identificar el problema: (por ejemplo una característica de la calidad) que se

2. Colocar el efecto en un rectángulo en el extremo de una flecha.

3. Escribir los principales factores vinculados con el efecto sobre el extremo

4. Escribir, sobre cada una de estas ramas, los factores secundarios. Un

5. Continuar de la misma forma hasta agotar los factores.

 Tipo enumeración de causas en que las posibles causas simplemente se colocan

Esto se representa en una gráfica o plano cartesiano en donde una de las

Averiguar si existe correlación entre dos características o variables, es decir,

 La grafica se visualiza como un conjunto de puntos en el plano.

 Si los puntos están dispersos en la gráfica sin ningún orden aparente, es

 Es una herramienta especialmente útil para estudiar e identificar las

 Proporciona un medio visual para probar la fuerza de una posible relación.

 Es una herramienta gráfica que permite demostrar la relación existente

 Es útil para conocer si efectivamente existe una correlación entre dos

a) Recoger resultados pareados (x,y) de dos conjuntos de resultados

b) Marcar los ejes x e y

e) Examinar la forma de la nube de puntos para descubrir los tipos y las

a) Correlación positiva: cuando al crecer la variable X, crece la variable Y.

b) Correlación negativa: cuando al crecer la variable X, decrece la Y o

d) Relaciones especiales: cuando los puntos en un diagrama de dispersión

e) Puntos aislados: en general, para interpretar un diagrama de dispersión

f) Estratificación: en ocasiones al realizar la relación entre dos variables, esta

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