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CULTIVO DE PASTOS Y FORRAJES Pá gina 1

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INTRODUCCIÓN
La siembra de pastos cultivados en asociación, generalmente, está compuesta por
Gramíneas y Leguminosas las que constituyen, para nuestro medio, el sustento
más abundante, barato y rentable en la explotación ganadera. Para el ganadero,
resulta ser un esfuerzo significativo, debido al elevado costo de las semillas, los
fertilizantes y la preparación adecuada del terreno.

Sin embargo, este esfuerzo inicial no siempre es bien recompensado cuando los
rendimientos de la pradera no son los esperados, esto originado por la falta de
planificación del cultivo que implica detalles como la época de siembra, el diseño
del sistema de riego, la nivelación del terreno, el sistema de utilización, la
fertilización de mantenimiento, etc.; en conjunto reducen la longevidad del cultivo y
también la rentabilidad.

Por estas razones, la siembra de pastos debe formar parte de un sistema de

producción ganadera, porque no se trata solo de sembrar pastos para que coman
sus vacas, sino que debe cumplir un fin económico, es decir, generar ganancias
por cada sol que se invierta en la instalación.

¿Que son las gramíneas?

Las gramíneas son la principal fuente de alimento (hierva) en campos de pastoreo.
Se usan diferentes especies de gramíneas, dependiendo de las condiciones
climáticas y de los requerimientos de producción. Las principales gramíneas
usadas son los Rye Grasses también conocidas como ballicas, el Dactylis, la
Festuca, el Bromus y el Phalaris.

Generalmente las gramíneas son pobres en proteína por tal motivo se recomienda
asociarlas con leguminosas.

Pertenecen a la familia de las monocotiledóneas y algunas de sus características

son:

 Raíces poco profundas en la mayoría de las especies.

 Tallos cilíndricos que presentan nudos.

 Hojas alternadas con nervaduras paralelas.

 La base de la hoja por lo general envuelve al tallo y terminan en punta.

 Las flores por lo general son espiguillas.

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GRAMÍNEAS EN CLIMAS CALIDOS.

Ejemplos:

 Sorgo forrajero (sorghum vulgare)

 Maíz chala (Zea mays)
 Pasto elefante ( pennisetum purpureum)
 Pasto bermuda
 Gramalote
 Castilla
 Yaragua
 Rodes

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1. Sorgo forrajero (sorghum vulgare)

Gramínea anual de raíces adventicias y fibrosas, sistema radicular profundo.

Tallos cilíndricos, erectos y sólidos, hojas alternas que se doblan durante la
sequía, Inflorescencia en panicula, semillas pequeñas blancas, rojas,
marrones o amarillentas.

CLIMA

Se adapta bien al crecimiento en áreas áridas o semiáridas cálidas. Es capaz

de sufrir sequía durante un periodo de tiempo bastante largo y reemprender su
crecimiento más adelante cuando cesa la sequía. Para germinar necesita una
temperatura de 12 a 13ºC. Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo
las variedades azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonato
cálcico, lo que aumenta el contenido en sacarosa de tallos y hojas. Prefiere
suelos sanos, profundos, no demasiado pesados.

SIEMBRA

Para programar la siembra hay que tener presente el ciclo del híbrido (días a
floración), ya que el período entre prefloración y floración no debe coincidir con
un déficit hídrico o temperaturas extremas de cada región. El crecimiento de la
planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15ºC,
situándose el óptimo hacia los 32ºC. Se recomienda de 85,000 hasta 150,000
plantas/ha, la siembra dependerá de la calidad de la semilla, sembrándose de
8 a 16 semillas por metro lineal, dejándose 70 cm de espacio entre cada hilera
y 60 cm entre cada planta.

COSECHA

Se cosecha toda la planta, que se produce para alimento de ganado

utilizándose el tallo, las hojas, etc. Se puede cosechar verde para alimento de
ganado en forraje verde, o se puede deshidratar para su comercialización en
seco, a granel o achicalado, es decir, en pacas; actualmente hay Sorgo
molido, al que se adicionan nutrientes para alimentación integral del ganado.
La cosecha se realiza de manera manual o mecánica.

USOS

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La denominación de Sorgo Forrajero ha provocado algunas confusiones,

debido a que el Sorgo Grano en esencia es un producto netamente forrajero.
La diferencia del Sorgo Grano con el Sorgo Forrajero, es que en este último
cultivo se corta toda la planta, ya sea cuando se encuentra verde o seca y se
puede achicalar, ensilar, henificar, etc., siempre para consumo animal.

Tipo de suelo: Se adapta a cualquier tipo de suelo con pH entre 5.6 y 7.3
preferiblemente suelos profundos y francos.

Tolera: Sequía.

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2. Maíz chala (Zea mays)

Es una gramínea anual que posee similares características al maíz de
consumo humano. Su sistema radicular es fasciculado y en algunos casos la
planta genera raíces adventicias, el tallo es cilíndrico y presenta nudos y
entrenudos y en algunos casos puede llegar a medir 3 metros de altura.

Las hojas son anchas y se quiebran en el centro cayendo de una manera

característica. Posee dos tipos de flores una en espiga y la otra pistilada (tusa).
El fruto es una cariópside.

El maíz forrajero debe cosecharse antes de que el grano madure

completamente, puede llegar a rendir entre 40 y 60 toneladas por hectárea de
forraje.

Consumo: Pastoreo

Clima favorable: Cálido, entre 0 y 2000 m.s.n.m.

Tipo de suelo: Suelos fértiles con buen drenaje y textura media.

Plagas y enfermedades: Atacado por la roya, sufre pudrición del tallo y de la

raiz.

Tolera: Quema, sequía.

No tolera: Heladas, suelos pobres

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3. Pasto bermuda (Cynodon dactylon)

Es un pasto muy parecido al pasto estrella, sus hojas no son erectas sino que
presentan una leve caída. Contienen bajos contenidos de oxalato de calcio y
son muy utilizados en la alimentación de caballos.
Se maneja con periodos de descanso de 27 días evitando siempre el
subpastoreo.

Consumo: Pastoreo rotativo preferiblemente.

Clima favorable: Cálido, desde los 0 hasta los 1700 m.s.n.m.

Tipo de suelo: Suelos muy fertiles, francos o francoarcillosos y con alto

contenido de materia organica.

Tipo de siembra: Por material vegetativo, estolones.

Plagas y enfermedades: Atacado por lepidopteros (Mocis latipes).

Toxicidad: Presencia de glucogenos cianogénicos que pueden convertirse en

cianuros y producir toxicidad.

Tolera: Aguachinamiento, sequia extremas y suelos salinos.

Asociaciones: Arachis pintoi, Desmodium ovalifolium y kudzu

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4. Pasto elefante ( pennisetum purpureum)

Es una gramínea macollosa que puede llegar a medir 3 metros de altura, las
hojas pueden medir 70 cm de largo por 3 de ancho y presentan superficie y
bordes rugosos. La inflorescencia es en forma de panícula cilíndrica, larga y
pubescente.

En zonas altas el corte se puede realizar cada 120 días, pero en zonas bajas
cada 45 días.

Nombre común Pasto elefante 

Nombre Pennisetum purpureum
cientifico
Otros nombres Elefante, búfala, hierba de
napier, gigante.
Consumo Pasto de corte. 
Clima favorable Cálido, entre 0 y 1.700
m.s.n.m. 
Tipo de suelo Se da mejor en suelos fertiles
aunque se adapta a suelos de
baja fertilidad.
Tipo de siembra Por material vegetativo,  
Plagas y Atacado por gusanos,
enfermedades candelilla y bachacos. 
Tolera Suelos ácidos, sequía
No tolera Aguachinamiento

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GRAMÍNEAS EN CLIMAS FRÍOS.

Las pasturas cultivadas, tanto permanentes como temporales (anuales), son los
alimentos más baratos y prácticos que se pueden producir en las zonas ganaderas
de la sierra peruana.

Ejemplos:

 cebadilla criolla (Bromus catharticus)

 Pasto ovillo (Dactylis glomerata)
 Rye grass Anual
 Rye grass Perenne (Lolium Perenne)
 Grama dulce (distichlis humilis)
 Tullupastos (Calamagrotis rigescens)
 Chilligua (Festucas dolichophylla)
 Avena forrajera (Avena sativa)
 Stipa ichu
 Stipa obtusa
 Pasto lloron
 Poa

1.- cebadilla criolla (Bromus catharticus)

 Características Morfofisiología:

Follaje de color verde claro y muy tierno, con macollos verde rosados de
nervaduras marcadas. Vegeta durante el otoño, invierno y parte de la primavera,
dando lugar a la primera floración que puede ser seguida de una segunda siempre
con panojas laxas de aparición precoz y escalonada. De fácil resiembra natural
por su altísima producción de semillas. Es una especie anual a bianual, que
permanece en la pastura por resiembra. Su ciclo es otoño-invierno-primaveral, con
algo de producción estival.

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 Adaptación: Resiste sequías y heladas pero sucumbe fácilmente ante suelos con
problemas de drenaje.
 Precipitaciones: Mayor de 600 mm.
 Suelos: Se adapta a suelos fértiles y húmedos, aceptando una gran variedad
mientras que estén dentro del rango 6 < pH < 8. En cuanto a texturas prefiere los
francos, pudiendo ser estos arenosos o arcillosos. Se adapta a distintos tipos de
suelo, prefiriendo los de fertilidad media a alta, donde manifiesta su potencial de
producción.
 Ciclo: Otoño-inverno-primaveral que en veranos generosos vegeta normalmente.
 Clima: Es muy plástica en cuanto a clima, pero produce mejor en condiciones de
humedad. Al ser anual, tiene mayor velocidad de implantación que la festuca, el
pasto ovillo y el falaris, pero no es agresiva, en implantación, como el ryegras
anual.
 Asociación: Se asocia perfectamente con alfalfa y otras leguminosas como trébol
rojo. Es un componente de la mayoría de las pasturas polifíticas.
 Siembra: Idealmente en otoño según la humedad disponible aunque las siembras
invernales son factibles. Es fundamental el uso de semilla curada dado el riesgo
de ataque de carbón de la panoja (Ustillago bullata).
 Peso de mil semillas: 8 a 13 g
 Fertilización: Responde de manera vigorosa con incrementos constantes frente al
aumento en la dosis suministrada. Responde bien a la presencia de nitrógeno.
 Pastoreo: No tolera pastoreos continuos, se adapta bien a los pastoreos rotativos.
 Manejo: Se adapta a pastoreos frecuentes con la salvedad de ser poco severos
(remanente > 10 cm o 1 puño).
 Enfermedades: Es susceptible al hongo que causa el carbón de la cebadilla
(Ustilago bullata), por lo que no se debe sembrar sin el tratamiento de la semilla
con fungicida. Esto asegura la producción de semillas para la resiembra. Algunos
productos recomendados son:

Productos Dosis /100 kg de semilla

Carbendazim 10 % + Tiram
600 cc
10%

Carboxin 20 % +Tiram 20
600 cc
%

Flutriafol 5 % 150 cc

Tebuconazole 2 % 250 cc

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Tiabendazol 10 % 600 cc

 Calidad del forraje: Excelente. De alta palatabilidad y apetecibilidad. La DIVMS

va desde casi 70 % hasta primavera temprana y de allí cae hasta 55 % en pleno
período reproductivo.
 Producción: Normalmente de 7 a 9 tn MS/ha/año, lógicamente en mezclas las
especies se complementan variando no sólo la curva de producción sino la
producción total también.
 Consociacion: alfalfa, trébol rojo y pasto ovillo.

2.- Pasto ovillo o azul (Dactylis glomerata)

 Características Morfofisiología: De porte erecto a semipostrado, con sistema
radical fibroso y bien desarrollado, hojas color verde azulado, forma matas
densas muy macolladoras. Su inflorescencia es una panoja laxa.
 Adaptación: Clima templado frío, húmedo, no resiste altas temperaturas aunque
es más resistente que el ryegrass perenne. Resiste el frío pero menos que el
agropiro. Tolera la sequía pero no períodos cíclicos de estrés hídrico. Especie
umbrófila adaptada a la sombra por lo que progresa muy bien en mezclas
polifíticas.
 Precipitaciones: Mayores a 750 mm
 Suelos: Fértiles, secos y bien drenados(condiciones de secano), no soporta
alcalinidad ni suelos pesados, siendo muy susceptible a inundaciones y/o
anegamientos. Prefiere suelos francos a franco-arenosos neutros aunque resiste
bastante bien la acidez.

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 Área de cultivo: Sector húmedo de la pradera pampeana.

 Ciclo: Otoño-inverno-primaveral. En verano entra en reposo especialmente con
falta de humedad, pero si estos son benignos, frescos y húmedos, llegan a
producir macollos y pasto, especialmente en el SE bonaerense. Aunque puede
perder parte del follaje en invierno, rebrota vigorosamente en primavera.
 Siembra: Otoñal. Controlar que la profundidad de siembra no exceda los 1.5 cm
para evitar desuniformidades. Aunque de lenta germinación y emergencia no es
difícil de implantar ya que el crecimiento es rápido.
 Mezclas: Se asocia muy bien con alfalfa o bien trébol rojo, no así con trébol
blanco. Si la mezcla contiene festuca, asegurarse de que esté en menor
densidad debido a su agresividad.
 Densidad: En siembras puras se siembra alrededor de 1500 a 1800 semillas/m2
(10 a 12 kg/ha) y estando consociada, 400 a 900 semillas/m2 (3 a 5 kg/ha).
 Peso de mil semillas: 0.4 a 0.8 g
 Fertilización: Exigente de nitrógeno
 Pastoreo: Directo, poco intensos, siempre por sobre los 5 cm. En cuanto a la
frecuencia, se considera la más adecuada aquella que se inicia con una altura de
20 a 25 cm.
 Manejo: Evitar las hojas adultas envejecidas y así la formación de hongos que
generan un manchado herrumbre y decadencia de la calidad. Requiere manejo
cuidadoso durante el verano para no comprometer su persistencia y producción.
En otoño e inicio del invierno los pastoreos laxos permitirán la adecuada
acumulación de reservas para el período más frío y con heladas. El pastoreo
rotativo y un buen manejo de la presión de pastoreo permitirán cumplir estos
objetivos.
 Calidad del forraje: Produce forraje tierno, de alta palatabilidad y fácilmente
aceptado por los animales. El follaje posee alto tenor proteico pero los valores
energéticos suelen ser más bajos que otras gramíneas.
 Sanidad: Ataque del hongo scolecotrichum graminis (mancha herrumbre), roya
amarilla y negra. Otras plagas son, el complejo de gusanos de suelo y los
pulgones que en conjunto pueden generar pérdidas totales.
 Variedades: Se pueden clasificar en tres agrotipos diferentes.

1) Pasto ovillo (Dactylis glomerata) Norte de Europa: Alta resistencia a bajas

temperaturas, con baja producción invernal y máxima acumulación en primavera-
verano. De porte erecto, baja densidad de macollos, floración temprana a
semitemprana y alta susceptibilidad a enfermedades de hoja.

2) Pasto ovillo (Dactylis glomerata) Mediterráneo: Menor resistencia a bajas

temperaturas con mayor producción durante otoño-invierno que el otro grupo y un

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pico primaveral similar. De floración tardía a semitardía y mayor resistencia a

enfermedades de hoja.

3) Pasto ovillo (Dactylis glomerata) Intermedio: Producción de forraje: Los rindes

se incrementan en las proximidades de la zona de mejor adaptación, el SE
bonaerense, pudiendo llegar en producciones puras a 15 tn de MS/ha.
Lógicamente en otras zonas y en mezclas donde interviene minoritariamente, se
estima un aporte de 3 a 7 tn MS/ha.

3.- Rye grass Anual

 Características Morfofisiología:
Especie anual o bianual de raíz fibrosa poco profunda. Hojas con brillo intenso en
el envés. Florece desde mediados de octubre a principios de noviembre.
 Precipitaciones: Superiores a 700 mm anuales y con una adecuada distribución.
 Suelos: Prefiere los fértiles, profundos, neutros, francos o franco arcillosos.
 Ciclo: Otoño-inverno-primaveral, con una alta concentración a la salida del
invierno y primavera.
 Asociación: Idealmente se usa puro como verdeo durante el invierno. Pero se
puede asociar con trébol rojo o bien con cebadilla y trébol blanco.
 Siembra: Sembrando temprano se logra la mayor acumulación de forraje. Se
adapta a siembra directa lo que mejora las condiciones de piso iniciales.

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 Densidad: 500 a 600 semillas/m2 equivalentes a 15 - 20 kg/ha de un material

diploide o 20 a 25 de un tetraploide.
 Fertilización: Alta respuesta al agregado de fertilizante nitrogenado. Esto no sólo
genera un incremento en la producción sino en un adelantamiento de la misma.
 Pastoreo: Soporta muy bien tanto el diente como el corte mecánico.
 Manejo: En siembras de fin de verano permite un pastoreo precoz (a los 60 días)
que favorecerá el macollamiento. Se pueden lograr cortes cada 40 o 50 días en
promedio, intervalo que se acortará en la primavera. Hacia el fin de ciclo suele
destinarse para reservas.
 Calidad del forraje: Excelente calidad, palatabilidad y apetecibilidad. Los niveles
de digestibilidad suelen rondar el 70 a 75 % a inicio del ciclo y llegar a 55 o 60 al
final del mismo.
 Plagas y enfermedades: Sufre el ataque del pulgón verde, pero no tanto como
otros verdeos u otras gramíneas perennes. Roya (Puccinia sspp) y mancha foliar
(Dreschlera sspp) son las enfermedades de mayor incidencia e importancia por
sus daños.

 Cultivares: En la especie, se hallan dos biotipos bien definidos por su ciclo.

a) italiano o multiflorum (bienales): Con requerimientos de frío para florecer (4-6

semanas con T < 10°C) como inducción primaria. Admiten siembras tardías ya
que los macollos no inducidos vegetan hasta el próximo año. En general son
menos exigentes en tipo de suelo y mantienen más la calidad en primavera.

b) Westerwoldicum o westerwolds (anuales): Florecen en respuesta temperaturas

y fotoperíodos crecientes. Se logran altas acumulaciones de forraje en siembras
tempranas. En siembras tardías es muy corto el aprovechamiento y decae
rápidamente la producción y la calidad. Todos los macollos perecen
completamente a fin de ciclo.

Ambos pueden presentar diversos niveles de ploidía

1) Diploides (2n): Poseen mayor número de macollos por planta y hojas más finas.
Son más versátiles en cuanto a clima, suelo y manejo. En general son mejores
productores de semillas y más tolerantes al pisoteo y el pastoreo intenso. El peso
de 1000 semillas aproximado es de 2 g.

2) Tetraploides (4n): Gran velocidad de implantación y tasa de aparición de hojas

inicial. Poseen menor número de macollos, en plantas más grandes, erectas y de

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hojas más anchas. Poseen un elevado potencial productivo, mayor calidad y

palatabilidad, que incrementan el consumo animal. Además tienen alta respuesta
a la fertilización nitrogenada (Urea, UAN, Nitrato de amonio). En mezclas se
complementan con tréboles dado su hábito de crecimiento. El peso de 1000
semillas aproximado es de 4 a 5 g.

 Producción: Son normales los rendimientos de 5 a 7 tn MS/ha, pero en planteos

de alta tecnología y en zonas adecuadas, se puede aspirar a rendimientos entre
9 a 11 tn MS/ha.

5. - Rye grass Perenne, bollico (Lolium Perenne)

En regiones con un adecuado régimen de precipitación (600.mm), como
Cajamarca o con disponibilidad de riego los Rye grasses perennes son los más
usados por su rápido establecimiento, alta producción, valor nutritivo y persistencia
bajo condiciones de pastoreo severo. Los rye grasses perennes no toleran
temperaturas extremas (>25ºC) ni largos períodos de sequía.

 Morfología: Semillas cuanto más favorables sean las condiciones (nutrición

mineral y humedad edáfica). Con Sistema radical fibroso poco profundo,
formando matas tiernas cespitosas muy macolladoras y foliosas, bajas, que
cubren muy bien el suelo con hojas de envés muy brillante. Inflorescencia espiga
de 10 a 20 cm.

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 Ciclo: Con un marcado pico primaveral. En veranos frescos y húmedo puede

producir una interesante cantidad de forraje, aunque esto no es frecuente, no
posee latencia estival.
 Adaptación: Clima templado, templado frío, poca tolerancia a sequías.
 Precipitaciones: Más de 750 mm y bien distribuidos a lo largo del año.
 Suelos: Se adapta a una gran variedad de suelos pero prospera mejor en suelos
fértiles con una alta disponibilidad de nitrógeno, de textura media a pesada
(francos como franco arcillosos), pH ligeramente ácido y húmedo. El rye grass
perenne puede tolerar suelos fuertemente ácidos y alcalinos si dispone de agua y
nitrógeno en abundancia.

 Siembra: Son mejores las siembras tempranas en el otoño aunque admite

también las de fin de verano, nunca excediendo los 2 cm de profundidad. Es
bastante exigente en cuanto a preparación de suelo requiriendo una buena cama
de siembra, fina, firme y húmeda, además de una buena nutrición inicial en
especial fosforada (P > 12 ppm Bray).
 Peso de mil semillas: 1,8 a 2,2 g
 Mezclas y densidades: La pastura clásica tipo neocelandesa se compone de 20
a 25 kg/ha de ryegrass perenne y 2 o 3 kg/ha de trébol blanco, aunque también
se puede incorporar pasto ovillo (5 kg/ha) y reducir el raigrás a 8 a 12 kg/ha para
tener una pastura ideal para planteos mixtos o cambiar el pasto ovillo por festuca
si el campo es más bien ganadero.
 Fertilización: Exigente en nitrógeno y fósforo. Consociado con trébol blanco
requiere de fertilización fosforada.
 Manejo: Posee el crecimiento más rápido de las forrajeras perennes y compite
con las demás, pudiendo comenzar a aprovecharse entre los 60 a 80 días de
implantado. Debe pastorearse temprano para evitar que elimine al Trébol blanco
y con altas cargas instantáneas. Acepta defoliaciones intensas y frecuentes, con
intervalos entre 35 y 60 días en otoño-invierno y de sólo 20 a 25 en primavera.
Los intervalos entre pastoreos demasiado largos atenta contra la sanidad foliar
por el ataque de royas. Manejo tipo césped sin exceder la presión durante el
verano para evitar la pérdida de plantas.
 Sanidad: Susceptible a enfermedades como la roya (tanto amarilla como negra,
en otoño-invierno y primavera, respectivamente) y virus que disminuyen su
calidad forrajera y su capacidad de crecimiento. Los años muy húmedos y
cálidos favorecen la aparición de la roya y la presencia de pulgones las
enfermedades virósicas.
 Calidad: Es de las mejores de las gramíneas perennes. Oscilando la DIVMS entre
65 y 75% durante otoño hasta primavera temprana, cayendo en primavera tardía
hasta verano a valores que rondan el 50 – 60%. Posee también factores de
anticalidad que la afectan, especialmente en los rebrotes de verano y principios
CULTIVO DE PASTOS Y FORRAJES Pá gina 16
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de otoño hay que cuidar la presencia de toxinas producidas por los hongos
endófitos que son tóxicas y pueden afectar a los animales. De notar cualquier
síntoma deben ser retirados inmediatamente de la pastura.
 Producción: En lotes bien implantados y sin restricciones, es normal esperar
cosechas alrededor de 10 a 12 tn anuales distribuidas, 50% en primavera, 20%
en otoño y 15% tanto en verano como en invierno.
 Asociaciones: Por sus altos requerimientos de nitrógeno es muy difícil de asociar
con leguminosas, ya que la fertilización puede ocasionar ruptura de los nódulos
nitrificantes de las mismas.
 Consumo: Pastoreo principalmente pero también como pasto de corte.
 Cultivares:

1) Ryegrass Perenne NUI Ryegrass Perenne (Lolium Perenne):

Origen neocelandés, es la variedad más conocida y usada en nuestro país.

Necesita más de 700 mm para su desarrollo y su área de adaptación es muy
amplia. Tolera muy bien condiciones menos exigentes en fertilidad al igual que
veranos calurosos y secos. En otoño temprano presenta es el cultivar de mayor
tasa de acumulación de forraje. Es de floración intermedia, teniendo su pico a
fines de noviembre. En cuanto a sanidad, en general es muy sano de hoja tanto en
otoño como invierno, específicamente posee muy buena tolerancia a la roya de
corona Se recomienda su mezcla con trébol blanco, pudiendo incorporar o no
festuca alta, en pasturas polifíticas puede mezclarse con cebadilla criolla, pasto
ovillo y trébol rojo.

2) Ryegrass Perenne ARIES Rye grass Perenne (Lolium Perenne):

Origen neocelandés, posee características similares al NUI pero con un menor

contenido de endófitos perjudiciales para el ganado. Es un material que presenta
una elevada cantidad de carbohidratos solubles, que se traducen en una altísima
digestibilidad. Sanitariamente resulta superior a otros cultivares ya que posee muy
buena resistencia a enfermedades de hoja. Su precocidad permite
aprovechamientos más tempranos en el otoño. Todas estas características lo
hacen el material ideal para establecimientos de alta producción, que manejen
altas cargas instantáneas, toles como tambo.

Es una graminea anual de crecimiento erecto, puede llegar a medir 100

centimetros de altura, produce macollas abundantes, su flor consta de una
panicula abierta y las semillas son grandes, semialargadas y de color amarillo.

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6.Avena forrajera (avena sativa)

La avena en el Perú mayormente se cultiva para forraje. Las hojuelas de avena

(kuaquer) se elaboran con avena importada.

En la sierra se localiza el área de pastos naturales más importante, que alberga la

casi la totalidad de la población ganadera nacional: 97% de los ovinos, 70% de los
vacunos, 80% de los equinos y el 100% de los camélidos (alpaca, llama y vicuña).
La capacidad de soporte de estos pastos naturales es muy baja y no supera, por
lo general, a 1 unidad ovino/ha/año, por lo que debe mejorarse a través de la
siembra de plantas forrajeras, como la avena, que se adapten a los 3 300 y los
4 400 msnm; donde la actividad agrícola es muy limitada por los factores
climáticos de altura, frío, heladas y precipitaciones bajas etc. Existen tecnologías
de conservación del  forraje de avena, que permitirá guardar forraje para  épocas
de escasez, haciendo sostenible la producción ganadera de las regiones alto
andinas.

Es un pasto de corte de alta producción hasta 60 tn/ha/corte, puede ser sembrado

en zonas de secano, permitiendo conservarse para las épocas de poca
disponibilidad de alimento (sequia), posee optimas cualidades para silaje o heno,
tiene un alto contenido de proteínas de 7 a 10 %.

La avena presenta mayor tolerancia al frío que otros cereales, por lo que también
es una mejor opción para producir forraje en partes altas y frías, durante la época
de lluvias; mientras que durante la época seca en la que se tiene mayor escasez
de forraje fresco, la avena es mejor alternativa que otros cultivos en siembras bajo
riego.

CULTIVO DE PASTOS Y FORRAJES Pá gina 18

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Es una gramínea anual de crecimiento erecto, puede llegar a medir 100

centímetros de altura, produce macollas abundantes, su flor consta de una
panicula abierta y las semillas son grandes, semialargadas y de color amarillo.

Se siembran aproximadamente 150,000 has, mayormente en la sierra

bajo condiciones de secano similares a los de la cebada entre los 2800 a
3500 m de altura con un rendimiento promedio nacional de 1300 kg/ha.  
Un porcentaje muy pequeño se siembra en la costa,  bajo mediana a alta
tecnología de producción y frecuentemente bajo riego, cosechándose 
entre 4,000 a 7,000 Kg/ha.

Consumo: Como ensilaje, ideal para la alimentacion de cabras y ovejas.

Clima favorable: Frio, entre 2.000 y 3.000 m.s.n.m.

Tipo de suelo: De mediana a alta fertilidad, profundos y con buen drenaje.

Tipo de siembra: A través de semilla.

Aceptabilidad: Alta.

No tolera: Aguachinamiento ni sequía.

Su manejo incluye 42 días de descanso y soporta cargas animales de 3 - 4

unidades animales por hectárea.

7.

Kicuyo (pennisetum clasdestinum)

Es una gramínea perenne de crecimiento rastrero, es decir, forma rizomas que

generan nuevas plantas. Sus hojas son lanceoladas y pubescentes.

CULTIVO DE PASTOS Y FORRAJES Pá gina 19

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Consumo: Pastoreo.

Clima favorable: Frio, por encima de los 1.500 m.s.n.m.

Tipo de suelo: Fértiles con buen drenaje. En suelos ácidos aplicar cal dolomitica
antes de sembrar.

Tipo de siembra: A través de estolones.

Plagas y enfermedades: Candelilla y áfidos.

Toxicidad: Acumulación de nitratos que en el rumen se convierten en amonio,

proteína y pueden pasar a la sangre formando metahemoglobina.

Tolera: Pisoteo, altas cargas animales, aguachinamiento, sequias.

Asociaciones: Con trébol blanco.

Manejo: El kikuyo se debe manejar adecuadamente si se quiere obtener una

buena producción y una capacidad de carga alta. En ocasiones, cuando ha sido
mal manejado, se acolchona y la producción se rebaja significativamente. Por
tanto, económicamente resulta beneficioso renovarlo.

La renovación es una práctica que consiste en pastorear bajo el potrero, sacar los
animales y aplicar cal al voleo, escarificar con una renovadora de praderas, arado
de cincel o rotovator de cuchillas planas, fertilizar y sembrar con carretones, alfalfa
y/o ryegrasses. La producción de carne y leche se ha evaluado en varios ensayos
con animales en pastoreo. Con vacas de leche en pastoreo rotacional, se obtuvo
para el kikuyo la mayor capacidad de carga, al compararlo con ryegrass inglés y
orchoro, con 3,75 animales por hectárea y una producción diaria promedio, por
vaca, de 15 kg de leche, con 4% de grasa.

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA:

CULTIVO DE PASTOS Y FORRAJES Pá gina 20

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

 http://grupos.emagister.com/ficheros/dspflashview?idFichero=153520

 http://www.antumapu.cl/webcursos/cmd/12003/Loreto
%20Correa/Construccion/materialesyherramienta/materiales/fertilizante/fertilizantes.html

CULTIVO DE PASTOS Y FORRAJES Pá gina 21