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DETERMINACIÓN DEL PODER GERMINATIVO, PUREZA Y VALOR CULTURAL DE

VICIA SATIVA.

I. INTRODUCCIÓN
El verdadero valor de una semilla depende de una serie de factores sin los cuales no
es posible obtener los verdaderos rendimientos que se requieren para el progreso
agrícola.
Se puede decir que son tres los factores que influyen básicamente sobre el valor de
las semillas: Poder germinativo llamado también Coeficiente de Germinación,
Coeficiente de Pureza y Valor Cultural.
En el siguiente informe se hace referencia sobro todos los aspectos que determinan
las condiciones de las semillas para ser cultivadas, todo esto mediante un
experimento de los germinadores.
II. OBJETIVOS
 Verificar el poder germinativo, porcentaje de pureza y el valor cultural.
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III. MARCO TEÓRICO

1) Valor nutricional de la vicia sativa

Kobilianski, (1982) menciona que, con relación al contenido de aminoácidos

limitantes como la lisina, el valor biológico de las proteínas del centeno es
superior que la del trigo. En promedio los granos de centeno contienen 8-18
% de proteínas, almidón 51-69 %, lípidos 1,6-2,6 %. Por eso, en países
nórdicos el cultivo del centeno forrajero presenta dos direcciones: el centeno
anual y el perenne.

Vavilov (1979) menciona que, de la harina de centeno se elaboran diversas

formas de panes que se caracterizan por su alto contenido calórico y sus
cualidades gustativas. Al grano de centeno se le considera como un forraje
concentrado. Los tallos y hojas ya sean frescos o secos se utilizan en la
alimentación animal. De otro lado la paja se utiliza para obtener esteras, papel
para embalaje y otros materiales. También se puede obtener celulosa, furforol,
lignina, vinagre.

Cuadro 1. Porcentaje de elementos minerales contenidos en el grano y en la

paja del centeno.
Elementos Grano (%) Paja (%)
Nitrógeno 1,80 0,42
Fósforo 0,82 0,23
Potasio 0,55 0,80
Calcio 0,07 0,33
Agua 14,50 14,94
Fuente: Mellado, et al., 2008.
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2) Digestibilidad

No todas las especies forrajeras ofrecen un forraje igualmente digestible. Su

grado de digestibilidad depende de la especie, del estado de desarrollo de la
planta en el momento de ser cortada, de si es consumido en verde, henificado,
deshidratado o ensilado.

El poder digestible tampoco es igual entre los rumiantes y no rumiantes. La

digestibilidad de los forrajes y pajas por parte del animal depende de su
contenido de fibra bruta, que aumenta paralelamente al desarrollo de la planta
por contener.

3) Producción y rendimiento de la vicia

Zárate y Amaro (1970) reportan que, en un estudio comparativo de cuatro

variedades de vicia realizados en el fundo Santa Ana, del INIA Huancayo,
encontraron una alta significación entre especies, que son atribuidas al
potencial genético de las especies expresadas en las diferentes etapas de su
crecimiento y precocidad, también en su adaptación a las condiciones del
clima y suelos del valle del Mantaro. Asimismo no encontraron diferencias
significativas en cuanto al rendimiento, no obstante la Vicia villosa tuvo la
mayor producción alcanzando un total de 72 250 kg.ha-1, la Vicia bengaliensis
68 100 kg.ha-1 de forraje verde (peso total de vicia y avena).

Rafael (1976) adiciona que, encontró una altura de planta promedio general
de 1.18 m siendo de 0.90 m la más baja y 1.50 m la más alta. Además expresa
que, la fertilidad del suelo no influye en el crecimiento longitudinal de las vicias.
Agrega que no existe diferencia significativa de las Vicia sativa.
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Pérez y Choque (1981) realizaron un ensayo de asociación de avena con

vicia en la sub estación experimental de Puno, donde hallaron los siguientes
resultados: los mayores rendimientos se obtuvieron bajo la modalidad de
surcos, empleando 60 y 20 Kg. de avena y vicia respectivamente, con una
producción de 20 400 kg.ha-1 de forraje de corte.
4) Descripción
Vicia sativa, alverja entre otras numerosas es una especie de la planta
herbácea de genero vicia en la familia fabaceae (antes leguminosas).
Al igual de muchas otras especies de la familia, es capaz de fijar nitrógeno
mediante una simbiosis en sus raíces con bacteria del género rhizobia. Crece
en zonas de cultivo como mala hierva nitificada los suelos los que crece y el
aprovechamiento principal de esta planta radica en su uso como abono verde
o como forraje ganadero aportado a los animales herbívoros una cantidad
importante en proteínas.
Es una planta herbácea anual erecta o trepadora o perenne o glabrescente de
30 a 80 cm de altura, con tallos ascendentes más o menos angulosos.
Las hojas, paripinnadas (4-7 pares de foliolos), pecioladas y con estipulas de
forma muy variable, tienen un zarcillo ramificado apical. Las flores,
cortamente pediceladas, se agrupan en inflorescencias sentadas de 1-2,
tienen un cáliz actinomorfo de 5 sépalos soldados, con un tubo acabado en 5
lóbulos estrechos y triangulares, más largos que él, mientras la corola,
también pentámera, está constituida por pétalos libres de color violáceo.

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IV. VALOR CULTURAL DE SEMILLAS FORRAJERAS

1. IDENTIDAD BOTÁNICA

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Género: Avena
Especie: Sativa
Nombre científico: vicia sativa

2. PROCEDENCIA
La Vicia sativa es una Planta forrajera domesticada que es cultivada
ocasionalmente en las partes altas de México y se puede convertir en
silvestre

Es una planta nativa de Europa, el norte de África y el oeste de Asia y se

encuentra naturalizada en otras partes templadas del mundo en que se
considera una planta exótica que migra por ser planta forrajera cultivada y es
trasladada por los seres humanos. Se siembra para forraje y se utiliza para
ensilaje.

3. PUREZA DE SEMILLA.
Ay un estándar de determinación de pureza teniendo encuenta lo siguiente:
3.1. TOMA DE LA MUESTRA
El rango de leguminosas es 5-10 gramos

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3.2. CALCULO DE LA PUREZA
La pureza es un factor importante y fácil de determinar, pero existe para el
agricultor el inconveniente de que es necesaria una balanza sensible.
El coeficiente de pureza es la relación que existe entre el peso de una
muestra y la cantidad de semillas de otras especies o variedades existentes.
Es el menor número de semillas de un lote distintas a las que se están
valorando. Se mide en tanto por ciento; así por ejemplo: Una semilla de
pureza 92% quiere decir que 8 semillas son extrañas y las 92 restantes puras.
(𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 − 𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒊𝒎𝒑𝒖𝒓𝒆𝒔𝒂𝒔)
𝑷𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂 % = 𝒙𝟏𝟎𝟎
𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂

4. PODER GERMINATIVO.
Llámese así a la cantidad de semillas capaces de germinar. También se
puede decir que es la relación que existe entre la cantidad de semillas
germinadas y la cantidad de semillas a analizar, a una temperatura necesaria
y con la humedad adecuada.
Si suponemos que el poder germinativo de una semilla es mayor al 85%, se
dirá que dichas semillas están aptas para ser cultivadas. Una semilla cuya
poder germinativo sea menar de 70% no es aconsejable para sembrarla.
Esta dada por la siguiente formula.

𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠
𝑃𝐺% = 𝑋100%
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠

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5. ENERGÍA GERMINATIVA
Es un índice de la rapidez y de la uniformidad de la germinación de las
semillas en general de germinación expresa la uniformidad que tendrá la
nueva plantación la energía de germinación es considerada como nueva
cuando es la tercera parte considerado en el ensayo de germinación ha
emergido las dos terceras partes del número total de las semillas de ensayo
en leguminosas se considera generalmente al 3 día puede registrar este
valor.
6. VALOR CULTURAL O REAL
No cabe duda que es el factor más importante y da a los agricultores una
idea definitiva sobre la calidad real de la semilla que va a sembrar.
El valor cultural sé obtiene aplicando la fórmula siguiente:
𝑷𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂𝒙𝑷𝑮
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒂𝒍 % =
𝟏𝟎𝟎

7. CANTIDAD DE SEMILLA
Es importante en un estudio de calidad de semillas determinar la cantidad de
semillas que el agricultor puede utilizar por una hectárea (ha). La cantidad de
semillas está determinada por:
𝑲𝑿𝟏𝟎𝟎
𝑪𝒔 =
𝑽𝑹

8. NUMERO DE PLANTAS POR HECTAREA

Está dado por la siguiente formula.
𝒉𝒂
#𝒑𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒔 𝒙𝒉𝒂 =
𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒔𝒖𝒓𝒄𝒐 − 𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒑𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒔

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V. MATERIALES
 Agua (si es necesario agua destilada)
 2 platos descartables
 Papel higiénico
 Semillas de vicia

VI. PROCEDIMIENTO
A. PARA EL PODER GERMINATIVO
1. Se pesa 100 gramos de vicia, separamos la maleza y de la semilla
seleccionada se elige 100 semillas.
2. En la base del plato de descartable, se colocan servilletas de papel
humedecidas con agua.
3. Se disponen de manera espaciada las semillas elegidas en el plato
descartable.
4. Se cubren las semillas con servilletas de papel también humedecidas con
agua.
5. Se deja germinar.

B. PARA EL PORCENTAJE DE PUREZA.

Tomamos 100 gramos de la muestra de semillas. En seguida se echan
teniendo gran precaución sobre un papel bien limpio, y can la ayuda de
pinzas, agujas o alambre, delgados se van separando todas las impurezas
tales como piedrecitas, pajas, pedazos de madera, polvo, etc. Ya limpias, las
semillas se vuelven a pesar y la diferencia entre los dos pesos dará el peso
de las impurezas. En la segunda pesada, o sea después de eliminadas las
impurezas, nos dio 15 gramos.
Esa significa que las impurezas pesaran 5 gramos
Nota: para los demás aspectos solo será necesario aplicación de fórmula,
los cuales se harán mención en los resultados.

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VII. RESULTADOS
Como resultado de este ensayo, 371 de las 400 semillas en estudio
germinaron. Es decir: Lo que verifica que las semillas poseen un muy buen
poder germinativo.
Cuadro N° O1 NÚMERO DE SEMILLAS QUE GERMINAN POR DIA
DÍAS/GERM. 01 02 03 04 05 TOTAL
I - 31 52 8 0 91
II - 32 56 7 0 95
III - 25 57 8 0 90
IV - 30 58 7 0 95

CALCULO DEL PG%

𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠
𝑃𝐺% = 𝑋100%
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠

95
𝑃𝐺% = 𝑋100% = 95%
100
CÁLCULO DEL PORCENTAJE DE PUREZA
(𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 − 𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒊𝒎𝒑𝒖𝒓𝒆𝒔𝒂𝒔)
𝑷𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂 % = 𝒙𝟏𝟎𝟎
𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
Datos
Peso de la muestra=10g
Peso de las impurezas=1g
(𝟏𝟎𝒈 − 𝟏𝒈)
𝑷𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂 % = 𝒙𝟏𝟎𝟎 = 𝟗𝟎%
𝟏𝟎𝒈

CÁLCULO DEL VALOR CULTURAL

𝑷𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂𝒙𝑷𝑮
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒂𝒍 % =
𝟏𝟎𝟎

𝟗𝟎𝒙𝟗𝟓
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒂𝒍 % = = 𝟖𝟓. 𝟓%
𝟏𝟎𝟎

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CÁLCULO DE LA CANTIDAD DE SEMILLA POR HA
𝑲𝑿𝟏𝟎𝟎
𝑪𝒔 =
𝑽𝑹
Donde:
K= cantidad de semillas que se necesita por hectárea.
Lo recomendado es de 2 arrobas y media de arveja por ha
Reemplazando
𝟑𝟎𝒌𝒈/𝒉𝒂𝑿𝟏𝟎𝟎
𝑪𝒔 = = 𝟑𝟓. 𝟎𝟖𝟖𝒌𝒈/𝒉𝒂
𝟖𝟓. 𝟓

Para la vicia sativa al boleo se siembra se necesitó 30 kg semillas /ha

30 kg………………88.2% (tabla)
X…………………...85.5% vc (ensayo)
x= 29.08 kg/ha
CALCULO DEL NUMERO DE PLANTAS /HA
𝒉𝒂
#𝒑𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒔 𝒙𝒉𝒂 =
𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒔𝒖𝒓𝒄𝒐 − 𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒑𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒔

𝟏𝟎𝟎𝟎𝟎
#𝒑𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒔 𝒙𝒉𝒂 = = 𝟏𝟑𝟑𝟑𝟑𝟑 𝒑𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒔
𝟎. 𝟓𝒎𝒙𝟎. 𝟏𝟓𝒎

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VIII. CONCLUSIONES
 De acuerdo al resultado obtenido en la tabla se concluye que la semilla tiene
porcentaje de germinación de 92.75% lo cual nos indica que esta apta para
ser cultivada.
 El porcentaje de pureza es de 91.3% esto nos determina que la semilla
estuvo casi totalmente puro. (solo 8.7% de impurezas).
 Debe tenerse en cuenta que en la práctica, valor cultural equivale a semilla
útil, es decir, que si en un peso de 100 kilogramos de semilla determinamos
un valor cultural de 84,68 por ciento como en nuestro experimento, quiere
decir que de esas semillas solo se pueden utilizar 84,68 kilos.

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 ZARZUR, P. Biología 1. Escuelas de educación técnica. Editorial Plus
Ultra. Cuarta edición. 1981.
 BARRAGAN, R. Principios de diseño experimental. Escuela de
Ingeniería Agropecuaria de la UTN.
 http://www.abulac.es/articulo%204.htm
 http://www2.ine.gob.mx/publicaciones/libros/573/cap4.pdf

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X. ANEXOS.

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