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BOLIVARIANO DE TECNOLOGÍA
ASIGNATURA
FUNDAMENTOS DE MARKETING
DOCENTE
ING. JAVIER JIMÉNEZ PERALTA
CARRERA
TECNOLOGÍA SUPERIOR EN CONTABILIDAD
CURSO
CSS – 71
ESTUDIANTES
GONZÁLEZ VÁSQUEZ JUAN
MANZANO OVALLE ATILIO
RUEDA LIMONES JOHAMELY
VILLA ALFARO CARLOS
JORDAN MITE NATHALY
GUAYAQUIL – ECUADOR
2020
TAREA 1:
Reseña histórica
Misión
Visión
Valores
Estructura organizacional.
El café ecuatoriano es reconocido a nivel mundial por su alta calidad y sus magníficos
sabores. Por esas cosas extrañas de la vida, y por tener a un gigante cafetero como
vecino, los ecuatorianos no disfrutan, como debiera ser, del fruto de su tierra. Sin
embargo, varios productores y comerciantes vienen apostando a la producción de
café en diversas zonas del Ecuador. Y hoy también se suman instituciones públicas
como el Ministerio de Agricultura y Pesca (MAGAP) y el Instituto Ecuatoriano de la
Propiedad Intelectual (IEPI), quienes se encuentran evaluando posibles
denominaciones de origen (DO), que lo impulsen y le generen un valor agregado.
En esta nueva entrega, ANEPI presenta una crónica sobre el café ecuatoriano. Para
poder narrar esta historia, José Nicolás Vélez, dueño de Café Vélez y fanático de la
producción cafetera del Ecuador, brinda algunos datos importantes e interesantes que
ayudan a arman el rompecabezas del café nacional.
Una de las tierras más versátiles y ricas del Ecuador es la zona de Manabí. De ahí
provienen los primeros grandes cultivos de café, que datan de 1860. El grano que se
cosecha hasta hoy en Jipijapa tiene una buena calidad. De allí salieron las primeras
exportaciones, gracias a pequeñas plantaciones que después generaron un mercado
mucho mayor. Loja es otra de las zonas que impulsó la producción nacional. Este
boom se dio también debido al reconocimiento otorgado en otros países al cacao
ecuatoriano.
En el país se volvió insostenible mantener el cultivo por los altos costos que
representaba para los productores. José Vélez le cuenta que Ecuador dejó de ser
cafetero y quedó, más que nada, la gente que tenía el cultivo por vocación, por
devoción o por cultura, pero no era gente orientada al negocio del café. El problema
que tuvo el país fue no haber sabido posicionar su producción como marca, lo que sí
hizo Colombia en un trabajo de 80 años, permitiéndole sobrevivir a la crisis del café y
a otras crisis similares.
EL RESURGIR DEL AROMA ECUATORIANO
Debido a esta diversificación del mercado, se descubrió el gran potencial que tiene el
suelo ecuatoriano para producir diferentes tipos de cafés, dispuestos a ser
comercializados en estos nuevos mercados. Las zonas cafeteras del Ecuador son
varias, destacándose Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha, Imbabura y Galápagos. Las
dos primeras se encuentran en un periodo evaluación por parte del IEPI, para
determinar si pueden acceder al listado de DO que tiene el país, reconocimiento que
lograrán casi con seguridad entre el 2014 y el 2015.
José Vélez explica que la DO para el café está definida por las características de la
región, acompañada por la calidad de la producción, logrando que el consumidor
pueda diferenciar que el café de una región tiene un gusto determinado. El café lojano
tiene todo el respaldo para poder ser un producto de altísima calidad, que compita con
cualquier café del mundo.
El experto en café continúa explicando que, tanto en Loja como en Zamora Chinchipe,
por su altura, tienen condiciones de acidez alta. Sus varietales son casi todos
Arábigos, Caturra y Typica, de sabor delicado y muy aromático. Además, desde hace
poco tiempo se está estudiando la introducción de nuevos varietales frutales en la
zona de Zamora, algunas que ya se vienen produciendo en Pichincha.
RESEÑA HISTÓRICA:
MISIÓN:
VISIÓN:
Honestidad
Lealtad
Innovación
Responsabilidad
Compromiso
PROVEEDORES:
Los proveedores con los que cuenta Productos Minerva son nacionales de la ciudad
de Loja y del Oriente Ecuatoriano, los mismos que se encargan de abastecer de
Materia Prima a la Industria. 84 Los proveedores tienen que cumplir con los procesos
de calidad establecidos por Productos Minerva entre los cuales está: la humead la
cual no podrá ser mayor de 15, la prueba de taza, el color, la acides, etc.
Supermaxi
Mi comisariato
Supermercado Santa María
Tía
Super Akí