ESPOL – FCNM – DCQA QG 2020

PRÁCTICA 3 CASERA
PROPIEDADES COLIGATIVAS

Realice los siguientes procedimientos y responda a las preguntas planteadas. Llene el

cuadro que se encuentra al final del documento.

Disminución de la presión de vapor

Video: https://youtu.be/c62ChQmbg6A?t=111

Materiales y reactivos:
 Alcohol
 Agua
 Quita esmalte (o disolvente orgánico)
 1 pizca de sal (1/4 de cucharadita)
 1 cuchara
 1 Fondo oscuro
 2 Superficie de vidrio (plato o vaso)
 1 Servilleta

Procedimiento:
1. En una superficie de vidrio agregar una gota de agua, una gota de alcohol y una
gota de quita esmalte por separado, en ese orden.
Responda: Pregunta 1.
2. En un recipiente pequeño agregar una pizca de sal de mesa y volumen pequeño
de alcohol. Homogenice.
3. Poner una gota de alcohol y otra gota de la solución alcohol-sal en una
superficie de vidrio con fondo oscuro.
Responda: Pregunta 2.

Pregunta 1: ¿En que orden van desapareciendo los líquidos?

Pregunta 2: ¿Qué se evapora más rápido el alcohol o la solución alcohol-sal? ¿Por
qué?

Aumento de punto de ebullición

Video: https://www.youtube.com/watch?v=Ew9UvM3C-zM

Materiales y reactivos:
 2 ollas pequeñas de similar tamaño
 2 tazas de agua filtrada.
 3 cucharadas de sal
 1 cocina
 1 cuchara
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Procedimiento:
1. Agregar una taza de agua en cada olla.
2. En una de las ollas agregar la sal.
3. Agregar calor a las ollas con la misma intensidad, a medida de lo posible.
4. Cronometrar desde que se agregar calor hasta que comiencen a hervir cada
una de las ollas.
5. Quitar fuente de calor de las ollas.
Responda: Pregunta 1
Responda: Pregunta 2

Pregunta 1: ¿En cuánto tiempo comenzó a hervir el disolvente puro y la

solución salada?
Pregunta 2: ¿Por qué hierve un cuerpo acuoso más rápido que otro?

Disminución de punto de congelación

Video https://www.youtube.com/watch?v=s1CpSrXa1EI

Materiales y reactivos:
 Jugo de frutas azucarado
 4 tazas de hielo
 ½ taza de sal de mesa
 1 recipiente mediano
 2 Fundas grandes
 2 Fundas pequeñas

Procedimiento:
1. Divida el jugo en dos partes iguales.
2. Agregue cada una de las partes en las fundas pequeñas, respectivamente.
Asegúrese de cerrar muy bien las fundas.
3. Etiquete las fundas grandes como funda 1 y funda 2.
4. En la funda 1 agregue 2 tazas de hielo. Agregue una funda cerrada con el jugo.
Cierre la funda 1.
5. En la funda 2 agregue 2 tazas de hielo y la sal. Agregue la funda cerrada con el
jugo. Cierre la funda 2.
6. Agite las fundas de un lado a otro.
7. Luego de 10 minutos de agitación, remueva las fundas con el jugo de las fundas
1 y 2.
8. Observe el cambio de estado de los jugos.
Responda: Pregunta 1.
Responda: Pregunta 2.

Pregunta 1: Indique todos los cambios observados. ¿Que tiempo se tardo en

cambiar de estado el jugo?
Pregunta 2: ¿Qué jugo cambió de estado, el de la funda 1 o funda 2? ¿Por qué?
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Presión osmótica
Video: https://youtu.be/Z5qXG99Lb78?t=104

Materiales y reactivos:
 1 papa
 1 cuchillo
 5 cucharaditas de sal
 1 taza de agua filtrada
 3 vasos transparentes
 1 pinza
 1 papel absorbente
 1 lápiz
 1 hoja de papel

Procedimiento:
1. Con ayuda de un cuchillo cortar tres cuadrados, del mismo tamaño, de papa
con el mismo espesor. Para realizarlo de forma más sencilla usar un papel
absorbente en la base.
2. En una hoja dibujar el contorno de cada cuadrado de papa y asignar un número
a cada uno.
3. Agregar ¼ de taza de agua a cada vaso. Roturarlos como vaso 1, 2 y 3,
respectivamente.
4. En el vaso 2 agregar 1 cucharadita de sal. Mezcle hasta que se diluya toda la sal.
5. El vaso 3 agregar 4 cucharadita de sal. Mezcle hasta que se diluya toda la sal.
Responda: Pregunta 1.
6. Agregue a cada vaso un cuadro de papa previamente cortado. Asegúrese que la
papa esté completamente cubierta por la solución o solvente puro.
Responda: Pregunta 2.
7. Esperar 40 minutos.
8. Retirar de las soluciones los cuadros de papa y ponerlos sobre un papel
absorbente para secarlos.
9. Comparar su tamaño con los contornos dibujados en el papel.
Responda: Pregunta 3.

Pregunta 1: ¿De qué color se torna las soluciones al primero momento de homogenizar
con sal?
Pregunta 2. ¿Alguna de las papas no se va al fondo del vaso? ¿Por qué?
Pregunta 3: ¿Qué papa aumentó su tamaño y qué papa lo disminuyó? ¿Por qué las tres
papas tuvieron diferente comportamiento?
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Cuadro de respuestas y evidencias (fotos). Adjunte al menos una imagen, con su

respectiva descripción, por experimento.

Disminución de la presión de vapor

Pregunta 1: ¿En que orden van desapareciendo los líquidos?

Pregunta 2: ¿Qué se evapora más rápido, el alcohol o la solución alcohol-sal?

¿Por qué?

Evidencia

Aumento de punto de ebullición

Pregunta 1: ¿En cuánto tiempo comenzó a hervir el disolvente puro y la solución
salada?

Pregunta 2: ¿Por qué hierve un cuerpo acuoso más rápido que otro?

Evidencia
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Disminución de punto de congelación

Pregunta 1: Indique todos los cambios observados. ¿Qué tiempo tardó en
cambiar de estado el jugo?

Pregunta 2: ¿Qué jugo cambió de estado, el de la funda 1 o funda 2? ¿Por qué?

Evidencia

Presión osmótica
Pregunta 1: ¿De qué color se torna las soluciones al primero momento de
homogenizar con sal?

Pregunta 2. ¿Alguna de las papas no se va al fondo del vaso? ¿Por qué?

Pregunta 3: ¿Qué papa aumentó su tamaño y qué papa lo disminuyó? ¿Por qué
las tres papas tuvieron diferente comportamiento?

Evidencia