UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA

FACULTAD DE CIENCIA TECNOLOGÍA Y

AMBIENTE

Integrantes: Alondra Danne Lejarza Valle

Elieth Carolina León Gutiérrez

Norlan Danilo López Acuña

Brayan José Cortez Martínez

Carrera: Ingeniería Industrial

Profesor: Deglis Centeno

Grupo: B072

Asignatura: Gestión de calidad total II.

 I. Problema

En la Panadería Casa Feliz existe falta de organización en la distribución de actividades

operativas para cada trabajador en las líneas de producción de panes simples, postres y
reposterías provocando un desabastecimiento y desperdicios de materia prima.

II. Alivio
Planificar correctamente la asignación de actividades de todo el personal operativo de la
panadería “Casa Feliz”, aprovechando sus capacidades y competencias personales, en
un período de corto plazo de 6 meses a partir de la primera semana de octubre.

III. Requisitos del cliente interno (trabajadores)

- Recibir las herramientas adecuadas para la ejecución de las actividades

asignadas. (Requisito básico)
- Entrenar al personal para adaptar sus habilidades según al puesto de trabajo que
corresponda. (Requisito satisfactorio)
- Brindar oportunidades de crecimiento que les permitan potencializar sus
habilidades y recibir una mejor remuneración por su trabajo. (Requisito
encantador)