Disminución de la Cantidad

de los Alimentos
1. El monto del daño dependen de:
• El tipo de planta o su producto
• El patógeno
• El lugar
• El ambiente
• Medidas de control
• Combinación de los factores mencionados

1. Los daños se presentan en el campo o en almacenamiento

 Disminución en la Calidad de
los Alimentos
• Las Manchas, cicatrices o escaldauras disminuyen el valor
comercial de frutos, plantas ornamentales u hortalizas
 Pueden Hacer Venenosas las
Plantas a Humanos y Animales
• Producción de sustancias tóxicas: Ergot del sorgo, Aspergillus
spp., en maíz
 Pueden Hacer Venenosas las
Plantas a Humanos y Animales
Pérdidas Económicas Mundiales
 Pérdidas Económicas
1. Resistencia Varietal:
• Incremento del costo de semilla
• Menos producción
• Menor valor comercial
2. Uso de agroquímicos: Maquinaria, mano de obra, productos y
otros
3. Incrementos en el transporte: Refrigeración
4. Disminución de la vida en postcosecha
5. Incremento en el costo de manipulación de los productos:
separar los afectados de los sanos
6. Disminución de productividas
 Importancia Económica de
las Enfermedades
• Las enfermedades de las plantas afectan al hombre:

• Hambrunas y migración: Caso tizón tardío de la Papa

• Recursos fitogenéticos valiosos: Castaño americano

• Pérdidas económicas: Tizoón sureño del maíz causó

pérdidas por un billón de dólares en un año

• Patógenos causan el 10 – 16% de pérdidas en la producción de

cultivos en el mundo
Pérdidas Económicas Mundiales