3º ETAPA:FASE

CONSOLIDACIÓN

Puedes comenzar con esta fase cuando logres tu objetivo. Mientras que en
otras dietas  abandonas en este punto el control de tus comidas, la FASE
CONSOLIDACIÓN DUKAN te acompaña en esas semanas cuando eres más
vulnerables a recuperar el peso perdido. Toda dieta tiene lo que se
llama "efecto rebote", aún la dieta más sana que te da tu médico en la
consulta. Es normal que el cuerpo, una vez que vuelves a ofrecerle esos
"alimentos prohibidos" por tanto tiempo, asimile más rapidamente los nutrientes
y quiera retenerlos, por miedo a que vuelvas a quitárselos. Por eso es
fundamental, cuando has realizado una dieta para perder peso, que vuelvas a
las
comidas normales poco a poco, incorporando con cuidado los alimentos más
calóricos. Pocas (o casi ninguna) dietas te ofrecen esta posibilidad, la de
guiarte en esta etapa, generalmente cuando has llegado a tu peso justo te
dicen: "Felicidades! ya puedes comer lo que quieras porque ya estás delgada!",
y es ahí donde comienza el desastre en tu cuerpo y puedes llegar a tirar por la
borda el trabajo y sacrificio de tantos meses. Quizás te suene reiterativa en
esto pero quiero que no lo olvides y le des la importancia que tiene: SI NO
CUMPLES CON LA FASE DE CONSOLIDACIÓN PUEDES VOLVER A TU
PESO ANTERIOR, SI LA CUMPLES, JAMÁS VOLVERÁS A RECUPERAR
LOS  KILOS PERDIDOS. 
En esta etapa es donde aprenderas a mantener el peso. Una vez que hayas
perdido la cantidad de peso que deseas perder (o alcanzado tu verdadero peso
Dukan), comenzará la fase final de la Dieta Dukan. Ya no se trata de perder
peso en esta fase, sino que irás restableciendo ( aunque lentamente) alimentos
como las frutas y vegetales ricos en almidón.
No vaa a bajar de peso en esta etapa, pero tampoco aumentarás. Esta fase
evita que tu peso salte hacia arriba. Una vez que sientas que tu peso se ha
estabilizado después de la introducción de los alimentos antes prohibidos, has
completado la dieta.

“Tu nuevo peso será verdaderamente tuyo si te tomas el tiempo para

controlarlo", advierte el doctor Dukan. ¡Hay que hacer las paces con tu cuerpo,
que está a la espera de la oportunidad de reponer sus reservas de grasa!
Para mantener tu nuevo peso, debes seguir a la FASE DE CONSOLIDACIÓN
de la dieta Dukan, con un tiempo estrictamente establecido: 10 días por cada
kilo perdido. También debes incluir un DÍA ATAQUE DE PROTEÍNA PURA a
la semana para ayudar a mantener tu peso estable.

ALIMENTOS:Número ilimitado de las proteínas y verduras de la FASE

ATAQUE.
Puedes disfrutar de la pierna de cordero, cerdo asado y cualquier tipo de jamón
cocido en cantidades ilimitadas, una o dos veces a la semana.
Una porción de fruta al día. Cualquiera excepto los plátanos, uvas, cerezas,
frutos secos . Una porción es una fruta de gran tamaño (por ejemplo,
manzana), dos frutas medianas (por ejemplo, albaricoques), o un pequeño
tazón de frutas pequeñas (por ejemplo, fresas).
Dos rebanadas de pan integral, con mantequilla baja en grasa.
40 g de queso duro-cáscara por día. Evita el queso fermentado, por ejemplo,
azul, cabras, Brie y Camembert.
Dos porciones de alimentos con almidón por semana: 225g de pasta
cocida, el cuscús, el trigo bulgur, lentejas o frijoles. No añadas aceite o
mantequilla. Arroz blanco y papas cocidas o hervidas con piel, puedes
comerlos pero con menos frecuencia.
Comida celebración: Se te permite una comida de celebración a la semana
durante la primera mitad de tu fase de consolidación, y dos comidas a la
semana durante el segundo semestre. Come lo que quieras: una entrada, un
plato principal, postre y una copa de vino, todo en cantidades razonables. Sólo
hay dos reglas para recordar: nunca tomes una segunda porción del mismo
plato o bebida, y nunca comas dos comidas celebración en un mismo día.