INVERSIÓN UNIDADES TOTAL

BALANZA 1 $ 150.00
BATIDORA MANUAL 1 $ 14.00
MESA DE TRABAJO ACERO INOX 1 $ 250.00
CUCHILLO 2 $ 6.00
CUCHARETAS 2 $ 4.00
SARTENES 2 $ 40.00
RODILLOS 3 $ 10.50
RERIGERADORA 1 $ 700.00
COCINA INDUSTRIAL 1 $ 450.00
PERCHAS METÁLICAS 1 $ 150.00
PERMISOS LEGALES $ 800.00
ADECUACIÓN DEL LOCAL $ 200.00
TOTAL $ 2,774.50
 Precio por
Ingredientes Cantidades Unidad Costo total
libra

HARINA DE TRIGO 5 Kilogramos $ 0.50 $ 5.50

MANTEQUILLA 900 gramos $ 1.50 $ 3.00
CONDIMENTOS 200 gramos $ 1.90 $ 0.19
HUEVOS 12 Unidad $ 0.15 $ 1.80
SAL 20 gramos $ 0.25 $ 0.01
AZUCAR 10 gramos $ 0.70 $ 0.02
ACEITE 900 gramos $ 2.00 $ 4.00
QUESO 1814 gramos $ 2.00 $ 8.00
SERVILLETAS 10000 unidades $ 210.00 $ 0.02
150 UNIDADES 22.54
Costo Unitario 0.15

MANO DE OBRA
COCINERO 500
SUPERVISOR 400
Total 900
 Cantidad de Empanadas 150
No. Días 30

Mes 0 Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4

Flujo Operativo
Ingresos
Ventas 2,925.00 2,925.00 2,925.00 2,925.00
Egresos
Costo - 676.12 - 676.12 - 676.12 - 676.12
Sueldos - 900.00 - 900.00 - 900.00 - 900.00
Provisión de arriendos - 300.00 - 300.00 - 300.00 - 300.00
Arriendo -300.00
Mantenimiento -100 -100
Total Operación -300.00 1,048.88 1,048.88 948.88 948.88
Flujo de Inversión
BALANZA -150.00 -150
BATIDORA MANUAL -14.00 -14
MESA DE TRABAJO ACERO INOX -250.00 -250.00
CUCHILLO -6.00 -6.00
CUCHARETAS -4.00 -4.00
SARTENES -40.00 -40.00
RODILLOS -10.50 -10.50
RERIGERADORA -700.00 -700.00
COCINA INDUSTRIAL -450.00 -450.00
PERCHAS METÁLICAS -150.00 -150.00
PERMISOS LEGALES -800.00 -800.00
ADECUACIÓN DEL LOCAL -200.00 -200.00
Total Inversiones -2774.5 0 0 -2774.5 0
Flujo de Financiamiento
Préstamo
Intereses
Total Financiamiento 0 - - - -
Saldo -3074.5 - 1,825.62 948.88

Recuperación -3074.5 - 3,074.50 - 3,074.50 - 4,900.12 - 3,951.25

VAN $ 3,215.11

Ganancia $ 440.61
Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12

2,925.00 2,925.00 2,925.00 2,925.00 2,925.00 2,925.00 2,925.00 2,925.00

- 676.12 - 676.12 - 676.12 - 676.12 - 676.12 - 676.12 - 676.12 - 676.12

- 900.00 - 900.00 - 900.00 - 900.00 - 900.00 - 900.00 - 900.00 - 900.00
- 300.00 - 300.00 - 300.00 - 300.00 - 300.00 - 300.00 - 300.00 - 300.00

-100 -100 -100 -100 -100 -100 -100 -100

948.88 948.88 948.88 948.88 948.88 948.88 948.88 948.88

0 0 0 0 0 0 0 0

- - - - - - - -
948.88 948.88 948.88 948.88 948.88 948.88 948.88 948.88

- 3,002.37 - 2,053.49 - 1,104.62 - 155.74 793.13 1,742.01 2,690.89 3,639.76

 Analisis

Después de realizar los respectivos cálculos del flujo de efectivo para un año, el VAN resulto ser positivo y
al restar la inversión de este aún resulta ser positivo, por lo cual significa que al realizar todo esto la
empresa obtendría una pequeña ganancia, y por lo tanto matemáticamente, sería factible el realizar la
inversión.

Pero en el ámbito empresarial, esto no sería muy recomendable, porque la inversión

hecha es mucho mayor a la ganancia que se obtendrá a futuro, es demasiado tiempo a esperar para
obtener una ganancia tan pequeña, con la cual la empresa tendrá que cubrir los diferentes gastos, que se
hayan ocasionado en el trascurso del año, ocasionaría que no haya ninguna ganancia, sino una perdida a
nivel empresarial, por lo tanto, no sería razonable realizar este proyecto.
 AN resulto ser positivo y
al realizar todo esto la
ría factible el realizar la

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tiempo a esperar para
diferentes gastos, que se
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