Cómo destilar agua

¡Prepara agua destilada en 7 pasos! Te contamos cómo hacer agua destilada de forma fácil
y desde casa. Consigue un agua sin impurezas.

Pasos para hacer agua destilada

 OKDIARIO
 10/06/2017 17:14

Te contamos cómo hacer agua destilada en siete pasos. En casa este tipo de agua tiene
diversos usos, por ejemplo electrodomésticos como las planchas o los
humidificadores, en la limpieza de cristales, para equilibrar el agua de los acuarios.
¿Qué es el agua destilada?
El agua destilada es agua sin impurezas, que ha sido purificada mediante la destilación.
Está libre de microorganismos. Se produce al hervir el agua y recogerse el vapor de la
condensación en un recipiente.
¿Se puede beber este tipo de agua? El agua destilada es agua, así que se puede beber sin
problemas, pero no se recomienda hacerlo a menudo o por períodos largos ya que carece
de sales minerales. El agua contienen pequeños porcentajes de magnesio, hierro o calcio,
sin embargo en el agua destilada estos minerales se pierden. En el agua de manantial que se
embotella para el consumo humano existe una baja concentración de sales minerales pero
todas tienen sales.
Materiales necesarios

1 olla grande con tapa

1 ensaladera o fuente de tamaño inferir a la olla
Hielo

Pasos para hacer agua destilada

1. Llena la olla con agua y ponla al fuego.
2. Añade en el interior de la olla, ‘flotando’ la ensaladera. Si no flota puedes
usar una rejilla metálica como las que vienen con los hornos microondas para
 apoyar la ensaladera o recipiente.

3. Coloca sobre la ensaladera la tapa al revés tal como puedes ver en la imagen.
4. Añade hielo sobre la tapa, la cantidad depende de la dimensión de la tapadera.

5. Al hervir el agua se generará vapor, al toparse con la tapa con hielo creará
condensación. Las gotitas irán cayendo en la ensaladera que tenemos debajo de la
 tapa.

6. Una vez tenemos la ensaladera bastante llena, apaga e fuego y retira la olla.

7. Con unos agarradores de cocina para no quemarte retira la tapa y extrae la
ensaladera con el agua que hemos obtenido. Deja enfriar un poco y rellena una
botella con ayuda de un embudo.
Cómo destilar agua
Información del autor | Referencias

En este artículo: 

Destilar agua de la llave en un contenedor de vidrio 

Destilar agua de la llave con botellas de vidrio 

Convierte el agua de lluvia en agua bebible 

Artículos relacionados 

Referencias 

Resumen del artículo

Es muy sencillo hacer agua destilada, y existen varios métodos caseros. Cuando retiras los minerales y
químicos del agua, haces agua destilada. La gente usa el agua destilada para tomarla, regar las plantas,
en humidificadores, planchas e incluso en peceras y acuarios, entre otros usos.
Método 1
Destilar agua de la llave en un contenedor de vidrio
1.

1
Llena una olla de acero inoxidable con capacidad para 5 galones (19 litros) con agua hasta un
poco más de la mitad.
2.

2
Pon un tazón de vidrio en el agua. Asegúrate de que flote. El tazón no debe tocar el fondo de la olla.
 Si no flota, quítalo del agua y pon una rejilla en el fondo de la olla. Luego, pon de
nuevo el tazón.
3.

3
Observa cómo se junta el agua en el tazón. El agua debe estar muy caliente pero no hirviendo. Si el
agua empieza a hervir bájale a la estufa.
4.
4
Crea un efecto de condensación con una barrera de frío y calor. Puedes hacerlo invirtiendo la tapa
de la olla y llenándola con hielo. Cuando el vapor llegue a la tapa fría, esta creará condensación.
5.

5
Hierve el agua de la olla. Mientras el agua siga hirviendo, seguirá creando vapor y este se condensará
al llegar a la tapa. El agua caerá en el tazón. Deja que este proceso siga hasta que tengas suficiente
agua destilada en el tazón para lo que necesitas.
6.

6
Observa el agua acumulándose en el tazón. Esta agua estará caliente, pero no deberá estar hirviendo.
Si el agua del tazón empieza a hervir, reduce la intensidad del fuego en la cocina, de modo que solo el
agua en la olla hierva.
7.

7
Retira la olla del calor y quita la tapa.
8.

8
Toma el tazón con el agua destilada y desagua la olla. Ten cuidado al hacer esto para que no te
quemes. Puedes dejar el agua enfriar primero si quieres.
9.

9
Deja que el agua destilada se enfríe antes de almacenarla.
Método 2
Destilar agua de la llave con botellas de vidrio
1.

1
Consigue 2 botellas de vidrio. Este proceso funciona mejor si al menos una de las botellas está
curveada del cuello, para impedir que el agua destilada se deslice de vuelta hacia la otra botella.
2.

2
Llena una botella con agua de la llave. Deja de llenarla a más o menos 10 centímetros del tope.
3.

3
Une las 2 botellas por el cuello y asegúralas fuertemente con cinta adhesiva.
4.

4
Usa una olla de 5 galones de acero inoxidable para destilar el agua. Llénala con suficiente agua
para que se cubra la botella que tiene agua adentro.
5.

5
Empina las botellas a un ángulo de 30 grados, recargando la botella vacía en el interior del borde
de la olla. El ángulo hace más fácil coleccionar el agua evaporada.
6.

6
 Pon una bolsa de hielos encima de la botella de arriba. Esto hará que el agua evaporada se
condense cuando llegue a la botella.
7.

7
Continúa con el proceso de destilación hasta que hayas juntado toda el agua que necesitas.
Método 3
Convierte el agua de lluvia en agua bebible
1.

1
Pon afuera un contenedor largo y limpio para juntar agua de lluvia.
2.

2
Deja el contenedor afuera por dos días seguidos para dejar que los minerales se disipen.
3.

3
Almacena el agua en jarras limpias.Nota: si bien este método puede producir agua potable, es
posible que los contaminantes y las bacterias perjudiciales permanezcan en el agua. Siempre es más
seguro que filtres, hiervas o trates químicamente el agua de lluvia antes de tomarla, salvo que sepas
que es seguro consumirla.
Consejos
 Levanta la tapa volteada de vez en cuando para asegurarte de que el vapor de agua se esté
almacenando en el tazón.
 Si crees que el agua no es lo suficientemente pura, es mejor usar esa agua destilada en tu
acuario de agua dulce. Deberás mezclar el agua destilada con agua con sal antes de agregarla a tu
tanque.

Advertencias
 Asegúrate de que las botellas y el tazón resistan el agua hirviendo.
 Tendrás que agregar los químicos necesarios al agua destilada para que sea apta para peces
antes de echarla en tu pecera. Sin estos químicos, el agua destilada puede no ser apta para que los
peces vivan en ella.
 Únicamente el agua del tazón o de la botella será la destilada. Lo demás contendrá todas las
impurezas que has removido del agua destilada
 La glicerina es un alcohol de azúcar que tiene muchos usos, desde la fabricación de jabones hasta la
conservación y la lubricación. Puedes hacer glicerina con aceites vegetales o comprarla en una tienda,
pero es mucho más barato y sencillo hacerla con sobras de grasa animal que uses al cocinar. Al fundir
la grasa, agregar soda cáustica para convertirla en jabón y derretir sal en la mezcla, podrás preparar
glicerina en casa en unas horas.
Ingredientes
Fundir la grasa
 450 g (1 lb) de grasa animal

 60 ml (1/4 de taza) de agua

Preparar la mezcla de jabón

 450 g (1 lb) de grasa fundida

 60 g (2 oz) de soda cáustica

 150 ml (5 oz) de agua

Terminar la glicerina
 1 taza (300 g) de sal

Parte 1
Fundir la grasa
1.

1
Compra o reúne aproximadamente 450 g (1 lb) de grasa animal. Cualquier tipo de grasa animal
funcionará a la perfección para hacer glicerina, pero las de carne de cerdo y res suelen ser las más
comunes y fáciles de conseguir. Retira la grasa de la carne antes de cocinarla o pregunta en la
carnicería local si tienen grasa animal que puedan regalarte o venderte.[1]
 Puedes guardar la grasa animal para usarla en otro momento congelándola en un
recipiente de cierre hermético.
 Usa un cuchillo afilado para retirar la grasa de la carne de cerdo o res asada antes de
cocinarla.
 Muchos carniceros desecharán el exceso de grasa, así que por lo general estarán felices
de deshacerse de ella.
2.

2
Corta la grasa en cubos de 2,5 cm (1 pulgada). Cortar la grasa en pedazos más pequeños hará que
fundirla sea más fácil y rápido. Usa un cuchillo afilado para cortar la grasa animal en cubos con un
tamaño máximo de 2,5 cm (1 pulgada).[2]
 Para reducir la cantidad de tiempo que la grasa requiere para fundirse, podrías cortarla
en pedazos más pequeños o incluso molerla en una moledora de carne o un procesador de
alimentos. Los pedazos más pequeños de grasa se fundirán con más rapidez.
 Congela la grasa de antemano para poder cortarla con mucha más facilidad.
3.

3
Agrega la grasa y el agua a una olla grande. Transfiere la grasa a una olla grande, de modo que cree
una capa delgada en el fondo. Mide aproximadamente 60 ml (1/4 de taza) de agua fría y viértela sobre
la grasa. El agua solo debe cubrir el fondo de la olla.[3]
 Agregar el agua a la olla evitará que la grasa se queme cuando empiece a cocinarse,
dejando que se funda mejor.
 No agregues demasiada agua, ya que no se evaporará a tiempo para que la grasa se
funda apropiadamente. Bastará con 60 a 120 ml (de 1/4 a 1/2 taza).
4.

4
Cubre la olla y cocina a fuego lento por 30 minutos. Transfiere la olla a la cocina y empieza a
cocinar a fuego lento. Coloca una tapa para evitar que el agua se evapore con demasiada rapidez y deja
que la grasa se funda por alrededor de 30 minutos.[4]
 También podrías fundir la grasa en una olla de cocción lenta, dejándola a fuego lento
por 3 a 4 horas. Cubre la olla de cocción lenta con un paño de cocina para evitar que las
moscas se metan.
 También podrías fundir la grasa en el horno. Agrega la grasa y el agua a una olla de
hierro fundido y cocínala en un horno a 107 °C (225 °F) por alrededor de 2 horas, batiendo
de vez en cuando.
5.

5
Aumenta el calor a medio y bate la grasa en intervalos de unos minutos. Luego de
aproximadamente 30 minutos, la grasa más suave deberá haberse fundido y evitará que la grasa no
fundida se queme. Quita la tapa y aumenta la intensidad a fuego medio. Usa una cuchara de madera o
metal para batir lentamente la grasa cada 5 minutos, hasta que se haya derretido y fundido por
completo.[5]
 Para fundir la grasa por completo, se requerirán de 30 a 60 minutos más.
 Toda piel adherida a la grasa deberá volverse crujiente una vez que toda la grasa se
haya fundido y separado de la misma. Si vas a usar grasa de cerdo, aparta la piel crujiente y
agrégale sal para tener un bocadillo sabroso.
6.

6
Cuela la grasa fundida a través de un colador fino y una estopilla. Retira la grasa fundida del fuego
y deja que se enfríe un poco. Cubre un colador de malla fina con 1 o 2 capas de estopilla, y colócalo
sobre un tazón o un frasco. Vierte la grasa en el colador para colar toda carne, cartílago o fragmento de
hueso, dejando solo la grasa pura y fundida.[6]
 La grasa deberá seguir estando líquida cuando la cueles. Deja que se enfríe un poco por
unos minutos, pero no tanto como para que empiece a solidificarse.
 La grasa fundida puede conservarse en un recipiente de cierre hermético en la
refrigeradora por alrededor de un mes. Si la guardas en la congeladora, esta deberá durar
hasta por un año.
Parte 2
Preparar la mezcla de jabón
1.

1
Vierte 450 g (1 lb) de grasa fundida en una olla grande. Coloca una olla grande en un juego de
balanzas de cocina y restablece la pantalla a cero. Agrega poco a poco grasa animal hasta que tengas la
cantidad más cercana a 450 g (1 lb).[7]
 Obtener las medidas exactas es vital, ya que los procesos de preparación de jabón y
glicerina requieren una reacción química exacta. Si no tienes la cantidad adecuada de grasa,
esto puede generar jabón o glicerina cáusticos que pueden ser muy perjudiciales.
 Si quieres modificar las medidas exactas para tu propia receta de jabón y el tipo de
grasa que vas a usar, busca en internet una calculadora para preparar jabón. Hay muchas que
te permitirán ingresar la cantidad y los tipos de grasa que vas a usar, y te darán instrucciones
exactas para las proporciones adecuadas.
2.
2
Agrega 60 g (2 oz) de soda cáustica en 150 ml (5 oz) de agua. En una jarra o un tazón aparte, mide
150 ml (5 oz) de agua a temperatura ambiente. Agrega lentamente 60 g (2 oz) de soda cáustica, y bate
constantemente a medida que lo hagas para incorporarla por completo. Deja que la mezcla de soda
cáustica y agua reaccione y se enfríe.[8]
 El agua y la soda cáustica se combinarán y generarán una reacción exotérmica, lo que
significa que la mezcla se calentará.
 Siempre debes usar guantes y gafas de protección al trabajar con soda cáustica, ya que
es una substancia cáustica que consume la grasa. Si esta substancia te cae en la piel, quítate
la ropa que haya tocado y lávate la piel con agua fría por 15 minutos. Busca atención médica
de inmediato.
 Puedes encontrar soda cáustica en la sección de limpieza de la tienda de abarrotes de tu
localidad. Podrás conseguirla con facilidad en internet o en una tienda especializada en la
fabricación de jabones.
3.

3
Calienta la grasa a una temperatura de 45 °C (113 °F) y colócala en una superficie a prueba de
calor. Usa un termómetro para dulces u otro alimento para revisar la temperatura de la grasa animal
fundida. Coloca la olla a fuego lento para aumentar la temperatura poco a poco hasta los 45 °C (113
°F) si está muy fría, o deja que se enfríe si está muy caliente. Una vez que esté a la temperatura
correcta, retírala de toda fuente de calor.[9]
 Si mantienes la temperatura exacta, esto ayudará a combinar la grasa y la soda cáustica
de forma apropiada, lo que brindará un jabón más uniforme y una glicerina más clara.
4.

4
Vierte la solución de soda cáustica en la grasa derretida con lentitud, batiendo de forma
constante. Con la grasa y la solución de soda cáustica a aproximadamente 45 °C (113 °F), empieza a
verter la solución de soda cáustica en la grasa con mucha lentitud. Bate la solución mientras lo hagas,
evitando salpicar la soda o que toque tu piel.[10]
 Podría ser más fácil hacer que alguien te ayude a batir la grasa mientras viertes la soda
cáustica.
 Hazlo sobre una superficie plana y resistente, de modo que puedas seguir batiendo con
facilidad mientras la mezcla de jabón se espese.
5.
5
Mezcla la grasa y la soda cáustica hasta que el jabón empiece a dejar “marcas”. Cuando la
solución de soda cáustica se haya mezclado por completo con la grasa, sigue batiendo con
movimientos lentos y frecuentes. Luego de aproximadamente 15 minutos, el trayecto de la cuchara
deberá permanecer a la vista en la mezcla de jabón por unos segundos. Este es un signo de que la
mezcla se ha espesado y está lista.[11]
 En lugar de batir a mano, podrás usar una batidora eléctrica o un batidor manual para
mezclar la soda cáustica y la grasa. Empieza con una velocidad baja para no salpicar
demasiado la mezcla.
Parte 3
Terminar la glicerina
1.

1
Agrega 1 taza (300 g) de sal a la mezcla de jabón. Si agregas sal a la mezcla de jabón, lo separarás
de la glicerina. Mide aproximadamente 1 taza (300 g) de sal y agrégala con lentitud a la mezcla de
jabón, batiendo de forma constante hasta que se combine.[12]
 Usa una sal de mesa común y barata para separar el jabón de la glicerina. La sal kosher
o la marina serán muy gruesas, además de ser mucho más costosas.
2.

2
Deja que la mezcla se enfríe y se cuaje. Una vez que hayas agregado la sal, el jabón empezará a
cuajarse sobre la mezcla. Deja que la mezcla se enfríe por alrededor de 30 a 60 minutos.[13]
 Debes retirar la cuchara o el termómetro de la mezcla de jabón antes de dejar que se
asiente.
3.

3
 Retira el jabón de la parte superior de la mezcla. Una vez que la mezcla se haya enfriado, la grasa y
la soda cáustica deberán haberse cuajado formando una substancia jabonosa que flote sobre una capa
de glicerina. Usa una cuchara ranurada para retirar el jabón y dejar la glicerina pura.[14]
 Si quieres conservar el jabón, presiónalo sobre un molde y deja que se seque por 3 o 4
días. Una vez que esté seco, deja que se cure en un lugar seco, oscuro y frío, girándolo cada
1 o 2 días hasta que esté totalmente sólido.
4.

4
Cuela la glicerina restante en una botella de vidrio para almacenarla. Coloca un colador de malla
fino sobre una jarra con una boquilla o algo similar. Vierte con cuidado la glicerina a través del
colador para eliminar todo grumo de jabón antes de transferirla a una botella de vidrio. Mantén la
glicerina en la refrigeradora hasta por un mes.[15]
 Cuando la glicerina haya expirado, pasará de ser muy clara a muy turbia. También
podría desarrollar un mal olor, en cuyo punto deberás desecharla.
Advertencias
 Siempre usa gafas y guantes protectores cuando trabajes con soda cáustica. Trabaja en un área
ventilada para no inhalar los gases.
Cosas que necesitarás
Fundir la grasa
 tabla de picar

 cuchillo

 olla grande

 cocina o placa de cocción

 cuchara de madera o metal

 colador de malla fina

 estopilla

Preparar la mezcla de jabón

 balanzas de cocina

 guantes de goma

 gafas de protección

 jarra

 cuchara de madera o metal

 termómetro de cocina

Terminar la glicerina
 cuchara ranurada

 molde de jabón (opcional)

 colador de malla fina

 frasco de vidrio