INSTITUTO TECNOLOGICO

AGROPECUARIO INDUSTRIAL TARATA

CARRERA VETERINARIA

CUESTIONARIO 2
PRODUCCIÓN
AVICOLA

Estudiantes: Andrei Jonathan Céspedes Fernández

Fecha de entrega: 13 – agosto - 2020

Tarata - Cochabamba – Bolivia

2020
CUESTIONARIO 2 “PRODUCCION AVICOLA”

1.- EXPLIQUE CUAL ES LA IMPORTANCIA DE CONOCER LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS

EQUIPOS DE CRIANZA

La crianza de aves a escala industrial es uno de los rubros de la zootecnia que está más avanzado en
conocimientos y técnicas de crianza, es así que hasta hace pocos años fue una actividad marginal, donde
se desarrollaba a nivel rústico y domésticos.

Las exigencias del consumidor respecto a la calidad del pollo han inducido a un aumento creciente en la
competitividad del sector avícola, con la introducción de equipos modernos y automatizados en todas las
áreas posibles, para atender las demandas del producto con eficiencia y calidad.

En la actualidad los pollos de alto rendimiento se enfrentan a diversos factores limitantes, como el poder
controlar el medio ambiente para obtener mejor conversión alimenticia y mayor rendimiento de carcasa.
Es por esta razón que los pollos de hoy exigen una mejor atención en manejo para poder expresar su
potencial genético y así alcanzar una producción a un costo más bajo y en el menor tiempo posible.

2.- EXPLIQUE COMO PREPARARIA EL GALPON PARA LA LLEGADA DEL POLLITO BB

En la recepción de los pollos BB, la temperatura del galpón debe estar lo más controlada posible por el
encendido previo de las campanas (mínimo 12 horas antes). Se debe recordar que los modelos
comerciales de campanas, tienen capacidades desde 500 hasta 1000 BB. La temperatura ideal de
recepción debe estar entre 32 /33º C. Se debe tener en cuenta que siempre conviene una temperatura
fácil de mantener que tener una alta con variaciones bruscas, por lo tanto se debe tratar de mantener
promedio 29º C/30º C.

RECEPCIÓN DE LOS POLLOS BB

 Inmediatamente después de su llegada los pollitos deben ser hidratados. Para este fin se prepara
un día antes agua azucarada (1-1 ½ taza por litro de agua).
  Animar a los pollitos a tomar agua. Coloque un bebedero cada 100 pollitos, garantizar 2.5 cm. de
espacio por pollo.
 Controlar la temperatura de las criadoras (fuente de calor).
 Luego de 3 a 4 horas proporcione alimento a los efectos de evitar desarreglos por cambios
bruscos de alimentación. Colocar un comedero cada 100 pollitos.
 Inspeccione los pollitos y descarte los que tengan pico torcido, patas deforme, alas caídas,
ombligos sin cicatrizar y los que tengan apariencia débil.
 Pese el 10 % de los pollitos recibidos.
 Durante las primeras 4 semanas se debe dar 2.5 cm. de espacio de comedero por pollito.
 De la 5 semana en adelante garantice 8 cm. de espacio por pollito.
 Durante la primera semana de vida se puede realizar el despicado.

Es una buena práctica mover constantemente los pollitos para que en las 3 a 6 horas después de su
llegada aprendan a comer alimento, es por esta razón que se debe adicionar alimento en bandejas cada 3
horas. Así los pollitos se mantendrán activos y consumirán alimento y agua, pasada unas horas revisar el
buche para comprobar el consumo de alimento, se debe revisar la distribución de los pollitos en el
galpón y así poder observar si todos encontraron agua y alimento y si están en un ambiente confort. Es
importante acostumbrar a los pollitos a ruidos suaves para estimular el consumo de alimento y agua.

3.- EXPLIQUE LA IMPORTANCIA DE LA CANTIDAD DE ALIMENTO OFRECIDO A

NUESTRAS AVES

Es indispensable suministrar a las aves alimentos que, con un mínimo de gastos, alcancen con un
máximo de rendimiento. La ración balanceada debe contener todos los elementos que el pollo requiere
como fuente de energía para mantener la temperatura de su cuerpo y las funciones de su organismo, y
como base la producción de carne. El organismo de todo animal necesita de variados nutrientes para
mantener un buen estado de salud. Esto se obtiene a través de una alimentación equilibrada que debe
reunir diferentes condiciones, entre las que se encuentran el satisfacer las necesidades fisiológicas
mínimas en nutrientes y energía a fin de evitar deficiencias nutricionales.
Es necesario tener en cuenta que las necesidades nutricionales cambian con la edad, con la situación
fisiológica y con la etapa de producción, lo que significa que el equilibrio entre los grandes nutrientes
necesarios debe variar para adaptarse a las distintas situaciones.

Una alimentación equilibrada previene las enfermedades y constituye el soporte de un correcto manejo
productivo.

Los animales bajo cualquier sistema de producción, si no disponen de una dieta balanceada, por lo
general acusan inconvenientes para alcanzar los objetivos que el esquema de manejo les ha fijado. Esto
en parte se debe a las dietas desequilibradas que contienen en exceso o falta de alguno de sus
componentes esenciales.

4.- EXPLIQUE COMO REALIZARIA LA ALIMENTACION DURANTE LOS PRIMEROS 7 DIAS

El objetivo del período de crianza (de 0 a 10 días de edad) es establecer un buen apetito y un máximo
crecimiento temprano, con el objeto de llegar al objetivo de peso corporal del pollo a los 7 días. Se
recomienda administrar el alimento iniciador durante 10 días. Dado que el iniciador representa sólo una
pequeña porción del costo total del alimento, las decisiones de su formulación se deberán basar
principalmente en el rendimiento y la rentabilidad, y no solamente en el costo de la dieta.

Por lo general se obtiene mejor crecimiento y eficiencia alimenticia cuando el iniciador se da en migajas
o minipelets, mientras que las raciones de crecimiento y finalización se elaboran en forma de pelets.

Dependiendo del tamaño del pelet, tal vez sea necesario que el primer cargamento de la ración de
crecimiento sea en migajas o minipelets. Si las migajas o pelets son de mala calidad, se reducirá el
consumo y el rendimiento, por lo que en la granja se deberá prestar atención al manejo del alimento para
evitar que se desbarate.
Es preferible que los alimentos vengan en forma de migajas de buena calidad, más que en harina; sin
embargo, si se opta por la harina, las partículas de ésta deberán ser suficientemente gruesas y de tamaño
uniforme. Los alimentos en harina se pueden mejorar si se incluye alguna forma de grasa en la
formulación para reducir el polvo y mejorar la homogeneidad de los componentes de la dieta.

5.- CUAL ES LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE ALIMENTO VS. CRECIMIENTO

La alimentación representa uno de los factores más importantes en la producción avícola, ya que
constituye el 60 – 70% del costo de producción y también por el efecto real en el crecimiento de las
aves, y su influencia severa reflejada en los parámetros productivos.

Una buena nutrición avícola involucra inicialmente una formulación correcta de alimento para un tipo y
edad de pollo. Prácticamente todos los nutrientes ofertados al ave deben incorporarse en el alimento que
consume, no solo cubrir sus demandas nutricionales sino que proveer una dieta económicamente
factible. Sin embargo la alimentación avícola va más lejos de una formulación correcta, como el saber
cuándo alimentar, cuanto alimentar y cuando hacer los cambios en los procedimientos de la alimentación
diaria.

6.- EXPLIQUE ACTIVIDADES DE IMPORTANCIA RECOMENDADOS PARA PROVEER EL

AGUA DE BEBIDA A LOS POLLITOS BB

Los pollos deben tener acceso al agua 24 horas al día. El suministro inadecuado de agua ya sea en su
volumen o con respecto al número de bebederos, reducirá la tasa de crecimiento. Para garantizar que la
parvada reciba suficiente agua será necesario supervisar y registrar la proporción entre el consumo de
agua y alimento todos los días. La medición del consumo de agua se puede utilizar para detectar fallas
en el sistema de comederos y bebederos, y evaluar la salud y el rendimiento de las aves.

A 21°C (70° F), las aves estarán consumiendo suficiente agua cuando la proporción entre el volumen de
agua y alimento sea semejante a:

• para bebederos tipo campana, de niple sin copa, de niple con copa.

El requerimiento del agua varía dependiendo del consumo de alimento.

Las aves beben más agua cuando la temperatura ambiental es elevada. El requerimiento de agua se
incrementa en aproximadamente 6.5% por cada grado centígrado (dos grados F) por encima de los 21°C
(70°F). En las áreas tropicales, la presencia de temperaturas elevadas durante tiempos prolongados
duplicará el consumo diario de agua.

Agua demasiado fría o demasiado caliente harán que se reduzca el consumo. En ambiente cálido
conviene vaciar las líneas de bebederos a intervalos regulares con el fin de asegurar que el agua esté lo
más fresca posible.

7.- ¿EXPLIQUE COMO DEBERIA SER LA ILUMINACIÓN DURANTE LA PRIMERA SEMANA

DE RECIBIDO LOS POLLITOS BB Y PORQUE?

Iluminación.- La iluminación tiene detalle a tomar en cuenta ya que está íntimamente relacionada con el
consumo del alimento balanceado, los puntos a tomar en cuenta son: Duración en horas, Intensidad en
lux, Tipos de luz,

Distribución de luz en la casa cuna En cuanto al manejo de luz, se recomienda usar 24 horas de luz los
primeros tres primeros días, a partir del cuarto disminuir 30 min. de luz cada día para llegar al séptimo
con menos dos horas de luz, es decir 22 horas de luz.

8.- EXPLICA LA IMPORTANCIA DE UNA VENTILACIÓN ADECUADA

La ventilación permite al ave disponer de la cantidad de aire para vivir y dar buenos rendimientos
productivos, gracias a la buena ventilación se puede: Eliminar el vapor producido por las aves - Eliminar
los gases nocivos generados por las criadoras - Aumentar la cantidad de oxigena - Eliminar el exceso de
polvo - Mantener el grado de humedad ideal y el buen estado de la cama y Disminuir los problemas
respiratorios.

9.- CUALES SON LOS EFECTOS QUE OCASIONAN UNA TEMPERATURA ELEVADA O BAJA
EN EL POLLITO

La temperatura deseable varía según la edad de los pollitos, desde nacimientos, hasta la edad a sacrificio,
para un rendimiento óptimo, la temperatura debe mantenerse consistentemente dentro de unos pocos
grados de lo deseable, uniformemente en todo el galpón, sin zonas calientes ni zonas frías. En invierno y
en verano, el control de la ventilación permite mantener la temperatura dentro del margen de comodidad
de los pollos, el enfriamiento evaporativo refuerza el efecto refrescante de la ventilación

Mantener una buena ventilación con renovación del aire fresco precalentado durante todo el periodo de
crianza.

 La uniformidad diaria de la temperatura del galpón durante cada día y la reducción gradual de la
misma en la medida que las aves crecen, son muy importantes para obtener un buen rendimiento
del lote de pollos.
 El objetivo de la ventilación es “renovar” el aire de los galpones, disminuir la humedad y el
polvo y expulsar los gases nocivos que causan malos olores. Sin embargo, durante el verano, o
en regiones calurosas, al aumentar la velocidad del aire también puede disminuirse la
temperatura.
 Los ventiladores y los extractores pasan a ser parte principal del sistema de enfriamiento de los
galpones.

Temperatura durante la noche

Las aves son capaces de soportar temperaturas diurnas más altas si la diferencia entre el día y la noche es
de por lo menos 10°C, Si la temperatura no baja lo suficiente durante la noche, las aves amanecen con
exceso de calor corporal, lo cual afecta su desarrollo y puede hasta causar mortalidad, es por eso que el
uso de ventiladores durante la noche puede ser una solución ya que reduce el efecto térmico de la
temperatura nocturna.
10.- EXPLIQUE LA IMPORTANCIA DE LOS REGISTROS

Es esencial llevar registros y analizarlos para determinar los efectos de los cambios en la nutrición, el
manejo, el ambiente y el estado de salud.

Es importante contar con registros precisos de producción para realizar un manejo efectivo, evaluar el
riesgo, controlar el sistema y responder en forma activa cuando surjan problemas.

El análisis y la interpretación de los datos de producción (como peso vivo, conversión alimenticia y
mortalidad) son esenciales para mejorar el rendimiento.

Es importante supervisar y llevar un control de la higiene y el estado de salud.