Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Asia y Colombia
Asia y Colombia
El islam es una religión monoteísta abrahámica cuyo dogma se basa en el Corán, el cual
establece como premisa fundamental para sus creyentes que «No hay más Dios que Alá
y que Mahoma es el último mensajero de Alá».Es islam es la primera religión en el
mundo con un 19.2%
Los parsis son los miembros de una comunidad de religión parsi o zoroástrica que
habitan en el oeste de la India, especialmente en la ciudad de Bombay. Descienden de
los persas que emigraron a la India a mediados del siglo VII para escapar a la
persecución religiosa de los invasores musulmanes.
GASTRONOMÍA:
2. Sukiyaki (Japan)
Sukiyaki es un plato tradicional japonés que se cocina a fuego lento en una olla poco
profunda en la mesa, con carne, verduras, tofu y fideos (normalmente los fideos
transparentes elaborados de una especie de ñame montañero) en un caldo dulce y a la
vez salado de salsa de soja. La famosa canción japonesa de 1964 no tiene nada que ver
con este plato; se le dio ese nombre porque los occidentales conocían la palabra después
de la Segunda Guerra Mundial.
El origen de este plato cantonés data de los tiempos cuando los viajeros tomaban un
descanso para tomar té a lo largo de la Ruta de la Seda. El té se servía con pequeñas
porciones de alimentos —práctica que se ha convertido en el dim sum de la época
moderna, una cornucopia de bolsitas de masa, fideos, carne, verduras y mariscos que se
llevan a las mesas de los comensales
Pancit (Philippines)
Es uno de los más conocidos platos filipinos, proviene de los chinos, quienes trajeron
los fideos al país. Pancit bihon, la más popular de las muchas variedades, incluye fideos
transparentes de arroz, carne, repollo y otras verduras salteados en aceite, con salsa de
soja y otros condimentos.
Pho (Vietnam)
El tandur es un horno de arcilla tradicional de las zonas asiáticas centrales y sureñas que
agrega el sabor ahumado de la leña o carbón a medida que se cuecen los alimentos. El
pollo tanduri es el plato más conocido que se sirve en los restaurantes indios. El pollo se
sazona con comino, pimienta de cayena, ajo, jengibre y otras especias, que le añaden un
color rojo a la carne.
Salado, agrio y picante, el kimchi, con frecuencia citado como un plato supersaludable
dado sus probióticos repletos de vitaminas, es el plato nacional de Corea. Se elabora
casi siempre con repollo chino que se condimenta con sal, se cubre con pasta de chile,
pasta de camarones y salsa de pescado, y se deja fermentar. También puede incluir o
elaborarse exclusivamente de pepinos, rábanos daikon y cebollines.
Lumpia (Filipinas)
Es fácil describirlo como un rollito primavera filipino. El origen del lumpia proviene de
la provincia de Fujian en China, y variaciones del plato se encuentran por todo el
sudeste de Asia, incluso Indonesia. Los rollitos lumpia se enrollan finamente (en
comparación con los rollitos primavera vietnamitas o japoneses), y se pueden freír en
aceite abundante con carne molida y verduras; se sirven acompañados de una salsa
agridulce.
Banh Mi (Vietnam)
El término banh mi se refiere al pan del tamaño de una sola porción que es remanente
de la época del régimen francés en Vietnam, pero también es sinónimo de los
sándwiches que se sirven en el pan crujiente. Se pueden elaborar con cerdo, pollo, paté,
salchichas y hasta sardinas. Normalmente también incluyen pepinos, cilantro,
zanahorias ralladas y rábanos daikon.
Los admiradores de la comida china podrían estar familiarizados con las pastas chinas
—esas bolsitas de masa rellenas de carne que se hierven o sofríen—. Xiao long bao son
bolsitas de masa al estilo Shanghái —o, más exactamente, panecillos (“bao”)— que son
pequeñitos, como los bombones de chocolate conocidos como besos, y retorcidos por
arriba para cerrarlos. El xiao long es la olla de vapor de bambú en la que se cocina el
bao.
COLOMBIA
El hogao colombiano es una especie de salsa a base de tomates rojos maduros, cebolla
cabezona (blanca o roja), cebolla junca o larga, ajo, sal y otras especies como comino y
pimienta al gusto.
El mote de queso es una especie de sopa espesa a base de ñame, queso costeño y un
hogao con cebolla, ajo, tomates y sal al gusto.Este plato se acompaña con arroz blanco,
yuca y cualquier otro complemento opcional como aguacate y suero costeño (suero
atoyabuey).
La pepitoria es otro de los deliciosos plato típico de Colombia, es mas conocido en los
departamentos de santander (norte y sur)Sangre de cabro, Las menudencias del cabro
como el hígado, corazón y riñones, Tripas de cabro, cebolla junca, ajo, arroz, trocitos de
yema de huevos, pimienta, comino y sal al gusto.
FESTIVIDADES EN ASIA
Aunque no lo creas, en Japón se organiza un festival de sumo ¡para niños! Más de 200
bebés se enfrentan para ver cuál de ellos es el que llora primero. Si bien suena chocante,
los japoneses no lo ven tan mal pues dicen que beneficia la salud de los niños: para
ellos, el bebé que llora más es el que termina siendo más fuerte.
Una festividad hindú muy popular durante la llegada de la primavera. En ella, las
personas se pintan de todos los colores unas a otras y además se reúnen para cantar y
bailar.
Surgió en 1998 como una forma de tomar conciencia sobre el cuidado de la piel. La
actividad por excelencia de este evento es la lucha libre en el lodo y el deslizamiento de
barro. No necesitas bañarte para visitar este lugar...
Nada mejor que calmar el mes más caluroso del año con una guerra de agua que dura de
3 a 10 días. En este festival sobran las mangueras, los globos y las pistolas de agua.
Esta festividad simboliza una apertura hacia el camino del inframundo. Los chinos
creen que prender inciensos y quemar dinero falso o representaciones en papel de
artículos como carros o casas es una forma de mantener alejados a los fantasmas.
También se muestran fuegos artificiales para los espíritus.
Kanamara Matsuri en Kawasaki, Japón
Un evento que, cada primer domingo de abril, sorprende hasta los turistas más open-
minded. Se trata de un festival que promueve el cuidado de la salud sexual: hay desfiles
con gigantescas estatuas de penes y vaginas y recauda fondos para la investigación del
VIH.
Conocido también como el “festival del hombre desnudo”, es otra tradición sintoísta de
Japón en la que miles de hombres se quitan la ropa y desfilan solamente con un
taparrabo. Entre todos ellos, te encontrarás con uno completamente desnudo: según los
creyentes, si lo tocas te libras de la mala suerte.
Sin dudas, uno de los festivales más bizarros y graciosos. El último domingo de
noviembre se ofrecen miles de kilos de frutas solo para monos. Los turistas pasean, los
monos comen y juegan.
COSTUMBRES
EL NÚMERO MÁGICO DE CHINA Sabes que los chinos creen en un número mágico?
Sí, se trata del número 8, que según la creencia china es un número de muy buena suerte que
tiene que ver con el dinero y el enriquecimiento. Normalmente las parejas que desean
prosperidad tienden a contraer nupcias los días 8 de cada mes, mejor aún si es el 8 de Agosto.
Por si fuera poco, te interesará saber que la astrología china está conformada por 8 signos
zodiacales. También cuentan con 8 puntos cardinales, etc. ¿Simple coincidencia o es que
realmente el 8 es un número especial?
Política: