CONSTITUCION DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

SEÑOR NOTARIO:
SÍRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS
PÚBLICAS UNA DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA, QUE OTORGAN:

A. CORDOVA CAMARGO YESICA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

OCUPACIÓN CONTADORA, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: DNI
71935398, ESTADO CIVIL SOLTERA.
B. HUAMAN SERRANO ROY FELIX, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIÓN: CONTADOR, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: DNI
713014325, ESTADO CIVIL: SOLTERO.
C. BLANCO JACOBE MILAGROS, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIÓN: CONTADOR, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: DNI
31014443, ESTADO CIVIL: SOLTERA.
D. HUARANCCA CAHUANCAMA YNES, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACION: CONTADOR, CON IDENTIDAD: DNI 98532458, ESTADO
CIVIL: SOLTERA.
E. ESTEFANY CARITAS ORTIZ, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACION: CONTADORA, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: DNI
73983798, ESTADO CIVIL: SOLTERA.

SEÑALANDO COMO DOMICILIO COMÚN PARA EFECTOS DE ESTE

INSTRUMENTO EN ABANCAY APURIMAC. EN LOS TÉRMINOS
SIGUIENTES:

PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES

MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, BAJO LA DENOMINACIÓN
DE: PERU”SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA”;

LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA “VINO DEL VALLE

S.A.C.”

LOS SOCIOS SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA

FORMACIÓN DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL
CORRESPONDIENTE ESTATUTO.

SEGUNDO.- EL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ES DE S/. 100,000.00 (CIEN MIL

Y 00/100 SOLES), DIVIDIDO EN 50 PARTICIPACIONES SOCIALES CUYO
VALOR NOMINAL ES DES/. 2000.00 CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS
DE LA SIGUIENTE MANERA:
 1. CORDOVA CAMARGO, YESICA SUSCRIBE 10 PARTICIPACIONES
SOCIALES DE S/. 2,000.00 (DOS MIL Y 00/100 SOLES) CADA UNA Y
PAGA S/. 20,000.00 (VEINTEMIL Y 00/100 SOLES) MEDIANTE
APORTES EN BIENES DINERARIOS.

2. HUAMAN SERRANO ROY FELIX, SUSCRIBE 10 PARTICIPACIONES

SOCIALES DE S/. 2,000.00 (DOS MIL Y 00/100 SOLES) CADA UNA Y
PAGA S/. 20,000.00 (VEINTE MIL Y 00/100 SOLES) MEDIANTE
APORTES EN BIENES DINERARIOS.

3. BLANCO JACOBE JESUS MILAGROS, SUSCRIBE 10

PARTICIPACIONES SOCIALES DE S/. 2,000.00 (DOS MIL Y 00/100
SOLES) CADA UNA Y PAGA S/. 20,000.00 (VEINTE MIL Y 00/100
SOLES) MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.

4. HUARANCCA CAHUANCAMA YNES, SUSCRIBE 10

PARTICIPACIONES SOCIALES DE S/. 2,000.00 (DOS MIL Y 00/100
SOLES) CADA UNA Y PAGA S/. 20,000.00 (VEINTE MIL Y 00/100
SOLES) MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.

5. CARITAS ORTIZ ESTEFANY SUSCRIBE 10 PARTICIPACIONES

SOCIALES DE S/. 2,000.00 (DOS MIL Y 00/100 SOLES) CADA UNA Y
PAGA S/. 20,000.00 (VEINTE MIL Y 00/100 SOLES) MEDIANTE
APORTES EN BIENES DINERARIOS.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y

PAGADO

TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIRA POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y

EN TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTARÁ A LO DISPUESTO
POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES -LEY 26887 - QUE EN ADELANTE
SE LE DENOMINARA LA “LEY”.

ESTATUTO

ARTICULO 1°.- DENOMINACIÓN - DURACIÓN - DOMICILIO: LA SOCIEDAD

SE
DENOMINA: “VINOS DEL VALLE S.A.C”,

LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA: “VINOS DEL VALLE

S.A.C.”.

LA SOCIEDAD TIENE UNA DURACIÓN INDETERMINADA; INICIA SUS

OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE
PERSONALIDAD JURÍDICA DESDE SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE
PERSONAS JURÍDICAS. SU DOMICILIO ES EN AV.PERU, PROVINCIA DE
ABANCAY Y DEPARTAMENTO DE APURIMAC, PUDIENDO ESTABLECER
SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR DEL PAÍS O EN EL
EXTRANJERO.

ARTICULO 2°.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO

DEDICARSE LA PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE VINOS. SE
ENTIENDEN INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS
RELACIONADOS CON EL MISMO QUE COADYUVEN A LA REALIZACIÓN
DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO, PODRÁ REALIZAR
TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LÍCITOS, SIN
RESTRICCIÓN ALGUNA.

ARTICULO 3º.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE

S/. 100,000.00 (CIEN MIL Y 00/100 SOLES), REPRESENTADO POR 50
PARTICIPACIONES SOCIALES CUYO VALOR NOMINAL ES DE S/. 2,000.00
CADA UNA, ÍNTEGRAMENTE SUSCRITAS Y TOTALMENTE PAGADAS.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y

PAGADO.

ARTICULO 4°.- PARTICIPACIÓN SOCIAL: LA PARTICIPACIÓN SOCIAL

CONFIERE A SU TITULAR LA CALIDAD DE SOCIO Y LE ATRIBUYE LOS
DERECHOS Y OBLIGACIONES QUE SEÑALA LA “LEY”. LA TRANSMISIÓN,
ADQUISICIÓN, USUFRUCTO, PRENDA Y MEDIDAS CAUTELARES SOBRE
LAS PARTICIPACIONES SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS
ARTÍCULOS 290°, 291° Y 292° DE LA “LEY”.

ARTICULO 5º.- ÓRGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD TIENE LOS

SIGUIENTES ÓRGANOS:
A. LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS; Y
B. LA GERENCIA.

ARTICULO 6°.- JUNTA GENERAL DE SOCIOS: LA JUNTA GENERAL DE

SOCIOS REPRESENTA A TODOS LOS SOCIOS QUE DEBIDAMENTE
CONVOCADOS Y CON EL QUÓRUM CORRESPONDIENTE DECIDEN POR
LA MAYORÍA QUE ESTABLECE LA “LEY” LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA. LOS ACUERDOS QUE LEGÍTIMAMENTE ADOPTEN
OBLIGAN A TODOS INCLUSIVE A LOS DISIDENTES Y A LOS QUE NO
HAYAN PARTICIPADO EN LA REUNIÓN. EL RÉGIMEN DE LA JUNTA
GENERAL DE SOCIOS, FACULTADES, OPORTUNIDAD DE LA
CONVOCATORIA, SOLEMNIDADES Y CONDICIONES PARA SUS
REUNIONES, QUÓRUM Y VALIDEZ DE SUS ACUERDOS SE SUJETAN A LO
DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 112°, AL 138°
DE LA “LEY”, DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO EN EL TERCER
PÁRRAFO DEL ARTÍCULO 294° DE LA “LEY”.
LA CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL LA HARÁ EL GERENTE GENERAL
MEDIANTE ESQUELAS BAJO CARGO, DIRIGIDAS AL DOMICILIO O A LA
DIRECCIÓN DESIGNADA POR EL SOCIO A ESTE EFECTO.

ARTICULO 7°.- GERENCIA: LA ADMINISTRACIÓN DE LA SOCIEDAD ESTA

A CARGO DE LA GERENCIA QUE PODRÁ SER REPRESENTADA POR UN
GERENTE GENERAL Y UNO O MÁS GERENTES DESIGNADOS POR LA
JUNTA GENERAL DE SOCIOS. SUS FACULTADES, REMOCIÓN Y
RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS
ARTÍCULOS 287° AL 289° DE LA “LEY” Y TENDRÁN LAS FACULTADES Y
REMUNERACIÓN QUE SEÑALE LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS.
EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCIÓN DE
TODO ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA
SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:

A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.

B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE
AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES
SEÑALADAS EN LOS ARTÍCULOS 74°, 75°, 77° Y 436° DEL CÓDIGO
PROCESAL CIVIL, ASÍ COMO LA FACULTAD DE REPRESENTACIÓN
PREVISTA EN EL ARTICULO 10º DE LA LEY N° 26636 Y DEMÁS NORMAS
CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS LOS CASOS
FACULTAD DE DELEGACIÓN O SUSTITUCIÓN, ADEMÁS PODRÁ
CELEBRAR JUDICIAL, PUDIENDO SUSCRIBIR EL ACTA CONCILIATORIA
GOZANDO DE LAS FACULTADES SEÑALADAS EN LAS DISPOSICIONES
LEGALES QUE LO REGULAN. PODRÁ CONSTITUIR Y REPRESENTAR A
LAS ASOCIACIONES QUE CREA CONVENIENTE Y DEMÁS NORMAS
CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS.
C) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE
TODO TIPO DE CUENTA BANCARIA; GIRAR, COBRAR, RENOVAR,
ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y RE-ACEPTAR
CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS,
CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, PÓLIZAS, CARTAS FIANZAS Y
CUALQUIER CLASE DE TÍTULOS VALORES, DOCUMENTOS
MERCANTILES Y CIVILES; OTORGAR RECIBOS CANCELACIONES,
SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTÍA O SIN ELLA,
SOLICITAR TODA CLASE DE PRÉSTAMOS CON GARANTÍA HIPOTECARIA,
PRENDARIA Y DE CUALQUIER FORMA.
D) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,
VENDER, ARRENDAR, DONAR, DAR EN COMODATO, ADJUDICAR Y
GRAVAR LOS BIENES DE LA SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES,
SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS YA SEAN PRIVADOS
O PÚBLICOS. EN GENERAL PODRÁ CELEBRAR TODA CLASE DE
CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS, INCLUSIVE LOS DE
LEASING O ARRENDAMIENTO FINANCIERO, LEASE BACK, FACTORING
Y/O UNDERWRITING, CONSORCIO, ASOCIACIÓN EN PARTICIPACIÓN Y
CUALQUIER OTRO CONTRATO DE COLABORACIÓN EMPRESARIAL,
VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL. ADEMÁS PODRÁ SOMETER LAS
CONTROVERSIAS A ARBITRAJE Y SUSCRIBIR LOS RESPECTIVOS
CONVENIOS ARBITRALES.
E) SOLICITAR, ADQUIRIR, DISPONER, TRANSFERIR REGISTROS DE
PATENTES, MARCAS, NOMBRES COMERCIALES, CONFORME A LEY
SUSCRIBIENDO CUALQUIER CLASE DE DOCUMENTOS VINCULADOS A
LA PROPIEDAD INDUSTRIAL O INTELECTUAL.
F) PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PÚBLICOS Y/O
ADJUDICACIONES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS,
QUE CONLLEVE A LA REALIZACIÓN DEL, OBJETO SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODRÁ REALIZAR TODOS LOS ACTOS
NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS
FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS.

ARTICULO 8°.-MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCIÓN

DEL CAPITAL: LAS MODIFICACIONES DEL ESTATUTO, EL AUMENTO Y
REDUCCIÓN DE CAPITAL SOCIAL SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR
LOS ARTICULOS 198º AL 220° DE LA “LEY”.

ARTICULO 9°. EXCLUSIÓN Y SEPARACIÓN DE LOS SOCIOS: SE SUJETA

A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 293° DE LA “LEY”.

ARTICULO 10º.-ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIÓN DE UTILIDADES:

SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTÍCULOS 40º, 221º AL 233º DE
LA "LEY".

ARTICULO 11º.- DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN: EN CUANTO A

LA DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN DE LA SOCIEDAD, SE
SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 407º, 409º, 410º, 412º,
413º A 422º DE LA "LEY".

CUARTO.-QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL: HUAMAN

SERRANO ROY FELIX, CON DNI 71304325, CON DOMICILIO EN:
PANAMERICA BELLAVISTA BAJA, DISTRITO DE ABANCAY, PROVINCIA DE
ABANCAY, DEPARTAMENTO DE APURIMAC.

ASÍ MISMO, SE DESIGNA COMO SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD A,

HUARANCCA CAHUANCAMA YNES, IDENTIFICADO CON DOCUMENTO DE
IDENTIDAD, CON NUMERO: DNI 98532458 QUIEN TENDRÁ LAS
SIGUIENTES FACULTADES:

- REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.

- INTERVENIR EN FORMA CONJUNTA CON EL GERENTE GENERAL,
EN LOS CASOS PREVISTOS EN LOS INCISOS C, D, E Y F DEL
ARTÍCULO 7º DEL ESTATUTO.

ABANCAY 24 DE JUNIO DEL 2017

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BLANCO JACOBE MILAGROS HUARANCCA CAHUANCAMA YNES
DNI Nº 71935398 DNI Nº 47344818
----------------------------------------- ------------------------------------------
CORDOVA CAMARGO YESICA CARITAS ORTIZ ESTEFANY
DNI Nº 71935398 DNI Nº 47344818

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HUAMAN SERRANO ROY FELIX
GERENTE GENERAL
DNI N°31014443
MISIÓN
“VINO DEL VALLE S.A.C.”
Es una empresa de carácter privado, cuyo objeto social es la producción y
comercialización de Vino de Uva brindando satisfacción y fidelización con el
exquisito sabor, que proporciona este vino. Mediante la búsqueda permanente
de la eficiencia, productividad y mejoramiento, ofrecerá diversificación en los
vinos para sus clientes, garantizando así el cumplimiento de su función social y
el logro de una rentabilidad adecuada.

VISIÓN
“VINO DEL VALLE S.A.C.”
Ser la empresa pionera en la producción y comercialización de vino de Uva.
Alcanzar el liderazgo en el sector vinícola, buscando especializarse en
segmentos de mercados. La Empresa se distinguirá por su innovación,
profesionalismo, tecnología y servicio al cliente interno y externo.
 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA RED WINE S.A.

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo General

1. Conocer a fondo los gustos y preferencias del consumidor, mediante una

investigación de mercados con el fin de conocer el nivel de aceptación
que tendrá el producto en el segmento de mercado de vinos de uva.

Objetivos específicos

1. Identificar el grupo de edad mayor a 18 años que con mayor frecuencia

consumiría el vino.
2. Determinar la percepción que tienen los consumidores con respecto al
sabor del vino de uva.
 3. Establecer el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar
por el vino.

4. Determinar los canales de distribución adecuados para la

comercialización del producto.

5. Determinar en qué ocasiones los consumidores comprarían este

producto.

6. Encontrar un nivel de frecuencia en lo que respecta al consumo del vino.

7. Conocer el factor más importante por el cual los consumidores adquieren

un vino de uva.

HISTORIA DEL VINO

El vino es una de las bebidas más antiguas que se conocen. Se han

encontrado restos de viñedos cultivados en el Cáucaso, ¡que tienen una
antigüedad de 7.000 años! Esperamos que te resulte interesante sumergirte en
su pasado. 

¿Dónde se encuentra la cuna del vino?

Es una pregunta muy difícil de solventar. Algunos creen haber hallado la

respuesta en los Montes Zagros iraníes. Allí fue hallada en 1986 una vasija
procedente del Neolítico, en cuyo interior se comprobó que había restos
relacionados con la crianza del vino. Se calcula que su origen es del año 5000
a.C.En el antiguo Egipto, creían que fue el rey mítico Osiris quien plantó la
primera vid en la ciudad de Thyrsa y posteriormente elaboró el primer vino del
mundo.

La mitología griega, atribuye la invención del vino a su dios. Por ese mismo
motivo era el dios de la vendimia y el vino. Igualmente los romanos, que
llamaron a este dios con el nombre de Baco, le atribuyen el honor de ser el
descubridor del vino.
Por otro lado, también existe la visión histórica judeocristiana del vino, que se
opone a todo lo anteriormente expuesto:

En el capítulo 9 del Génesis se atribuye su hallazgo a Noé, quien al salir del

Arca tras el diluvio encontró unas viñas, de cuyo fruto comió tan
abundantemente que terminó emborrachándose.Pero también se lee en el libro
de los Proverbios: “Dad vino a quien tiene el corazón lleno de amargura”, y el
profeta Ezequiel aseguraba no haber planta más excelente, creada por Dios,
que la vida.

En cualquier caso, durante todo este amplio periodo de tiempo alcanzaron

cierto reconocimiento una serie de caldos. Como por ejemplo, los vinos de
Creta y Chipre, así como el vino frigio, de un color rojo subido.

También se apreciaba el vino de Palestina por su suavidad y graduación, y se

celebraba el vino ligero del valle del Sharón, y el vino etíope, todos
desaparecidos ya.

La historia del vino es paralela la historia de la humanidad. Son muchos los

pasajes de la historia en los que el vino se muestra en cuadros como
protagonista de eventos de importancia. Escritos antiguos, así como el paisaje
y las bodegas son reflejo de su historia. Hay muchas historias dentro de la
propia historia del vino y de quién la cuente. Personajes, batallas contra la
filoxera, vinculaciones bíblicas, viajeros con uvas al nuevo Mundo... Episodios
apasionantes que configuran el mosaico complejo que es el presente del vino.
Los refranes de vino del vino son también buena prueba y testigos del camino
que el vino ha seguido a lo largo de los tiempos. 

LA UVA, UN COMIENZO

La uva es un fruto con una tendencia natural a fermentar, por lo que

probablemente, el vino fue la primera bebida alcohólica que conoció la
humanidad. El descubrimiento el vino pudo producirse por casualidad, cuando
alguien dejó olvidadas unas uvas en algún recipiente, éstas fermentaron y
luego alguien probó el caldo resultante. Además, la vid presenta una gran
facilidad de adaptación, factor que sin duda ayudó en su expansión.

LOS ORÍGENES DEL VINO

Aunque existen indicios de que el cultivo de la vid (al principio salvaje,
denominada vitis vinifera sylvestris ) y la elaboración de bebidas a partir de las
uvas (en forma de zumos con añadido de azúcares) ya se realizaban en torno a
los años 6.000 y 5.000 a.C., no es hasta la Edad de Bronce (3.000 a.C.)
cuando se estima que se produjo el verdadero nacimiento del vino.

Han encontrado indicios que fijan el origen de la primera cosecha de vino en

Súmer, desde Súmer llegó a Egipto, donde rivalizaría con la cerveza que se
elaboraba en el Antiguo Egipto (3.000 a.C.).

Las orillas del Nilo fueron tierras de cultivo de la vid y en torno a estas plantas
(cada vez más domesticadas), se desarrolló toda una actividad laboral e
industrial. Los egipcios fermentaban el mosto en grandes vasijas de barro, y
producían vino tinto. El vino se convirtió en símbolo del estatus social y era
empleado en ritos religiosos y festividades paganas. Los faraones eran
enterrados con vasijas de barro que contenían vino y en las pirámides se han
hallado grabados que simbolizan el cultivo de la vid, la recolección, elaboración
y disfrute del vino en fiestas y actos religiosos.

La adaptabilidad de la vid ( vitis vinifera ) favoreció su expansión por Europa

Occidental a través de las rutas comerciales, llegando hasta China. Se cree
que la vid llegó a la Península Ibérica antes que los fenicios, en torno al 3.000
a.C. 

EL VINO EN EL IMPERIO ROMANO

La elaboración de vino se introduce en Italia en el 200 a.C. Los romanos

adoptan al dios griego del vino cambiándole de nombre, así, Dioniso se
convierte en Baco.
Los romanos celebraban cada año la fiesta de la vendimia. El primer mosto era
mezclado con miel (obtenían lo que se conocía como mulsum , una apreciada
bebida que se servía al comienzo de los banquetes).
Símbolo de riqueza, poder y lujo, el vino blanco se servía en copas de cristal en
las casas de los nobles, mientras que el vino tinto se servía en las tabernas
populares (como así han confirmado excavaciones realizadas en ciudades
como Pompeya). 
El vino se convierte en una importante actividad económica, incluso se
importan vinos traídos de Grecia.
Desde Italia, el cultivo de la vid se extiende hacia Galia (Francia). Los galos
imitaron a sus vecinos del norte de Europa, quienes usaban barricas de
madera para conservar la cerveza, y emplearon estas barricas para almacenar
el vino.
EL VINO EN LA EDAD MEDIA
En este periodo se hace extensivo el uso de las barricas de madera para
almacenar el vino y, de forma casual, aparecen las primeras bodegas. En este
periodo se entiende por bodega el lugar para guardar las barricas de vino.
El vino tinto proviene de mostos (zumo) de uvas moradas. De acuerdo al
tiempo de envejecimiento que se realiza en las barricas y en las botellas se
puede clasificar como una bebida joven, de crianza, de reserva o grandes
reservas.

EL VINO TINTO Y SUS GRANDES BONDADES

 
 1. UN ALIADO PARA BAJAR DE PESO

¿Lo sabías? En efecto, el vino tinto dispone de una propiedad muy especial:

activar un gen que impide la formación de nuevas células de grasa y, por si
esto fuera poco, nos permite estimular las existentes para depurarlas e ir
eliminándolas poco a poco. Para demostrarlo, el  Instituto Tecnológico de
Massachusetts realizó varios estudios y publicó sus resultados en diversos
medios.
No obstante, para que este efecto lo veamos reflejado en nuestra silueta,
recuerda que no debes beber más de una copa al día. En la imagen tienes una
referencia de la cantidad: no llega a un vaso lleno. Obviamente, los resultados
serán más visibles si lo combinamos con una dieta equilibrada y libre de
grasas.

2. POTENCIADOR PARA NUESTRO CEREBRO

El vino tinto es un buen mediador para mejorar nuestros procesos cognitivos.

¿Y cómo puede ser esto? Son muchos los estudios que nos demuestran que
beber vino de forma equilibrada, moderada pero constante, hace que
podamos prevenir demencias y enfermedades degenerativas de nuestro
cerebro.
Resuelve las inflamaciones, evita el endurecimiento de las arterias ,y además,
inhibe la coagulación mejorando así el riego sanguíneo.

3. TRATA LAS INFECCIONES DE LAS ENCÍAS

Si eres de esas personas a las que, por ejemplo, les sangran las encías, no lo
dudes y acompaña tus comidas con un vasito de vino tinto. Existen compuestos
presentes en las uvas que, al ser fermentados en vino, tienen la virtud de evitar
la aparición de los estreptococos y bacterias vinculadas a las caries, además
de ser muy eficaz contra la gingivitis e incluso dolores de garganta.

4. COMBATE EL CANSANCIO

Curioso, ¿verdad? La investigación apareció en The FASEB Journal, y nos dice

que es precisamente el resveratrol presente en las uvas quien mejora nuestra
situación en esos días en que estamos algo más apáticos o cansados. Vale la
pena tenerlo en cuenta.

5. AUMENTA NUESTRAS ENDORFINAS

Recuerda: siempre con moderación para disfrutar más de ese vino tinto sano y
delicioso. Al hacerlo, liberamos endorfinas en nuestro organismo, relajándonos
y disfrutando más del momento. Dicho estudio se llevó a cabo en la
Universidad de California. No olvides que el vino combinado con determinados
alimentos y platos potencia aún más su sabor y el disfrute de los mismos. 

6. LIMPIA NUESTRO PALADAR

Realmente curioso pero cierto.  Tomar vino tinto mientras comemos hace que,
gracias a sus propiedades astringentes, el sabor de la comida se perciba de
modo más intenso. Reduce el sabor de las grasas si comemos carne y nos da
una sensación gratificante al limpiar nuestra boca. Un detalle que debemos
tener en cuenta y que nos convence, más aún, de la utilidad de acompañar
almuerzos o cenas con esa copita de vino tinto.

7. Bueno para reducir el colesterol

Como ya sabes, el vino tinto es un tesoro natural rico en polifenoles, siendo

uno de ellos el beneficioso resveratrol, una sustancia química rica en
antioxidantes que, según la Clínica Mayo, nos ayuda a cuidar de nuestros
vasos sanguíneos, ya que evita la formación de coágulos y la reducción del
llamado colesterol “malo”.

8. EXCELENTE PARA NUESTRA SALUD CARDÍACA

Además de los polifenoles que hemos mencionado anteriormente, el vino tinto

es rico en vitamina E, que ayuda a limpiar nuestra sangre, evitar
coágulos, protegiendo los tejidos de los vasos sanguíneos. Así pues, una
simple copa de vino tinto eleva notablemente el potencial de nuestra salud
cardiovascular.

9. REDUCE EL RIESGO DE CÁNCER

Es un gran antioxidante. Un recurso natural capaz de bloquear por ejemplo

el crecimiento de las células responsables del cáncer de mama o pulmón. Una
de sus mejores propiedades es precisamente la acción que ejerce el revastratol
a la hora de impedir que el estrógeno derive en problemas cancerígenos en las
mujeres.

10. COMBATE LAS INFECCIONES URINARIAS

Gracias sus propiedades antioxidantes y astringentes logra evitar que las

bacterias se adhieran a nuestra vejiga o riñones y optimiza, además, el filtrado
y depuración de estos órganos. Basta, como decimos, una copita al día para
beneficiarnos de estas importantes dimensiones.
COSTEOS DE NUESTRO POYECTO

COSTEOS DE NUESTRO POYECTO

GASTOS DE ACTIVOS

VIDA UTIL DESPECIACION

ACTIVOS PRECIO TOTAL
(MESES) MENSUAL
Balanza (100kg) 100.00 60 1.67
Balanza (2kg) 30.00 60 0.50
Calculadora 25.00 36 0.69
Envases 30 L (2) 45.00 24 1.88
Baldes 10.00 24 0.42
15 timbos 250.00 24 10.42
Manguera (m) 10.00 12 0.83
Paletas para mover 10.00 2 5.00
Embudos 5.00 2 2.50
Filtrador   10500 180 58.33
prensador   9800 180 54.44
Total 20785.00 - 136.68
SEMANAL

COSTOS DIRECTOS DE CANTIDAD COSTO

FABRICACION UNITARIO COSTO TOTAL
Uva (kg) 480 2.50 1200.00
Azúcar (kg) 10 3.00 30.00
Levadura (g) 2 0.80 1.60
       
TOTAL CDF     1231.60

MENSUAL

COSTOS DIRECTOS DE CANTIDAD COSTO

FABRICACION UNITARIO COSTO TOTAL
Uva (kg) 11520 2.50 28800.00
Azúcar (kg) 240 3.00 720.00
Levadura (kg) 10 0.80 8.00
       
TOTAL CDF     29528.00

MENSUAL

COSTOS INDIRECTOS DE CANTIDAD

FABRICACION COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
Etiquetas (unidad) 15360.00 0.20 3072.00
Corchos (unidades) 15360.00 0.20 3072.00
Detergente (paquete) 10 15.00 150.00
TOTAL CIF     6294.00

MANO DE OBRA DIRECTA N° DE PERSONAL DIARIO MENSUAL

Exprimidor 1 39.58 950.00
Partidor 1 39.58 950.00
Cernidos 1 39.58 950.00
Envasador 1 39.58 950.00
Etiquetador 1 39.58 950.00
       
TOTAL PERSONAL 5   4750.00

MANO DE OBRA INDIRECTA N° DE PERSONAL DIARIO MENSUAL

Gerente Gral. 1 145.83 3500.00
Gte. Mercadeo 1 125.00 3000.00
Secretaria 1 50.00 1200.00
Contador 1 104.17 2500.00
Supervisor de planta 1 50.00 1200.00
       
Transportista 1 - 1500.00
TOTAL MANO DE O. INDIRC. 6   12900.00

costos fijos Costo fijo mensual  

local 1000.00  
Servicios básicos 210.00  
Publicidad 100.00  
Gerente Gral. 3500.00
Gte. Mercadeo 3000.00
     
     
Total de costos 7810.00  

costos variables Costo unitario  

Botellas 1.20  
Mano de obra directa 4750.00  
etiquetas 0.20  
Transporte 1500.00  
corchos 0.20  
flete 420.00  
     
Total de costos 6671.60  

COSTO DE MATERIALES DIRECTOS + MANO DE OBRA DIRECTA + COSTOS

FABRICACION   = INDIRECTOS DE FABRICACION

      29528.00 4750.00 19194.00  

COSTOS
DIRECTOS DE
FABRICACION   = 53472.00      
COSTO PRIMO = MATERIALES DIRECTOS + MANO DE OBRA DIRECTA
      29528.00 4750.00
COSTO PRIMO =   34278.00  

PROCESO CONTABLE

CONCEPTOS   DEBE HABER

______________1______________    
MATERIALES 54119.00  
IVA CREDITO FISCAL 9741.42  
PROVEEDORES   63860.4
2
Por la compra del elemento de materias  
primas      
_______________2______________    
MANO DE OBRA O REMUNERACIONES 17650.00  
DESCUENTOS 0.00  
17650.0
REMUNERACIONES POR PAGAR   0
Por la liquidacion de remuneraciones    
____________3_____________    
ACTIVOS FIJOS 20785.00  
IVA CREDITO FISCAL 3741.3  
24526.3
CUENTAS POR PAGAR   0
 Formato del Estado de Costos de los Productos Fabricados

Empresa “VINOS DEL VALLE S.A.C”

Estado de Costos de Productos Fabricados

Por el período JUNIO 2017

+ Consumo de Materias Primas 54119.00

+ Consumo de Mano de Obra 4750.00

+ Consumo de CIF 19194.00

= COSTO DE PRODUCCION DEL PERIODO 79607.00