INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE
INGENIERIA TEXTIL

Departamento De Acabados.
Laboratorio De Química Textil.

Química Agua y
Tensoactivos.

PRACTICA N° 2.

“Manejo de material empleado en

prácticas en el laboratorio de
química.”

EQUIPO 2

Alcalá García Ingrid.

Crisóstomo Balderas Eliseo Absalón
Herrera Periañez Diana Laura.

2TM21.

Profesor: Gutiérrez Santiago Jaime

Ángel.

19/Septiembre/2015
 CONTENIDO  
 

•   OBJETIVO.  .............................................................................................................................................  2  
•   INTRODUCCIÓN.  ..................................................................................................................................  3  
•   PLAN DE INVESTIGACIÓN.  ................................................................................................................  4  
•   MARCO TEÓRICO.  ...............................................................................................................................  4  
•   MATERIAL Y EQUIPO  .........................................................................................................................  7  
•   PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:  ................................................................................................  8  
Normas Para Manipular Instrumentos Y Productos.  ..............................................................................  15  
•   CONCLUSIÓN.  ....................................................................................................................................  15  
•   REFERENCIAS ELECTRÓNICAS:  ...................................................................................................  16  
ANEXOS  ..........................................................................................................................................................  19  
 

 
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 Instituto Politécnico Nacional.
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA TEXTIL

Manejo de material empleado en prácticas en el laboratorio de química.

PRACTICA NUM 02.

• OBJETIVO.

Conocer las técnicas básicas de medición, de uso común en el laboratorio para

aprender a utilizar los instrumentos requeridos.

Familiarizarse con el manejo de cada instrumento de laboratorio para reconocer la

falta de práctica y técnica al momento de emplearlo, esto, para aprender de
manera correcta la forma en que tienen que ser utilizados.

Desarrollar la habilidad y el pulso para el cuidado de los instrumentos, con el fin de

evitar el deterioro de los mismos y, en el caso extremo, la desrucción de ellos. A fin
de evitar accidentes que puedan dañar la integridad fisica de la persona y de los
presentes en el laboratorio.

"….son vanas y están plagadas de errores las ciencias que no han nacido del
experimento, madre de toda certidumbre…"
Leonardo Da Vinci

 
2  
• INTRODUCCIÓN.

Todo experimento implica la realización de mediciones de aquellos parametros

considerados fundamentales para el mismo; por ejemplo, las temperaturas, masa y/o
volúmenes de los diferentes reactivos y productos de una realización.
El concepto medición es comparar una magnitud con otra de la misma especie que
convencionalmente se ha tomado como unidad. Para esto, es necesario realizar un
intrumento acorde a la precisión requerida en la medición.

Para medir volumenes de liquidos se usan diferentes materiales de vidrio graduados

(tambien existen de plastico de teflón), que dan diferete exactitud para la medición de una
misma magnitud.
Para la lectura real se debe considerar el tipo de meñiscos del liquido y el aforo del
recipiente.

 
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• PLAN DE INVESTIGACIÓN.

Tipo de Investigación: Experimental y/o Práctica.

Instrumentos de investigación: Apuntes, Investigaciones, y Conocimientos previos,
adquiridos en el aula de clase para poder llevar acabo esta práctica.
Lugar: Laboratorio de Química.

• MARCO TEÓRICO.
Ø ¿Qué es medición?

Una medición es el resultado de la acción de medir.

Este verbo, con origen en el término latino metiri, se
refiere a la comparación que se establece entre una
cierta cantidad y su correspondiente unidad para
determinar cuántas veces dicha unidad se encuentra
contenida en la cantidad en cuestión.
Por ejemplo: “De acuerdo a la última medición, el pino que se encuentra junto al
lago ya mide más de treinta metros”, “Antes de comprar el sillón, tenemos que
realizar la medición del espacio disponible”, “La final del torneo fue seguida por TV
por más de veinte millones de espectadores, según una medición de los
organizadores”.
La medición, en definitiva, consiste en determinar qué proporción existe entre una
dimensión de algún objeto y una cierta unidad de medida. Para que esto sea
posible, el tamaño de lo medido y la unidad escogida tienen que compartir una
misma magnitud.
La unidad de medida, por otra parte, es el patrón que se emplea para concretar la
medición. Es imprescindible que cumpla con tres condiciones: la inalterabilidad (la
unidad no debe modificarse con el tiempo ni de acuerdo al sujeto que lleva a cabo
la medición), la universalidad (tiene que poder usarse en cualquier país) y la
facilidad de reproducción. Cabe destacar que es muy difícil realizar una medición
exacta, ya que los instrumentos usados pueden tener falencias o se pueden
cometer errores durante la tarea.

 
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 Ø ¿Qué es precisión?

La norma ISO 3354 [ISO 1993] define la precisión como “el grado de concordancia
entre ensayos independientes obtenidos bajo unas condiciones estipuladas”. Estas
condiciones dependen de los factores que se varíen entre cada uno de los
ensayos. Por ejemplo, algunos de los factores que se pueden variar son: el
laboratorio, el analista, el equipo, la calibración del equipo, los reactivos y el día en
que se hace el ensayo.
Las dos medidas de precisión extremas son la reproducibilidad (que proporciona la
mayor variabilidad ya que los ensayos se obtienen por diferentes laboratorios) y la
repetibilidad (que proporciona la menor variabilidad ya que los ensayos se obtienen
en intervalos cortos de tiempo sin variar ningún factor). Pero, ¿qué tipo de precisión
se obtiene cuando un laboratorio obtiene los ensayos variando todos los factores
que puedan afectar a un resultado? En este caso, se obtiene la “precisión
intermedia” [ISO 1994] ya que (como su propio nombre indica) se obtiene en unas
condiciones que están entre medio de las condiciones de repetibilidad y de
reproducibilidad. La precisión intermedia es, por tanto, un parámetro muy
importante ya que nos da una idea de la variabilidad que pueden tener los
resultados dentro de un laboratorio.

Ø ¿Qué es exactitud?

Según la definición oficial (CEM, 2000:22) la exactitud de medida es el “grado de

concordancia entre el resultado de una medición y un valor verdadero del
mensurando”, indicando que el concepto de exactitud es cualitativo.

En nuestra opinión, esta definición no es adecuada por dos motivos:

• Es difícil de diferenciar de la de error de medida: “resultado de una medición menos

un valor verdadero del mensurando” (CEM, 2000:24) .
• Estamos en desacuerdo con que el ‘concepto de exactitud’ sea cualitativo.

 
5  
 Como ya hemos indicado antes, estamos de acuerdo con la definición de error, que
se aplica a resultados de medidas concretos y que es la que adoptamos en este
trabajo. Respecto a la exactitud, planteamos lo siguiente:

• La exactitud es una propiedad del procedimiento de medida.

• Denominamos exactitud al grado de concordancia de una serie de medidas con el
valor verdadero del mensurando.

1. La exactitud depende del método y del procedimiento de medida, por lo que habrá
que poner especial interés en elegir métodos y procedimientos de medida que
proporcionen los errores reducidos.

La definición de precisión no figura en el Vocabulario Internacional de Metrología

pero a nuestro entender es un término necesario que complementa el de exactitud
a la hora de caracterizar los procedimientos de medida. Usaremos en este trabajo
los siguientes planteamientos:

• La precisión es una propiedad del procedimiento de medida.

• Denominamos precisión al número de cifras significativas con que se
obtiene una

serie de medidas.

• La precisión es una propiedad cuantitativa y se expresa en función de la

unidad de medida.
2. Precisión y exactitud suelen estar relacionados pero son conceptos diferentes: una
cinta métrica puede ser muy precisa al presentar divisiones hasta milímetros, o
incluso acompañarse de dispositivos para aumentar esa resolución de la escala,
pero al mismo tiempo ser poco exacta si presenta un error sistemático o si la
estabilidad dimensional no es suficiente.

 
6  
• REACTIVOS Y MATERIAL:

Reactivos: Materiales:
Ø Agua Ø 3 Tubos de ensayo.
Ø Soluciones Ø 1 Matráz aforado.
Ø Azul Ø 1 Pipeta de 10 ml
Ø Roja Ø 1 vaso de precipitados
Ø Amarilla Ø 1 varilla de vidrio.
Ø Cloruro de sodio NaCl Ø 1 vidrio de reloj.
Ø 1 espatula.
Ø 1 embudo.
Ø 1 Bureta.
Ø Balanza electrónica
Ø Gradilla

 
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• PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

1) Mediante el empleo de de los materiales pertinentes realiza las siguientes

mediciones.
o 2 ml de muestra color rojo.
o 6.5 ml de la muestra color azul.
o 8.4 ml de la muestra color amarillo.
o 9 ml de la muestra incolora.

Se realizaron las mediciones indicadas en la

instrucción y se colocaron en la gradilla.

 
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 2) Por separado coloca cada solución en tubos de ensayo, identifica el tipo de
meñisco. Escribe el nombre del material empleadopara llevar a cabo las
mediciones y esquematiza los meñiscos, devuelve los productos empleados a los
recipientes correspondientes.

A continuación se realiza una tabla en donde de esquematiza cada meñizco y se

menciona el material empleado.

Color Incolora Azul Amarillo Rojo

Meñisco Cóncavo Cóncavo Convexo Cóncavo
Material Tubo de ensayo, Tubo de Tubo de Tubo de
pipeta, ensayo, ensayo, ensayo,
pinzas, pipeta, pipeta, pipeta,
perilla, pinzas, pinzas, pinzas,
gradilla. perilla, perilla, perilla,
gradilla. gradilla. gradilla.
Imagen

 
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 3) Pesa una muestra de 0.5 gr de cloruro de sodio NaCl en la balanza electrónica y
comprueba la medición en la balanza analítica. Reporta tus observaciones.

Cabe aclarar que la fotografia fue tomada

antes de terminar la medición de 0.5 gr.

Es importante que tomes en cuenta que siempre se debe realizar la tara del
material que se usará para la pesada realizada, esta operación en cada una de las
balanzas y registra los datos correspondientes.

* en este paso solo pudimos hacer la medicion en la balanza electronica ya que no

contabamos con la balanza analitica.

 
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 4) Coloca 50 ml de agua de la llave en un vaso de precipitado de 250 ml y agrega la
muestra anterior de NaCl disuelva con ayuda de una varilla de vidrio y completa
con agua hasta la marca de 100 ml del vaso. Transfiere esta solución a un matráz
volumetrico de 100 ml y observa si existe concordancia entre el volumen medido
en el vaso de precipitado con el aforo del matraz volumetrico. Si es necesario lleva
a cabo la operación adecuada para legar al aforo del matraz volumetrico.

Se hizo el procedimiento indicado en la instrucción y se anexan las

fotografias de cada paso.

 
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 5) Coloca 100 ml de la solución azul en el vaso de precipitado y transfiere esta
solución en un matraz volumetrico de 100 ml, lleva a cabo la operación adecuada
para llegar al aforo del matraz indicando el tipo de meñisco empleado para aforar.

En este paso, solo ilustramos la primera y la última

imagen, por lo cual aclaramos que al pasar del vaso
de precipitado al matraz aforado hubo una diferencia
de 10 ml, la cual acompletamos con la pipeta.

 
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• DIAGNOSTICO DE COMOCIMIENTOS POSTERIORES A LA PRÁCTICA.
1. Escribe el nombre del instrumento utilizado en cada medición.
A) En el primer paso de la práctica se utilizaron los tubos de ensayo, la
pipeta y la perilla.
El modo de utilizar la pipeta es colocando la perilla en la parte
superior y sacarle el aire, luego, introducimos la punta de la pipeta en
el liquido que deseamos sustraer y presionamos la válvula “B” para
hacerlo subir a través de la pipeta.
Esto con cada una de las soluciones; incolora, azul rojo y amarillo.

B) Se toma el tubo de ensayo y se eleva a la altura de los ojos para

poder ver correctamente el meñisco que forma el liquido.
C) Para hacer la medición correcta del NaCl primero se coloca el vidrio
de reloj en la bascula electrónica y se calibra a cero gramos, luego,
se le va colocando poco a poco el cloruro de sodio hasta acompletar
los 0.5 gramos requeridos.
D) Se eleva el vaso de precipitado a la vista y se va vertiendo el liquido
hasta hacer coincidir el meñisco con la marca de 50 ml, con la
espatula de metal se agrega el NaCl que esta en el vidrio de reloj y
se agita hasta disolver. Se acompleta con agua hasta llegar a los 100
ml y se vierte en el matraz aforado de 100 ml con ayuda del ambudo
de vidrio sujetandolo como se muestra en la fotografia
correspondiente, levantandolo con el dedo pulgar para evitar vacio.
E) Este paso se realiza al igual que el paso anterior.

2. ¿Cuáles fueron sus observaciones?

Las observaciones mas importantes que hicimos en esta práctica fue que a través
de la repetición nos percatamos que hay una diferencia en la que los recipientes
marcan su contenido, o sea, no son exactos ni precisos en su medición

 
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 3. Ilustra el reporte anexando fotos de los instrumentos utilizados.
En la parte de Anexos se encontrará un documento con el combre de cada
instrumento, para que sirve y si representación grafica.

4. CONCLUSIÓN.

Esta segunda practica es llevada a cabo por los integrantes del equipo numero dos, los
cuales nos pudimos percatar de diferentes situaciones que se dan al momento de estar
utilizando los materiales del laboratorio, uno de ellas es la falta de práctica para la
utilización correcta de los instrumentos de laboratorio, esto es, uno de los objetivos de
esta práctica, el cual se cumplió.

Una obserbación aun mas importante fue, conocer y estar concientes de las diferentes
formas en la que los recipientes marcan su contenido, en otras palabras, aunque marque
una cantidad, esta no es exacta porque hay variación de unos a otros vasos de
precipitado, pero los matraces aforados, son mas exactos y precisos porque al vertir los
100 ml de uno en otro, comprobamos que el contenido en ambos marca la misma
cantidad.

 
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Normas Para Manipular Instrumentos Y Productos.
 

1. Antes de manipular un aparato o montaje eléctrico, desconéctalo de la red

eléctrica.
2. No pongas en funcionamiento un circuito eléctrico sin que el profesor haya
revisado la instalación.
3. No utilices ninguna herramienta o máquina sin conocer su uso, funcionamiento y
normas de seguridad específicas.
4. Maneja con especial cuidado el material frágil, por ejemplo, el vidrio.
5. Informa al profesor del material roto o averiado.
6. Fíjate en los signos de peligrosidad que aparecen en los frascos de los productos
químicos.
7. Lávate las manos con jabón después de tocar cualquier producto químico.
8. Al acabar la práctica, limpia y ordena el material utilizado.
9. Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con agua abundante.
10. Si salpicas la mesa, límpiala con agua y sécala después con un paño.
11. Evita el contacto con fuentes de calor.
12. Todos los productos inflamables deben almacenarse en un lugar adecuado y
separados de los ácidos, las bases y los reactivos oxidantes.

 
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5. GLOSARIO

Meñisco.- es la curvatura cóncava o convexa que presentan los liquidos en sus

superficies al estar confinados en un recipiente volumetrico.
Hablando de el meñisco cabe aclarar la técnica de medición (que definimos aforar) en un
matráz aforado para liquidos transparentes y para liquidos con colorantes o liquidos que
no son transparentes.
Nos basaremos en la imagen que está a continiación:

La medición se hace en el punto mas alto o mas bajo de la

curvatura según sea el caso para liquidos transparentes.
Pero para medir liquidos no transparentes se hará coincidir
el centro o los costados de la curva, lo que pase primero,
con el aforo con el que estemos midiendo.

Aforo.- Es la marca o señal que delimita la capacidad o volumen exacto de un recipiente

Mensurado.- Conjunto de operaciones que tienen por finalidad determinar un valor de

una magnitud.

 
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6. REFERENCIAS ELECTRÓNICAS:
Ø Imagen de meñisco consultado en septiembre 2015, disponible en:
http://losguaposcchvallejo56.blogspot.mx/2013/11/los-guapos-quimica-trabajo-
experimental.html

Ø Imagen de medición consultado en Noviembre 2004 disponible en:

https://mauriciomedinasierra.wordpress.com/primer-corte/conceptos/volumen/

Ø Información de medición consultado en diciembre 2013, disponible en:

http://definicion.de/medicion/

Ø Precisión consultado en Febrero de 2011, disponible en:

http://www.quimica.urv.es/quimio/general/incert.pdf

Ø Información de exactitud consultado en Octubre 2009, disponible en:

http://sig.wikispaces.com/file/view/Error,+exactitud,+precision.pdf

 
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 Instituto Politécnico Nacional.
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA TEXTIL

“ANEXOS”  
           
 
Profesor: Gutiérrez Santiago Jaime Ángel.

“Química del Agua Tensoactivos.”  

 
           
 

 
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 PRÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN Y MANEJO DE
  MATERIAL DE LABORATORIO: PREPARACIÓN
 
DE DISOLUCIONES Y MEDIDA DE DENSIDADES
 

 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 
1) Identificar y manejar el material básico de laboratorio.
 
2) Preparar disoluciones correctamente.
3) Medir densidades a partir de las masas y los volúmenes.
 
4) Elaborar y utilizar una recta de calibrado.
 

 
MATERIAL DE LABORATORIO
 
El material de vidrio es uno de los elementos fundamentales en el laboratorio. Sus
  ventajas son su carácter inerte, transparencia, manejabilidad y la posibilidad de diseñar
piezas a medida. Su mayor inconveniente es la fragilidad. Existen otros utensilios, en su
  mayoría metálicos, y que se llaman material auxiliar. A continuación indicamos las
funciones de algunos de los utensilios más utilizados en el laboratorio y mostramos sus
  dibujos.
 
NOMBRE FUNCIÓN de elementos de medición
  Balanza de precisión Medir masas de sustancias sólidas con precisión alta.
  Balanza electrónica Medir masas de sustancias sólidas.
Bureta Medir volúmenes con precisión (por ejemplo en las
  valoraciones).
  Matraz aforado Medir volúmenes exactos de disoluciones.
Pipetas Medir volúmenes con precisión.
 
Probeta graduada Medir líquidos cuando no es necesaria una gran precisión.
  Termómetro Medir temperaturas.

 
NOMBRE FUNCIÓN de elementos de calefacción
 
Matraz de fondo Calentar líquidos cuyos vapores no deben estar en contacto
redondo con la fuente de calor.

 
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 Matraz erlenmeyer Son matraces de paredes rectas, muy usados para las
valoraciones. Se pueden calendar directamente sobre la rejilla.
Mechero bunsen Constan de un tubo vertical, enroscado en su parte baja a un
pie por donde entra el gas. Mediante un aro metálico móvil se
regula la entrada de aire. La mezcla se enciende por la parte
superior.
Tubos de ensayo Disolver, calentar o hacer reaccionar pequeñas cantidades de
sustancia.
Vaso de Preparar, disolver o calentar sustancias. Permiten ser
precipitados calentados sobre la rejilla. El vaso de precipitados no sirve
para medir volúmenes, sus marcas son sólo orientativas.
Refrigerante Se utiliza para condensar el vapor en las destilaciones. Para
ello se hace circular agua (contracorriente) por la camisa
exterior. Para ofrecer una mayor superficie y aumentar el
intercambio de calor, el vapor circula a través de unos
ensanchamientos (bolas). En otros modelos, es a través de un
serpentín, y a veces, simplemente un tubo recto.
Matraz de Para calentar líquidos, cuyos vapores deben seguir un camino
destilación obligado (hacia el refrigerante), por lo cual cuentan con una
salida lateral.

NOMBRE FUNCIÓN de elementos de soporte

Pinza de madera Sujetar tubos de ensayo calientes.
Pinza para matraz Sujetar el matraz.
Aro Metálico Es un componente importante para el montaje. Se utiliza
para calentar y sujetar.
Nuez Sujetar aro, pinza y otros soportes similares.
Soporte universal Pieza básica en el montaje de los sistemas y aparatos como
pinzas y anillos de metal.
Gradilla Apoyar tubos de ensayo.
Rejilla de Metal con Calentar indirectamente ya que la llama del mechero se
centro de asbesto concentra en el anillo.
Trípode Soporte de vaso de precipitado, matraces, etc.

NOMBRE FUNCIÓN de elementos varios

Embudo cónico Trasvasar líquidos de un recipiente a otro. También se utiliza
en operaciones de filtración.
Embudo büchner Es un embudo con la base agujereada. Se acopla por su
extremo inferior mediante un corcho taladrado al matraz
kitasato. Encima de los orificios se coloca un papel de filtro.
 
 
20  
2
 Se utiliza para filtrar sustancias pastosas.
Matraz kitasato Es un matraz de pared gruesa, con una tubuladura lateral. En
  la boca se acopla, mediante un corcho agujereado el büchner,
y en la tubuladura, mediante una goma, la trompa de agua (o
  trompa de vacío). De esta forma se consigue filtrar sustancias
pastosas.
Embudo de Se utiliza para separar líquidos inmiscibles y para efectuar
decantación extracciones. Para ello se deja en reposo, y cuando las dos
fases están separadas, se va dejando caer la inferior, cerrando
la llave cuando ésta ha pasado.
Vidrio de reloj Cubrir recipientes, pesar, transferir sólidos y evaporar
líquidos a temperatura ambiente.
Varilla de vidrio Mezclar o agitar sustancias.
Mortero Machacar y/o triturar sustancias sólidas.
Escobilla Limpiar el material de laboratorio.
Frasco lavador Enjuagar el material de laboratorio.

Balanza de precisión Balanza electrónica Bureta Matraz aforado

Pipeta aforada y Matraz de fondo

pipeta graduada Probeta graduada Termómetro redondo

 
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 FUNDAMENTOS DE QUÍMICA-PRÁCTICA 1

Matraz erlenmeyer Mechero bunsen Gradilla y tubos Vaso de

de ensayo precipitados

Refrigerante Alargadera Matraz de destilación Pinza de madera

Soporte, aro, pinza y nuez Trípode y rejilla

Embudo Embudo büchner y Embudo de

cónico matraz kitasato decantación
 
  4
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 Vidrio de reloj Mortero Escobilla Frasco lavador
y varilla de vidrio

 
DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
 

 
PREPARAR 5 DISOLUCIONES DE SACAROSA EN AGUA
 
Al 0%, 3%, 7%, 12% y 15% en peso aproximadamente
 

 
CALCULAR LA CONCENTRACIÓN REAL DE ESTAS DISOLUCIONES
 
Expresar las concentraciones en % peso, molaridad y molalidad
 

  DETERMINAR LA DENSIDAD DE LAS 5 DISOLUCIONES

 

  HACER UNA RECTA DE CALIBRADO CON ESTOS VALORES

 

  OBTENER LA DENSIDAD DE LAS DISOLUCIONES PROBLEMA

 
OBTENER LAS CONCENTRACIONES DE LAS DISOLUCIONES PROBLEMA
 
Expresar las concentraciones en % peso, molaridad y molalidad
 

 
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5