1

UNIVERSIDAD DEL
SOCONUSCO, HUIXTLA
CHIAPAS.

DESARROLLO DE EMPRENDEDORES
TEMA:
PROYECTO

MAESTRO(A):
SAYURI GUTIERREZ HILERIO

INTEGRANTES:
ROXANA MENDOZA HERNANDEZ
GALDINA MARGARITA HIDALGO IBARRA
FELICITA SANCHEZ CRUZ
ANA MARIA MORALES VAZQUEZ
LUIS ENRIQUE MORALES
AMINADAB JIMENEZ BLAS

LICENCIATURA:

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CUATRIMESTRE: 8vo

HUIXTLA CHIS, A FEBRERO DEL 2020

2
Índice

Introducción ........................................................................................................................................ 4
Historia de la empresa ........................................................................................................................ 5
Descripción de la empresa .................................................................................................................. 6
Creación del servicio o producto......................................................................................................... 7
Misión .................................................................................................................................................. 8
Visión ................................................................................................................................................... 8
Objetivos ............................................................................................................................................. 9
Generales ........................................................................................................................................ 9
Específicos ....................................................................................................................................... 9
Valores de la empresa ....................................................................................................................... 10
Ubicación geográfica ......................................................................................................................... 11
Logotipo y eslogan de la empresa ..................................................................................................... 12
Marca ................................................................................................................................................ 12
Material publicitario.......................................................................................................................... 13
Bases legales ..................................................................................................................................... 14
Evaluación de recursos humanos .................................................................................................. 14
Factibilidad del uso de suelo ......................................................................................................... 17
Contrato individual para los trabajadores .................................................................................... 18
Afiliación IMSS ............................................................................................................................... 27
RFC................................................................................................................................................. 28
Organigrama general......................................................................................................................... 29
Organigrama por áreas ..................................................................................................................... 30
Política empresarial ........................................................................................................................... 32
Conclusión ......................................................................................................................................... 33
Anexos ............................................................................................................................................... 34
Cronograma de actividades............................................................................................................... 35
Estudio de mercado .......................................................................................................................... 36
Análisis de resultados ........................................................................................................................ 40
Proyección de ventas de la compañía para los próximos 5 años ...................................................... 42

3
Introducción
Snack Rybos es una empresa nueva en el mercado, dedicada a la venta de
bocadillos. El objetivo principal de este emprendimiento económico es lograr la
inserción de la apertura de un snack en el mercado de la comida rápida en la
Cuidad de Huixtla Chiapas, considerando que tendrá amplia participación y con
grandes beneficios y oportunidades de trabajo.

Es vital que la infancia y adolescentes también adultos tengan una buena nutrición
y una dieta balanceada, durante la infancia y adolescencia hay hábitos de tener
una vida saludable es por ello que se requiere de diversos nutrientes para el
cuerpo.

Como todos sabemos, dentro de este municipio hay varios establecimientos donde
ofrecen diversos bocadillos pero no todos cumplen con ciertos estándares, ya sea
la sazón, la higiene y la calidad.

La empresa es dedicada a la venta de bocadillos de la mejor calidad, ofrece un

amplio y delicioso surtido para los momentos de consumo, gustos y con un estilo
de vida diferente a los demás. Todo esto sin necesidad de salir de Huixtla

4
Historia de la empresa
La empresa Snack Rybos fue creada el 1 de febrero del año 2020 en la ciudad de
Huixtla Chiapas, México por seis alumnos de la carrera de Administración de
Empresas.

El motivo por el cual decidieron crearla es que a uno de ellos se le antojo comer
un bocadillo, pero difícilmente podrían conseguirlo aquí en Huixtla, o tal vez si lo
conseguía pero no con la sazón que esperaban obtener. Estamos hablando que
para poder degustar un bocadillo exquisito y exótico, ellos debían salir del
municipio para poder encontrarlo. Es por eso que tuvieron la brillante idea de crear
su propio negocio donde venderían distintos snacks. Para eso tuvieron que
analizar el mercado competitivo, si era rentable o no y que tanto podían invertir en
ello para poder llevar a cabo esa loca idea, porque hasta ese momento solo
estaba en un pensamiento.

Pasaron los días analizando y recorriendo calles para poder ver cuantos negocios
de snacks había, probaron diferentes bocadillos pero ninguno se acercaba al
sabor que ellos querían, entonces esa era la oportunidad para hacer que Huixtla
se deleitara con otros sabores.

Y aquí fue donde partió ese proyecto, y esperan que a futuro cuente con mucha
demanda y que este buen posicionada, pero antes de eso, se espera que los
clientes puedan disfrutar y ahorrarse unos pesos, sin necesidad de salir de la
ciudad en busca de comida.

A futuro los fundadores piensan extenderse y darse a conocer dentro de su

localidad y municipio, pero sobre todo mantener la calidad, servicio e higiene de la
misma para siempre ser los mejores.

5
Descripción de la empresa
Snack Rybos es una empresa dedicada a la venta y producción de bocadillos
caseros, con buena higiene y calidad, con toques exóticos, esto le permitirá
conocer a nuestros clientes conocer nuevos y diferentes sabores.

Nuestra empresa tiene la intención de que las personas que decidan comprar
nuestros alimentos se lleven una satisfacción y un buen sabor de boca al probar
nuestros deliciosos e innovadores bocadillos, como pueden ser las banderillas,
alitas, dedos y muchos otros más.

Nuestra finalidad es que las personas prueben algo nuevo y delicioso a la vez sin
la necesidad de desembolsar grandes cantidades de dinero y sin la necesidad de
salir de Huixtla.

Estamos conscientes de que Huixtla cuenta con una cantidad muy reducida en el
tema de la competencia pero que para nosotros significa que tenemos que ser
mejores que cualquier otra empresa.

Nuestra empresa a día de hoy no cuenta con una economía muy basta, sin
embargo tenemos lo necesario para poder hacer crecer nuestros ingresos y tener
un sustento propio.

Concluimos con que nuestra empresa ofrece comida muy atractiva con buenos
precios y estamos seguros de que al probar estos deliciosos bocadillos quedarán
satisfechos, y aunque no somos los únicos que ofrecen este tipo de alimentos
somos diferentes en el ámbito de la sazón e higiene.

6
Creación del servicio o producto
La empresa Snack Rybos es una empresa que se dedica a la producción y venta
de bocadillos; contamos con una variedad de snacks como son: dedos, niño
envuelto, banderillas, alitas, club sándwich, hamburguesas; así también contamos
con postres como: pay’s, hotcakes, entre otros.

Lo que buscamos como empresa es, que los clientes prueben algo diferente fuera
de lo rutinario y que se lleven un buen sabor de boca, después de haber
consumido nuestros productos. Siendo beneficiados tanto nosotros como empresa
en el factor capital y también a los clientes con nuestros productos y servicios,
beneficiándonos uno con el otro.

La empresa tiene un servicio de alimentos de bocadillos preparados, ya sea de

consumo individual, de algún evento, también a domicilio, en ocasiones
especiales. Estos son los tipos de servicios que ofrece la empresa, buscando
satisfacer a los clientes, contando con buena calidad y precio accesible para
todos.

Así beneficiándonos a nosotros como empresa y a ellos satisfaciendo su

necesidad solicitada, cumpliendo siempre las expectativas esperadas hacia la
empresa.

7
Misión
Nuestra misión es hacer de nuestro negocio, productivo, y así lograr un creciente
volumen y participación de nuestras marca para poder estar cerca de nuestros
consumidores y clientes, buscar que nuestro personal se desarrolle y realice
plenamente de manera eficiente para darles un buen producto y brindar un buen
servicio.

Visión
La visión que tiene la empresa Snack Rybos es elaborar y comercializar productos
alimentarios, desarrollando el valor de nuestras marcas comprometiéndonos a ser
una empresa:

-Altamente productiva y plenamente humana.

-Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros

clientes y consumidores.

-Líder internacional en la industria de la planificación, con visión a largo plazo.

8
Objetivos

Generales
Promover el desarrollo de nuestro producto al menor costo posible logrando
calidad a las familias en general y obteniendo grandes beneficios en rentabilidad y
ganancia, generando un servicio de excelente calidad.

Específicos
 Aumentar la productividad general de un 45%.

 Reconocimiento de la marca y de los productos al primer año de

operaciones por parte del 50% de mercado.

 Expandir los puntos de venta, abrir nuevas sucursales; como puede ser en
Tuzantan, Xóchitl, Huehuetan, que permitan ampliar mercado.

9
Valores de la empresa
En la empresa contamos con los siguientes valores para que haya una mejor
organización y respectivamente una buena convivencia:

-Respeto: nos tratamos de manera respetuosa dentro de la empresa, en todos los

niveles y también guardamos el mismo respeto hacia el cliente.

-Amistad: formamos un ambiente de convivencia sano entre todos los empleados.

-Trabajo en equipo: en nuestra empresa siempre que tenemos que hacer algo en
conjunto, nos lo distribuimos para que todos trabajemos juntos y así nos
apoyamos mutuamente para hacer un trabajo de excelente calidad.

-Empatía: cuando le vendemos a un cliente nos ponemos de su lado y le

ofrecemos productos que consideramos que serán de su agrado, y no ofreciéndole
productos caros que no sean flexibles hacia el cliente, nunca faltándole el respeto
y siempre con una sonrisa.

-Trabajo: los empleados disfrutamos trabajar en la empresa y cuando tenemos un

encargo nos preocupamos de hacerlo con tiempo, calidad e higiene.

10
Ubicación geográfica
Nuestra empresa se encuentra en el municipio de Huixtla en el estado de Chiapas,
el municipio tiene en total 385 km2 de extensión a 40 msnm con 54,332 habitantes
por el momento. Tenemos muchos municipios hacia nuestro alrededor, al norte:
Escuintla, Motozintla y Villa Comaltitlan, hacia el oeste: Villa, al sur: Océano
Pacifico, Mazatan, y al este: Tuzantán y Huehuetan.

Nuestro municipio es algo caluroso ya que en promedio anual en la cabecera

municipal (Huixtla) está a 27°C, siendo un municipio algo chico, es bueno ya que
tenemos más oportunidades de ser reconocidos y más cuando no tenemos
demasiada competencia en el área.

Nuestro local se ubica cerca del parque central para que los clientes lo tengan
más cerca posible, para ser más específicos entre la calle Francisco I Madero
oriente y Av. Benito Juárez casi esquina del parque.

11
Logotipo y eslogan de la empresa
“Conquistando paladares de chicos y grandes.”

Marca
GRAMFEL

12
Material publicitario
La empresa Snack Rybos actualmente está trabajando de manera correcta y
organizada, para poder brindar un buen producto para el consume de los clientes
ya que contamos con un amplio menú, tales productos se hacen con higiene y
excelente calidad, contamos con precios accesibles y poder ser consumidos por
cualquier persona y así llenar el vacío de hambre.

Estamos consiente que en la actualidad donde vivimos existen otras empresas

que ofrecen productos similares a los nuestros, pero por ninguna razón nos
retiraremos porque estamos dispuestos y principalmente preparados con
estrategias para superar en ventas a todas las competencias y por ello pensamos
en las siguientes estrategias:

1.- no cambiar la receta para que sea siempre nuestro sabor original

2.- hacer promociones dos veces a la semana, en la “hora feliz” (Miércoles y

Viernes de 4:00 PM a 6:00 PM)

3.-mentener siempre el contacto con los clientes mediante un número telefónico

4.- publicar promociones dentro del establecimiento

5.- mantener siempre el local con buen ambiente y actitud

6.- dar muestras gratis de nuestros productos los días lunes y jueves

7.- hacer uso de las redes sociales

8.-tripticos, anuncios, folletos

9.- spot publicitario

10.-subastas en redes sociales

13
Bases legales
En nuestra empresa también nos preocupamos por el bienestar de nuestros
empleados, además de que nos exigen darles prestaciones y leyes a los
trabajadores, es por esta razón que les daremos de alta a los diferentes servicios
para que estén seguros y nosotros no tengamos problemas con la empresa.

He aquí nuestras leyes básicas que tenemos para nuestros empleados:

Evaluación de recursos humanos

14
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO Codigo: GRH - 416 Versión # 4 Página: 1 de 2
Vigencia: Noviembre de 2011 FORMATO

INSTRUCCIONES

EVALUACIÓN DEL JEFE INMEDIATO CON EL EVALUADO

Teniendo en cuenta el logro de los objetivos alcanzados y el nivel de ejecución de

los indicadores de éste formato, califique así:

DECRIPCIÓN

Servicio al cliente: Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un

servicio con el fin que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar
adecuado y se asegure un uso correcto del mismo.

Lea detenidamente la definición de cada indicador. Evalúe al trabajador en el

cargo que desempeña actualmente, marque con una X la calificación que mejor
expresa el juicio global que mejor lo describa en cada punto. El cuidado y la
objetividad con que efectué la evaluación determinarán la utilidad de ésta para
usted, el trabajador y la empresa. NIVEL DE EVALUACIÓN

Responsabilidad: Se preocupa por los asuntos del cargo. Responde por las
consecuencias de sus actos. Demuestra compromiso con las metas de la
Empresa y de su área de trabajo. Enfatiza lo positivo de su organización. Posee
un alto grado de compromiso con el logro de los Objetivos de la organización.

Comunicación: Expresa sus inquietudes en forma constructiva y las comunica a

quien corresponde inculcando los valores de la organización para tomar las
acciones o correctivos necesarios.

Presentación Personal: Su imagen personal representa el nivel institucional

requerido de acuerdo con la naturaleza de sus funciones. El uso adecuado de la
dotación personal e industrial

Relaciones Interpersonales: Se Interesa en establecer y mantener relaciones

cordiales de contacto con personas que intervienen en el desarrollo de los

15
procesos con la finalidad de conseguir los objetivos estratégicos de la empresa
con un clima laboral apropiado.

Trabajo en Equipo: Coopera efectivamente con sus compañeros de trabajo.

Ofrece ayuda sin solicitársela y se preocupa por ayudar a conseguir los resultados
esperados por el equipo. Trabaja bien con distintos tipos de persona.

Liderazgo: Asume con entusiasmo el liderazgo de los procesos de cambio que

requiere la empresa

Puntualidad: Cumple con los horarios establecidos en el trabajo. Llega a la hora

programada y entrega trabajos a tiempo, de acuerdo con fechas acordadas y
cumple los términos determinados en el reglamento.

54321

10 5 4 3 2 1

11 5 4 3 2 1

12 5 4 3 2 1

13 5 4 3 2 1

ESPACIO DE CONTROL DEL SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO - NO USAR

ESTE ESPACIO Revisado por: Técnico Administrativo III Jefe Dpto. Talento
Humano Gerente Administrativo y Financiero

Calidad de trabajo: Considera la pulcritud y seguridad de los resultados sin

atender los volúmenes de cantidad.

Elaborado por:

Conocimiento del trabajo: Entiende las funciones y responsabilidades del puesto.

Posee los conocimientos y habilidades necesarios para el puesto. Planificación y
resolución: Trabaja de forma organizada. Requiere una supervisión mínima.
Identifica problemas. Reacciona rápidamente ante las dificultades. Productividad:
Consigue los objetivos. Puede manejar varios proyectos a la vez. Consigue los
estándares de productividad.

16
Factibilidad del uso de suelo

17
Contrato individual para los trabajadores
QUE CELEBRAN POR UNA PARTE EMPRESA SNACKS RYBOS S.A. DE
C.V., REPRESENTADA EN ESTE ACTO POR LA LIC. ROXANA MENDOZA
HERNANDEZ, A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINARÁ “EL PATRÓN”
Y POR OTRA PARTE EL (LA) C. JUAN PEREZ LEÒN, A QUIEN SE LE
DENOMINARÁ “EL TRABAJADOR (A)” AL TENOR DE LAS SIGUIENTES:

DECLARACIONES

I. - DECLARA "EL PATRÓN”:

a) Ser una persona mexicana, con personalidad jurídica y patrimonio propios,

legalmente constituida de conformidad con Leyes Mexicanas.

b) Esta legalmente representada de conformidad con la Escritura Pública

número 159 (-ciento cincuenta y nueve), del libro 20 ( veinte); de fecha
2020, otorgada ante la fe del licenciado Ana Joaquina De los Santos López
, titular de la notaría pública número 02 de la ciudad de Huixtla,Chiapas.;
mismas que a la fecha no le han sido revocadas ni limitadas.

c) Que tiene su domicilio fiscal para oír y recibir notificaciones y como fuente
de trabajo, el ubicado en Calle Emiliano Zapata, Col Las Delicias, Huixtla
Chiapas.

d) Que requiere de los servicios del trabajador, que desempeñe

principalmente el puesto en el área Jefe de Mercadotecnia. Celebrándose
este contrato por tiempo indeterminado y en cumplimiento a lo establecido
por el Artículo 35 de la Ley Federal del Trabajo.

18
 e) Tener la capacidad económica para contratar trabajos y contar con
elementos propios suficientes para cumplir las obligaciones que deriven de
las relaciones con sus trabajadores.

II. - DECLARA "EL TRABAJADOR”:

a) Llamarse C.Juan Perez Leòn

b) Con fecha de nacimiento el 12 de Abril de 1991 y con una edad de

29 años a la fecha de firma de este contrato.

c) Ser de nacionalidad: Mexicana

d) Con domicilio en: Av.Insurgentes s/n, Barrio Las Lomas,Col.Centro

Huixtla Chiapas.

e) CURP: ______________________________________.

f) RFC: ______________________________________.

g) Estado civil: Soltero

h) Teléfono: 962-165-7520

19
 i) Esta enterado del puesto, horario de labores, salario, prestaciones y
funciones a laborar en esta empresa, previa plática con EL PATRÓN.
No tener otro empleo, ni padecer enfermedad o incapacidad, por lo
que refiere aceptar el trabajo y obligarse a lo pactado y declarado en
este contrato.

j) Estar enterado de que la Empresa necesita de sus servicios por el

tiempo señalado a partir del día que se menciona en el presente
contrato. Y que cuenta con la capacidad y aptitudes para desarrollar
las labores necesarias para dar cumplimiento al objeto de la
empresa; no teniendo inconveniente en viajar a los lugares que le
sean designados para el cumplimiento de las funciones
encomendadas. Autorizando expresamente su cambio a la(s)
oficina(s) de la empresa donde sea requerido para prestar el trabajo
para el cual se le contrata.

Las partes, son conformes y han pactado las siguientes:

CLÁUSULAS

PRIMERA. La empresa SNACKS RYBOS S.A DE C.V que para efectos de la

relación laboral, será considerada como exclusiva y única responsable de la
relación de trabajo con EL TRABAJADOR, contrata al trabajador C.JUAN PEREZ
LEON, por tiempo indeterminado de conformidad con el artículo 39 - A de la Ley
Federal del Trabajo; el cual empezará a regir a partir del día de su suscripción y
firma.

20
Las partes celebran el presente contrato individual de trabajo por tiempo
indeterminado, el cual se regirá por la Ley Federal del Trabajo, y las disposiciones
laborales internas, en todo aquello que no se encuentre expresamente previsto.

SEGUNDA. El trabajador, se le asigna la categoría de Encargado del

departamento de Mercadotecnia, la cual ocupará durante la vigencia de éste
contrato, salvo que exista por escrito y con firma DEL PATRÓN o su
representante, modificación de la misma, cualquier pacto o modificación legal no
tiene efecto legal alguno.

TERCERA. Que dentro de las funciones a desarrollar por el trabajador se

encuentran: Generar promociones y publicidad de la empresa y demás actividades
requeridas por sus superiores jerárquicos.

CUARTA. El lugar de la prestación de los servicios de “EL TRABAJADOR” será en

el domicilio de “LA EMPRESA”. En el cual se le proveerá de todo el material
necesario para el desarrollo y funcionalidad en el desempeño de sus actividades
laborales; de la misma forma “EL TRABAJADOR”, es responsable del uso
inadecuado del equipo que se le asigne y que ocupe conjuntamente para el
desarrollo de sus actividades como: COMPUTADORAS, TELÉFONOS, FAX,
CALCULADORAS, IMPRESORAS, SMARTPHONES, PAPELERÍA, MOBILIARIO,
ETC; que por este motivo resulte dañado por acciones deliberadas o inconscientes
y que afecten a “LA EMPRESA”.

QUINTA. El trabajador se obliga a realizar un trabajo personal y subordinado a “EL

PATRÓN”, en la categoría y/o puesto de Jefe de Mercadotencia, el cual
desarrollará con la intensidad, cuidado y esmero apropiados, en la forma, tiempo,

21
horario y lugar convenidos o en cualquier otro que se le asigne por las
necesidades del servicio.

EL TRABAJADOR realizará su trabajo en una jornada 8 hrs diarias, cubriendo 48

horas semanales, obligándose a cumplirla y que para tal efecto el horario de
labores comenzará a las ____ HRS y terminará a las ______ HRS de lunes a
viernes y los sábados de ____ HRS. a _____ HRS. de cada semana, disfrutando
dentro de ese horario de 30 minutos para tomar alimentos fuera de la fuente de
trabajo y no ejercerá labor alguna en dicho tiempo; por lo cual el horario de
alimentos, no le será computado como parte de la jornada de trabajo.

EL TRABAJADOR descansará un día a la semana, asignándole el DOMINGO

como día de descanso. Aceptando el trabajador cumplir con los controles
documentados de asistencia, de entrada y salida de labores, así como tiempo para
tomar sus alimentos; debiendo acatar las disposiciones que para tal efecto emita
la dirección general y/o el área de recursos humanos.

En términos del artículo 59 de “LA LEY”, para que “EL TRABAJADOR” disfrute de
un descanso semanal mayor al comúnmente establecido, puede ampliarse el
horario diario de labores, a efecto de acomodar sus horas de trabajo y pueda
gozar como días de descanso el día sábado, el cual no es obligatorio. Lo anterior
siempre y cuando cumpla con las horas laborales que se establecen
semanalmente en el presente contrato.

SEXTA. Le queda prohibido al trabajador, laborar jornada extra, salvo que exista
autorización DEL PATRÓN y/o representante legal y/o Director General, por
escrito, donde se indique el motivo y horas extras autorizadas a laborar, firmando
ambas partes de conformidad y conservando el trabajador copia de tal
autorización, no tendrá validez legal cualquier pacto verbal o reclamación sin tal
autorización y aceptación DEL PATRÓN. El mismo supuesto aplica en caso de la
prima dominical, por laborar en su día de descanso.

22
El trabajador, disfrutará de los días festivos obligatorios que menciona el artículo
74 de la Ley, con goce de sueldo y no podrá laborarlos salvo que así lo pacte con
EL PATRÓN por escrito y firmado por las partes, recibiendo el pago de salario
doble si convino por escrito en laborarlo. El trabajador, cuando labore en su día de
descanso (pactándose el domingo), le será pagado una prima dominical a razón
de un 25% de su sueldo diario.

SÉPTIMA. Así mismo “LAS PARTES” convienen y acepta “EL TRABAJADOR” que
cuando por razones administrativas o de desarrollo de la actividad o prestación de
servicios contratados haya necesidad de removerlo, podrá trasladarse al lugar que
“LA EMPRESA” le asigne.

En el caso anterior “LA EMPRESA” le comunicará con anticipación la remoción del

lugar de prestación de servicios indicándole el nuevo asignado. Para el caso que
en el nuevo lugar de prestación de servicios que le fuera asignado variara el
horario de labores, “EL TRABAJADOR” acepta allanarse a dicha modalidad.

OCTAVA. La partes pactan, que en caso que en la empresa se implanten

controles de asistencia y/o horario, el trabajador registrará su asistencia en la lista
correspondiente, obligándose el trabajador a firmar las listas diariamente, en caso
de que el trabajador se presente y no registre su asistencia y horario en las listas
correspondientes, dicho día se considerará como falta injustificada, toda
inasistencia injustificada a sus labores será reportada al jefe inmediato del
trabajado, y se procederá a su descuento salarial por inasistencia injustificada al
trabajo, así se asentará tal concepto en el recibo de percepciones y se descontará
el día no laborado, y convienen que el recibo de sueldo servirá de base para el
computo legal, de faltas injustificadas y en su caso para probar la legal rescisión
de la relación laboral conforme a la fracción X del artículo 47 de la Ley.

23
NOVENA. “EL TRABAJADOR” percibirá por la prestación de sus servicios como
salario mensual la cantidad de $ _________ (
___________________________________________ 00/100 m.n. ), más el cinco
por ciento de pago de comisiones. Los cuáles serán cubiertos en efectivo y en
moneda nacional del cuño corriente o a través de depósito bancario en cuenta de
nómina, o por medio de transferencia bancaria a sus cuentas personales de
nómina. Del salario anterior “LA EMPRESA” hará por cuenta de “EL
TRABAJADOR” las deducciones legales correspondientes particularmente las que
se refieren a leyes tributarias y de seguridad social correspondientes. Dicho monto
que incluye el pago de séptimos días y descansos obligatorios.

“EL TRABAJADOR” deberá cada vez que le sea pagado su salario extender a
favor de “LA EMPRESA” el recibo correspondiente en los documentos que la
misma le presente para tales fines.

En caso de pago en efectivo, “EL TRABAJADOR” recibirá el pago de su salario en

el domicilio del lugar de la prestación de sus servicios los días sabados.

DÉCIMA. El trabajador, recibirá el pago y disfrute de las siguientes prestaciones:

a) El pago de las partes proporcionales que le corresponda por el tiempo

laborado, correspondientes a aguinaldo y vacaciones.

DÉCIMA PRIMERA. El trabajador, acepta obligarse a laborar con esmero,

probidad, y cuidado, empleando su muda de trabajo y herramientas necesarias
para cumplir con su trabajo, acorde a su categoría. Así mismo lo pactado en este
contrato no podrá ser modificado, salvo el aumento salarial que pueda otorgarse
en términos de ley, por lo que cualquier renovación deberá ser por escrito y
firmado por ambas partes, conservando copia cada una de ellas para cualquier

24
aclaración o petición, caso contrario es ilegal cualquier renovación a las
condiciones de trabajo y prestaciones enunciadas.

DÉCIMA SEGUNDA. “EL TRABAJADOR” acepta someterse a los exámenes

médicos que periódicamente establezca “EL PATRÓN” en los términos del artículo
134 Fracción X de “LA LEY”, a fin de mantener en forma óptima sus facultades
físicas e intelectuales, para el mejor desempeño de sus funciones. El médico que
practique los reconocimientos será designado y retribuido por “EL PATRÓN”.

DÉCIMA TERCERA. “LAS PARTES” estipulan que para el caso de que “EL
TRABAJADOR”, en el desempeño de su trabajo actúe con descuido, falta de
atención, negligencia, indisciplina, o su conducta se adecue a los supuestos
contenidos y contemplados en las fracciones del artículo 47 de la Ley Federal del
Trabajo; “EL PATRÓN” podrá optar, previamente a rescindir “EL CONTRATO”, por
amonestar a “EL TRABAJADOR”, mediante un acta administrativa suscrita por
“LAS PARTES”, y en su caso, testigos de asistencia, en la cual se establezca
claramente la falta cometida por “EL TRABAJADOR”. En el entendido de que al
acumularse tres amonestaciones en un periodo comprendido de tres meses,
quedará rescindido el presente contrato sin responsabilidad para “EL PATRÓN”.

DÉCIMA CUARTA. EL TRABAJADOR se obligan al cumplimiento de la Ley

Federal del Trabajo, las disposiciones laborales internas, y las órdenes dadas por
EL PATRÓN a través de sus representantes y superior jerárquico, en esa virtud,
las violaciones al presente contrato o a la ley, que no ameriten rescisión del
vínculo laboral, serán sancionadas de uno a ocho días de suspensión sin goce de
sueldo, según la gravedad de la falta, previa intervención del afectado.

Será causal de rescisión de la relación laboral sin responsabilidad para EL

PATRÓN, el beneficiarse EL TRABAJADOR, para sí o para terceras personas de

25
su puesto, cargo o comisión, así como de las funciones o actividades a desarrollar,
con motivo de su empleo y funciones.

En virtud de lo cual ambas partes declaran haber leído este contrato, haciéndose
conocedoras de sus obligaciones y derechos expresados en el mismo,

EL PRESENTE CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO SE FIRMA POR AMBAS

PARTES EN LA CIUDAD DE HUIXTLA CHIAPAS , EL DIA
_______________________________.

EL EMPLEADO EL PATRÓN

C. JUAN PEREZ LEÒN LIC. ROXANA MENDOZA

___________________ ___________________

26
Afiliación IMSS

27
RFC
SNR200201EZ1

28
Organigrama general

GERENTE

ROXANA MENDOZA HERNANDEZ

SUBGERENTE

GALDINA M. HIDALGO IBARRA

PRODUCCIÒN VENTAS MERCADOTECNIA COMPRAS

FELICITA SANCHEZ CRUZ ANA MARIA MORALEZ AMINADAB JIMENEZ LUIS ENRIQUE
VAZQUEZ BLAS MORALES GONZALEZ

29
Organigrama por áreas

GERENTE

SUBGERENTE

COMPRAS
PRODUCCIÒN VENTAS MERCADOTECNIA

Gerente: Se encarga de regular y revisar que las diferentes áreas hagan su

trabajo como debe ser.

Subgerente: Es el que se encarga de dar indicaciones a las áreas y vigilar lo que

hacen.

Producción: Se encarga de la elaboración de los productos y verificar la calidad,

el sabor y la caducidad de los productos. También de las compras de la materia
prima y utensilios para la elaboración de la misma

Ventas: Se encarga de que los productos salgan a la venta y establece sus

respectivos precios.

30
Mercadotecnia: Se encarga de generar promociones y publicidades que tengan
que ver con la empresa.

Compras: se encarga de realizar las compras correspondientes y las cotizaciones

para adquirir un bien o servicio.

31
Política empresarial
1. La empresa mejorará con sus deliciosos y ricos sabores para asegurar su
permanencia en el negocio y aumentar la satisfacción de sus clientes.

2. La empresa dará un buen servicio a los clientes.

3. La empresa brindará un trato justo y esmerado a todos los clientes en las

llamadas, solicitudes y reclamos ya que el fin de la empresa es el servicio a
la comunidad.

4. Todos los trabajadores y empleados de la empresa deben mantener un

comportamiento ético.

5. Nuestros bocadillos cumplen con todos los sabores y productos de calidad.

6. Los empleados deberán asistir a un curso de capacitación al momento de

su contratación.

7. La empresa se compromete a lograr la plena satisfacción del cliente.

8. El bocadillo solicitado llegará a las manos del cliente limpio, sin ningún tipo
de daños.

32
Conclusión
La empresa Snacks Rybos espera ser una empresa líder, ofreciendo productos de
calidad, satisfaciendo los paladares de todas las personas, chicos y grandes,
esperando que sea de su agrado, se espera contar con mucha clientela para que
disfruten de nuestro sazón y de nuestra variedad de bocadillos.

Esto no podía funcionar sin los clientes ya que ellos serán el motivo por el cual se
espera extender nuestra línea de productos, para que así se le pueda brindar un
excelente servicio a la sociedad.

Somos una empresa nueva en el mercado, por lo que mientras contaremos con
poca demanda pero en base al tiempo que estemos, esperamos llegar a ser la
mejor empresa de consumo, brindándole al público en general un buen servicio y
tratar como se merece al cliente.

33
Anexos

34
 Cronograma de actividades

SEMANA 1 SEMANA 2
ACTIVIDADES
L M M J V S D L M M J V S D
IDEA DEL NEGOCIO
PLANTEACION DE LA MISION Y VISION
PLANTEAMIENTO DEL NOMBRE
ELABORACION DEL LOGOTIPO
PRESUPUESTO DE MATERIALES
ELABORACION DEL MENU
TRAMITES PARA EL ESTABLECIMIENTO
REVISION DEL PROYECTO
PRESENTACION DEL PROYECTO

35
Estudio de mercado
Según el producto: Somos una empresa que se dedica a la producción y venta
de bocadillos, tales como banderillas, dedos, niño envuelto, hamburguesas, entre
otros; encontrándose combinaciones de los sabores dulces, salados y picantes.

Según el área geográfica: Nuestra empresa se desenvuelve en el ámbito local ya

que está ubicada en nuestro municipio de Huixtla, Chiapas; por el momento solo
tenemos dicho local en esta comunidad, esperando que en el futuro donde a corto
plazo estemos en un mercado nacional, a mediano plazo en el mercado nacional y
a largo plazo en el mercado internacional en los países vecinos considerando que
será exitoso por tener el tipo de platillos inigualables y en que reiteradas ocasiones
hemos descrito.

Según el tipo de competencia que establece: Nuestra empresa está en un

mercado de competencia imperfecta monopolista ya que en nuestra área existen
empresas que ofrecen productos similares pero no idénticos, hablando de sabor,
presentación y calidad.

Según el tipo de mercado: Nuestra empresa se desenvuelve en el ámbito local

ya que está ubicada en nuestro municipio de Huixtla, Chiapas; por el momento
sólo tenemos dicho local en esta comunidad, esperando que en el futuro donde a
corto plazo estemos en un mercado regional, a mediano plazo en el mercado
nacional y a largo plazo en el mercado internacional en los países vecinos,
considerando que será exitoso por tener el tipo de platillos que tenemos y que en
reiteradas ocasiones hemos descrito.

Razonamiento del mercado: Pensamos en el producto como iba a ser y como

nos podía funcionar, imaginamos el local para así darnos cuenta de que como
sería la primera sucursal y sus departamentos, calculando gastos y donde nos
íbamos a establecer ideando un lugar de gran tránsito. Comenzamos haciendo
publicidad con una página en la red social Facebook anunciando el horario,
teléfonos, precios, ubicación y el día de apertura. Comunicamos a nuestros

36
amigos y conocidos del nuevo negocio. Teniendo esto pudimos llevar a la práctica
garantizando buenos alimentos a nuestros consumidores.

Ya que tuvimos el lugar establecido pensamos en estrategias para que

pudiéramos llevar a la práctica todo lo que nos imaginamos y poder lograr todos
los objetivos que nos planteamos desde el principio. Nosotros empezamos
pensando en pequeño, en base a nuestras posibilidades porque si no, esto no iba
a ser posible lo que formamos. Pensamos en que nuestra empresa empezaría
desde abajo, lo cual es normal y necesario porque poco a poco, en un futuro ya
sea a largo plazo, nuestra empresa será mundialmente reconocida.

Lograremos que nuestros productos sean consumidos por un gran número de

personas, la empresa pasará de ofrecer a unos cuantos clientes, a ofrecer al
público en general.

Es por eso que estamos redactando todo lo que queremos que suceda en un
futuro no muy lejano, pero para que esto sea posible, debemos de poner todo el
empeño para que la empresa siga funcionando de manera eficiente.

Penetración de mercado: Nuestra empresa busca meterse al mercado de

diferentes maneras, una de ellas es que en un principio sacrificamos la parte de la
utilidad un poco, ya que lo recomendable es vender el producto al 200% de su
costo de producción o compra, pues nosotros comenzamos vendiendo a un costo
del 150% con la finalidad de iniciar al principio con precios accesibles y que
atraigan a los clientes hacia nosotros, y que nos hagan una plaza más atractiva en
nuestra zona. Otra de las estrategias es ver los errores de las compañías que son
de nuestra competencia y hacer ver a la clientela la forma en que lo hacemos
mejor que ellos en esos aspectos, como forma de presentar nuestra
competitividad y profesionalismo.

Y como último ejemplo de nuestras estrategias tenemos el aprovechamiento de

las amistades y de la familia de los integrantes de la empresa para acercarles a
nosotros y que a palabras de ella conozcan nuestros productos y de acerquen a

37
nosotros a través de ellos que son de su confianza y nos brinden una oportunidad
para mostrarles nuestros productos, usando ese lazo como forma de atraerlos.

Aumentar la cuota: Es que cada empresa tenga sus propias estrategias para ir
avanzando y así poder vender sus productos en el mercado donde esté ubicado.
Así cada empresa va creciendo conforme a sus ventas y no se les dificulta que
queden sus productos. Muchas empresas tienen su canal de venta en la web, la
necesidad de optimizar el servicio y su presentación vitales para no quedar
estancados.

La empresa Snack Service Rybos va creciendo incluso a un ritmo mucho mayor

en las ventas, logrando y superando, ya que también hay más competencia en la
mayoría de los lugares y sectores.

Rybos da un paso más allá, el primero es la calidad del servicio, que pueda
optimizarse incorporando el envío gratuito, servicios de entrega más rápido y
flexibles. El segundo es la importancia de la web. Nosotros creamos una página
en la red como Facebook, donde muchas personas ven nuestros productos, radio
donde se escuchan, lugares, folletos, repartir a las personas etc. Todo esto es
sencillo de utilizar con todas las funciones que buscan la gente.

Defensa de la posición: Cuando una empresa se posiciona de una forma ideal

en el mercado debe buscar estrategias para mantenerse en el liderato de sus
competidores, y al nosotros habernos posicionado ya en un buen lugar dentro de
nuestro mercado tenemos que desarrollar las estrategias adecuadas para
defender nuestra posición y buscar acrecentar la brecha entre nosotros y la
competencia.

Una de las estrategias es la de mantener los precios a un nivel adecuado, no

elevarnos demasiado para continuar con la fidelidad y felicidad de la clientela para
que sigan gustosos con nuestros productos y sigamos con buenas ventas.

38
Otra de las opciones que decidimos tomar con el fin de mantener nuestra posición
en el mercado es la de continuar con productos poco vendidos e intentar sacar a
la venta alimentos nuevos para nuestro menú y refrescarnos en el sentido de
innovar y traer cosas que casi no se ven por acá.

39
Análisis de resultados
Se realizaron encuestas correspondientes a este tema y pudimos notar que la
gente va raramente a una cafetería, esto quiere decir que hay que trabajar más en
las estrategias para hacer que las personas recurran con mayor frecuencia.

Las personas no suelen comer bocadillos a excepción de los niños y

adolescentes, las personas mayores prefieren plato fuerte.

Lo que la mayoría de las personas valoran de un establecimiento de comida es la

atención al cliente y la sazón, dicen, porque ellos prefieren ir a la cafetería que
este más lejos siempre y cuando tenga una buena sazón para poder deleitar su
paladar.

Las personas estarían dispuestas a pagar entre $25.00 y $30.00 por un snack.

40
 ENCUESTA INVESTIGACION DE MERCADO

NOMBRE COMPLETO: __________________________________________________

EDAD: ____________________

SEXO: _____________________

RESPONDA CON SINCERIDAD LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

1. ¿Suele consumir bocadillos o snacks con frecuencia?

a) Siempre b) raramente c) cada semana

2. ¿suele ir a cafeterías?
a) Si b) raramente c) cada semana d) no

3. Mencione un snack que sea de su agrado (banderillas, dedos, alitas, etc.)

4. ¿Qué es lo que valora de un establecimiento de comida?

a) Sazón b) atención al cliente c) otro (mencione cual)

5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un snack?

a) $25-$30 b)$30-$35 c)$50 en adelante

41
Proyección de ventas de la compañía para los próximos 5 años
Cuando una empresa alcanza cierto crecimiento, una de las mejores opciones
para aumentar sus ingresos es expandirse o bien dicho establecerse en las
lugares y colocarse en más plazas dentro de su mismo lugar, tal es el caso de
grandes corporaciones o incluso empresas medianas como son los restaurantes
que aunque no salgan de su ciudad se establecen en más lugares dentro de la
misma.

Nuestra empresa no tiene por qué quedarse atrás y también tenemos planes de
expansión, como puede ser el caso más factible para llevar a cabo al empezar a
establecer sucursales u crear una cadena de restaurantes en las localidades
próximas como Tuzantan, Xochitl, Huehuetan, etc. Y a mediano y largo plazo ir a
más lugares fuera del estado como Veracruz, puebla, Guadalajara, monterrey y la
CDMX.

Nosotros como empresa, tenemos la visión de que en cinco años estaremos

establecidos con gran demanda dentro del mercado competitivo, todo depende del
esfuerzo y de nuestro empeño que le pongamos, ya que aparte de la sazón
debemos tener en cuenta la atención al cliente. Por muy rico que estén los
bocadillos, no llegaremos a ningún lado si no satisfacemos al cliente en el trato, es
por eso que trabajaremos en todos los aspectos para poder satisfacer a los
clientes de todas las formas posibles.

42