Cuestionario de envase, empaque y embalaje

Aprendiz
Luis Alberto González Vega

Giovanni Rueda Carrillo

Instructor de Control y Calidad de Alimentos

Centro Agro Empresarial y Minero Regional Bolívar

Control y Calidad de Alimentos y Bebidas

Tecnólogo

Cartagena de Indias D.T. y Cultural

2019
1. ¿Cuál cree usted que son las funciones principales del embalaje?
2. De acuerdo a la información suministrada por el instructor sobre envase,
empaque y embalaje. ¿Cuáles son los parámetros legales que las empresas deben
cumplir para ofrecer productos inocuos y seguros?.
3. Teniendo en cuenta la información anterior. ¿Cree usted que el envase, empaque
y embalaje, han evolucionado de forma positiva o negativa en la sociedad?
4. Mencioné cuáles son las diferencias que hay entre empaque y embalaje.
5. Con base a la información sobre empaque mencione cuál sería el procedimiento
adecuado para empacar botellas de licor y cuál su empaque más idóneo.
6. De acuerdo a la información estudiada expliqué cuáles fueron los primeros
empaque que se originaron en los inicios.
7. ¿Cuáles son los mecanismos que se deben tener en cuenta para envasar, empacar
y transportar los productos?.
8. Mencioné cuáles fueron las fechas que tuvieron importancia durante el
desarrollo del envase, empaque y embalaje.
9. Mencioné cuáles son las dos funciones que cumple el envase y en que consiste
cada una.
10. ¿ Cuáles son los tipos de protección para el manejo de la mercancía en la
industria procesadora de Alimentos.
1. Las funciones del embalaje son que:
 Unificación

El embalaje permite agrupar varios productos en un solo bulto, para con

ello, asegurar el producto para un fácil manejo y manipulación .
La unificación ofrece muchas ventajas, entre ellas:
 Permite un mejor marcado de los bultos.
 Permite una mejor identificación de las mercancías.
 Da mayor protección a los productos.
 Facilita el almacenamiento.
 Permite el ahorro de espacio en las bodegas.
 Evita perdidas y robos
 Facilita las maniobras de carga y descarga de los contenedores.

2. Los parámetros legales que las empresas deben seguir son:

 Que cumplan con las buenas prácticas de manufactura (BPM)
 Que el personal este bien calificado para los diferentes procesos
de envase, empaque y embalaje.
 Que cumplan con las normas establecidas para la creación y
diseño de envases y empaques.
3. Ha evolucionado de forma positiva ya que h la permitido la creación de e
innovación de nuevos empaque mejorando su procesos de transporte,
almacenamiento y su comercialización.
4. La diferencia que hay entre empaque y embalaje es que:
 El empaque es aquel que protege al producto y envase dándole
presentación y se le conoce como envase secundario .
 El embalaje es aquel que tiene la facilidad y la finalidad de
agrupar a los envases y empaque cuando son objetos valiosos,
facilitando su manejo, almacenamiento, transporte y distribución.

5. El procedimiento más adecuado para envasar licores es tener las

precauciones que el envase no este estillado y que no tenga presencia de
agentes extraños.
Su empaque más idóneo sería las cajas de cartón con separadores para
que no haya contacto entre si.

6. Los primeros empaque fueron:

 Hojas
 Peles de animales
7. Los mecanismos son
Para envasar:
 Que los recipientes cumplan con las normas sanitarias
 Que sean adecuados para el producto que se desea envasa
 Para empacar:
 Que su empaque contenga la información pertinente con relación
al producto.
 Que sea un empaque llamativo y cumpla con las normas de
mercadeo.
Para transportar:
 Que la mercancía este este bien asegurada
 Que su transporte cumpla con las normas de saneamiento
8. Las fechas que tuvieron importancia fueron :
 En 500 AC aparece el papel Egipto
 1200 AC el vidrio tuvo su origen en Egipto, Roma y Venecia
 1200 DC se comienza a usar la hoja lata y el latón
 1795 DC surge la lata de aluminio
 1890 DC el plástico sale a la luz
 Siglo XX se utilizan el empaque como estrategias de mercadeo
 Siglo XXI sigue creciendo la industria en los procesos de
innovación.
9. Las funciones que cumple el envase son:

 Función estructural.
Es aquella característica que permite que el envase y el embalaje
cumplan aspectos de durabilidad y resistencia a la manipulación.
Se trata entonces de que el envase proporcione al producto la
seguridad de que el envase proporcione al producto la seguridad
de llegar a cualquier destino sin ningún tipo de alteración física o
química.
 Función metodológica o de comunicación.
Esta consiste en brindarle al producto una muy buena imagen
para que sea llamativo y atractivo para el consumidor.

10. Los tipos de protección son:

 Unisel
 Plástico
 Burbujas de aire
 Cacahuete
 Aserrín
 Virutas
 Poliuretano
 Periódico