Albóndigas con Tapa Rápida

4 personas 22 Minutos media 480 valor nutricional por persona

Ingredientes
1 Trozo de pan blanco del día anterior

200 ml Leche caliente para remojar el

pan

1 Ajo

1 racimo Perejil fresco

500 g Carne picada de ternera/cerdo

1 Huevo

Sal, pimienta
2 Cebollas

1 Pimiento verde
400 g Tomate natural triturado
2 cucharadas Aceite de oliva
1 pizca Orégano seco
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Poner el pan blanco a remojar en la leche.
3. Pelar el ajo y cortarlo en dados finos, picar las hojas del perejil.
4. Trabajar la masa de carne picada con el huevo, el pan blanco escurrido y exprimido,
el ajo y el perejil. Sazonar bien la masa con sal y pimienta y formar 20 albóndigas de
carne.
5. Para la salsa, pelar las cebollas, limpiar el pimiento y cortar ambos en dados. Picar
las hojas del perejil.
6. Colocar la olla de 24 cm 3,5 en el fuego a temperatura máxima. Encender el
Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre
el símbolo de “chuleta”.
7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”,
bajar la temperatura y freír las albóndigas por cada lado.
8. Retirar las albóndigas y mezclar en la olla los tomates con el aceite de oliva y el
orégano, el pimiento verde y el perejil.
9. Incorporar las albóndigas a la salsa y tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline)
de 24 cm.
10. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta
que se muestre el símbolo de “soft”. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido
al llegar a la ventana "soft", bajar la temperatura. Transcurridos 2 minutos, dejar
despresurizar la Tapa Rápida por sí misma y abrirla.
11. Colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente
al calor y dejar despresurizar.
12. Sazonar la salsa y servirla acompañando a las albóndigas de carne.
Productos Utilizados

Olla 24cm, 3.5l Tapa Rápida 24cm Avisador (Audiotherm)