Buenas prácticas de agricultura (BPA) y

Buenas prácticas de manufactura (BPM)

Empresa que aplica las BPA

 Complejo Agroindustrial BETA (ICA)

Gestión de las BPA

En Complejo Agroindustrial BETA la gestión de las buenas prácticas agrícolas nos asegura la
obtención de un producto inocuo, bajo condiciones seguras de trabajo y cuidando nuestro
medio ambiente.

1. Obtención de un producto inocuo (La empresa cuenta con los servicios necesarios
para el desarrollo y cumplimiento de estas prácticas):

 Lavado y desinfección de manos; al ingresar al fundo durante nuestra jornada

de trabajo, y sobre todo antes y después de usar los baños.
 Desinfección de herramientas de cosecha.
 Uso adecuado de baños.
 Uso de adecuados de tachos, para residuos sólidos o basura; por lo cual
mantendremos limpios los campos.
 Cada tacho posee un color que nos indica el tipo de residuo que debe
colocarse dentro de él mismo.
 Reporte; retiro desinfección inmediata de campo, en caso que se encuentre en
desechos fecales.
 Uso adecuado de comedores; no ingreso de alimentos al campo.
 No ingreso de animales al campo (coordinar el retiro del animal, en caso se
presente).
 Uso de tocas para cubrirse el cabello.
 Ingreso al campo sin alhajas ni joyas.
 Reporte inmediato, en caso de algún trabajador, o alguna dolencia para que
sea atendido a la brevedad.

2. Condiciones de trabajo seguras:

 Uso de equipo de protección según labor a realizar.

FUMIGADORES: uniforme, mascarilla, guantes y botas.
TRACTORISTAS: Uniforme, casco, botas y lentes.
MECÁNICOS: Uniforme, casco, guantes, y botas.
SOLDADORES: Uniforme, guantes, mandil, careta y lentes.
ALMACENEROS: Uniforme, mascarilla, guantes y botas.
 No ingreso a zonas señaladas con acceso restringido, como: pozos, piscinas,
almacenes como tableros eléctricos.
 Participación en charla capacitación sobre primero auxilios en caso de
accidentes.
 Participación en charla de capacitación sobre procedimientos en caso de
incendios.
 Consumo de agua potable, de los envases colocados en el campo.
 Uso adecuado de botiquines y reporte de accidente en campo.
 No ingreso a campos con señalizaciones de banderines toxicológicos.
 Buenas prácticas de agricultura (BPA) y
Buenas prácticas de manufactura (BPM)

3. Cuidado del medio ambiente:

 Uso adecuado de tachos, de residuos sólidos o basuras:

Con ello mantenemos el suelo libre, de desperdicios que demoran en
degradarse sobre calentando nuestro planeta.

 Uso y cuidado del agua. Disgregamos o separamos los residuos sólidos

permitiendo reusar, reciclar y realizar la disposición final de manera adecuada:
NO arrojar basura a los pozos y piscinas. Ya que estos nos proveen agua,
durante la jornada de trabajo y hacen posible la producción de frutas y
hortalizas. Usar solo la cantidad de agua necesaria para cada actividad.

 Usos de medidas para el control de plagas, que no perjudiquen el Medio

Ambiente:
Entre estas tenemos la introducción de insectos buenos al campo, y la
colocación de trampas atrayentes de plagas.

Problemas encontrados
La implementación de las BPA se hizo de manera paulatina. Al momento de implementar las
BPA se llegaron a presentar algunos problemas en los predios a nivel de infraestructura y de
gestión

 Determinadas instalaciones sanitarias en deterioro

Para esto se implementaron nuevos baños, dispensadores y lavamanos reemplazando
los que se encontraban en deterioro.
 Falta de basureros en determinados puntos
Se llegaron a adquirir los basureros (tachos) para así distribuirlos en los puntos
requeridos
 Materiales de cosecha sucios y algunos en mal estado
Realizaron una pequeña charla para el uso correcto de los materiales y su limpieza de
cada uno, se contabilizo y reemplazo los materiales de campo en mal estado

Beneficios brindados por el cumplimiento de las BPA

o Se garantiza a los clientes que el producto a sido manejado adecuadamente
o Mejor capacidad de gestión
o Permite estar preparado para exportar a países mas exigentes y la obtención de
productos diferenciados por calidad e inocuidad
o Permite evitar rechazos y pérdidas económicas en origen o destino gracias al adecuado
sistema de seguimiento (Trazabilidad)