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    El Cassoulet es un plato típico del sur de Francia hecho con judías blancas, embutidos como salchicha de Toulouse y tocino, y verduras como puerro, zanahoria y apio. Se guisa a fuego lento en una cassole, un recipiente de barro de la región de Occitania, siendo las ciudades de Toulouse, Carcasona y Castelnaudary las principales consumidoras de este plato.

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    El Cassoulet es un plato típico del sur de Francia hecho con judías blancas, embutidos como salchicha de Toulouse y tocino, y verduras como puerro, zanahoria y apio. Se guisa a fuego lento en una cassole, un recipiente de barro de la región de Occitania, siendo las ciudades de Toulouse, Carcasona y Castelnaudary las principales consumidoras de este plato.

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    de 1

    CASSOULET

    El Cassoulet, su nombre proviene por estar hecho en el recipiente en el


    que se guisa

    Es un plato típico
    Región Occitinia sur de Francia hecho a base de judías secas y de
    embutidos o carne.

    Ciudad donde mas se consume Técnica importante de coccion


    Toulouse- Carcasona- es mixta: guiso
    Castelnaudary

    Ingredientes principales: La cassole es un


    -Alubias Blancas recipiente de barro cocido
    -Salchicha de Toulouse, Oca, tocino fabricado por los alfareros de
    -Puerro, zanahoria, apio. Issel

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