Cátedra Economía del Uruguay

Seminario Sector Agropecuario

1) ¿Qué se entiende por especialización productiva en el sector
agropecuario uruguayo?.

2) ¿Es posible afirmar que en en la agropecuaria que “ninguna de las

ramas fuertemente exportadoras está estancada o retrocede” y que
“ninguna de las ramas que trabajan para el mercado interno tienen un
comportamiento altamente dinámico”?.
Especialización Productiva
Exportadoras Moderadas
Exportadoras (Más del 50% de Mercado Interno (Menos del
Crecimiento las ventas)
(Entre el 10% y el 50% de las
10% de las ventas)
ventas)

1975-1990
Fuerte Lana-Tops Aves
Crecimiento Arroz Lácteos
x > 3% Cebada
Moderado Curtiembres Chacinería
Crecimiento Tabaco
1% > x < 3%
Estancadas o Frigoríficos Aceites y Grasas Molinos Harineros
en Retroceso Sacarígenos
x < 1% Vitivinícola
1990-2000
Fuerte Arroz (+11%) Avícola,Apícola (+5%)
Crecimiento G. Bovino (+4%) Leche (4%)
x > 3% Frutas Frescas (5%)
Moderado Cebada (+1%) Oleaginosos (2%) Trigo (2%)
Crecimiento
1% > x < 3%
Estancadas o Lana (-5%) Sacarígenos
en Retroceso Uva p/vinificar
x < 1% Papa
2000-2009
Fuerte Leche (3,4%) Cebada (15,2%) Trigo (32,4%) Caña de Azúcar (9,3%)
Crecimiento Madera (17,4%) Arroz (4,8%) Carne de Ave (6,2%)
x > 3% Soja (40,9%)
Moderado Carne Vacuna (2,3%) Uva (2,5%)
Crecimiento Pesca (1,2%)
1% > x < 3%
Estancadas o Lana (-0,5%) Suina (0,7%)
en Retroceso Cítricos (0,5%) Papa (-2,5%)
x < 1%

3) La articulación entre el sector agropecurio y el industrial a través del

sistema de “contratos de producción” ¿puede ser un factor

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determinante de la dinámica a largo plazo de los complejos productivos?

¿Por qué?

4) En las últimas décadas, el dinamismo de la agropecuaria estuvo liderado

por la agricultura. Siendo el Sub-Sector Agrícola un sector considerado
históricamente como de débil competitividad externa e incluso muchas
veces promovido a través de políticas proteccionistas. ¿Cómo explicar su
actual dinamismo? Integre en las respuestas las distintas
interpretaciones del estancamiento agropecuario vistas en el curso.

5) Analice las modalidades y la conveniencia o inconveniencia de la

presencia de capital extranjero en la explotación agropecuaria
uruguaya.

Bibliografía obligatoria para el seminario:

a) La agroindustria en Uruguay 1975-90, FCU, Montevideo,
1993. Capítulo I, VI y VII. Instituto de Economía (Publicado en
por la Oficina de Apuntes) (FICHA).
b) Los cambios culturales asociados al nuevo modelo
productivo del agro uruguayo. La Tertulia de El Espectador, 18
de setiembre de 2009.

c) Viene una montaña de trigo a cosechar, Blasina &

Tardáguila, El Observador, 16 de octubre de 2009.